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關(guān)于家鄉(xiāng)味的作文
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，根據(jù)寫作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編收集整理的關(guān)于家鄉(xiāng)味的作文，希望能夠幫助到大家。
關(guān)于家鄉(xiāng)味的作文1
中國(guó)美食歷史悠久，泡菜是其中之一。要說(shuō)哪里的泡菜最好吃，那可就數(shù)我的家鄉(xiāng)——四川眉山了。
眉山人制作泡菜相傳已有1500多年歷史了。相傳在商代時(shí)期，眉山的彭祖在燉雞做菜時(shí)，用鹽腌制食品，這就是最初的泡菜。后來(lái)，就連蘇東坡也喜歡上了泡菜，并還親自制作泡菜。
泡菜的制作簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，復(fù)雜也不復(fù)雜。它不分季節(jié)，不分時(shí)間，可以隨時(shí)制做。先將你喜歡的菜洗干凈風(fēng)干，然后準(zhǔn)備好燒開(kāi)的清水，放入適量的鹽，待水冷卻后放入適量的鹽，將水到入母水（以前泡菜用過(guò)的水）中。加入作料，花椒、茴香、白酒，壇水就制作成功了。這時(shí)才將你風(fēng)干的菜放入壇中腌制，在壇口水槽注入一點(diǎn)涼開(kāi)水，蓋上碗，就等著乳酸菌辛勤的勞作就行了。大概兩天后，就可以品嘗它了。打開(kāi)壇子，就有一股酸酸香香辣辣的味道撲面而來(lái)。夾一塊放入口中，酸、香、嫩、脆、爽、辣一股腦的全在嘴里，在心里，在腦海里。所以，眉山人的`家里，幾乎家家戶戶都會(huì)有一壇泡菜。每頓飯，只要是有一小碟泡菜在桌上，就會(huì)覺(jué)得這頓飯才吃的最有“家”的味道。就連出門在餐廳吃飯，往往也會(huì)習(xí)慣的問(wèn)一句：“老板，拿一份泡菜！”所以，泡菜之于眉山人，不僅僅是小菜一碟，更是濃縮了一份濃濃的情懷。
一年一度的“泡菜節(jié)”到了。各個(gè)泡菜品牌的商家，都會(huì)拿出自己的“鎮(zhèn)店之寶”———新研制的泡菜，讓來(lái)自四面八方的人們免費(fèi)品嘗。這時(shí)的人們都會(huì)很認(rèn)真的品嘗，合自己胃口的，多吃兩口并不斷點(diǎn)頭：“嗯，這味道還可以！老板買兩袋！”不合胃口的，只吃一口，遺憾的搖搖頭，隨即走到另一家品嘗。在這個(gè)“泡菜節(jié)”中，怎么樣你都會(huì)買一點(diǎn)泡菜回家，因?yàn)槊總�(gè)商家都有幾十種口味的泡菜任你挑選，總會(huì)有一種是你的菜。商家在這里又賺吆喝又賺錢，人們?cè)谶@里既買到了自己喜歡的口味又體會(huì)到了濃濃的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情。
眉山人的泡菜，壇里泡的不僅僅是菜和美味，更是一個(gè)家庭的和諧和溫馨，還有眉山人民對(duì)這座城市的熱愛(ài)。如今，“泡菜”已經(jīng)成為我家鄉(xiāng)的一張名片，成為一種眉山味道。
關(guān)于家鄉(xiāng)味的作文2
又是一個(gè)暑假，又回到家鄉(xiāng)，又體驗(yàn)鄉(xiāng)趣。我的家鄉(xiāng)雖不勝城市那般繁華，但也趣味橫生；我的家鄉(xiāng)雖不像城市那般喧囂，但也有動(dòng)物的歡唱；我的家鄉(xiāng)小溪雖不如堵河那般洶涌，但也清澈見(jiàn)底。家鄉(xiāng)的味道又在次吸引著我。
清晨，推開(kāi)門，便于那新鮮的空氣撞了個(gè)滿懷。再一口口貪婪的呼吸聲中，樹(shù)葉、小草、野花上的露珠，向你低頭拜訪；蝴蝶、小鳥(niǎo)、蟬向你獻(xiàn)歌獻(xiàn)舞；小蛇、蚯蚓、螞蟻向你展示他那長(zhǎng)短不一的身軀。在門前的草地上走一走，只感到小草的松軟；在花盆邊繞一繞，花兒們向你低頭行禮；在樹(shù)下散一散步，知了蝴蝶與你同行。走著走著，上了山坡，路邊的野花野草，為你舉行別有深意的儀式。當(dāng)我們流連忘返之際，已經(jīng)進(jìn)入中午了。
