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做饅頭作文
做饅頭作文1
· 今天,我和媽媽一起做饅頭.先取出一袋面粉,倒一點(diǎn)在碗里,再加上一丁點(diǎn)酵母,然后加一點(diǎn)水,用筷子攪拌攪拌,等粘在一起的時(shí)候,把它倒出來(lái)柔一柔,柔成長(zhǎng)條形,切成大約五厘米長(zhǎng)的小方形,為了使饅頭更漂亮一些,把小方形捏成愛(ài)心,三角形或著是星星形,我們把饅頭放在鍋里發(fā)酵,兩小時(shí)過(guò)去了,我往鍋里一看,小饅頭變成了大饅頭.我趕快去叫媽媽,媽媽說(shuō):"小饅頭長(zhǎng)成了大饅頭,就可以放在鍋里頭蒸了."我把它們整齊地放在鍋里,在鍋里蒸了二十分鐘的.饅頭軟軟的,我好開(kāi)心!做饅頭作文2
今天，我和老媽一起來(lái)做香噴噴的小饅頭。哈哈！就讓你們見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)我戴小廚的手藝吧！我們將要進(jìn)行的第一步是和面。
媽媽將柔軟、潔白的面粉倒入盆中，加入適量的溫水，接著用筷子攪拌一下，然后就用手去揉，媽媽一邊揉面一邊告訴我，面粉一定多揉，這樣做出來(lái)的饅頭才會(huì)松軟又好吃。看著媽媽輕松自在的樣子，我請(qǐng)求媽媽換我來(lái)揉揉看，原來(lái)軟軟的面團(tuán)抓在手里感覺(jué)好舒服哦！我學(xué)著媽媽的'手法揉了起來(lái)。不一會(huì)兒面團(tuán)就揉好了�，F(xiàn)在輪到是二步了，那就是發(fā)面和做饅頭。媽媽把我們剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)放在一個(gè)碗里，然后用一塊濕布蓋在上面，大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)左右，我們聞到了一點(diǎn)點(diǎn)淡淡的酒香味，于是媽媽把濕布掀開(kāi)，面團(tuán)長(zhǎng)大了不少哦！接下來(lái)還是揉面，媽媽把面團(tuán)放到砧板上，使勁地揉，大面團(tuán)又變回成小面團(tuán)了，最后媽媽把它揉成一條長(zhǎng)長(zhǎng)的圓柱，用刀切成小塊小塊的，媽媽一邊切一邊跟我說(shuō)：饅頭不一定方形的，你也可以捏成其它的形狀。通過(guò)我的奇思妙想，我捏成了一個(gè)小笨笨小熊貓，還有一個(gè)甜甜圈形狀的和一個(gè)魚鉤似的S形的呢！最后一步就是蒸饅頭。
媽媽把一個(gè)個(gè)饅頭放在蒸鍋里，在蒸板與饅之間還墊了一塊濕布。先讓饅頭靜置二十分鐘左右，然后就可以開(kāi)火蒸了，媽媽一邊操作一邊教我要注意的事項(xiàng)，她說(shuō)放在鍋里的水一定要是冷水，火要開(kāi)中火，如果是用熱水來(lái)蒸饅頭就容易夾生。過(guò)了大概三十分鐘左右，饅頭蒸好了，我迫不及待地想打開(kāi)蓋子，媽媽卻說(shuō)要等幾分鐘再開(kāi)蓋，五分鐘過(guò)去了，我連忙打開(kāi)蓋子，看到了一個(gè)個(gè)又大又白的饅頭。吃著自己做的饅頭，我的心里甜甜的，哪種味道，使人久久難忘……
做饅頭作文3
要說(shuō)做饅頭，我敢說(shuō)，誰(shuí)都比不上媽媽做的好吃，所以，我們姐弟四個(gè)都很喜歡吃媽媽做的饅頭，但是要說(shuō)自己做，我可是試過(guò)了。
