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燴菜作文（精選6篇）
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都接觸過作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的燴菜作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
燴菜作文 1
每個人都有最好的一種東西，最好的玩具，最好的自行車，最好的自行車。最喜歡的一道菜，我也有最喜歡的一道菜，那就是：繪菜。
燴菜是由酸菜、血腸，肉片等食材經(jīng)過精心地調(diào)味才做成的。先介紹一下食材吧。酸菜是由大白菜切成片，放入事先準備好的調(diào)味水中發(fā)酵幾個月后做成的，發(fā)酵后的'大白菜通體呈嫩黃色，色味雙全。至于這血腸嘛，是把新鮮的經(jīng)過調(diào)味的豬血灌入豬小腸中，蒸熟后切成塊狀的。食材都準備好，那就開始做吧。先把幾碗水倒入鍋內(nèi)，等水煮開后把酸菜和一些蒸熟的血腸一起倒下鍋，放入一些調(diào)料后，把鍋蓋上，燉一會。不過，中間要把鍋打開看看水夠不夠。在這時候，會有一陣陣的香味飄出，讓你不禁直流口水。
等燉完后，撒上一些蔥花和自己喜歡的食物，就這樣，一道超級美味的燴菜就做好了！
看那黃燦燦的燴菜，忍不住要夾一塊往嘴里送，再看那通紅的血腸，有的像開了花兒似地。往嘴里塞了一塊，頓時，嘴里全是香氣，吃了以后回味無窮，讓人著急地想吃第二口，說起著味道，就可以和滿漢全席所媲美。
這價錢又經(jīng)濟，又美味的食品，特別適合大家在家中享用。但如果想要品味正宗的燴菜，那就請大家來我的家鄉(xiāng)——東北吧！
燴菜作文 2
要論天下的美食，那多的是了，但我覺得家鄉(xiāng)的燴菜比什么“魚香肉絲”“火鍋”好吃多了。
燴菜是家鄉(xiāng)的家常菜，辦喜事，辦喪事，過年，朋友相聚，等都必不可少。
燴菜真是一個大雜燴，里面有各色各樣的菜。土豆，青菜，茄子，西紅柿，北瓜，豆腐，豆芽，粉條，青椒，海帶，豆角。最重要是不能缺少茄子和肉，花椒。
在夏天里，我讓媽媽給我做涼皮。媽媽先炒好燴菜冷卻起來，再把面涼透了。就可以放芝麻醬，辣吃“大餐”了。
秋天時，我們會專門炒一大鍋的'燴菜，再用饅頭泡著香噴噴的湯吃。那個香味呀，心里的感覺甜絲絲的，吃的滿嘴都是油。覺得此時此刻無比幸福。不是我跟你們說大話，事實上就是如此，如果一家吃全村人就都能聞到味，不能不說是十里飄香。
燴菜不僅味道好，而且顏色也很好看。西紅柿，豆腐，青椒，豆角，茄子，哪一個不是色澤鮮艷，再加上透明的粉條，黑色的海帶。紅白綠相間相映，不免讓人垂涎三尺。
大家都來嘗嘗吧，我還是那句話。要論天下美食呢，多得是，但是我覺得“燴菜”比那“魚香肉絲”“火鍋”好吃多了。
燴菜作文 3
周日下午天氣涼爽，我和媽媽一起快樂地完成了一道親子大燴菜。
這是我頭一次做燴菜，我迫不及待地系上我的藍色小圍裙，著急的問媽媽：“我能開始了嗎？”媽媽說：“ok。”我負責(zé)洗菜，先拿起一個西蘭花放在盤子里，再打開水龍頭接滿水，用手像捏泡泡泥一樣揉一揉，感覺軟軟的，輕輕地洗著。
洗好西蘭花放在案板上。媽媽用刀“咔哧”一聲切掉根。我也想試一試自己切菜的感覺。媽媽告訴我：“一手握著刀，一手壓著菜，穩(wěn)穩(wěn)的切下去�！比缓髬寢尠粗业腵手一刀一刀的切，我心里還有些緊張，就怕切到小手，有媽媽在我就安心啦。接著把菇類、青菜也都洗好切好，準備下鍋。
媽媽負責(zé)炒菜。只見她先把油倒進鍋里，等油熱了，再把佐料順著鍋沿滑下去，翻炒幾下，再倒入清水，等水開了依次把菜啊,肉啊倒入鍋里，不一會兒水滾了，鍋里冒出許多泡泡，散發(fā)出香味，我的口水忍不住留下來了：“真是美味天子1號大燴菜�！�
燴菜太美味了，我和姐姐一口接一口，吃的停不下來，媽媽很開心和我們一起吃了起來。今天我品嘗到了媽媽的手藝，也知道媽媽平時的辛苦，以后我也要給媽媽做很美味的大餐！我希望媽媽也會感到幸福!
