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常州小籠包作文
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常州小籠包作文1
我的家鄉(xiāng)在常州,說到常州的特產(chǎn):常州大麻糕、常州小籠包、常州蘿卜干……那可是無人不知、無人不曉的“大人物”。而我這個“大胃王”卻對皮薄肉鮮的小籠包情有獨鐘。
今天,我和媽媽一起前往百年老店“三鮮美味城”,去品嘗著地道的常州小吃。
剛踏進(jìn)門檻,那一陣陣香味撲鼻而來。于是我們連忙找了一個位子坐下,點了一客小籠包。
不一會兒,服務(wù)員就會為我們端來一客熱騰騰的蒸籠,一股獨特的肉香縈繞在我的鼻尖。透過那宛如一塊晶瑩剔透的皮,似乎能看到里面粉紅色的豬肉,嫩嫩的。頓時勾起人強烈的食欲。嘿嘿,這別說吃了,看看都是一種享受。
現(xiàn)在,我早已“口水直流三千尺”了,便迫不及待地夾起一個小籠包就往嘴里塞,只覺得嘴里的湯汁四溢,滿口留香。當(dāng)我準(zhǔn)備夾起第二個時,被媽媽止住了,“吃小籠包可是有口訣的.,不是像你一樣一口就吃下去!薄笆裁矗砍孕』\包還有口訣?”“對,吃小籠包要輕輕提,慢慢移,先開窗,后喝湯,這樣才能吃出小籠包的‘鮮味道’!卑凑諎寢尩恼f法,我輕輕地夾起一個慢慢地移到面前已準(zhǔn)備好的醋、姜絲的小碟子里蘸一些醋,送到嘴邊,溫柔的在小籠包的外皮上咬了一個小口,其中濃郁的汁水和嫩紅的肉餡便顯露出來。我輕輕的吮吸著包中的湯汁,那每一滴汁水都是如此的嫩香,而且油而不膩、咸中帶甜,使我舌頭上的每一個細(xì)胞都灌滿了活力,口腔里也溢滿了香味。而那肉餡更是滋味奇絕,又嫩又香,富有彈性,嚼勁十足,入肚后,唇齒留香,是我有一種飄飄欲仙的感覺。
據(jù)說,小籠包的制作過程繁瑣而有趣,凝聚了點心師傅的智慧:揉、搓。捺、捏、蒸……
常州小籠包以它獨特的色、香、味、形贏得了廣大人民的喜愛,無怪乎每日去品嘗的食客絡(luò)繹不絕。
常州小籠包作文2
每個清晨,常州的街道都會傳出陣陣香味,令人不得不隨著那香氣前進(jìn)。走到店口停下,原來是從一個大蒸籠中傳來的,那究竟是什么呢?
這家店是買早餐,是有名的“德泰恒”。走近去,滿眼是可口有人的美味,如被油炸的金燦燦,入口即化的油條;有散發(fā)清香,吊人胃口的皮蛋瘦肉粥;還有那蓬松柔軟,淋滿芝麻的麻糕……最顯眼的,還是那高高的蒸籠。打開一看,熱騰騰的蒸汽撲面而來。眼前呈現(xiàn)的是一個個外形精致,小巧玲瓏的包子。我急忙點了一份,端到桌前,觀察起來:這小籠包外形像普通的包子,但皮更薄,底座還有一片蘿卜片兒,像是一朵荷花,被下面的荷葉托舉著,十分好看。上面的一小點大概是蟹黃吧,這一點點的'黃色也正起了畫龍點睛的作用?吹竭@里,我已迫不及待想品嘗它了。我先將一個小籠包放入勺子,咬開最頂端,像足打開了一個小天窗,接著將里面的湯汁一飲而盡,用豬肉和其他香料煮成的湯,的確妙不可言;既有豬肉本身的鮮美,又有其他材料的輔佐,相得益彰,不愧為小籠包之精華所在!接下來剩下肉餡和包子皮了。先將底部的蘿卜皮揭下,再將包子蘸一些醋,一齊吃下。豬肉加蟹肉混合而成的肉餡在醋的配合下刺激著味蕾,肉餡咸淡適宜,再加上包子皮淡淡的清香,就是一個人間美味。
最好吃的東西足有嘗過了才知道,現(xiàn)在我終于知道為啥那么常州小籠包為何如此受歡迎,同時也如此得出名了,正是因為餡料天衣無縫的配合,才有如此的效果。常州還有許多有名的食物,個個都會讓你流連忘返,回味無窮。來到常州吃小吃,不會讓你后悔!
常州小籠包作文3
常州特常州的小吃可多啦,香甜可口的芝麻糖,香香脆脆的蘿卜干,又嫩又香的小籠包,富有桂花香的桂花酒釀元宵……這些都是令人“口水直流三千尺”的美食,可是令我情有獨鐘的卻是常州小籠包。
我和媽媽來到南大街的“美食廣場”準(zhǔn)備吃一頓午飯。剛一進(jìn)店門,一陣陣香氣撲鼻而來,滿眼都是熱騰騰的美食。店里的小吃各種各樣,金燦燦的,入口即化的馬蹄酥,散發(fā)清香,吊人胃口的桂花酒釀元宵,蓬松柔軟,淋滿芝麻,湯汁四溢,滿口留香的加蟹小籠包。于是我們連忙找到了一個位子坐了下來,點了一籠加蟹小籠包。不一會兒,一籠熱騰騰的'籠蒸就被服務(wù)員端了上來。打開一看,一陣陣水蒸氣撲面而來,眼前呈現(xiàn)的是一個個外形精致、小巧玲瓏的小籠包。這小籠包外形像是普通的包子,但它的皮吹彈可破,如同水晶一般晶瑩透亮,上面的那金黃的大概就是蟹黃吧。這潔白如雪的小籠包在蟹黃的點綴下,就像一朵含苞待放的菊花,十分精美,猶如藝術(shù)品一般!
看到這里,我已經(jīng)迫不及待的想品嘗一下它了。在吃之前,媽媽告訴我一個吃小籠包的口訣:“輕輕提,慢慢移,先開窗,后喝湯”,這樣才能吃出小籠包的“鮮美”。我先將小籠包提到勺子里,咬開最頂端,像打開了一個小天窗似的,然后輕輕地吮吸著籠包中的湯汁,啊,這湯汁油而不膩,咸中帶甜,肉皮凍受熱融化而成,十分美味。肉皮凍既有雞肉和豬肉的鮮味,還有其他香料的味道,口感特別豐富。喝完湯,吃包子,豬肉的肉餡在醋的配合下,刺激著味覺,肉餡咸而偏甜,再加上小籠包皮淡淡的蟹香,簡直就是人間美味!
常州小籠包正是因為陷和湯汁的配合,才能誕生出這樣的美味。怪不得常州小籠包能經(jīng)受的時間的考驗,成為常州人餐桌上久吃不膩的永遠(yuǎn)美食!
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