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學(xué)會做一道菜作文（精選37篇）
在平平淡淡的日常中，大家都嘗試過寫作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編精心整理的學(xué)會做一道菜作文，歡迎大家分享。
學(xué)會做一道菜作文 篇1
古人云：君以民為天，民以食為天。由此可見，吃是多么的重要。這不，我們班也開辟了“廚藝大比拼”欄目。要是以前，外公外婆爸爸媽媽才不允許我下廚，怕我被油濺到，傷出泡來……今天，我終于可以大顯身手啦！
我先把青魚塊洗得干干凈凈，為了入味，用鹽腌了十五分鐘左右，我又用水沖了一遍，并瀝干水。接著，我洗凈了蒜，學(xué)著大人一樣拍蒜。看似容易，做事難。我一拍下去，蒜頭就像個頑皮的孩子，跳到東跳到西，我花了九牛二虎之力才把它們搞定。切好姜絲，一起放在那兒備用。
一切準備就緒，我往鍋里倒了一些油，油熱了，要放蒜和姜絲。因為外婆炒菜時，我老是聽到廚房間傳來“噼里啪啦”的聲音，所以害怕了，逃得遠遠的，怕熱油濺著自己。我拼命伸直一只手把蒜和姜絲倒進去。要放魚塊了，我拿著魚塊遲遲不敢倒入�！翱斓寡�！要焦了！”一旁的外婆急急地催促我。我倒吸一口氣，閉著眼睛把魚塊倒了下去�！芭�！啪！”我手抬得太高，有的魚塊跳出了鍋外，外婆只好把漏網(wǎng)之魚一塊一塊撿進鍋里。我又戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地把酒、醬油、糖、鹽倒了進去。倒之前，我總是會問“會濺出來嗎”，這讓外婆哭笑不得。
我怕燙，拈著鍋鏟，擺了個架勢炒了起來。一開始不順手，慢慢地熟練了起來。正當我炒得起勁，外婆忙說：“別炒了，魚塊都被你炒碎了。”我連忙停手，拎起水壺，往里面倒了些水，蓋上鍋蓋后燒了一會兒。
我打開鍋蓋，一陣香味迫不及待地從鍋里跑了出來，鉆進我的`鼻子，害得我口水直流三千尺。我放了切好的蔥花，拿出盤子，把魚肉捧出了鍋，讓它們美美地躺在盤子里。
開飯啦，外公外婆爸爸媽媽嘗了新鮮出爐的紅燒魚塊，直夸我燒得好吃，我心里樂開了花。
學(xué)會做一道菜作文 篇2
五一放假期間，媽媽教我學(xué)會了做一道菜——西紅柿炒雞蛋。
媽媽讓我準備好雞蛋、西紅柿、蔥等材料，還叫我把西紅柿切成塊，雞蛋打入碗中攪拌均勻，結(jié)果我不是很會用刀，提心吊膽的切的大一塊小一塊。雞蛋也欺負我是生手，掉到了地上。蔥又有長有短。正當我十分尷尬時，媽媽幫我解了圍，把西紅柿切好了；把地上的'雞蛋擦干凈，重新打了兩個，把蔥切短點。
接著我要開火了，我怕燙著自己，就先倒油再開火，可誰知道：“噼里啪啦”剛開火，油蹦到了我身上，像是在報復(fù)我讓它們被火燒一樣，這時，我的手就好像被刀割一樣，非常痛。雖然一陣陣刺痛，我咬緊牙關(guān)，把雞蛋倒了進去。我又加上了一點鹽，翻炒幾下，雞蛋液慢慢凝固了，我用鍋鏟鏟起來，倒進碗里，放在一旁。
我又把西紅柿倒在鍋里，用鍋鏟翻炒，過了幾分鐘，紅彤彤的西紅柿滲出了不少紅色的湯汁，被我炒熟啦！
最后我將雞蛋和西紅柿攪拌在一起，為了顏色好看，又加了一點水，結(jié)果水倒多了，變成了西紅柿雞蛋湯！我將火開大了點，一個不留神，水干了，菜焦了！要不是媽媽聞到了焦味關(guān)了火，我的西紅柿炒蛋就徹底完蛋了！
盡管一不小心給炒焦了，但我還是覺得很好吃，因為這是我親手做的，勞動讓我體會到快樂，也讓我了解到勞動辛苦，勞動最光榮。
學(xué)會做一道菜作文 篇3
最近我學(xué)會了一道菜——開鍋肉丸。
制作這道菜要先準備一公斤肉，一些生粉，一塊冬瓜和一些瑤柱。首先，將肉切成條狀，再重復(fù)切。直到肉被切得非常碎為止。接下來，將碎肉放入一個盆中，拿一雙筷子攪拌碎肉，在攪拌的過程中加入稱量好的10克生粉，繼續(xù)攪拌，直到攪拌的非常均勻為止。
把碎肉攪拌完以后，把它們?nèi)喑梢粋�個球狀的丸子，往鍋里加入油燒熱后，把肉丸放進去，將貼鍋面的肉丸煎至淡黃色后關(guān)火。待鍋冷卻后，把肉丸翻面，再將貼鍋面的肉丸煎至淡黃色，即可關(guān)火。煎完以后將肉丸放置在一邊。
然后，將冬瓜去皮，切片，放入鍋中，再將瑤柱放入鍋中，用大火炒2到3分鐘。炒完以后，將冬瓜和瑤柱放入砂鍋中，做底料，再將肉丸放入鍋中，加入沒過冬瓜的水，煮開后用文火再煮8到10分鐘，香噴噴的肉丸就做好了。
煮好的開鍋肉丸是金黃金黃的。剛吃進去的.時候感覺味道鮮美，嚼的時候感覺肉非常有勁道，嚼出來的肉汁非常細膩，吃下去以后讓人回味無窮。
這就是我新學(xué)的一道菜——開鍋肉丸。
學(xué)會做一道菜作文 篇4
明天就是我盼望已久的春游了，老師讓我們每人回家做一道拿手菜，作為春游的食物。我想了又想，這個陽春三月，天氣乍暖還寒，又到了吃肥壯的春筍的季節(jié)了，對，就這么決定了，讓爸爸教我做一道江南特色菜——油燜春筍吧！
我和爸爸去菜場挑了一些新鮮粗壯的春筍回家，爸爸教我將筍先剝?nèi)ネ饷姘淖厣S殼，切掉老根沖洗干凈，然后爸爸用刀背吧筍“啪啪啪”拍松后，教我切成3厘米左右的長度的筍段備用。
準備起個油鍋，安全衛(wèi)生起見，我第一次穿上了搞笑的花圍裙，一本兒正經(jīng)地打開煤氣灶，架上鐵鍋，在鍋里倒入了多一點的油。一會兒會兒時間，鍋里的.油就開始冒煙了，發(fā)出滋滋的叫聲。我有點害怕，爸爸鼓勵我別害怕，慢點把筍段放入鍋內(nèi)就行了，稍微小心點翻炒，油星不會炸到的。我照著做，將筍段慢慢倒入鍋內(nèi)，鍋里頓時噼里啪啦熱鬧起來。我小心翼翼地翻炒著，感覺心臟都快要蹦出來了。翻炒幾分鐘之后，爸爸叫我依次放入料酒、醬油、糖、蠔油等調(diào)料，加了一點點開水，然后蓋上鍋蓋燜五分鐘。我邊看著鐘，邊聽著鍋里滋滋嚓嚓的聲音，感覺做菜也挺有意思的。時間一到，我打開鍋蓋，繼續(xù)翻炒幾下。很快，一盤色澤紅亮，香噴噴的油燜春筍在我的手里誕生啦！
