關于清明吃青團作文
在日常生活或是工作學習中，大家都嘗試過寫作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編收集整理的關于清明吃青團作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
清明吃青團作文1
青團，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。吃青團主要是流行于江南一帶的清明節(jié)，寒食節(jié)等節(jié)日。是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、苧麻葉、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，現(xiàn)在用的已不多見）放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子。
在中國古代，每逢寒食節(jié)，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無需加熱的食品。青團是江南一帶的小吃，因其色調(diào)而得名。用清明前后才有的一種艾草的汁拌進按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉勻，再根據(jù)各人喜好包裹進不同的餡料蒸制而成。
在中國其他地區(qū)也有類似的傳統(tǒng)糕點，制作方法及食用習俗與青團大同小異，皆為清明前后的糯米/粘米制食品。在廣東及臺灣客家地區(qū)稱為“艾粄”，江西客家地區(qū)稱為“艾米果”，在閩南及潮汕地區(qū)稱為“艾粿”，而廣府地區(qū)則常稱作“艾餅”。
制作好的青團食用起來清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。
清明吃青團作文2
上海人在清明前后有吃青團的食俗，這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據(jù)《周禮》記載，當時有“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規(guī)，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為”寒日節(jié)”。
古代寒食節(jié)的傳統(tǒng)食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚，這些食品都可事前制就，供寒日節(jié)充饑，不必舉火為炊。
在寒日節(jié)的傳統(tǒng)食品中還有一種“青精飯”，據(jù)《瑣碎錄》記載：“蜀入遇寒食日，采陽桐葉，細冬青染飯，色青而有光�！泵鞔镀咝揞愰隆芬舱f：“古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青白團子，乃此義也”。清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋：“市上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食”。
現(xiàn)在，青團有的是采用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百余年，仍舊一只老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能日益淡化。因此，一些賣青團的'店家洞察到這以點，前些年曾出現(xiàn)過多種甜咸餡料的青團，如豬油玫瑰青團、黑洋酥青團、金針耳鮮肉青團等，但好景不長，這些原本受人青睞的青團，竟然無疾而終，實在讓人百思不解。
清明吃青團作文3
在清明節(jié)的飲食方面，各地有不同的節(jié)令食品。
由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。
很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子�！�。要蒸一個很大的總“子�！�，象征全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說吃了以后不得疰夏病。
上海清明節(jié)時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
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