關(guān)于端午節(jié)的作文1000字合集6篇
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡單方便，下面是小編精心整理的端午節(jié)的作文1000字6篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
端午節(jié)的作文1000字 篇1
農(nóng)歷五月初五,是家鄉(xiāng)最有特色的日子----端午節(jié).雖然端午節(jié)是中國人民中一個(gè)十分盛行的隆重節(jié)日,無論在中國南方還是北方,都有過端午節(jié)的習(xí)俗.但我感覺,南方的端午節(jié)要比北方的更有意思,氣氛更濃郁,更能表現(xiàn)端午節(jié)特色. 端午節(jié)是為紀(jì)念偉大詩人屈原所定的節(jié)日.每到端午節(jié)這一天,我們家家戶戶都會包一種"中山蘆兜棕:.圓棒形的粗如手臂,用新鮮的竹葉來縛棕,里面放有配料,分有咸粽子和甜粽子兩種口味.甜粽子有蓮蓉,豆沙,栗蓉,棗泥:咸的呢,就是咸肉啊,燒雞,蛋黃,干貝,冬菇,綠豆,叉燒等材料.包好的粽子放在一個(gè)鍋里煮,等粽子熟了以后,會聞到淡淡的竹葉香,清香四溢,彌漫整個(gè)廚房.......
解開扎藤,剝開粽子葉,甜粽子里藏著紅紅的粽肉,咸粽子里白白的粽肉都升騰著蒸汽,散發(fā)著一種特有的蒸棕香.兩粽子用盤子放在一起,活塞兩顆亮晶晶的紅白寶石,糯米在燈光下晶瑩透亮散發(fā)著撩人撲鼻的濃郁糯米香,是幫極了!最最令愛吃甜食的我深愛的還是棗紅般的甜粽子.端午時(shí)節(jié),家里包了一大把粽子,總要送親戚朋友一大包,一大包的.其他人也用自家包的粽子作為謝意送給我們.因此,在端午哪天,我家總有從姨媽,外婆家?guī)淼某圆煌甑聂兆?
石溪久住思端午,館驛樓前看發(fā)機(jī).顰鼓動(dòng)時(shí)雷凌凌,獸頭凌處雪微微.沖破突出人齊譀，躍浪爭先鳥退飛。向道是龍剛不信，果然奪得錦標(biāo)歸.這是唐朝盧肇寫的《競渡詩》。十分突出了龍舟賽的宏觀場面。然而，在我的家鄉(xiāng)廣州也有在端午節(jié)劃龍舟的習(xí)俗，俗稱“扒龍船”。在端午節(jié)這一天村里都會組織一次小型的“扒龍船”比賽。家家戶戶身強(qiáng)力壯的男人都要參加，女的靠一邊，只有觀看的份兒。五六條窄窄的，瘦長的舟子，前頭是一個(gè)大大的龍頭。十多個(gè)人坐在一起，奮力地劃槳前進(jìn)，力爭第一個(gè)到達(dá)終點(diǎn)。盡管下著針兒般的雨點(diǎn)兒，船上的人淋得遍體濕透，分不清是汗還是雨，但是這點(diǎn)是不要緊的。再這關(guān)鍵時(shí)刻，贏了比賽才重要.......劃完龍船的男人會在中午的時(shí)候聚集在村里的大祠堂內(nèi)吃一頓豐盛的“龍船飯，然而我們村里的女人也是沒份參加的，所以，到底有什么菜式我也不清楚，因?yàn)�，我是女孩子�?/p>