燴菜作文 4
大年初二這天，家里有親戚來串門，爸爸讓我學(xué)做燴菜，因為這是我們這里的習(xí)俗。準備好食材，我就開始做了起來。
我先把豆腐、蒜薹、青椒、炸酥肉、丸子、木耳、蘑菇、海帶等食材都拿了出來。然后洗好菜，把豆腐、青椒切塊，蒜薹切段，海帶切絲，蘑菇用手撕成條，蔥切成絲備用。打開火，把鍋燒熱后放油，當油5成熱時，放入蔥絲翻炒一會兒，再放入肉片煸炒至變色，然后放入花椒、鹽、醬油等調(diào)料，再把準備好的菜放入鍋中翻炒六七分鐘，蓋上鍋蓋燜三四分鐘出鍋即可。
大功告成了，我開心地把菜端出來，親戚們品嘗后，都夸我做得好吃，每人吃了一大碗。這可是我第一次做燴菜并得到了那么多好評，我很開心，給了我很大的`信心，說不定以后我就當廚師了啊。
燴菜作文 5
這天傍晚，當我詢問媽媽吃什么，躍躍欲試的時候，媽媽卻回答：“今天吃大燴菜，你不會，不用你了�！蔽艺f：“媽媽，您在學(xué)做飯的時候不也是從不會開始的嗎?就讓我試試嘛!”媽媽說：“那好吧，不過你可要注意，今天的菜比較難料理，弄不了的時候叫我哦!”我雖嘴上答應(yīng)著，但心里卻不以為然地想：不就是大燴菜嘛，有什么能難倒我的?
我先把茄子削皮，然后用清水沖洗干凈，還有一個窩瓜。切茄子很容易，只要去蒂切成小塊兒就可以了。當開始切窩瓜時卻并非我想像的那樣子，當我下了第一刀時，“咔”的一聲，可誰知僅是切進了南瓜的表皮，還非常夾刀，我又想起媽媽平時切比較硬的菜時都要拿手按著刀背，便也試了一下，可還沒切下去，我的手上就已經(jīng)硌上了一條紅印，哎，看來這個辦法也行不通啊，可是自己又不想叫媽媽來幫自己……突然，我的腦海中閃現(xiàn)過一副畫面，是電視劇里面的人劈柴的情景。有辦法了!我雙手握住刀柄，當然也帶起了夾著刀的.南瓜，用力往案板上一砸，又是“咔”的一聲，南瓜利落地掉了下來，然后再從中間砍下一刀……“咔”“咔”……很快，我便用“砍柴”的方法切完了一個南瓜，可真費勁呀!由于肉是從冷凍室中拿出來的，所以媽媽幫我切成了肉片。
一切準備就緒，我要開始了。起鍋燒油倒蔥花和花椒面，再放入肉片。媽媽說：“要慢慢的煸，這樣肉片才會香�！庇谑牵冶悴粫r地拿鏟子戳一戳肉片。以為，一熱了，它們自己就會散開。媽媽看見我的動作，哭笑不得地說:“你要把它們戳爛嗎?”說著給我示范了一下，雖然不用一個勁地翻炒，但也要適當?shù)姆瓊�兒。原來媽媽說的是這個意思啊，嘻嘻，“情有可原”，這畢竟是我第一次炒肉嘛!接下來倒入南瓜，灑一鍋鏟的醬油，加水，開始燉，燉到半熟時再加入茄子。茄子開始就像海綿塊一樣浮在表面，過了一會，“海綿”吸飽了水，漸漸沉下去，這時候，再放少許鹽攪拌一下，香飄四溢的大燴菜出鍋啦!
品嘗著自己第一次燉的菜，覺得比任何時候都好吃!就著奶奶蒸的南瓜饅頭，這可真是一席“豐盛”的“南瓜宴”呀!
燴菜作文 6
每個人都有第一次的經(jīng)歷，比如：第一次騎自行車，第一次畫畫，第一次做飯……今天下午，媽媽教我第一次做我們這個地方的特色菜——商州大燴菜。
我們先去超市購買做燴菜的材料。我和媽媽在超市買了上好的五花肉、紅白蘿卜、土豆、粉條、青椒以及蔥、姜、蒜苗等，便匆匆趕回了家。
回到家后，我們就開始做燴菜了。首先，我按照媽媽的囑咐，先洗好菜。然后，把帶皮的五花肉切成條狀的薄片，放入了料酒、老抽、鹽、十三香和雞精等，腌制了大約十多分鐘，在此同時又用溫水泡好了粉條。緊接著，媽媽教我將紅白蘿卜切塊，青椒切成菱形狀，再將用油炸過的豆腐也斜切成比蘿卜大點的.塊，同時又準備好蔥，姜，蒜苗等，這樣所有的食材就準備好了！
開火后，鍋內(nèi)先放入少量的油，待油溫合適時，用蔥姜蒜和青椒一起將五花肉煸炒至肉微微起卷，這時再放入紅白蘿卜和土豆，加入開水，水要沒過所有的菜面。然后，蓋上鍋蓋，中小火燉煮約15分鐘，開鍋后放入油炸豆腐，粉條，還有切好的蒜苗，朝粉條上面澆入適量的老抽，花椒粉，雞精等，攪拌均勻，這樣一鍋令人垂涎三尺的燴菜就出鍋了！
這就是我第一次做燴菜的經(jīng)歷，爸爸給我做的這次燴菜打了80分，我高興壞了，一蹦三尺高！有了這次經(jīng)歷，以后家里再做燴菜我就是主廚了！
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