包水餃作文

媽媽說今天晚飯吃水餃，我很開心，因為我在幼兒園時就學會包水餃了，現(xiàn)在終于可以大顯身手了。

外公先去買了肉和菜，還有水餃皮，媽媽把肉和菜剁碎后放入調(diào)料調(diào)勻，就成了餃子餡。外公提議我和媽媽比賽，看誰包得快、包得好，由外婆做裁判，我愉快地答應(yīng)了�！氨荣愰_始�！蓖馄乓宦暳钕�，我趕緊坐在桌子邊和媽媽一起動起手來。我先拿一張餃子皮攤在手心里，接著用小勺挖了一勺餡放在皮中央，然后用手指在碗里蘸了一點水涂在皮的邊沿部分，最后把皮對折起來，兩只手的大拇指和食指握著半圓形的扇面用力一捏，一個可愛的胖乎乎的水餃就包好了。我又接著包了好幾個，我把它們一個個排起來，就像我們做早操時排隊一樣。媽媽也在不停地忙活，大約過了半小時，兩堆餃子皮總算給我和媽媽包完了，外婆宣布比賽結(jié)束，下面由外婆裁判來評判。外婆仔細看了我和媽媽包的水餃：媽媽有五條長長的餃子隊伍，我只有短短的一條；媽媽的“餃子兵”整整齊齊地坐在桌子上，而我的七倒八歪，而且還是躺在桌子上的。最后外婆宣布媽媽獲得第一名，我獲得第二名，第一名不獎勵，第二名有獎勵，我包的水餃全部獎給我吃。

晚飯時，吃著自己動手包的水餃，感覺味道真是好極了！你想不想也來嘗一下呢？

今天晚上，我們準備吃水餃。

你看，媽媽正在廚房里剁餡子。她把蕓豆先一根根的擇干凈，然后再用水洗一洗，再放到開水鍋里焯熟，媽媽把它撈到菜板上，切碎，接著就剁了起來。媽媽仔細地把每一根蕓豆剁的很細。媽媽又拿了一塊肉，不一會兒就把肉也剁的很細。媽媽把菜餡和肉餡放到一個盆里，加上油、鹽、醬油、味精、花椒面等調(diào)料，沿著一個方向攪動起來。我好奇地問媽媽：“為什么要沿著一個方向攪動呢”媽媽說：“沿著一個方向攪動餡子不容易出水�！惫�哈，我又學了一招。

這時爸爸已經(jīng)和好了面，于是我們開始包水餃。媽媽搟皮兒，我和爸爸包。媽媽搟的又快又圓，爸爸包的飛快。我學著爸爸的樣子，拿起一個皮兒，放上餡子，然后把皮兒合起來，先是再在中間一捏，再慢慢地向兩邊捏，直到?jīng)]有一點縫兒，這樣一個水餃就包好了。我把水餃放到面板上，可惜怎么也站不起來。我疑惑不解地看著爸爸，爸爸說我包的餡子太少了，所以就站不起來。再看爸爸包的水餃，圓圓的肚子，像個不倒翁，密密麻麻地擺成了一排排，又整齊又好看。我又試著往里面多放了點餡子，結(jié)果餃子就真的站起來了。我很高興，就繼續(xù)包了起來。不到半個小時，我們就包完了。

吃著自己包的水餃，真香！

雙休日到了，外婆從青島回來了。我閑著沒事干，忽然想到外婆會做餃子，并且她做得餃子又大又鮮美，我便讓外婆教我包餃子。

我原以為包餃子很簡單，只要把肉包進餃皮里就可以了，可外婆告訴我，包餃子是有技巧的，不專心學是不會的。

我聽了，不以為然地說：“您老人家可別瞧不起我，您只要教我怎么做，我肯定會！”

外婆見我對自已十分有信心，便開始教我該怎么包，讓我看著她。只見外婆左手拿著餃皮，右手的食指沾了一點兒水，沿著餃皮的邊緣畫了一個圈，再把一些肉，菜醬放到餃皮的中間位置，然后用手把餃皮的一角捏緊，又把另一角也捏緊，再一直往上捏，這樣，一個餃子就包好了。

我看了，興奮地拿起餃皮，說：“就這么簡單呀！”然后，照著外婆的樣子做了起來，沒想到剛包完第一個肉汁就擠了出來，害得我手上都是肉汁。我氣得直跺腳。外婆見了，笑著說：“我說過包餃子是有技巧的，你這樣不懂技巧亂做是不行的。”我急忙去向外婆請教。原來，這個技巧十分簡單，就是水放少點兒，肉、菜醬也放少點兒，這樣肉汁就不會擠出來了。于是，我照著外婆教我的技巧又做了一遍，終于包成了一個沒露餡兒的餃子。

盡管我包得餃子沒有外婆包得那么飽滿，但吃著自已做得餃子，心里美滋滋的。

令天上午，我們在外婆家一起包水餃。我在包的時候，姨姨就說：“我們是在包水餃，而不是包咖喱角，我看你就做咖喱角形水餃吧。”那時，我有點傷心，媽媽叫我繼續(xù)包水餃。我們已經(jīng)包好了水餃。我們就把水餃拿去煮，我們已經(jīng)煮好了水餃了。我們就吃起了香噴噴的水餃。五分鐘后，我們已經(jīng)吃完了水餃。這些水餃讓我的嘴巴回味無窮。

令天上午，我們在外婆家一起包水餃。我在包的時候，姨姨就說：我們是在包水餃，而不是包咖喱角，我看你就做咖喱角形水餃吧。＂那時，我有點傷心，媽媽叫我繼續(xù)包水餃。我們已經(jīng)包好了水餃。我們就把水餃們拿去煮，我們已經(jīng)煮好了水餃了。我們就吃起了香噴噴的水餃。五分鐘后，我們已經(jīng)吃完了水餃。這些水餃讓我的嘴巴回味無窮。

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