村里的“扒龍船”太小兒科啦！對我來說一點(diǎn)也不過癮。要看還是電視直播的，地地道道的龍舟賽。浩大的江面，二十多條“傳統(tǒng)龍”參加角逐。長長的龍船上坐滿了肌肉鼓鼓的大漢。中間是鼓手，前頭的人吶喊助威，聲勢震天，霸氣。威風(fēng)，震撼.......細(xì)雨霏霏，江水涌涌。在此，男兒盡顯勇敢，堅(jiān)強(qiáng)本色，了不得！在北方，“扒龍船”的風(fēng)俗是不常見的，因?yàn)楸狈降暮恿鞑蝗缒戏蕉啵员狈降亩宋绻?jié)只吃粽子，不如南方的轟轟烈烈，激情熱鬧。這就是我家故鄉(xiāng)端午節(jié)的獨(dú)特之處所在。
故鄉(xiāng)的端午節(jié)喲，你給了我多少喜悅和歡樂啊！端午粽飄香，龍舟響當(dāng)當(dāng)，好事成雙雙！端午節(jié)流露出的是地道故鄉(xiāng)情，是一種古老的傳統(tǒng)，是對詩人屈
原的愛國精神一種欽佩，贊頌。吃著正宗的家鄉(xiāng)粽子，看著精彩的家鄉(xiāng)龍舟賽，心里頭別有一番滋味。
端午節(jié)的作文1000字 篇2
對過節(jié)的興趣越來越淡了。春節(jié)便春節(jié)，在冰箱里多放些東西，堅(jiān)持幾天不去菜市場而已。中秋便中秋，買來月餅也不吃，做做樣子罷了。可是今年有些不同了，粽子的香味越飄越濃的時(shí)候，我們剛好學(xué)到汪曾祺先生《端午的鴨蛋》一文，平淡幽默的語言，侃侃而談中流露出對故鄉(xiāng)和兒時(shí)生活的眷戀，這種情愫抓緊了我，讓我也深深的陷進(jìn)了對家鄉(xiāng)的懷戀之中。
家鄉(xiāng)的端午節(jié)是有很多講究的。粽子，粽葉有要求，新鮮的蘆葦葉，碧綠碧綠的，或者是槲葉，散發(fā)著淡淡的清香。端午節(jié)的前一天下午一切原料準(zhǔn)備到位，潔白的糯米浸泡在清水里，飽滿的蜜棗，花生仁，葡萄干，都早已泡好，勤勞的女主人用靈巧的雙手左折右疊，再用絲線層層纏繞，一個(gè)精致的粽子便誕生了。煮粽子不能心急，小火慢慢煮，老年人愛用火爐，前一天晚上把粽子放在爐子上，能燜整整一個(gè)晚上。第二天小孩子們一起床，揭開鍋，就是熱騰騰的粽子，屋子里，院子里頓時(shí)都彌漫著蘆葦葉和粽子的香氣。除了吃粽子，還要吃煮熟的大蒜，雞蛋。這幾種食物放在一起，即使不吃只看看就是享受了，扁圓的白玉般的大蒜，肉紅色的橢圓的雞蛋，碧綠的不規(guī)則形狀的粽子，從顏色的搭配到形狀的組合，都煞是好看。熏艾蒿，我們這里離山遠(yuǎn)，艾蒿都是從集市上買的，在端午節(jié)這天掛在門楣上，過幾天干透了，取一兩只在屋子里點(diǎn)燃熏一下，至于熏的目的是什么，我是不很清楚，有人說是熏蚊子的，我想可能還有更多的東西，比如蜈蚣，蝎子什么的，大概類似其他地方的熏五毒吧。帶香包，鮮艷的布料做成各種形狀的飾物，里面放上香料，就成了小孩子們心愛的飾物，掛在脖子上不時(shí)的嗅一下。系五色線，手腕腳腕都要帶。但最讓我記憶猶新的，卻是黎明時(shí)分卻去田野里拔“圣草”了。這里說的圣草，加引號，是我實(shí)在想不出當(dāng)時(shí)大人們怎樣說的。