我好開心，這是我做的第一道菜！
學(xué)會做一道菜作文 篇5
星期天，我在家休息。中午的時候，我看見媽媽走進廚房準備做飯，我靈機一動，可以讓媽媽教我炒菜呀！我的很多同學(xué)都會做，我也要像他們一樣學(xué)炒菜。
我纏著媽媽教我炒菜，媽媽無奈的答應(yīng)我。媽媽答應(yīng)我后，從冰箱里拿出一袋未剝的'毛豆給我，讓我把它們剝完。我本能的拒絕，但媽媽說了一句讓我無法拒絕的話，想學(xué)做菜就要從最基本的做起。
于是我接過那袋毛豆，剝了起來。我剝了好久終于剝完了，興沖沖的去找媽媽教我做菜，媽媽卻說：“去把毛豆洗一洗�！薄鞍�？怎么還要洗菜呀？”我疑惑地問道�！安话巡讼锤蓛�，吃了會生病”。媽媽和我說。
我把菜洗干凈之后，媽媽終于教我炒菜了。媽媽先讓我把洗干凈的毛豆放在熱水里煮一會，五分鐘之后撈了起來，放在盤子里。媽媽又切了一點辣椒，姜片放盤子里備用。媽媽拿出一個鐵鍋，放在灶臺上，讓我打開火，并將鍋里倒入油。過了幾分鐘油熱后，媽媽又讓我把毛豆倒入鍋中爆炒，接著將辣椒、姜片倒入鍋里一起炒，然后倒入調(diào)味料，最后關(guān)火，將鍋里的菜盛到盤子里，一盤炒毛豆就做好了。
菜做好之后，我和媽媽一起嘗了嘗，有一點辣，因為我放錯辣椒了。本來我以為做菜很簡單，可是動手之后才發(fā)現(xiàn)，原來做菜這么難��！
學(xué)會做一道菜作文 篇6
以前，都是家人為我做飯�，F(xiàn)在，我長大了，也想親手為家人做一道菜。
想來想去，我決定做木耳炒雞蛋。我精心地準備材料，把發(fā)好的木耳撕小，把剝好的蒜切成片，把洗好的蔥切成段。我學(xué)著媽媽的樣子把準備好的雞蛋往碗邊輕輕一磕，清透的蛋清和金燦燦的蛋黃一下子滑進碗里。我迅速撒了些胡椒粉和鹽，用筷子順時針不停地攪動蛋液。不一會兒，金黃色的蛋液就攪勻了。一切準備就緒啦！該我大顯身手了。
我點開火，把鍋燒熱，迅速倒入油，油鍋“滋啦啦”作響。我有點害怕，擔(dān)心油濺到手上，于是我離得老遠把蛋液倒進去。幸好沒事，我提著的心落了下來，長長舒了一口氣。過了一會兒，蛋液的周圍冒起了乳白色的小泡泡，跟變魔術(shù)似的，蛋液跟吹了氣似地鼓了起來，就好像一大朵金黃色的云朵。我用鍋鏟把雞蛋翻了翻，倒入木耳來回翻炒，不時往里面加入各種調(diào)料，醬油、料酒、鹽、蔥段。炒透的木耳開始在鍋里噼里啪啦直響，像放鞭炮似的`，害得我差點嚇得扔下鍋鏟繳械投降了，我趕緊把火關(guān)了。
油亮的木耳、金黃的雞蛋、青綠的蔥段盛在盤子里，看著特別誘人。爸爸媽媽一試吃，“哇！果然色香味俱全！”我一聽心里樂開了花，第一次就這么成功，看來我還是挺有做菜的天份嘛，以后我一定要多給家人做菜讓他們多嘗嘗我的手藝。
學(xué)會做一道菜作文 篇7
我們已經(jīng)長大了，應(yīng)該幫父母做力所能及的事。你們是否也學(xué)會了一點廚藝呢？今天我學(xué)會了一道菜：西紅柿炒蛋。
我先把材料準備好：西紅柿1顆，雞蛋3顆，蔥1根。然后，我把雞蛋打到碗里，打蛋可是有技巧的呢，我拿著一顆蛋，輕輕地敲了一下桌子，然后兩個大拇指順著裂縫迅速地扒開蛋殼，這時，雞蛋寶寶就像在玩跳傘，從蛋殼跳進碗里。開始打蛋了，我拿著筷子用力的朝一個方向轉(zhuǎn)圈，雞蛋就像龍卷風(fēng)一樣攪成一團。接著我把西紅柿切好。
材料準備好了，我打開火，等油熱了，我把蛋液倒入鍋里，只聽滋滋響，雞蛋很快就凝固了，在媽媽的指示下，我用鏟子把雞蛋翻過來。2、3秒后，雞蛋的另一面也煎熟了，我就把雞蛋放入盤子。接著我又加一點油在鍋里，然后炒起了西紅柿，加點清水和調(diào)味料，再把剛才的雞蛋放入一起煮個1分鐘，香噴噴的.西紅柿炒蛋就出鍋了。最后我撒點蔥花，色香味俱全了。
弟弟吃了我炒的西紅柿炒蛋，豎起了大拇指，我的心里樂開了花。
學(xué)會做一道菜作文 篇8
最近班里展開了舌尖上的美食活動，每個人都要學(xué)做一道菜，推薦給大家。我第一個想到的就是可樂雞翅，這是我最愛吃的'菜，我還為它取了個大氣的名字“大鵬展翅”。
開始做可樂雞翅了。我把雞翅們請進“浴缸”里挨個兒洗了個澡，之后拿出來正反兩面各斜切一個刀口，放進一個“大舞池”里，并邀請它們的好朋友：生抽、老抽、鹽和料酒一起跳舞。瞧，它們玩得多高興呀！他們手拉著手翻轉(zhuǎn)跳躍，皮膚慢慢變成了黃棕色，接下來就讓他們安靜的待個二十分鐘吧。
腌過的雞翅簡單焯水以后就可以開始烹飪了。等鍋里的油熱了，就需要把雞翅煎成金黃色。但是雞翅剛?cè)脲�，油就突然飛了出來，以為雞翅想要侵占它的地盤呢！我冒著危險去阻止，油好像誤認為我是敵方的大將，飛起來跳到我的手背上，我疼的呲牙咧嘴。媽媽連忙跑過來：“一定要把雞翅弄干，要不然油會飛起來的。下次一定要記牢。”我點點頭：“知道了。”又陸續(xù)倒入料酒、老抽、生抽和蠔油，注入靈魂可樂。蓋上鍋蓋，大火燒開，改為中火，等到收汁就可以把它盛出來了，灑上白芝麻，用西蘭花裝飾，就大功告成了。
菜端上來，我先讓媽媽美食家品嘗，她給我打出了米其林三星最高分，我樂得手舞足蹈。做菜中，我遇到了很多困難，但也找到了很多樂趣，以后我一定再接再勵。
學(xué)會做一道菜作文 篇9
五一勞動節(jié)，是勞動人民的節(jié)日，爸爸放假回來了，家里的阿姨也休息了。姥姥做起了家務(wù)，她每天都很辛苦。
今天姥姥要給我們做一道燉大鵝，大鵝是姥姥自己養(yǎng)的�？粗牙衙刻煨量嗟淖黾覄�(wù)，于是我沖上去幫忙。姥姥高興地摸了摸我的頭說：“大聰聰長大了�！崩牙褟谋淅锬贸隽所Z肉，放到盆里加上水，開始緩凍，幾小時后，鵝肉化開了，姥姥遞給我一把斧子，教我把鵝肉剁成小塊兒，開始我總是做不好，有的塊大有的塊小。我有點失去信心了，姥姥過來跟我說：“做事要有耐心，不要著急！”我又補充了一句“心急吃不了熱豆腐�！蔽液屠牙讯夹α�！我按照姥姥指導(dǎo)的方法，首先確定鵝肉的大小，然后握住斧頭把手，使勁一剁，大小合適的肉塊就剁好了。