中午，太陽(yáng)公公毫不留情的把花兒們、草兒們曬蔫了�；▋簜儫岬氖懿涣�，只好嬌滴滴的把頭低下去；草兒們悄悄地沉睡了；蟲(chóng)兒們熱得連忙藏進(jìn)洞里，躲在樹(shù)上。知了一展歌喉，盡情的演唱；小鳥(niǎo)、蝴蝶在四周伴舞；本來(lái)安分的坐在觀眾席的青蛙，也連連叫好；蜻蜓們觸景生情，也四處高地上下飛舞著。螞蟻們排成一條長(zhǎng)長(zhǎng)的黑龍。開(kāi)始了舞龍。只是，正處于一天中最熱的時(shí)候，人們往往會(huì)在此時(shí)娛樂(lè)，休息。我怎么會(huì)在如此的大好時(shí)機(jī)，放下好玩之事，而去休息呢？在此時(shí)，我會(huì)去水邊捉蜻蜓。所以，我有蜻蜓翅膀標(biāo)本，蝴蝶標(biāo)本，偶爾，我還可以很幸運(yùn)的`看到傳說(shuō)中的蜻蜓點(diǎn)水。所謂蜻蜓點(diǎn)水，就只不過(guò)是蜻蜓在水面上，而尾巴在水面上點(diǎn)幾下而已。有時(shí)，蜻蜓點(diǎn)水之處，一會(huì)就變混沌了。好聽(tīng)的“蜻蜓點(diǎn)水”，只不過(guò)是徒有一個(gè)好聽(tīng)的虛名罷了。
傍晚，夜幕降臨，螢火蟲(chóng)為夜色添了新裝。為了螢火蟲(chóng)不孤單，蛐蛐特意從邊縫里傳來(lái)聲音為螢火蟲(chóng)作伴。青蛙看了如此場(chǎng)面，耐不住寂寞。也唱了起來(lái)。漸漸的，風(fēng)爺爺來(lái)了，月亮為大地?fù)Q上了一件漂亮的白色晚禮服。月色很美，柔和的銀色光輝輕輕的灑在大地上。夜晚?yè)碛腥绱酥赖木吧�，我已�?jīng)深深陶醉其中。不知何時(shí)，一個(gè)聲音在急忙的呼喚我，原來(lái)是催我入睡了。
在房間，在床上，我本已經(jīng)安然入睡，但不知何時(shí)，一只鳥(niǎo)兒歡快的唱了起來(lái)。這一唱，便把已經(jīng)安然入睡的我給嚇醒了。我提防著，懷著害怕的心情，又再次入睡了。
家鄉(xiāng)的夜晚熟睡了，可愛(ài)的家鄉(xiāng)，美麗的萬(wàn)物，全部都安然入睡。家鄉(xiāng)如此之美，我定不會(huì)忘記，再有一個(gè)地方，很美麗，那是我的家鄉(xiāng)啊。在家鄉(xiāng)，我感受到了綿綿的家鄉(xiāng)味 。
關(guān)于家鄉(xiāng)味的作文3
記得小時(shí)候，奶奶從菜場(chǎng)上買菜回來(lái)總會(huì)給我?guī)?lái)一塊蓬松，潔白如雪的米發(fā)糕，那味道，甜中帶酸，一口咬下去，黏黏軟軟的，像棉花糖，像一朵潔白的云，還像冬天里晶瑩的雪花，那酸甜的滋味，一直留在我的記憶里。
沒(méi)想到我的媽媽會(huì)從網(wǎng)上給我買diy自制米發(fā)糕，準(zhǔn)備大顯身手，我在一旁仔細(xì)的看著，生怕漏了哪一個(gè)環(huán)節(jié)。
第一步——取300g的米發(fā)糕預(yù)拌粉，加入320ml的水，把它們攪拌均勻。攪拌均勻后倒入有蓋子的容器中，放在30°——40°的溫度下，發(fā)酵12——15個(gè)小時(shí)，因?yàn)楝F(xiàn)在的天氣比較冷，媽媽便用羊毛圍巾把預(yù)拌粉包起來(lái)，放進(jìn)了微波爐里面進(jìn)行保溫，第二天的時(shí)候，媽媽覺(jué)得溫度不夠，又把它挪到了鍋邊。
第二步——漫長(zhǎng)的15個(gè)小時(shí)終于過(guò)去了，我迫不及待的想親手去體驗(yàn)一下，我們拿出已經(jīng)發(fā)酵好的預(yù)拌粉，我驚奇地發(fā)現(xiàn)，這個(gè)預(yù)拌粉不像昨天攪拌的時(shí)候那么光滑了，從上面看有很多的小泡泡，從側(cè)面看，有很多很多的小洞洞。只見(jiàn)媽媽又拿出了包裝里已經(jīng)配好的.調(diào)料粉，再加了大概200g的綿白糖，又開(kāi)始了新一輪的“攪拌大作戰(zhàn)”。我攪啊攪啊攪啊，直到?jīng)]有再聽(tīng)到白糖的“沙沙”聲，表明了白糖已經(jīng)完全融入到了粉里面了，這時(shí)候我們就可以開(kāi)始準(zhǔn)備進(jìn)行下一步的工作了。