長輩告訴我們，月宮里的嫦娥，年年不停地?fù)v藥，這些藥是要在端午節(jié)前夜，灑在各種草木上，河水里。在端午這天太陽沒出來之前，這些藥還停留在草上，假如這時(shí)拔回來，熬制成水，用這水來沐浴，可以治好百病的。小孩子當(dāng)然非常相信，天蒙蒙亮，我們就呼朋引伴的出發(fā)了，向著蒙著神秘面紗的田野，我們要替家人完成一件神圣使命。農(nóng)歷五月的黎明是美好的，空氣涼涼的，清爽滋潤，周圍都靜悄悄的，你無意的一臺眼，也許就逢上鄰家來挖野草的小孩子。相視一笑里，多少歡悅在其中。早晨的田野在這一天提前被驚醒了，那茁壯的青草上，露珠還在轉(zhuǎn)動(dòng)，我們需要的草是有講究的，如貓貓眼，一摸眼就紅的那種草，今天不怕它，就采。還有車前草，節(jié)節(jié)草等，不能磨蹭，一定要在太陽出來之前采回家，這樣那些神秘的藥才會有效啊�；呕艔垙埖幕丶胰�，抬頭看看天空，戰(zhàn)勝了太陽般的自豪�，F(xiàn)在想來，還覺得那種神秘如格林童話中的哪一篇，太陽一出，萬物回復(fù)原貌的神秘。
又要端午節(jié)了，誰還會去野地挖草呢，給小孩子洗澡，有專門的沐浴露了，粽子也懶得包了，吃不了幾個(gè)，干嘛哪么費(fèi)勁，買幾個(gè)就好了嘛�？墒牵诜N種過程里藏著的細(xì)心，樂趣，也買些就可以了嗎？在能親自做的時(shí)候，不要買了吧，因?yàn)橐粋�(gè)簡單的“買”字，讓我們失去了多少美好的東西啊。
端午節(jié)的作文1000字 篇3
農(nóng)歷五月初五，是家鄉(xiāng)最有特色的日子————端午節(jié)。雖然端午節(jié)是中國人民中一個(gè)十分盛行的隆重節(jié)日，無論在中國南方還是北方，都有過端午節(jié)的習(xí)俗。但我感覺，南方的端午節(jié)要比北方的更有意思，氣氛更濃郁，更能表現(xiàn)端午節(jié)特色。
端午節(jié)是為紀(jì)念偉大詩人屈原所定的節(jié)日。每到端午節(jié)這一天，我們家家戶戶都會包一種"中山蘆兜棕：。圓棒形的粗如手臂，用新鮮的竹葉來縛棕，里面放有配料，分有咸粽子和甜粽子兩種口味。甜粽子有蓮蓉，豆沙，栗蓉，棗泥：咸的呢，就是咸肉啊，燒雞，蛋黃，干貝，冬菇，綠豆，叉燒等材料。包好的粽子放在一個(gè)鍋里煮，等粽子熟了以后，會聞到淡淡的竹葉香，清香四溢，彌漫整個(gè)廚房……
解開扎藤，剝開粽子葉，甜粽子里藏著紅紅的粽肉，咸粽子里白白的粽肉都升騰著蒸汽，散發(fā)著一種特有的蒸棕香。兩粽子用盤子放在一起，活塞兩顆亮晶晶的紅白寶石，糯米在燈光下晶瑩透亮散發(fā)著撩人撲鼻的濃郁糯米香，是棒極了！最最令愛吃甜食的我深愛的還是棗紅般的甜粽子。端午時(shí)節(jié)，家里包了一大把粽子，總要送親戚朋友一大包，一大包的。其他人也用自家包的粽子作為謝意送給我們。因此，在端午哪天，我家總有從姨媽，外婆家?guī)淼某圆煌甑聂兆印?/p>
石溪久住思端午，館驛樓前看發(fā)機(jī)。顰鼓動(dòng)時(shí)雷凌凌，獸頭凌處雪微微。沖破突出人齊譀，躍浪爭先鳥退飛。向道是龍剛不信，果然奪得錦標(biāo)歸。這是唐朝盧肇寫的《競渡詩》。十分突出了龍舟賽的宏觀場面。然而，在我的家鄉(xiāng)廣州也有在端午節(jié)劃龍舟的習(xí)俗，俗稱“扒龍船”。在端午節(jié)這一天村里都會組織一次小型的“扒龍船”競賽。家家戶戶身強(qiáng)力壯的男人都要參加，女的靠一邊，只有觀看的份兒。五六條窄窄的，瘦長的舟子，前頭是一個(gè)大大的龍頭。