我們把剁好的`肉塊兒洗干凈準備下鍋，餡往鍋里倒油，等油熱了再放蔥花，下到鍋里的蔥花好像一個個小摔炮，噼里啪啦的作響。突然，一個油花從我的臉龐飛馳而過，我嚇了一跳，向后退了幾步，把鏟子還給了姥姥。姥姥笑著接過翻炒了幾下后，鞭炮聲漸漸沒有了。接著，我按照姥姥的指示，向鍋里加入了醬油、料酒和水，然后蓋上蓋子，開始了正式的燉大鵝。一個多小時后，鍋里傳來咕嘟咕嘟水開的聲音，鵝肉的香味飄滿了整個屋子。
香噴噴的燉大鵝端上了桌，家人們都夸我做的好吃，我非常高興！以后我還要經(jīng)常幫姥姥分擔(dān)家務(wù)！
學(xué)會做一道菜作文 篇10
暑假已過了一半，作業(yè)也快做完了，閑得無聊，我決定學(xué)做一道菜。打定主意，跑去問爸爸媽媽，他們都建議我從簡單的做起。打開幾本菜譜，糾結(jié)了幾天，我才選定“綠豆藕合”這道菜！
菜譜上寫得非常簡單，只有兩個步驟，但實際上操作起來卻很繁瑣。準備好食材后，先將兩節(jié)藕洗干凈，削皮，以前看爺爺削皮削得蠻輕松的，怎么現(xiàn)在換成我，就變得這么笨拙了呢？藕的表面一處凹一處凸的，廢了我九牛二虎之力才把它削完。原來，爺爺削皮輕松是來自于日積月累的經(jīng)驗！我想他老人家剛開始時也一定是非常辛苦的吧！正所謂：萬事開頭難。胡蘿卜切小塊，與浸泡半小時的綠豆用破壁機打成泥，加入適量白糖，和成餡，備用。
核心關(guān)卡來了！將藕的一端切開（不能切斷）作為蓋子，往另一端的藕孔里塞滿餡料。我拿來吸管、勺子和筷子，先舀一大勺餡料覆至藕孔表面，涂抹均勻，再用筷子對準藕孔，將餡料一點點往里戳。可是，那餡料總是往外溢出來，一點兒也不聽指揮。大約過了十分鐘，我又換了吸管來塞，結(jié)果吸管的容量太大，總作文是擠出很多餡料，不能對準藕孔往里塞。
看著容易，做起來真是難啊！還好大救星媽媽來了。她拿著裱花袋，像別人做蛋糕擠奶油那樣，“唰唰”兩下就把一節(jié)藕的藕孔塞滿了餡料。我模仿著媽媽的動作，可還是漏洞百出，不是餡料從藕孔底部流出來，就是藕孔被堵，餡料根本就塞不進去�；宋野雮�小時的.功夫，才搞定這一節(jié)藕。然后蓋上蓋子，插好牙簽，放進蒸籠，隔水蒸一個小時，晾涼后切片擺盤。
花了一個上午的時間，我才做成了這一道菜，真是難為我自己了！想想爺爺——我們家里的大廚，平時每一天都是三餐飯，一小時做好六七道菜，煙熏火燎的，這種辛苦付出是我們想象不到的，現(xiàn)在才有了一點點切身的體會：我們應(yīng)該懂得感恩�？粗妥馈N房杯盤狼藉的，還得收拾得干干凈凈的，凡事善始善終嘛！
大功告成！愛糖的我淋了一點蜂蜜在藕片上，爸爸說好吃，弟弟更是給我面子，連吃了好幾片，爺爺笑著說道：“我們家的女大廚上崗了，爺爺我什么時候可以退休了呢？”“爺爺，還早著哩！我還要邊學(xué)邊做，慢慢來嘛！”
學(xué)會做一道菜作文 篇11
今天我請爺爺教我做菜，做什么好呢？爺爺說：“先學(xué)個簡單的，做蒜苔海鮮菇炒肉吧！”聽起來蠻不錯的，我想一定很簡單，肯定難不倒我！
第一步擇菜。爺爺教我把蒜苔掐頭去尾，留下中間最好的部分，這步很簡單，我輕輕松松的就完成了。擇過后的蒜苔細細長長的，真像一條條小青蛇呀！
第二步是洗菜。我把長長的蒜苔放到洗菜盆里泡一泡，再輕輕的揉搓，沖洗幾次就OK了。我又把一小塊胡蘿卜、一塊瘦肉和一把海鮮菇?jīng)_洗干凈，它們可真乖，一直都很配合我！在洗菜的時候，我發(fā)現(xiàn)爺爺已經(jīng)燒好了半鍋水，我很納悶，就問爺爺：“爺爺，炒菜為什么還要燒水呀？”爺爺說：“一會兒要把這些菜焯一下水，這樣就可以讓它們保持原來的顏色，炒菜的時候熟的更快，口感更好�！�
很快，我就把蒜苔、胡蘿卜、海鮮菇先后放進鍋里焯水，為了增味固色，爺爺還讓我加了一勺鹽。哈哈，我覺得它們像是在泡熱水澡��！大概五分鐘的時間就焯好了。
第四步切菜。爺爺先給我示范了一下怎么切，切蒜苔的時候一定要把它們對齊壓緊，從頭開始切成段。我拿起菜刀，沒想到這么沉，我笨手笨腳的有點緊張，生怕切到手，爺爺手把手教我，反復(fù)試了好多次，我才敢自己切。我費了九牛二虎之力好不容易才把蒜苔、胡蘿卜和肉切好。
最激動人心時刻到來了，我要炒菜了！爺爺幫我把鍋燒熱，隨后倒入適量的'油，我把蔥花和肉一起放進去，滋啦一聲，有好多油花濺了出來，嚇我一跳。爺爺讓我趕緊用鏟子翻炒，隨后倒入適量醬油，再把蒜苔、胡蘿卜、海鮮菇一起倒進鍋里，加了一勺鹽，不停的翻炒。馬上，一陣陣香味撲鼻而來，我第一次下廚的菜就做好了！
我吃了一口我自己做的菜，真香真好吃��！等吃完飯了我還是念念不忘！原來看似簡單的事兒做起來可能會很難，只有通過親身經(jīng)歷才能體會到，才會有收獲！
學(xué)會做一道菜作文 篇12
星期天的中午，奶奶讓我自己學(xué)做一道菜，我心里樂開了花，我正準備大顯身手呢！
我和奶奶一起到超市買了西紅柿、黃瓜，我也學(xué)會了怎樣挑選新鮮的蔬菜，西紅柿要買紅顏色有光澤的，黃瓜要挑頂花帶刺的。
回到家，我把菜洗干凈，然后把西紅柿切成小方塊，把黃瓜切成半圓形，再把幾個雞蛋磕破倒在碗里。打著火，先放一些食用油，等油熱了，把雞蛋放入鍋里，幾分鐘后雞蛋熟了盛出，接著放入蔥花、西紅柿翻炒，再放入雞蛋、少量鹽就可以出鍋了。用黃瓜鑲邊，把西紅柿倒入盤中，一道色、香、味俱全的西紅柿炒雞蛋就做好了。
奶奶夸我炒的好吃，爸爸、媽媽也樂的'合不攏嘴。我雖然忙碌的滿頭大汗，可心里高興極了，感覺自己瞬間長大了，能幫助媽媽做事了。以后，我要多做一些家務(wù)，讓奶奶、爸爸、媽媽有更多的休息時間。
學(xué)會做一道菜作文 篇13
“哇，好香呀！”我看著盤子里我自己做的“珍珠餅”，非常高興、自豪。
事情回放——
一個風(fēng)和日麗的清晨，我把自己的任務(wù)完成后，決定讓全家人嘗嘗我的手藝，這門手藝就是——做“珍珠餅”。