一次，媽媽又要做饅頭了，我懶惰地趴在沙發(fā)上，手里轉(zhuǎn)著鑰匙圈，無(wú)聊極了，媽媽看出了我的心思，笑著說(shuō)：“今天小星和小雪也來(lái)做饅頭吧！”“好！”我一下來(lái)了精神，姐姐從房間里走了出來(lái)，對(duì)媽媽說(shuō)：“媽，我等會(huì)兒得去朋友家！”“那小雪去朋友家，小星留下來(lái)幫忙！”媽媽干脆地說(shuō)，“好！”我們都很滿意。
要做饅頭了，我先將手洗干凈，再用手帕擦干，媽媽將面粉倒在盆子里，又倒了些水，開(kāi)始和面。因?yàn)槲也粫?huì)和面，所以只好在旁邊觀看了。面和好了，我揪了一些，在手中揉，揉成了圓形，一個(gè)面團(tuán)做成了，弟弟豎起了拇指：“姐姐真棒！”“那是！”我自豪地說(shuō)，卻不料妹妹在后面“偷襲”我，將我的面團(tuán)搶了過(guò)去，“喂！”我急忙搶了過(guò)來(lái)，可手中的.面團(tuán)已成了“四不像”，我哭笑不得，只好再揉圓。當(dāng)我正全心傾入于做饅頭時(shí)，弟弟卻來(lái)?yè)v亂了：弟弟將剩下的面粉抓了一把，灑在我身上，還高興地說(shuō)：“下雪咯！”我氣急了，拿起剩下的全部撒向弟弟，瞬間，弟弟成了個(gè)“雪人”，我和妹妹哈哈大笑，媽媽不但沒(méi)有生氣，還和我們一起哈哈大笑……
做饅頭，有很多的樂(lè)趣。
做饅頭作文4
不知受了誰(shuí)的鼓舞，媽媽突然有了做饅頭的興致，在百度上找來(lái)做饅頭的方法，從超市買來(lái)饅頭自發(fā)粉，經(jīng)過(guò)一番課前準(zhǔn)備后，開(kāi)始有板有眼地學(xué)做起饅頭來(lái)。
第一次，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間不夠，媽媽失敗了——從蒸鍋里出來(lái)的不是白胖胖的“年畫娃娃”，而是硬邦邦的`“鐵頭小子”，大小不一，東倒西歪的坐在盤子里，“慘不忍睹”的樣子實(shí)在無(wú)法使人產(chǎn)生品嘗的興趣。
本以為媽媽受挫后會(huì)跟以前一樣只是三分鐘熱度，不料媽媽竟然越戰(zhàn)越勇，第二個(gè)周末，媽媽又開(kāi)始向她的“饅頭大師”目標(biāo)前進(jìn)。不過(guò)這次做的是紅糖饅頭。
因?yàn)橛辛耸〉慕逃?xùn)，這次媽媽很有耐心地等待面團(tuán)發(fā)酵。
過(guò)了一段時(shí)間，我忍不住跑過(guò)去偷看。呀！原本小小的面團(tuán)發(fā)酵成有原先兩倍大了，拿手指在上面一按，面團(tuán)馬上出現(xiàn)一個(gè)小坑，手指一挪開(kāi)又快速?gòu)?fù)原了，發(fā)酵終于成功了！
接著媽媽再次揉搓發(fā)酵好的面團(tuán)，做成規(guī)格差不多的饅頭坯子放進(jìn)蒸鍋，十分鐘后，伴隨著一縷縷清香，一鍋蓬松且有模有樣的紅糖饅頭就新鮮出爐啦！媽媽滿意地看著自己的作品，而我則迫不及待地履行自己“美食家”的責(zé)任——拿起一個(gè)饅頭，放在嘴里一咬�！巴�，甜甜的，真好吃！”我不禁嘖嘖贊嘆。
在不懈的努力之下，媽媽終于學(xué)會(huì)了做饅頭！
做饅頭作文5