十多個(gè)人坐在一起，奮力地劃槳前進(jìn)，力爭第一個(gè)到達(dá)終點(diǎn)。盡管下著針兒般的雨點(diǎn)兒，船上的人淋得遍體濕透，分不清是汗還是雨，但是這點(diǎn)是不要緊的。再這關(guān)鍵時(shí)刻，贏了競賽才重要……劃完龍船的男人會在中午的時(shí)候聚集在村里的大祠堂內(nèi)吃一頓豐盛的“龍船飯，然而我們村里的女人也是沒份參加的，所以，到底有什么菜式我也不清楚，因?yàn)椋沂桥⒆印?/p>
村里的“扒龍船”太小兒科啦！對我來說一點(diǎn)也不過癮。要看還是電視直播的，地地道道的龍舟賽。浩大的江面，二十多條“傳統(tǒng)龍”參加角逐。長長的龍船上坐滿了肌肉鼓鼓的大漢。中間是鼓手，前頭的人吶喊助威，聲勢震天，霸氣。威風(fēng)，震撼……細(xì)雨霏霏，江水涌涌。在此，男兒盡顯勇敢，堅(jiān)強(qiáng)本色，了不得！在北方，“扒龍船”的風(fēng)俗是不常見的，因?yàn)楸狈降暮恿鞑蝗缒戏蕉�，所以北方的端午�?jié)只吃粽子，不如南方的轟轟烈烈，激情熱鬧。這就是我家故鄉(xiāng)端午節(jié)的獨(dú)特之處所在。
故鄉(xiāng)的端午節(jié)喲，您給了我多少喜悅和歡樂��！端午粽飄香，龍舟響當(dāng)當(dāng)，好事成雙雙！端午節(jié)流露出的是地道故鄉(xiāng)情，是一種古老的傳統(tǒng)，是對詩人屈原的愛國精神一種欽佩，贊頌。吃著正宗的家鄉(xiāng)粽子，看著精彩的家鄉(xiāng)龍舟賽，心里頭別有一番滋味。
XX年，又一個(gè)新的端午節(jié)即將到來，我懷著一顆思念，期待，激動(dòng)的心去迎接您。
端午節(jié)的作文1000字 篇4
昨天，爸爸的朋友邀請我們?nèi)胰ゲ菰糜吸c(diǎn)，為我“接風(fēng)洗塵”。媽媽和我接到消息后，匆忙趕回家，我呢，沒什么可以準(zhǔn)備的，就在衣服上、頭發(fā)上、手指上噴了好多花露水。
走過了車水馬龍的海拉爾市、走出了那達(dá)慕大會的場地，兩輛汽車就這樣一直走呀走……就在我沒意思、要睡著的時(shí)候，山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村！我的視線里，四面都是草原。從上海回來，再看到美麗的草原，另一種感覺涌上心頭——都市的生活，塞車；草原的生活，馳騁；都市的生活，排隊(duì)；草原的生活，不羈……現(xiàn)在，沃土滋養(yǎng)著一望無垠的草原，使草原的草已經(jīng)有沒腿高；現(xiàn)在，彎曲的河水哺育著兩岸的生命，使草原的深處總能聽到愉悅的森林交響曲�！斑祝繈寢屇憧禳c(diǎn)看！”我望著車窗外的一位牧民阿媽驚奇不已——這位老阿媽，手上系著端午節(jié)的“五彩繩”，雖然不能下車去仔細(xì)看看，但是那鮮艷的顏色、有些粗糙的繩子，我可是一眼就能看出來——端午，已走進(jìn)草原。
