描寫土筍凍的作文
土筍凍里的土筍個(gè)個(gè)顏色白潤(rùn)、晶瑩剔透，其肉味美甘鮮、清香軟嫩，非常爽口。下面我們來看看描寫土筍凍的作文，歡迎閱讀借鑒。
描寫土筍凍的作文1
我美麗的家鄉(xiāng)廈門，不僅有旖旎的風(fēng)光、美妙的琴音，更有許多讓人贊不絕口的特色小吃:魚丸、薄餅、芋包、五香條等。我最喜愛的要數(shù)廈門第一風(fēng)味小吃——土筍凍了。
土筍凍是一種由學(xué)名叫星蟲的海產(chǎn)加工而成的凍品。傳說在鄭成功屯兵閩南時(shí)，士兵們糧食不夠，就學(xué)當(dāng)?shù)匕傩沼煤＠锿趤淼纳锿凉S（學(xué)名星蟲）煮湯喝，士兵們覺得很好喝，不僅可以充饑，而且北方士兵到南方的火氣還神奇地消除。有一年冬天，將士們因忙于操練，煮好的土筍湯來不及喝，等到?jīng)隽俗兂蓧K才吃，沒想到“土筍凍”比“土筍湯”更好吃。于是，美味小吃土筍凍就這樣誕生了。
土筍凍的樣子仔細(xì)一看，倒是別有一番風(fēng)味:晶瑩剔透的外表，里面嵌著白乎乎胖嘟嘟的星蟲，讓人忍不住想嘗嘗味兒，再加上調(diào)味料芥末、甜辣醬等，給平凡的外表添了一絲美色。
輕咬一口，還沒咬到里頭的星蟲呢，但外面那冰涼冰涼、有點(diǎn)兒鮮香、猶如果凍般的膠質(zhì)足已讓人回味無窮，甚至產(chǎn)生遐想，這是海鮮味的果凍！再吃一口，星蟲那富有彈性的.身體在嘴里蹦跳著，舌尖一碰，那鮮香味兒慢慢充滿口腔。先是整個(gè)舌頭嘗到了星蟲特有的鮮甜味，馬上過渡到整個(gè)口腔，比剛剛第一口的味道更妙、更鮮了。接著，輕輕地吞著剛剛鮮香的、殘余的汁，又能使人陶醉其中:不僅僅是口腔、喉嚨，甚至是心肺都可以感覺到那涼涼的鮮香味，實(shí)在是美味極了！
到最后，一吸，就把整個(gè)土筍凍吸到嘴里了。如果調(diào)料加得太多，準(zhǔn)會(huì)讓你辣得直流淚。不過，在被辣的同時(shí)，卻又感到一股妙不可言的清香軟嫩、滑溜爽口，可美味了！即使沒加調(diào)味料，也不會(huì)感到太淡，純正的海鮮味也另有一番風(fēng)味。
描寫土筍凍的作文2
以前去廈門，我在碼頭邊發(fā)現(xiàn)了一個(gè)賣土筍凍的攤子。
那個(gè)叫土筍凍的玩意也怪神乎的：像一根極黑又極細(xì)的桿狀物體拖著一個(gè)透明又有點(diǎn)紅的大圓盤一樣，我一摸，也不能說出什么感覺，反正是有點(diǎn)滑，又有點(diǎn)硬硬的。
我湊到跟前，聞了一聞，一股淡淡的淤泥味和膠皮味立馬沖進(jìn)我的鼻孔。我問攤主：“這啥子玩意兒呀？”“長(zhǎng)在泥里的……一種動(dòng)物……”攤主大到。
我仔細(xì)看那東西，其實(shí)就是長(zhǎng)在泥里的大肉蟲子，不過攤主要是實(shí)話實(shí)說必定會(huì)被市場(chǎng)淘汰。那蟲子名叫“泥釘”，在清朝，一位名叫聶璜的人把它記到了《海錯(cuò)圖》里，并這樣寫道：“泥中肉釘，可口為名。”1958年，兩位中國(guó)的農(nóng)業(yè)科學(xué)家把它命名為“可口革囊星蟲”，估計(jì)這兩位在起名時(shí)都流著哈喇子吧。
出于好奇，我就買了一份嘗嘗鮮，只見攤主把土筍凍夾著香菜拌一拌，再撒點(diǎn)芥末、醋、醬油，搗一搗就拿給我了。我一嘗，一股又鮮又咸又辛辣的味道便游入了我口中——味道嘛，也不是很怪，還挺好吃的。