每次放學(xué)回家，姥姥都已經(jīng)蒸好了饅頭，等著我回來(lái)吃。姥姥剛一掀開(kāi)鍋蓋，我就眼睛一亮——又白又胖的饅頭娃娃正對(duì)著我笑呢！我總是迫不及待地拿起一個(gè)饅頭，大口大口地吃下去，然后豎起大拇指，對(duì)姥姥說(shuō)：“嗯，姥姥蒸的饅頭可真好吃�。∠麓巫屛铱纯答z頭是怎么蒸出來(lái)的吧！”姥姥看著我狼吞虎咽的樣子，摸著我的頭，說(shuō)：“好，好，下次讓你看看是怎么蒸的！”
這天放學(xué)，我把作業(yè)做好，就跑到廚房去看姥姥蒸饅頭。只見(jiàn)姥姥又是和面，又是揉面，忙得不亦樂(lè)乎。最后姥姥把面揉成長(zhǎng)條的形狀，拿刀一切，一個(gè)個(gè)饅頭就“誕生”了�？墒�，這饅頭怎么這么小？就比乒乓球大那么一點(diǎn)！我吃的饅頭可是“白白胖胖”的哎！這么小的饅頭還不夠我塞牙縫呢！難道是姥姥這次沒(méi)做好？姥姥好像看出了我的疑惑，微微一笑，說(shuō)：“別擔(dān)心饅頭小，等蒸出來(lái)，保準(zhǔn)會(huì)又白又大，因?yàn)楹兔娴臅r(shí)候加了‘發(fā)酵粉’了�！闭f(shuō)著，姥姥拿起一袋“發(fā)酵粉”給我看。加“發(fā)酵粉”就能讓小小的饅頭“變胖”，真是這樣嗎？我半信半疑地看著胸有成竹的姥姥。姥姥把饅頭放進(jìn)鍋里，蓋上蓋子。我就在廚房里走來(lái)走去，心里想著：這些饅頭到底會(huì)不會(huì)“變胖”呢？二十幾分鐘過(guò)去了，姥姥走了過(guò)來(lái)——饅頭做好了！我緊張地看著鍋蓋……啊，饅頭變得又白又胖，都有一個(gè)成人的拳頭那么大了，跟剛捏好的饅頭完全不一樣，仿佛一個(gè)個(gè)可愛(ài)的小娃娃，還“咝咝”冒著熱氣呢！難道這饅頭被施了魔法？
我又驚訝又疑惑，就問(wèn)姥姥：“‘發(fā)酵粉’怎么會(huì)有那么大的作不用��？”姥姥搖了搖頭，說(shuō)：“這個(gè)啊，姥姥也不太了解，只知道做饅頭都要加發(fā)酵粉的！”到底是怎么回事呢？看來(lái)只能查查資料了，說(shuō)干就干，我迫不及待地打開(kāi)電腦，快速敲擊著鍵盤，開(kāi)始搜索，想盡快知道答案。原來(lái)，“發(fā)酵粉”的主要成分為碳酸氫鈉，蒸饅頭的時(shí)候受到熱量后會(huì)分解，并產(chǎn)生二氧化碳?xì)�。由于面團(tuán)的.可持氣性，使二氧化碳?xì)獗槐Ａ粼诿鎴F(tuán)內(nèi)部，氣體膨脹促使面團(tuán)膨脹，饅頭就“變胖”了。
我還找到了一個(gè)關(guān)于“發(fā)酵粉”的小故事呢！村里有一位老婦人，為兒子做餅，結(jié)果“發(fā)酵粉”放少了，餅的個(gè)兒很小，覺(jué)得生活很艱苦。第二天，老婦人“發(fā)酵粉”又放多了，餅又大又白，兒子看到餅后很開(kāi)心，感到生活過(guò)得很有滋味兒。這個(gè)故事也說(shuō)明了發(fā)酵粉的作用。找到了原因，我興奮極了，還把原因告訴了姥姥，姥姥也恍然大悟。
為了證實(shí)這個(gè)原理，我決定再做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。又有一次，姥姥要蒸饅頭了，我便讓姥姥做了一個(gè)沒(méi)有放“發(fā)酵粉”的饅頭，把它和放了“發(fā)酵粉”的饅頭放在一起蒸。過(guò)了一會(huì)兒，饅頭蒸好了，我掀起蓋子一看，呀!放了“發(fā)酵粉”的饅頭簡(jiǎn)直變了個(gè)樣兒，好似一個(gè)個(gè)“小胖子”。而沒(méi)放發(fā)酵粉的饅頭則又瘦又小，還有些硬哩。它好像沒(méi)有吃飽似的，難過(guò)地躺在蒸鍋里。這個(gè)小實(shí)驗(yàn)更加證實(shí)了原理呢！