到了旅游點(diǎn)，蚊子真是更多了。它們不太懼怕我身上的氣味，反而還在身邊轉(zhuǎn)悠，還有一只不要命的蚊子，竟然鉆進(jìn)了我的耳朵里！快跑。終于走進(jìn)了草原景點(diǎn)的小木屋里。點(diǎn)了正宗的手扒羊肉、烤羊排、血腸等必不可少的美味。不大一會兒，一位可愛的蒙古姐姐就來上菜了，將食物放在桌子上，然后用很親切的語氣、略有些生硬的漢語對我們說：“明天是端午節(jié)，�？腿藗児�(jié)日愉快、身體健康、萬事如意。”短短的幾句話，卻表達(dá)了草原人民的熱情好客、純樸善良——端午，已走進(jìn)人心。
9點(diǎn)多，我們結(jié)束了晚宴。開始了回家的行程。將2家成員送走，爸爸的朋友帶著我們?nèi)チ恕俺杉己埂睆V場。逛了一大圈兒，看到了許多美好的景象——河邊，人們在放“河燈”，小小的河燈，承載了太多太多對美好生活的憧憬；橋上，也有孩子在放“孔明燈”，看著一個(gè)個(gè)像燈籠的、閃耀光芒的燈飛上天去，自己也在心里為它捏了一把汗：“千萬不要掉下來呀！飛，再飛高點(diǎn)……”你快看！那邊，賣端午節(jié)掛飾的小商販已經(jīng)一字排開，吆喝自己的商品啦！離開廣場大概50米了，依然能聽到那沙啞的喊話、依然能看到那逐漸升上九霄云外的孔明燈還有河邊那如同星星一般的河燈——端午，已走進(jìn)生活。
今天一大早上，就聽到了窗外的喧嘩。拉開窗簾，原來小區(qū)里的街坊鄰居要去登山。穿好衣服，疊好被子，一股濃郁的粽香飄進(jìn)了我的房間：“媽，你包粽子啦？”“沒有啊，是隔壁的奶奶包了好多粽子。對了，一會兒我們還要去看望老人呢，到那兒就有粽子吃了，自家包的粽子，肯定會好吃�！眿寢尩恼Z氣里還帶有一點(diǎn)兒“饞”，好想快點(diǎn)兒吃到粽子呀——端午，已走進(jìn)城市。
在內(nèi)蒙古海拉爾，沒有可以劃龍舟的地方。因?yàn)檫@里的河水，是彎曲狀的。雖然不能像南國水鄉(xiāng)城市一樣競賽龍舟，但草原也有草原的快樂。節(jié)日氣氛同樣濃厚，就像老舍先生說的：“蒙漢情深何忍別，天涯碧草話斜陽�！泵晒抛迮c漢族會共同慶�！@一愉快的節(jié)日！
在這里，祝愿我親愛的博友們：節(jié)日快樂！
端午節(jié)的作文1000字 篇5
對過節(jié)的興趣越來越淡了。春節(jié)便春節(jié)，在冰箱里多放些東西，堅(jiān)持幾天不去菜市場而已。中秋便中秋，買來月餅也不吃，做做樣子罷了。可是今年有些不同了，粽子的香味越飄越濃的時(shí)候，我們剛好學(xué)到汪曾祺先生《端午的鴨蛋》一文，平淡幽默的'語言，侃侃而談中流露出對故鄉(xiāng)和兒時(shí)生活的眷戀，這種情愫抓緊了我，讓我也深深的陷進(jìn)了對家鄉(xiāng)的懷戀之中。
家鄉(xiāng)的端午節(jié)是有很多講究的。包粽子，粽葉有要求，新鮮的蘆葦葉，碧綠碧綠的，或者是槲葉，散發(fā)著淡淡的清香。端午節(jié)的前一天下午一切原料準(zhǔn)備到位，潔白的糯米浸泡在清水里，飽滿的蜜棗，花生仁，葡萄干，都早已泡好，勤勞的女主人用靈巧的雙手左折右疊，再用絲線層層纏繞，一個(gè)精致的粽子便誕生了。煮粽子不能心急，小火慢慢煮，老年人愛用火爐，前一天晚上把粽子放在爐子上，能燜整整一個(gè)晚上。第二天孩子們一起床，揭開鍋，就是熱騰騰的粽子，屋子里，院子里頓時(shí)都彌漫著蘆葦葉和粽子的香氣。除了吃粽子，還要吃煮熟的大蒜，雞蛋。