這東西一看就是在灘涂中長(zhǎng)大的，不過待在泥土里屬于星蟲動(dòng)物門的生物卻很少——也算新鮮吧！鱷魚島或其他沒人卻有灘涂的小島，便是這種生物的天下。漁民在退潮的時(shí)候來到這些地兒，一鏟子下去，全是會(huì)動(dòng)的棕色“泥土”，他們把這些“泥土”裝進(jìn)網(wǎng)兜里，蟲子立馬就現(xiàn)身了，倘用手一按——它們立刻縮成了肉球，這正是發(fā)達(dá)的肌肉造就了它彈牙的口感�。�
要回家了，我又特地去吃了一次土筍凍，看著攤主把它拌好，我繼續(xù)品嘗著那土筍凍，把蟲子挑出，望著它，我不禁問道：“可愛的蟲子呀，你是否也來自遠(yuǎn)方的某個(gè)小島呢？”
描寫土筍凍的作文3
說起我的家鄉(xiāng)廈門，雖然它沒有像北京那樣舉辦過奧運(yùn)會(huì)，更不像臺(tái)灣那樣被譽(yù)為“寶島”，但它卻有自己獨(dú)特的魅力。比如土筍凍就是一個(gè)很好的例子。
只要你到廈門，廈門人肯定會(huì)向你推薦土筍凍，因?yàn)榇蠹叶及阉袨閺B門第一風(fēng)味小吃。雖然泉州、漳州等沿海一帶也都把土筍凍列為當(dāng)?shù)氐奶厣〕�，但要說最正宗的，還是要數(shù)廈門海滄的土筍凍。
你可能會(huì)問：這個(gè)土筍凍，是什么東西?難不成是土筍做的果凍?嗯，你猜對(duì)了一半。它的確像果凍，晶瑩透明，但是是淺褐色的，里面還會(huì)躺著一條條小蟲，看上去像蚯蚓……(哎哎哎，我還沒說完吶，怎么就想走啦)這聽起來好像有點(diǎn)惡心，但吃起來卻非常的美味哦!
土筍原名叫沙蟲，是野生于江河入海處咸淡水交匯的灘涂上的一種無脊椎軟體小動(dòng)物。它含有膠質(zhì)，身長(zhǎng)只有兩三寸，其外形粗陋，顏色黑褐，粗者如食指，細(xì)者似稻莖，約有拇指長(zhǎng)短，還拖著一條長(zhǎng)有一兩寸，細(xì)如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。土筍凍就是用它加工而成的。
你想知道土筍凍是怎么做的嗎?
土筍從沙子里被逮出，先放養(yǎng)一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮。因?yàn)檫@東西像豬皮一樣，具有很高的膠原蛋白，所以精心熬煮出的汁水黏黏糊糊的。盛出來后裝在一只只小碗中，待其自然冷卻后，就凝固成一小碗一小碗的土筍凍了。
土筍凍里的土筍個(gè)個(gè)顏色白潤(rùn)、晶瑩剔透，其肉味美甘鮮、清香軟嫩，非常爽口。再配上好的醬油、白醋、甜醬、芥末、蒜蓉、辣椒絲、番茄片、白蘿卜絲等等，就成了色香味俱佳的獨(dú)特風(fēng)味小吃了。
在廈門，最有名的一家做土筍凍的店非“西門土筍凍”莫屬了。千萬別把它跟西門慶扯上關(guān)系，其實(shí)也就是因?yàn)樗靥幹猩焦珗@西門的位置，所以才有了這個(gè)大名。我和媽媽去吃過幾次，味道真的是美得無法形容!但最好是在夏天吃土筍凍，那冰冰涼涼的感覺，可口的沙蟲，加上酸蘿卜片，一些甜辣醬，一勺花生醬，一點(diǎn)點(diǎn)芥末，再配上一小碟香菜——哇，真是人間美味!
假如你計(jì)劃暑假出門旅游，請(qǐng)來廈門吧;假如你來了廈門，請(qǐng)不要忘記品嘗風(fēng)味小吃——土筍凍喲!