沒(méi)想到做饅頭看似簡(jiǎn)單，里面還蘊(yùn)含著科學(xué)知識(shí)呀，看來(lái)生活中到處都是學(xué)問(wèn)呢！
做饅頭作文6
每年過(guò)年，外婆都會(huì)給我送來(lái)一些自己家做的饅頭，我非常愛(ài)吃。周五晚上，媽媽對(duì)我說(shuō)：“我們也學(xué)著做饅頭吧！”“好呀！”我高興得一蹦三尺高。
媽媽買來(lái)一些酵頭，又準(zhǔn)備了一些面，準(zhǔn)備開(kāi)工嘍！媽媽請(qǐng)鄰居爺爺來(lái)教我們，我們按照爺爺?shù)腵話去做了。先把酵頭放入容器中，再和面，爺爺說(shuō)：“面不要和的太稀，和好了硬硬的�！焙美�！面和好了！現(xiàn)在要在盛面的容器上蓋上被子，給它“保暖”，讓它發(fā)酵。
第二天，我掀開(kāi)被子�！斑祝棵嬖趺春孟衽郎蟻�(lái)了，要爬出來(lái)呢！”媽媽說(shuō)：“是它發(fā)酵了才會(huì)像要爬出容器一樣�！迸�！原來(lái)是這樣！現(xiàn)在可以做饅頭了！媽媽把面拿出來(lái)，爺爺說(shuō)：“現(xiàn)在我們要在面里加上堿，然后把面和堿充分和在一起�！焙美�！現(xiàn)在可以做了吧？我迫不及待�？蔂敔攨s說(shuō)：“先不忙做，我先用一點(diǎn)面蒸熟了看，要是堿多了饅頭就會(huì)發(fā)苦，加少了饅頭就會(huì)發(fā)酸�！焙冒桑瑸榱损z頭做出來(lái)會(huì)好吃，等一會(huì)吧！一會(huì)兒，面就蒸好了，我嘗了嘗，還不錯(cuò)嘛！終于可以做饅頭了，我學(xué)著爺爺?shù)臉幼酉劝焉鎴F(tuán)壓扁，再往里放上餡兒，然后把面團(tuán)處理一下，搓成圓的就可以了！現(xiàn)在，媽媽把饅頭放進(jìn)蒸籠，15分鐘后，饅頭熟了，我一看，呀！饅頭像一個(gè)個(gè)白白胖胖的小娃娃，特別可愛(ài)。
我一下子吃了兩個(gè)，真好吃，因?yàn)檫@是我自己的勞動(dòng)成果。
做饅頭作文7
咦？這是啥味？再聞聞，哇，好香哦！原來(lái)快過(guò)年了，大人們正在做饅頭呢！
屋子里一派忙碌的景象：姑姑和姑丈在做饅頭，奶奶在蒸饅頭，就連最小的妹妹也在幫媽媽煽火呢！瞧瞧我的姑丈，多熟練！只見(jiàn)他從面團(tuán)上用刀切下一小塊，把它在手里揉成一個(gè)橢圓形，然后在其中的一頭捏出一個(gè)魚尾巴，在另一頭捏出個(gè)魚頭，最后用剪刀在魚身剪出無(wú)數(shù)片小魚鱗。就這樣，一條活潑可愛(ài)的小魚在姑丈的.手里誕生了。媽媽對(duì)我說(shuō)：“孩子，過(guò)年做魚，象征著年年有余！”哦，原來(lái)是這樣！
我見(jiàn)了，心里癢癢的，捋起袖子，也準(zhǔn)備大顯一番身手。我迫不及待地切了一塊小面團(tuán)，可是做什么好呢？做魚，也太平常了，不如做個(gè)“龍鳳呈祥“吧？不行，太難了。老虎獅子？更難！哎，做個(gè)四不像吧！反正大家誰(shuí)也沒(méi)見(jiàn)過(guò)它，不知道像不像。對(duì)，就做這個(gè)！