這幾種食物放在一起，即使不吃只看看就是享受了，扁圓的白玉般的大蒜，肉紅色的橢圓的雞蛋，碧綠的不規(guī)則形狀的粽子，從顏色的搭配到形狀的組合，都煞是好看。熏艾蒿，我們這里離山遠(yuǎn)，艾蒿都是從集市上買的，在端午節(jié)這天掛在門楣上，過幾天干透了，取一兩只在屋子里點(diǎn)燃熏一下，至于熏的目的是什么，我是不很清楚，有人說是熏蚊子的，我想可能還有更多的東西，比如蜈蚣，蝎子什么的，大概類似其他地方的熏五毒吧。帶香包，鮮艷的布料做成各種形狀的飾物，里面放上香料，就成了孩子們心愛的飾物，掛在脖子上不時(shí)的嗅一下。系五色線，手腕腳腕都要帶。但最讓我記憶猶新的，卻是黎明時(shí)分卻去田野里拔“圣草”了。這里說的圣草，加引號，是我實(shí)在想不出當(dāng)時(shí)大人們怎樣說的。
長輩告訴我們，月宮里的嫦娥，年年不停地?fù)v藥，這些藥是要在端午節(jié)前夜，灑在各種草木上，河水里。在端午這天太陽沒出來之前，這些藥還停留在草上，如果這時(shí)候拔回來，熬制成水，用這水來沐浴，可以治好百病的。小孩子當(dāng)然非常的相信，天蒙蒙亮，我們就呼朋引伴的出發(fā)了，向著蒙著神秘面紗的田野，我們要替家人完成一件神圣使命。農(nóng)歷五月的黎明是美好的，空氣涼涼的，清爽滋潤，周圍都靜悄悄的，你無意的一臺眼，也許就逢上鄰家來挖野草的孩子。相視一笑里，多少歡悅在其中。早晨的田野在這一天提前被驚醒了，那茁壯的青草上，露珠還在轉(zhuǎn)動(dòng)，我們需要的草是有講究的，如貓貓眼，一摸眼就紅的那種草，今天不怕它，就采。還有車前草，節(jié)節(jié)草等，不能磨蹭，一定要在太陽出來之前采回家，這樣那些神秘的藥才會有效啊�；呕艔垙埖幕丶胰�，抬頭看看天空，戰(zhàn)勝了太陽般的自豪�，F(xiàn)在想來，還覺得那種神秘如格林童話中的哪一篇，太陽一出，萬物回復(fù)原貌的神秘。
又要端午節(jié)了，誰還會去野地挖草呢，給孩子洗澡，有專門的沐浴露了，粽子也懶得包了，吃不了幾個(gè)，干嘛哪么費(fèi)勁，買幾個(gè)就好了嘛�？墒牵诜N種過程里藏著的細(xì)心，樂趣，也買些就可以了嗎？在能親自做的時(shí)候，不要買了吧，因?yàn)橐粋�(gè)簡單的“買”字，讓我們失去了多少美好的東西啊。
端午節(jié)的作文1000字 篇6
白蛇傳中的許仙，聽了法海和尚的“忠言”，在端午節(jié)這一天，勸妻子白娘娘喝下了雄黃酒，使之露出了白蛇的真身……。白蛇傳的故事，出于明朝馮夢龍的“警世通言”之“白娘子永鎮(zhèn)雷峰塔”。從中使我們了解到;端午節(jié)喝雄黃酒的習(xí)俗，古之有之!
除了喝雄黃酒的飲俗外，在我們江南的端午還有吃“五黃”與“五白”的的食俗�！拔妩S”者，為黃瓜、黃鱔、黃魚、咸蛋黃、雄黃酒(說法不一，有人將黃梅、黃泥螺也作五黃之一。因雄黃有毒，現(xiàn)今將雄黃入白酒內(nèi)飲者已少見，今多見以黃酒替代雄黃酒)�！拔灏住闭撸瑸榘浊腥�、白蒜頭、白斬雞、白豆腐、茭白。端午食“五黃”與“五白”的菜，可清熱降火，健脾和胃。當(dāng)然，為了文化意義上的紀(jì)念，為了投汨羅江的屈原，吃粽子與賽龍舟也是端午節(jié)的重要習(xí)俗!