第三步——我們?cè)阱伬锏谷胨伾险舯P，將蛋撻的磨具一個(gè)個(gè)擺在蒸盤上，再將攪拌均勻之后的粉液倒入蛋撻磨具內(nèi)，媽媽因?yàn)橄矚g吃枸杞，在上面撒了些枸杞，我因?yàn)橄矚g黑芝麻的香味，便在上面撒了一些黑芝麻，蓋上蓋子，開(kāi)始了15分鐘的旺火“蒸”制，就這樣，米發(fā)糕的全部過(guò)程已經(jīng)結(jié)束了。
我看著鍋里的裊裊白煙升起，小小的房間里充滿了暖暖的香甜味道，透過(guò)鍋蓋往下去，米發(fā)糕一點(diǎn)點(diǎn)的膨起，漸漸地咧開(kāi)了小口，接著我仿佛能聽(tīng)見(jiàn)他們開(kāi)懷大笑的聲音，那米發(fā)糕像一朵朵潔白的棉花，點(diǎn)綴在上面的枸杞子就像幼兒園那時(shí)頭上的那朵小紅花一樣。
我急不可耐的打開(kāi)鍋蓋，抓起一個(gè)，就往嘴里塞，�。≌媾�！真松！真美味��！雖然我用了十幾個(gè)小時(shí)等待這美味的米發(fā)糕，但結(jié)果還是讓我驚喜不已，讓我想起了小時(shí)候奶奶牽著我的手，一口一口的喂我吃，是多么的溫馨��！
我明白了——這就是讓我念念不忘的家鄉(xiāng)的味道啊！
關(guān)于家鄉(xiāng)味的作文4
再過(guò)不久便要離開(kāi)家鄉(xiāng)了，在此之前，怎能不品嘗一下家鄉(xiāng)的特色小吃！
在貴陽(yáng)，出名的小吃并不多，“豆腐果”就是其中之一，好吃的東西并不一定在大飯店內(nèi)，傳統(tǒng)工藝才是最深得人心的。而街邊的小吃攤正是傳統(tǒng)的體現(xiàn)，往攤上的小凳子一坐，喊一聲：“三個(gè)豆腐果”。攤主婆婆便會(huì)端上一盤盛著三個(gè)外表金黃、滋滋冒油的“黃金果”。這僅僅是炸豆腐嗎？自然不是，奇妙的往往藏在最深處，咬開(kāi)外脆內(nèi)軟的豆腐，里面流出了辣椒醬與折耳根。再咬一口，外表的香脆，豆腐的柔嫩，辣椒的香辣，折耳根的新鮮全部在口中融于一體，讓我的每個(gè)味蕾都在跳動(dòng)，令人留連忘返。
第二號(hào)就要數(shù)“絲娃娃”了，見(jiàn)到菜名，一般人會(huì)聯(lián)想到葷菜的一種，更有甚者會(huì)想到是娃娃魚(yú)做法的一種，其實(shí)不然。桌上放有大小不一的碗，碗內(nèi)裝著各式各樣的配菜，面前的小碟中則是裝著薄薄的面皮。吃“絲娃娃”很重要的一點(diǎn)，那便是親手搭配。夾起兩三樣喜愛(ài)的配菜放于面皮上，再把面皮卷成像包裹的娃娃一樣，用勺子把佐料舀進(jìn)“絲娃娃”里，你會(huì)問(wèn)這與春卷有什么不同？其不同在于所搭配的種類。絲娃娃有幾十種搭配，每一種都別具風(fēng)味，酸甜的泡蘿卜絲與清爽的海蜇皮乃是一味；清甜的黃瓜絲與香脆的花生米又是一味……真是奇味無(wú)窮，變化無(wú)窮。
第三號(hào)乃是大眾食品——砂鍋飯。每當(dāng)夜幕降臨，一些老食客便會(huì)在剛擺出桌椅的大排當(dāng)里坐下，不點(diǎn)別的，就點(diǎn)一碗砂鍋飯。打開(kāi)鍋蓋，熱氣騰騰的水蒸汽迷糊了雙眼。待蒸汽散去，一張覆蓋一切的炒雞蛋呈現(xiàn)在眼前；揭開(kāi)雞蛋，見(jiàn)得廬山真面目——幾塊臘肉有規(guī)則地排列在飯上，綠豆芽在其下作為襯托；很適合配飯的香菜與咸菜撒在飯四周。更妙的'是飯靠近砂鍋的地方全部變成了鍋巴，金燦燦的很能勾起人的食欲。幾樣味道一齊入口，讓人唇留齒香，絕不會(huì)拒絕第二口。
這些讓人心動(dòng)不已，垂涎三尺的風(fēng)味美食，正是現(xiàn)在的人們提煉了祖輩們的精華不斷改進(jìn)而成。這些包含了先人經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代技術(shù)的美食，見(jiàn)證了歷史的進(jìn)步與發(fā)展，它們才是家鄉(xiāng)真正的“味道”。
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