說(shuō)干就干。我先把那小面團(tuán)揉成一個(gè)橢圓形，在這個(gè)橢圓形的一頭捏了個(gè)長(zhǎng)尾巴，在上方捏了兩對(duì)翅膀，在下方捏了八條腿。接下來(lái)，該捏什么樣的頭呢？獅子頭？不好，一聽(tīng)，肚子就餓。老虎頭？不好，難捏！最后我捏了個(gè)鉗子頭，很怪吧？
“饅頭熟了！”奶奶笑著把一屜饅頭抱出來(lái)，好香！我們爭(zhēng)著上去，一邊品嘗，一邊不住地贊嘆：“好吃！真好吃！”同學(xué)們，你們是否聞到十足的年味了呢？
做饅頭作文8
我的一生當(dāng)中，有許多的第一次，但是令我記憶猶新的是第一次做饅頭。
今年暑假的一天，舅舅接我外婆家玩，一到那里，我首先想起的就是我的好朋友——欣雨姐姐。當(dāng)我們把上午、下午安排的作業(yè)都做完的時(shí)候，覺(jué)得有些無(wú)聊，聰明的`欣雨姐姐想出了一個(gè)妙計(jì)——學(xué)大人做饅頭。
說(shuō)干就干，她手腳利落地從廚房里找來(lái)了面粉、發(fā)酵粉、糖、水等做饅頭的配料。等把這些配料全倒進(jìn)盆里攪拌均勻以后，欣雨姐姐就開(kāi)始細(xì)心地教我，和面時(shí)加進(jìn)去的水需要多少……等面和好面以后，我把面團(tuán)拿出來(lái)，分成一大一小的兩份，欣雨姐姐做大的，我做小的，我問(wèn)她：“接下來(lái)該干什么？”欣雨姐姐果斷地說(shuō)：“當(dāng)然是揉面了�！蔽覍W(xué)著欣雨姐姐揉面的步驟照樣畫葫蘆，等面揉好后，我們把面團(tuán)捏成各種形狀，有圓形、正方形、三角形等等，我們?cè)陔婏堨业腻伡苌夏艘粚佑停侔佯z頭放進(jìn)去發(fā)酵。30分鐘之后，我們見(jiàn)發(fā)酵成功，就開(kāi)始蒸饅頭了，差不多時(shí)間到了，我拿出了熱乎乎的饅頭，嘗了一口，真是太棒了。
這就是我今年暑假中嘗試的一個(gè)“第一次”，我的一次成功的喜悅。
做饅頭作文9
快大年初一了，我姨婆老家是山東，所以有一個(gè)特別的習(xí)俗就是做大饅頭。上個(gè)星期六，吃好飯，妹妹，叔叔還有我們一家，一起到了姨婆家做饅頭，饅頭的造型可真多呀，有兔子、有刺猬、還有元寶
上午，我們到姨婆家做饅頭。一進(jìn)門就聞到了一股濃濃的發(fā)酵好的面粉味。只見(jiàn)那面團(tuán)靜靜的躺在盆子里，如絲綢一樣軟軟的，聞一下一股濃濃的奶香味，撲鼻而來(lái)。讓我恨不得咬上一口。
洗完手，開(kāi)始做饅頭了，姨婆把面團(tuán)拿了出來(lái)分了我一點(diǎn)，對(duì)我說(shuō)：揉面團(tuán)要用力，揉得越白越好。我聽(tīng)了連忙點(diǎn)了點(diǎn)頭，撩起袖子開(kāi)始揉面團(tuán)了，一開(kāi)始我用盡力全身的力氣，我把面團(tuán)堆起來(lái)有揉下去，來(lái)來(lái)回回，反反復(fù)復(fù)，把面團(tuán)揉的非常的`白，像天上的云朵一樣的白。到了后來(lái)我腰酸背疼，汗流浹背，手上一點(diǎn)力氣也沒(méi)有了，像快散架了，可我怎么也不想放棄，繼續(xù)揉了起來(lái)。過(guò)了會(huì)兒，終于面團(tuán)終于揉好了。
接下來(lái)就是做造型了，我準(zhǔn)備做一只兔子，拿起一塊面團(tuán)把他搓成了圓形，然后拿起剪刀往前面剪兩刀，就成了兩個(gè)小耳朵，接下來(lái)就是做嘴巴和眼睛了，先用剪刀往臉部扎兩個(gè)洞，再在下面畫一條橫線，再把紅棗塞進(jìn)去，就完工了。我一連做了好幾個(gè)呢，看著自己親手制作的饅頭，肥肥白白真可愛(ài)。我立馬拿著饅頭拿去蒸。