首先要準備食材，一個玉米、一些葡萄干、一個雞蛋、一碗面粉、一碗水，食材準備好了，我都有些迫不及待了！
接著我要把玉米切成兩半，我用力切，只聽“噗嗤”一聲，玉米里的一些濺到了我的臉上，想著自己豪言壯語也顧及不了形象啦！我想了一下過程，下一步就要開始把玉米粒。玉米粒一顆一顆的`剝下來了！我發(fā)現(xiàn)玉米還真不好惹，你輕輕剝吧，剝不下來！你用力剝吧，汁又會濺你一臉，只能不輕不重的剝，吁——終于剝完啦，我又加了一些葡萄干，接著就開始磕雞蛋啦。我打的滿手都是雞蛋液。我又試了一次，我成功了。我把面粉放進了碗里，倒了一點水。攪拌……用力攪拌……拼命攪拌……終于攪拌好啦，我把攪好的面放進了鍋，往鍋里加了一些油。整理成一個圓圓的餅，沒過幾分鐘“珍珠餅”好啦，我非常高興。
我吃起了香噴噴的珍珠餅，心里美滋滋的。
學(xué)會做一道菜作文 篇14
周日上午，媽媽正在廚房里煎雞蛋，一陣清香撲鼻而來，我趕忙走到媽媽面前說：“我也想學(xué)做煎雞蛋�！眿寢屗斓拇饝�(yīng)了。
準備工作就緒，我拿起一個雞蛋在外沿上磕了一下。雞蛋“毫發(fā)無傷”，我一連喝了三次雞蛋還沒有破。哎！雞蛋也敢挑戰(zhàn)我的底線呀！我又在碗上狠狠地磕了一下雞蛋，雞蛋一下子就濺到了我的手上。媽媽在旁邊看著呵呵笑，“雞蛋不能用猛勁兒，需要使勻勁來磕。在媽媽的技術(shù)指導(dǎo)下，我成功將雞蛋打在碗里了。
然后，在鍋里放了一勺油，我把雞蛋放進鍋里，只聽"刷”的.一聲。我趕緊跑到媽媽的身后，這做飯也太可怕了吧！媽媽笑了：“煎雞蛋，不用慌慢慢來。”我小心翼翼地用右手拿起一旁的鍋鏟，左手扶著鍋的手柄，炒了起來，哈！也不難嘛！
我吃著自己煎好的雞蛋，心里美滋滋的。
學(xué)會做一道菜作文 篇15
“哇！好香�。∥医K于學(xué)會了”
鏡頭回放——
我姨夫今天要教我做紅燒雞蛋面，準備好了食材。
開始燒水，我也不知道要接多少水，然后我就接一大鍋水，姨夫看見后，連忙倒掉一些水，說：“一碗面，你要兩碗水就行了�！�
然后放入面，看著沸騰的.水，心里就覺得很害怕，我準備放的時候，一些水噴了出來，嚇死我了，但是我還是鼓起勇氣把面放了進去。接著開始打雞蛋，姨夫先打了一個，然后我就二話不說拿著雞蛋狠狠地砸了一下，“��！”的我滿手蛋液，姨夫看見后又拿起一個雞蛋，一邊弄，一邊給我講，說：“只需要輕輕砸出一個裂縫，在輕輕掰開就行了�！比缓缶蜁�。
最后放入面調(diào)料包，生抽醋，雞精和香油。
我嘗了一口，“太好吃了。”
今天又學(xué)會做了一道美食，真開心！
學(xué)會做一道菜作文 篇16
�。⑼郏⑽乙部梢约咫u蛋嗎？看著媽媽煎雞蛋，我央求她，讓她教我煎雞蛋。
我站在鍋旁，手里拿著一根香腸，小心的拿著刀，從中間切了一刀，媽媽再三叮囑我，前面不要切斷，＂哎呀！一刀下去就切下去就斷了�。⒅荒茉僭囈淮�，我成功了，再用一根竹簽插在前面，卷成一個愛心的形狀。再拿出一個雞蛋，我輕輕地朝鍋上磕了一下，亳無變化，我又磕了一下，還是沒有變化，真惱人，我用力往碗上一磕＂呀�。⑵屏�，我把油往鍋里倒了一點，只聽＂嗞嗞＂的響聲，＂�。∥业奶炷�，把我嚇的躲到了媽媽的.身后，我壯著膽子，把香腸放入油鍋，又把雞蛋打入了油鍋，接下來…
拿著鏟子，開始翻面兒，過了幾分鐘我聞到了一股香香的氣味，我一手拿著盤子，一手拿著鏟子，慢慢地把愛心煎雞蛋盛放在了盤子里。
＂呼＂我松了口氣，完成了，自己嘗了又嘗，嗯，也太好吃了吧！
學(xué)會做一道菜作文 篇17
今天，我要做的是“蜂蜜煎餅”，我準備了牛奶、蜂蜜、面粉、雞蛋。
我在媽媽的指導(dǎo)下，我把牛奶、面粉、雞蛋都攪拌在了一起，可是我發(fā)現(xiàn)有點稠稠的，媽媽不是說是稀稀的嗎？所以我又加了點牛奶，下一步，媽媽先給我掉上了油，然后，開始下鍋后，我把食材掉到鍋里，過了一會媽媽幫我翻了個個，我看見都金黃金黃的。媽媽說：“可以出鍋了。”我在表面上抹上了金黃的蜂蜜，然后再卷起來，在切成一半一半的，擺盤，就完成聽啦！
吃著自己做的煎餅，覺得格外的好吃，同時心里也美滋滋的！
今天，我決定要做一道美食——西紅柿炒雞蛋。
首先我從冰箱里拿出三個又大又紅的西紅柿，打開水龍頭，水“嘩啦啦”的流出來，我仔細的給西紅柿洗了個澡，西紅柿立刻變得干干凈凈，我把它切成一塊一塊地，接著我從櫥柜里小心翼翼的拿出五個雞蛋，從碗邊一敲，“咔嚓”一聲雞蛋破了，黃黃的'蛋黃和蛋清一下流了出來。
準備工作做好了，我開始炒了，媽媽在一旁指導(dǎo)著我，我打開煤氣灶，火苗“嘭”地一聲就著了，媽媽把鍋放上去，等鍋熱了，我倒上油，鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，我又把雞蛋倒了進去，雞蛋變得金黃色的時候，我把西紅柿也倒了進去，用鏟子來回翻炒著，然后加上鹽和糖，再炒兩下，一份香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
媽媽迫不及待地嘗了嘗我的手藝，說：太美味了！”我聽了心里像喝了蜜一樣甜！
學(xué)會做一道菜作文 篇18
寒假的一天，我在家里學(xué)起了做菜。我覺做菜應(yīng)該非常有趣。于是，我自己去找了一本食譜，就開始學(xué)了起來。
剛開始學(xué)，我只能做一道入門的菜品�？墒�，盡管是一道入門的簡單菜品，我還是覺得有一點點難度。
我做的這第一道菜是黃瓜炒肉。我先找來了黃瓜，然后再拿出肉片解凍。媽媽則在一旁做我的助手，協(xié)助我做菜。
等所有的配料都準備好了，我就要開工了。第一次做菜給家人吃，我的心里難免有些小激動。但激動的同時，我又有一絲緊張。
就這樣，我懷著既興奮又激動的心情開始做菜了。
第一步，先將洗好的黃瓜切片。我拿起刀，小心翼翼地把黃瓜切成了一片一片的。
第二步，把肉片和黃瓜依次放進鍋里翻炒，并加入調(diào)料。當時呀，我緊張得手直抖，還出了一身汗，后背都濕了。