為什么在端午節(jié)吃五黃?這是因?yàn)樾埸S是一味中藥，用雄黃末與菖蒲根屑入酒的雄黃酒有解毒殺菌之功效。江南有諺語：“五月五，雄黃燒酒過端午”。民間也有：“飲了雄黃酒，百病都遠(yuǎn)走”的說法。而黃魚、黃鱔、咸蛋黃、黃瓜則是端午時(shí)節(jié)的當(dāng)令食品。
五六月份的黃鱔，有“賽人參”之說。此時(shí)的黃鱔肥嫩鮮美，營養(yǎng)豐富!
而“五黃”中的黃瓜有“第一瓜果”之稱。農(nóng)歷5月。能吃到新上市黃瓜，時(shí)間上正好與端午對上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黃瓜有清熱解毒、解渴生津之功效!
吃咸蛋是端午的習(xí)俗。咸蛋黃因有個(gè)“黃”字，故也入于“五黃”之內(nèi)，端午吃咸蛋黃，寓意著健康平安!
至于黃魚，則端午時(shí)節(jié)的大、小黃魚，量多質(zhì)優(yōu)，為這一時(shí)節(jié)的主打海鮮，營養(yǎng)豐富且當(dāng)令的大、小黃魚，理所當(dāng)然地列入端午必食的“五黃”。
而當(dāng)今之前的很長一段時(shí)期，大、小黃魚，則叫人有點(diǎn)“響勿落”!
記得上世紀(jì)七十年代初，我在上海最老的本幫飯店“老人和”當(dāng)廚。那時(shí)的大黃魚真的叫大，一斤左右的是大路貨、二斤左右的也不少，甚至于有大到三斤出頭的。那時(shí)采購進(jìn)來的大黃魚，條條金黃锃亮，價(jià)錢是官價(jià)，每斤只要四角錢。因?yàn)楫?dāng)令，所以飯店的菜譜上不泛：“大湯黃魚、小湯黃魚、紅燒黃魚、糖醋黃魚、松鼠黃魚、脆皮黃魚、豆板黃魚、白汁黃魚……”等以黃魚作主料的佳肴，且價(jià)錢不貴，記憶中小湯黃魚：四角。雪菜大湯黃魚：五角。松鼠黃魚：一元六角。紅燒黃魚：每斤一元二角……。而沒幾年后，市場上的大黃魚，不見了蹤影。當(dāng)然，有錢人去的大飯店，大黃魚還是有供應(yīng)的。記得九十年代，我在著名的“夜上�！辈蛷d當(dāng)廚，那時(shí)的冰凍大黃魚每斤進(jìn)價(jià)為一百八十元左右，而售價(jià)每斤則達(dá)四百元，一條大黃魚，上桌就是一千數(shù)百元……!
野生的大黃魚，在普通的餐桌上，絕對的成了絕響!
現(xiàn)今的端午，冰凍的小黃魚市場上還是有供應(yīng)的;原是盛產(chǎn)大、小黃魚的時(shí)節(jié)卻不得不因人類的濫捕被迫“封漁”!
……根據(jù)國醫(yī)陰陽五行的理論;五月五的端午，正當(dāng)二十四節(jié)氣之夏至前后，是一年中陽氣最盛的時(shí)候。而端午節(jié)的中午，則是端午節(jié)這一天中陽氣最旺的時(shí)辰，故端午節(jié)之中午，按陰陽五行的理論推論;應(yīng)為“陽中之陽、陽”。若在這一時(shí)辰食“五黃”，與“五白”菜，不但可祛五毒，還可借用端午節(jié)的“陽、陽、陽”之力，以達(dá)到抑制、祛除諸多霉運(yùn)，增強(qiáng)自身的“精、氣、神、血”及交“旺運(yùn)”的目的!
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