不到一個(gè)小時(shí)，就蒸好了，饅頭的體積比原來(lái)大了好幾倍。我立刻拿起一個(gè)津津有味的吃了起來(lái)，又松又軟，香甜可口，真好吃呀！
在新的一年里祝大家新年快樂(lè)，萬(wàn)事如意。我愛(ài)山東大饅頭，更愛(ài)每年的春節(jié)！
做饅頭作文10
蒸饅頭是象征著來(lái)年蒸蒸日上，所以是我們中國(guó)特有的風(fēng)俗。今天，我家也要開(kāi)始蒸饅頭。想知道要怎么做嗎？那就跟我來(lái)吧！
早晨，當(dāng)一輪紅日剛剛圣騎時(shí)，外婆和奶奶就開(kāi)始忙碌了。外婆先從大箱子里拿出了一大塊發(fā)面團(tuán)，放在散滿均勻米粉的桌子上，外婆先用米粉搓了搓手，防止面粉沾在手上。然后她朝一個(gè)方向用力地搓發(fā)面團(tuán)。等外婆揉好，笑瞇瞇地輕拍著發(fā)面團(tuán)，得意地說(shuō)：“好嘍！”，我摸了一下，它十分光滑，圓溜溜地，像個(gè)蒙古包似的。在燈光的照映下露出了光澤。這時(shí)，外婆在發(fā)面團(tuán)中央戳了一個(gè)小洞，再沿著小洞慢慢地滾成輪胎形，又把“輪胎”變成了長(zhǎng)龍，再均勻地揪下一個(gè)個(gè)面團(tuán)坯子。
哈哈，接下來(lái)該輪到我大顯身手嘍！我拿起一個(gè)坯子，使勁搓，一會(huì)兒搓成長(zhǎng)條的，一會(huì)兒搓成圓球，然后我把它輕輕一按，按成了一塊餅。聽(tīng)外婆說(shuō)：只有反復(fù)的搓，蒸出來(lái)的饅頭才有嚼勁。我的前期任務(wù)完成了，外婆接過(guò)坯子，用兩個(gè)中指頂住坯子上面的中央，大拇指和食指緊緊按住邊沿，熟練地邊轉(zhuǎn)變按，圓圓的坯子邊緣越來(lái)越薄。我很好奇，問(wèn)外婆為什么？外婆笑著說(shuō)：那是為了包下更多的餡兒，那樣饅頭就更好吃了。這時(shí)奶奶接過(guò)外婆制作的'饅頭半成品平攤在手心，挖了一大勺餡兒放在坯子上，然后用手揪起坯子的邊緣，迅速往上攏，一轉(zhuǎn)一按，一個(gè)生饅頭就大功告成了，你看她像不像一朵饅頭花啊，真惹人喜愛(ài)。。
看著外婆和奶奶嫻熟的技藝，我覺(jué)得親手嘗試一個(gè)。我拿起已經(jīng)轉(zhuǎn)好的坯子，挖了滿滿一勺餡兒，想放在坯子上，可剛倒上去，去發(fā)現(xiàn)這餡兒就好似一個(gè)頑皮的孩子，總是從“家”中“蹦”出來(lái)玩，好不容易把它們都“趕”回家，煩事又來(lái)了，因?yàn)槭稚隙颊礉M了蘿卜絲餡兒，我把這些蘿卜絲全擦在了坯子的反面了。外婆見(jiàn)了，哈哈大笑：“我們都把餡兒包在里面，而你卻包在饅頭的外面，待會(huì)兒你自己吃�。 蔽铱戳丝锤髯宰龅酿z頭，她們做的像個(gè)亭亭玉立的小姑娘，而我的就像一朵快要凋謝的花。真是熟能生巧啊。
我們一起把饅頭放進(jìn)了蒸籠，端進(jìn)了廚房，這里已經(jīng)是薄霧籠罩，放進(jìn)了蒸鍋上，不一會(huì)兒，饅頭的香味就彌漫開(kāi)來(lái)。出籠嘍！外公端起熱氣騰騰的饅頭，啊一個(gè)個(gè)白白胖胖的，真逗人喜愛(ài)，我顧不上燙嘴，咬上一口，哇，好吃極了！
做饅頭真是有趣啊，勞動(dòng)的滋味真美！
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