最后，我終于成功地炒好了這一道菜。我把炒好的菜盛進一個盤子里，端到飯桌上。這道香噴噴的黃瓜炒肉獲得了全家人的一致好評，我的臉上也樂開了花。
相信我這個“小廚師”以后會做出更多美味的`菜品。
媽媽的拿手好菜有好幾種，有煎魚、煎蛋、煲湯、煎甜年糕等。都營養(yǎng)豐富又好吃。
媽媽的拿手菜中我最喜歡吃的是煎甜年糕，它可是季節(jié)限定版，只有過年才會上桌的菜色，平�？沙圆坏侥�！它有口味有原味、金桔、紅豆等，我都愛吃。媽媽會把切的薄薄的年糕下鍋煎到赤紅色，香味飄來令人食指大動。有時會沾面粉糊下鍋油煎，炸成金黃色令人口水直流。甜年糕煎起來QQ的，嘗起來外脆內(nèi)軟十分美味，雖然常燙口，常吹個不停，但是我們?nèi)叶际菒酆谜�，一上桌就秒殺，手腳慢的可吃不到喔！
媽媽煎的時候我都會在旁邊幫忙，偶爾我也會切年糕喔！只是常常切不好，有時太厚，有時切歪掉，但是媽媽都會幫我修補好。在媽媽煎年糕的空檔，跟她談天說地、天南地北的聊天，真是最快樂的時光。我也會幫忙拿盤子，鋪上紙巾，將燙口的年糕端上桌。每當看到媽媽辛苦為我們煎甜糕的背影，心中都充滿無限的感謝，涌起一股幸福感。
今年過年我也開始學(xué)煎年糕了，在媽媽的指導(dǎo)下，切片、干煎、裹粉炸都難不倒我，雖然技法還不純熟，會切歪掉、煎太熟、面粉糊滴得滿鍋都是，但是我相信有一天我會成為媽媽的好幫手，為媽媽分擔(dān)解勞，我十分享受和媽媽窩在一起的做菜時光。
學(xué)會做一道菜作文 篇19
什么？要做飯？自己做？你以為我怕了，其實我求之不得呢！因為我可是……五級廚師，今天終于可以露一手了！額，好吧，剛剛說的不光你們不信，就連我自己也不信！算了，不廢話了，搏一搏，單車變摩托！
媽媽看我一副沒底氣的樣子，決定教我做個簡單的雞蛋腦，我心中暗喜，戲沒白演！第一步準備兩個雞蛋和一個碗，第二步把雞蛋打在里面，我二話不說直接用鐵錘砸向雞蛋，但結(jié)果是濺了媽媽一身，她一拳打在我腦袋上，差點把我打傻了。經(jīng)過這次教訓(xùn)，我開始認真“工作”。雞蛋很快打開了，我拿起筷子開始攪拌，不停地攪拌，手都累麻了，可媽媽說還得等一會兒！我給自己打了無數(shù)個氣，終于讓所有的.蛋清跟蛋黃融合得天衣無縫，媽媽這才讓我把雞蛋倒放到鍋里。蒸十分鐘，記得要開小火，不然蒸出來的雞蛋腦就會滿身窟窿，口感差勁。
出鍋啦，出鍋啦！我正想品嘗我做的“全世界獨一無二雞蛋腦”時，媽媽卻把我攔了下來，不會吧？難道還會有第五步，第十步等著我嗎？哦，原來媽媽想給我澆點香油，味道更好！
啊，好吃，好吃，看到這里的你一定很饞，那還不趕緊去做屬于自己的雞蛋腦，如果你在制作過程中感到無聊的話，那就請喊出我們的口號：“加油，雞蛋腦！”
學(xué)會做一道菜作文 篇20
今天我要做一道菜。做什么好呢？紅燒排骨？不行，太有難度。黃瓜炒火腿腸？不行，我燒過好幾次了，一點兒也沒有新意。對了，我可以炒土豆片！
說做就做，我來到廚房拿起土豆就削皮，刷刷刷，沒過一會兒我就拿著削好的土豆去洗了，我用手輕輕搓洗半分鐘后，把它放在砧板上切。爺爺提醒我說：“先把土豆切成兩半吧�！蔽亿s緊拿起菜刀把它一分為二。這時奶奶又提醒我：“再從中間切一刀，這樣切出來的土豆片不會太大塊�！编�，分成四塊來切剛剛好！我一片一片地小心切起來。土豆終于切完了，我還切了辣椒、蔥和蒜，把它們裝進了盤子里備用。
終于可以下鍋啦！我先點火，再往鍋里放油，等油燒熱了以后把切好的土豆片倒了進去，“呲”的一下，油差點濺出來，我遠遠地躲開。之后我拿起鍋鏟翻炒土豆片，放了一勺鹽，繼續(xù)翻炒，我想放生抽卻拿成了老抽，放進去之后鍋里頓時變得黑乎乎的。我趕緊呼叫爺爺，爺爺把污染嚴重的`幾塊土豆片扒到了水池里，還把鍋底的醬油全部倒掉。經(jīng)過爺爺?shù)囊环瑩尵�，青清炒土豆片變成了“紅燒土豆片”，好險，差點兒就變成“炭燒土豆片”了。
土豆片終于燒好了，奶奶一嘗，對我說：“燒得還不錯！”我心里既開心又慶幸。
通過這次炒土豆片讓我明白：做一件事真的太不容易了！想起爺爺每天燒那么多菜，我卻挑來挑去，總覺得不合胃口，實在很不應(yīng)該。
學(xué)會做一道菜作文 篇21
暑假期間，班主任洪老師給同學(xué)們布置了一項作業(yè)：做一項家務(wù)。我平日里很少做家務(wù)，所以決定從較為簡單的做菜開始。媽媽為了不讓我“搗亂”，建議我先學(xué)做自己喜歡吃的西紅柿炒雞蛋。
說干就干！首先準備原材料。先把西紅柿洗干凈，然后放在砧板上開始切。誰知，西紅柿在砧板上滾來滾去的，活像一個調(diào)皮的小淘氣。這時媽媽提醒我，左手用點暗勁，右手要配合好，慢慢地，我掌握了切的方法，把西紅柿切成一小塊一小塊的。
然后，從冰箱中拿出兩個雞蛋，打好放進碗里。我以為像平時吃早餐那樣，先從一頭把雞蛋殼敲碎，雞蛋就能流出來，誰知道，打開后，只有少許透明的蛋清流出，蛋黃完全被卡在里面了。媽媽又在提醒我：要從雞蛋中間磕出一條長長的口子，然后兩邊一掰，蛋清和蛋黃就都落進碗里。我試著做，果然很成功。媽媽又叮囑我，要把碗中的雞蛋攪拌均勻，說那樣炒出來才香。
準備妥當，開始我的表演啦！我先把鍋放好，打上煤氣灶，生上旺火，等鍋熱了后再倒油。但由于鍋里的水還沒干，油在鍋里“嗞啦”作響，宛如放爆竹一般，油珠子飛濺到手背上，燙得我猛然把手甩開。媽媽趕緊把火關(guān)小，并且說，要等鍋里的水干了后才能倒油進去。慢慢地，鍋里的水蒸發(fā)干凈了，油燒熱了，我急忙把打好的`雞蛋倒入鍋中，雞蛋在油溫的作用下，很快呈現(xiàn)膨脹狀態(tài)，等鍋里的雞蛋變成了蛋餅，再用鏟分切成一小塊一小塊的，盛起來放在碗中備用。
接著再炒西紅柿。炒西紅柿?xí)r，需要加點料酒和鹽，以便讓西紅柿析出水分。炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時，再加入一點糖和足夠調(diào)味的鹽，翻炒幾遍后，西紅柿就熟了。倒入碗中的雞蛋，混在一起，再翻炒幾次，西紅柿炒雞蛋這道菜就算大功告成了。