描寫土筍凍的作文4
“土筍凍呀土筍凍，最好吃真正港，天腳下，籠都真稀罕，獨(dú)獨(dú)家鄉(xiāng)出這項(xiàng)�！泵慨�(dāng)聽見這首閩南曲，我就會(huì)想到閩南頭號(hào)小吃——土筍凍。我第一次接觸土筍凍時(shí)，仔細(xì)觀察了一番。
發(fā)現(xiàn)土筍凍體型圓小略扁，色澤灰白相間，玲瓏剔透，像半個(gè)水晶球，又像龍宮大花園里的花盤。透明的土筍凍里面有許多星蟲。星蟲含有膠質(zhì)，身長(zhǎng)二、三寸，其外形粗陋，顏色黑褐，粗者如食指，細(xì)者似稻莖，約有拇指長(zhǎng)短，還拖著一條長(zhǎng)有一二寸，細(xì)如火柴梗的“尾巴”。那樣子真讓人不敢恭維，可聽說味道極鮮！我舀起一塊，咬上一口。哇，清香軟嫩，滑溜爽口，痛快淋漓，特別是那一條條土筍溜過舌尖，委身于齒間，嚼之清脆，簡(jiǎn)直是人間極品。安海土筍凍不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。當(dāng)你喉嚨疼痛時(shí)，吃了會(huì)消炎止痛，不但如此，它還有清熱解渴的功效，因此，它更是成酷熱的夏季中，人們心里最美味的一樣小吃。
土筍凍最后形成的工藝一點(diǎn)兒也不比肯德基差，道道精細(xì)而馬虎不得。將捉拿到手的”士筍“(星蟲)放在清水中養(yǎng)育一日，讓其吐清沙粒，進(jìn)而壓破洗凈熬煮，最后連同富有膠質(zhì)的湯汁裝入小酒盞，冷卻凍結(jié)成小圓塊。它們個(gè)個(gè)顏色白潤(rùn)晶瑩剔透，其肉清，味美甘鮮，清香柔嫩，滑溜爽口，配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片等就成了色香味俱佳的風(fēng)味小吃了。據(jù)說明末清初鄭成功攻臺(tái)灣時(shí)，軍隊(duì)在安海駐扎糧草緊缺，而鄭成功紀(jì)律嚴(yán)明，不允許將士們向百姓索要糧食。駐軍當(dāng)時(shí)離海灘很近，將士們到海邊找食物，結(jié)量找到了大量的“土筍”，而鄭成功每日僅食用以土筍煮成湯。
憂國(guó)憂民的鄭成功為了早日收復(fù)臺(tái)灣，經(jīng)常忘記用餐，而其下將士經(jīng)常要再次溫?zé)嵬凉S湯。某日，鄭成功不想手下將士為他溫?zé)�，直接食用凝成凍的土筍湯，沒想到這味道比土筍湯要好，無意中鄭成功發(fā)明了土筍凍！由于將士們由各地而來，于是安海土筍凍很快傳遍了全國(guó)。經(jīng)后人不斷改進(jìn)制作方法，就形成了現(xiàn)在廣為人知安海土筍凍。土筍凍呀土筍凍，I LOVE YOU!
描寫土筍凍的作文5
在閩南的宴會(huì)上，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一種在泉州有名的小吃—土筍凍。
許多人第一次吃土筍凍的時(shí)候，看到里面的蟲子，怎么咽都咽不下去，你看，那些蟲子吃下去都惡心啊！
我第一次吃土筍凍時(shí)也是這樣的�？吹絼e人津津有味地品嘗，我心想：這東西應(yīng)該也很好吃吧！于是，我動(dòng)心了，克服了心理障礙！拿著牙簽叉起土筍凍，然后，再小心翼翼地放進(jìn)嘴巴咬了一小塊，好好吃啊！土筍凍吃進(jìn)嘴里，凍，馬上就融化了，蟲子很軟，吃起來，還有帶點(diǎn)兒呱唧呱唧呱唧的聲音！我一下子愛上了土筍凍。
土筍凍的樣子是透明的，里面還有幾條長(zhǎng)長(zhǎng)的蟲子，吃的時(shí)候一定要蘸點(diǎn)醋和蒜泥，這樣又好吃，又能殺菌！土筍的原產(chǎn)地是安海，后來傳到了泉州所有的地方，現(xiàn)在，幾乎全國(guó)各地都有這道名小吃。聽說安海土筍凍還申請(qǐng)了“中國(guó)老字號(hào)”稱號(hào)！土筍凍真受歡迎！
朋友們，還等什么，快去嘗嘗稱為中國(guó)老字號(hào)的土筍凍吧！
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