在家里煎荷包蛋作文

　　星期六，我在家悶得心慌，我都餓了，就想做點荷包蛋。

　　我沖向沙發(fā)，把遙控器一陣猛按后，打開冰箱，我猛地有個想法——煎幾個不放鹽的、原汁原味的荷包鵪鶉蛋。

　　對！說干就干！我抓起三個鵪鶉蛋，將一個蛋打入一個小盤子里面，把油倒一點在鍋里，打開火，將油燒熱。油開始冒煙了，我趕快將蛋液倒入鍋里。蛋白原來是晶瑩透亮的，現(xiàn)在卻像有人在上面潑了牛奶一樣，白白的。蛋黃和蛋白正好相反：蛋白的顏色越來越深，蛋黃的顏色卻越來越淺。我不敢亂翻，以免破壞蛋的“完美形象”。蛋漸漸變硬了，我把它裝進碗里，又開始煎第二個。我嘴里不停地說:“煎鵪鶉蛋就這樣，不厭其煩的慢慢煎。”第二個可不一樣。一倒進去就熟了。我百思不得其解，為什么第二個這么快熟了？這時候，一滴油蹦出來，我恍然大悟：原來是煎了一個蛋后，油已經(jīng)燒得滾燙了。蛋當(dāng)然熟得很快。

　　這次我明白了做什么不要心急，要不厭其煩地慢慢“煎”，心急吃不了熱豆腐！

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