我把菜裝盤，迫不及待地嘗了一口，酸酸甜甜的，美味！看著這道紅黃相間、顏色對比鮮明的菜品，我心中充滿了成功的喜悅。
學(xué)會做這道菜后，我明白了一個道理：看似簡單的事情，做起來其實并不容易，實踐出真知，我以后還是要多多動手，在生活中學(xué)會更多的本領(lǐng)。
學(xué)會做一道菜作文 篇22
快中午的時候，媽媽讓我去買中午做飯的菜，可給了我六塊錢，我去問媽媽：“媽，你中午要做什么面條？”媽媽淡淡的說道：“你買什么我就做什么�！薄鞍 蔽殷@呼了一聲，可媽媽沒搭理我繼續(xù)洗衣服。我不死心只好去問姥姥，可姥姥的回答和媽媽的.回答一樣。沒辦法，我只好穿上鞋子去菜市場。
我先去買了面條，買了一元錢的面，看了看，感覺有些不夠，就又加一元的面，我去隔壁賣菜的小店看了看，挑了個一元的菠菜，又買了一把兩元的韭菜�！熬瓦@些吧�！蔽铱纯词掷锾岬牟�。
到家的時候，我迫不及待的問媽媽韭菜雞蛋是怎樣做的，媽媽詳細的給我說了一遍，我就開始了做菜。我先把韭菜和雞蛋洗了洗，然后泡了泡。然后把雞蛋打到碗里攪均勻。打開鍋，倒進適量的油，等大約一分鐘后把雞蛋液倒鍋里面，攪拌幾下，再把洗好的韭菜放進鍋里去，攪動幾下，再讓它來個咸魚大翻身就可以了，最后放入鹽和孜然粉，用筷子攪合幾下把調(diào)料攪均勻就可以了。
一道香噴噴的韭菜雞蛋菜就出爐了！媽媽和姥姥嘗了都贊不絕口。哈哈，我聽了當然會是很開心，我又學(xué)會了一道菜！
學(xué)會做一道菜作文 篇23
今天，我學(xué)會做了一道菜，名字叫西紅柿炒蛋。我知道這也是我第一次學(xué)做菜雖然看似簡單，但是我還是很緊張。首先要準備的食材有兩個雞蛋和兩個西紅柿，我們先把西紅柿洗干凈，然后把西紅柿給切好，接著再把雞蛋打入碗里，之后再用筷子把它給攪拌均勻，然后把鍋給燒熱，就可以把油倒入鍋里去，把油燒熱把切好的西紅柿倒入鍋里翻炒。
西紅柿就像在鍋里跳起舞來，翻炒幾遍后待有汁流出來后，就把剛才攪拌均勻的.雞蛋放入鍋里，雞蛋也像小姑娘一樣，在鍋里跳起舞來，接著就放一小勺鹽和一小勺糖繼續(xù)翻炒幾遍，讓西紅柿和雞蛋，再煮一會兒這樣更加入味，雞蛋和西紅柿就停下跳舞便躺著睡覺了。
最后再把火關(guān)掉，就可以了。這道簡單又好吃的西紅柿炒蛋就可以出鍋了，這道菜是不是很簡單呢？你們學(xué)會了嗎？出鍋后我就迫不及待的嘗著我自己炒的西紅柿炒蛋。真美味啊！
學(xué)會做一道菜作文 篇24
中午太陽高高掛在天空中，陽光明媚，天氣正好。擺好食材開始制作炸蝦!為了追求新鮮，買了幾只活蝦，但處理起來是個問題。望著水池里還在亂跳的蝦，心里不禁害怕，只敢用漏勺撈出幾只蝦來放在水池外面，希望它們可以自然死亡，但這樣太慢了，我不得不尋求婆婆的幫助。
開始制作：鮮蝦備用，雞蛋，面包糠備用，將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テぃ舫鑫r線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制再將腌好的蝦依次裹上面糊，面糊要提前調(diào)制，不能太稀也不能太過于濃稠，雞蛋液，再裹上面包糠鍋中放植物油，我不知道該用多少用，就隨意拿出了一個小鍋，倒上了滿滿一鍋的油，但爸爸見后，急忙阻止我開火，我覺得爸爸很是奇怪，待解釋后我才明白：如果油過多會溢出來，引發(fā)火災(zāi)，甚至爆炸，于是我拿來一口大鍋，把油到進去，待油熱后，放入蝦，最后炸至金黃色，可惜前面我沒有掌控好火候，炸糊了幾個，撈出擺盤，食用時搭配自己喜歡的蘸醬。
我夾起一只炸蝦放入嘴中，雖然炸糊了但面包糠更加的.酥脆，入口先是面包糠的那一股獨特的奶香味兒，然后再是里面蝦肉的鮮香，回味時會有一絲的甜味兒，吃完一個還想吃第二個，即使沒有外面做的美味，但心里卻被滿滿的成就感所包圍，不禁想要去吹噓一番。
學(xué)會做一道菜作文 篇25
每個人都要吃一日三餐。雖然大家認為只不過是家常便飯，但是只要你走進廚房就會體會到付出的辛苦與收獲的快樂。今天，我就走進廚房開始學(xué)做——紅燒基圍蝦。
阿姨教我剪基圍蝦，一開始我拿著滑來滑去的基圍蝦，手忙腳亂的。后來在阿姨的.耐心輔導(dǎo)下，我成功地清理出了一小盆基圍蝦。隨后我又準備了大蒜、蔥、生姜和各種調(diào)料。
姐姐站在我的身邊，告訴我燒基圍蝦分為以下幾步：首先點火，接著倒油，再下鍋，然后翻炒，再加調(diào)料，最后裝盤，我便試著去做。
我飛快地轉(zhuǎn)動了開關(guān)，火突然冒了出來，我被嚇得后退了幾步，阿姨說：“你要當心一點兒，不要害怕�！苯憬阏f：“你要加油哦，膽子還沒我大�！蔽矣中⌒囊硪淼陌延偷谷脲伬铮又野盐r快速地放了進去，只聽“噼里啪啦”的響聲傳來，嚇得我大驚失色。我鼓起勇氣拿起了鍋鏟又開始翻炒起來。在翻炒的過程中我慢慢地倒入了料酒和三種生抽。在我加入調(diào)料的時候，阿姨和姐姐吵了起來，阿姨說：“放勺鹽！”姐姐說：“兩勺太咸了，放半勺鹽！”在她們爭吵的時候，我毫不猶豫地往鍋里加了一勺鹽，之后我又繼續(xù)翻炒起來。漸漸的，基圍蝦從青灰色變成橙紅色，濃郁的香味充滿了整個廚房，我拿出一個漂亮的盤子，把色味俱佳的紅燒基圍蝦倒了進去，端到了餐桌上讓大家品嘗。
爸爸，媽媽，姐姐和阿姨品嘗之后都用贊許和幸福的眼神看著我，我覺得今天真是收獲滿滿。
學(xué)會做一道菜作文 篇26
今天是星期日，“廚神”外公在廚房大顯身手。我突然想到要跟外公學(xué)一招，以后可以燒給家人吃。
外公聽了我的請求，很樂意收我這個徒弟。外公教我做一個好吃又好做的茄子堡。我把紫瑩瑩的茄子放在水龍頭下，又小心翼翼地把長長的茄子切成一小塊一小塊的。外公還從冰箱里拿了幾粒蝦米。
開始燒菜啦！我把小砂鍋放在煤氣灶上，點燃煤氣，往鍋里倒了些玉米油，我把茄子塊一股腦地倒進鍋里，“噼噼啪啪”的響聲傳了出來，我很害怕。剛想蓋上鍋蓋，外公說：“不要蓋鍋蓋，還要澆一層油，茄子煲一定要油多才好吃。我想：外公是“廚神”，他說的'一定有道理，我問外公：“還要放什么�。恐环庞蜎]味道吧�！卑盐r米撒上，再澆上老抽，放一塊冰糖，倒一點黃酒，這樣茄子堡會又鮮又香。
十分鐘過去了，小砂鍋里冒出了白色的蒸汽，冒出了一陣陣熱氣。掀開蓋子，哇！茄子白白的肉變得得艷紅艷紅，紫瑩瑩的皮變得油亮油亮。我夾了一塊放進嘴里，又糯又鮮，美味極了。
第一次學(xué)燒菜就取得了成功，多虧外公這位好老師。通過這件事我知道炒菜不容易。
學(xué)會做一道菜作文 篇27
媽媽做的飯菜那真是上等的好吃，可是這些美味佳肴該怎么做呢？今天我就在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)會了有史以來的第一道菜——炒飯。
做炒飯，米飯，雞蛋是必不可少的。另外我還準備了一些雜糧，里面有橙色的胡蘿卜粒，金黃的玉米粒和綠油油的豌豆粒，我把它們倒在碗里，五顏六色的。
首先，我要把這些雜糧炒熟，只見我握著油瓶，小心地把油倒進鍋里，再拿起碗，把雜糧一顆不剩也倒進鍋里。不一會兒，雜糧炒好了，心中有些小得意，不過看著它們誘人的顏色，我又饞起來。
接著，就輪到打蛋環(huán)節(jié)。我拿起一個生雞蛋，在碗的邊沿輕輕的敲了一下，再慢慢撥開，把蛋倒進碗里，因為這是第一次手都在不停的'抖著。我抓來兩支筷子，一手握著碗，一手打雞蛋，筷子在碗里飛快的跳著舞，一分鐘后，我看著手里的一碗黃色液體，心想：這可是我第一次打蛋，竟然打得那么好，也許我是打蛋小達人，哈哈……我心中的得意慢慢膨脹，最后竟然笑出了聲！
然后，就到了最重要的一個環(huán)節(jié)，我倒進鍋里一點油，接著托起分別放雞蛋、雜糧的碗，將它們?nèi)挤胚M鍋里。就要放米飯了，可是這些米飯已經(jīng)在冰箱里“住”了好幾天，又冰又硬。我用撬子把米飯放到鍋里，用飯鏟試了幾下，那些米飯居然“紋絲不動”，之前的得意早已灰飛煙滅，我脹著紅彤彤像蘋果似的臉，滿頭大汗地想：“要不讓媽媽完成后面的步驟？”我這樣做不下去呀……但是這個念頭立馬被我否決了：“不行，我要有信心！”可不知為什么自信像是一股神奇的力量，使我找到了方法。我拿起飯鏟在米飯上使勁壓了壓，然后迅速提起飯鏟左一下，右一下地翻炒，米飯一下子變得蓬松柔軟起來，一種無比的成就感涌上心頭。
我捧著一碗美味的炒飯，心里美滋滋的，我不禁想：“看來不能得意忘形，一定要充滿信心做事，才能成功！”
學(xué)會做一道菜作文 篇28
要想學(xué)會做一道菜非常不容易，今天我就要向媽媽討教，學(xué)會如何做一道菜：西紅柿炒雞蛋。這道菜雖然看起來聽起來都很平凡，但學(xué)起來卻一點也不簡單。
媽媽告訴我做這道菜有兩大步驟：第一大個步驟是炒雞蛋；第二大步驟是加入切好的西紅柿一起翻炒。別看只有兩大步驟，可其中的細節(jié)一點也不能馬虎。
首先，我要做的就是打雞蛋。拿出三個雞蛋，不管我怎么想辦法，打的時候蛋殼都會一起流進碗里。這時媽媽走過來告訴我：“用雞蛋中間部分敲擊碗的邊沿讓雞蛋里的蛋清和蛋黃分離從蛋殼流出，動作一定要快、準、狠。”按照這樣的方法我再試了一試，果然，再也不會出現(xiàn)蛋殼掉進碗里的情況了。接著，我拿起筷子，把碗傾斜大概三十度左右，筷子伸進蛋清和蛋黃里快速繞橢圓形，直到雞蛋被打成金黃色的蛋液。
蛋液打好了，接下來要做的就是處理西紅柿了。首先，要把西紅柿洗干凈，然后放在砧板上，拿起菜刀，把西紅柿切成兩半。再把西紅柿平整的一面向上，稍微傾斜，用一只手扶穩(wěn)，另一只手握住刀向西紅柿切下去，將已經(jīng)被切成兩半的.西紅柿再一分為二。
切完西紅柿后，就要開始下油鍋炒雞蛋了。我先往鍋里倒了一點油，等油稍微熱一些了，鍋中有些許白煙冒出來的時候，再端起盛有蛋液的碗，把蛋液倒入鍋中。起初，蛋液剛?cè)脲仌r非常平靜，什么反應(yīng)也沒有；過了一會，蛋液四周滿滿地卷了起來，好似一朵剛剛開放的花兒�？粗耙阂稽c點發(fā)生變化，我便拿起筷子在蛋液里一頓“亂攪”讓已經(jīng)凝固的蛋液變成塊狀，等它到了七八分熟的時候便可以出鍋了。接下來就要開始炒西紅柿了，我本以為炒西紅柿就和炒雞蛋一樣簡單，可誰成想，我剛剛把西紅柿放進鍋里，鍋里的油就跟煙花一般“噼里啪啦”濺了一地，我連忙把火關(guān)小，加入雞蛋，繼續(xù)翻炒1到2分鐘，再加入一小碗的水，蓋上蓋子燜一會等到水煮沸，揭蓋加入一小勺的鹽幫助調(diào)味和收汁，再蓋上鍋蓋燜一會。如此，一道美味的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
一道看似簡單的西紅柿炒雞蛋要經(jīng)過那么多步驟才能出鍋，那平時，媽媽每天要做那么多菜給我們吃該多辛苦呀，以后我一定要多幫媽媽做家務(wù)，成為媽媽的小幫手。
學(xué)會做一道菜作文 篇29
今天，我要學(xué)做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜歡吃的菜——西紅柿炒雞蛋！
我和媽媽一起來到超市，買了幾個又大又紅的番茄、幾根蔥和一兜新鮮的雞蛋。我還買了根火腿腸，因為我比較愛吃肉�；氐郊遥龀床饲暗乃袦蕚涔ぷ髁�。我先把大蔥上的老葉子剝下來，又把西紅柿洗干凈。開始切菜了，我把刀拿出來斜著切成段。但是我切出來的蔥段都是連著的'。媽媽看見了告訴我說：“斜著切不要連刀，這樣切出來才會入味�！笔[切好之后，我把我的最愛火腿腸拿出來也斜著切好，這樣看起來比較好看。西紅柿比較難切。首先把西紅柿上面的“小蓋子”削下來，再把西紅柿對半切開，又一點一點的豎著切成月牙型，放在盤子里備用。接下來是打雞蛋了，我按照媽媽的吩咐拿了雙筷子把雞蛋攪勻。
準備工作大功告成，開始炒菜了。我把油倒進鍋里燒熱，再把攪勻的雞蛋小心翼翼地放到鍋里炒。哎呀！油差一點濺到我臉上，嚇得我趕緊跑。媽媽說：“你別跑，跑了雞蛋就糊了�！蔽亿s緊又回來接著炒。媽媽在一旁冷靜地告訴我：“不要怕，只要碗、鍋、鏟子上沒有帶水就沒事！”雞蛋終于炒好了，我把炒好的雞蛋鏟出來。接著，又把蔥放到鍋里爆香，把切好的火腿腸、西紅柿一一放進去。等到西紅柿炒出汁兒后放入了鹽，再把炒好的雞蛋放進去翻炒。過了一會兒，雞蛋和番茄汁充分融合到一起，我就開始裝盤了。媽媽把洗好的菜花放了上去做點綴。哇，色、香、味俱全！我迫不及待的和媽媽一起吃了起來。媽媽對我今天的出色表現(xiàn)給一個大大的贊！
我今天不但學(xué)會了做西紅柿炒雞蛋，而且還讓媽媽減少了一定的負擔(dān)。
學(xué)會做一道菜作文 篇30
暑假，和我媽媽兩個人在家——“今晚你做飯吧！”“好啊好啊！”我躍躍欲試，讓媽媽給我當助手。
看看家里的.菜，我道：“海帶……豆角……再加個紫菜湯……”
拿一個碗，裝滿水，把海帶泡在里面�！皠e看現(xiàn)在海帶那么少，泡開后夠三個人吃了�！痹僬菇�，摘完用一個盆裝著，我打開水龍頭，利落地把豆角洗干凈。
菜準備好，再煮飯。量米，洗米，一氣呵成，我接下來還要切海帶，就把剩下的交給媽媽。
媽媽把飯煮上，我開始切海帶，海帶泡開了有“一堆”，切了好一會兒，終于完工�？粗鴷r間差不多了，我打開火，“先把油倒在鏟子上。”我倒了點菜籽油，又倒了些肉油。一兩秒后，油在鍋上開心地蹦著。“趕緊把海帶放下去。”“可是，這油……”油濺了出來。我不敢靠近�！翱旆虐。 蔽衣矂�，輕輕地把海帶倒到鍋里，因為海帶很多，油沒再濺出來�！斑@么多次了還沒利索�！蔽襾砘胤粗�，媽媽在旁邊看著，時不時指導(dǎo)一下。炒了一會，往鍋里加水，我把鍋蓋蓋上，在旁邊站著。
“切點生姜大蒜那些東西了�！蔽野阉鈩冮_，切好，再切姜。我一只手按著姜，一只手拿刀切�！敖械盟橐稽c�！眿寢屇眠^我的刀，飛快地把姜切好。最后，切辣椒，把辣椒切開，祛辣椒籽，洗一下辣椒，切成一小塊一小塊�！翱梢苑披}了。”我把鹽從柜子里拿出來，撒了一點到鍋里，再加一些辣椒粉，炒幾下，關(guān)火。我清一個盤子，把還海帶裝進去，由媽媽端到桌上去。
清一下鍋，我再次打開火，倒油，先把生姜大蒜辣椒放鍋里炒一會。再把豆角倒進去，來回翻炒。十幾分鐘后，加點鹽，炒一會，起鍋。
這時，爸爸回家了。我把豆角端到桌子上，再去泡紫菜湯。我把紫菜放到碗里，加熱水，再加點鹽，攪勻。這時，剛好飯也熟了。
餐桌上，我先嘗了嘗海帶，不咸不淡，恰到好處的辣味。再嘗豆角，我只知道一個字：咸！還好還好我早就料到了，準備了紫菜湯。媽媽：有進步！爸爸：虎“媽”無犬女��！哈哈！自己做的，真香！
學(xué)會做一道菜作文 篇31
在我記憶的長河里，閃爍著無數(shù)顆耀眼的星星，每一顆星星都藏著一個美麗的故事：有令人難忘的、令人開心的、令人高興的……今天，就讓我與你們分享一件令人難忘的'事吧！
那天中午，我和媽媽百聊無賴，媽媽就對我喊到：“曉豪要不要我教你做一道菜？”“好呀，做什么呢？”我興奮的喊。“叫做荔枝肉吧！”于是我們動起了手來。
首先要準備好材料：豬肉、大蒜、香料、醬油、白砂糖、地瓜粉。
準備完畢，我們便開始制作了。第一步，將豬肉切成肉丁。我小心翼翼的切了起來，一不小心，差點切到了指頭，我的心像揣了只小兔子似的，一蹦一跳，想著：還好還好，要是切到手指了，我就完了。
第二步，加上調(diào)味料，攪拌。我把全部的調(diào)味料：大蒜、香料、醬油、白砂糖都加了進去，可還覺得不夠，便把地瓜粉也加了進去，攪拌了起來，從盆子里漂出的香味，真是讓人垂涎欲滴呀！
第三步，腌肉。我將肉放在桌子上，等了十來分鐘，可是還沒有腌好。唉，等待的時間總是漫長的。
腌好了肉，我們便開始了最后一步，炸肉。我將全部的肉一溜煙的倒進了滾燙的油鍋中，油鍋立刻翻騰起來，發(fā)出了“噗啦噗啦”的聲音，好像正演奏著音樂呢！
荔枝肉炸好了，我將它裝到盤子里，用力一聞。��！真香�。∥仪椴蛔越某粤似饋�。
有付出就有收獲，這肉可是來之不易的呀！
學(xué)會做一道菜作文 篇32
清明節(jié)這一天午飯時，爸爸做了一道可口的菜——洋蔥爆雞珍。假期的`家政作業(yè)我決定就學(xué)做這道菜啦！
晚上，在爸爸的指導(dǎo)下，我們開始工作了。準備熟雞胗一盤，洋蔥一個，料酒，蠔油，蒜瓣，姜片，生抽，食鹽。先來切洋蔥，洋蔥圓圓的不好固定，爸爸讓我先去洋蔥頭和尾，這樣就容易固定了，也容易剝皮了，去皮后一切兩半，剛切開我感覺眼睛不對勁，嗆得都流淚了，接著打了一個噴嚏。爸爸告訴我切洋蔥時用清水沖一下刀，刀面沾了清水再切，我照做后果然眼睛沒什么不舒服了，原來切洋蔥是有講究的�？v切三刀，橫切三刀，洋蔥成了一片片小方塊，收入盤中備用。接下來，點火，放油。爸爸告訴我要爆炒，所以火要大，油要熱。油熱后，放入姜片，蒜片，炸出香味放入洋蔥，不停攪拌，等洋蔥變金黃色倒入雞胗翻炒一會，倒入準備好的蠔油，料酒，生抽，攪拌。�；鸷螅笫[爆雞珍即可出鍋享用。
做菜中，通過切洋蔥我知道了準備工作也是重中之重。有些事情，人們往往只看結(jié)果，而忽視了過程。我們的學(xué)習(xí)也一樣，取得好成績，并不是憑借一時的努力，而是通過持之以恒的努力。正所謂：“不經(jīng)一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香”。
學(xué)會做一道菜作文 篇33
放暑假時，媽媽為了讓我自力更生，讓我學(xué)習(xí)做一道菜，我問媽媽：媽媽，可以不做嗎？”媽媽堅決地說：不可以，一定要學(xué)�！蔽抑缓脤W(xué)做菜。
第一次學(xué)做菜就要學(xué)做炒面，我問媽媽炒面的方法，媽媽一字一句把方法告訴我，首先要把材料準備好，要準備的`材料有面。廋肉。雞蛋和蔥。要先把面煮熟放進碟子里，接著開始炒肉，我炒肉時許多油飄出來，我只好站遠點用一只手伸長來炒肉而另一只手擋著我的臉，直到把肉炒到變色為止，然后開始煎雞蛋，雞蛋液放下去許多油開始跳舞了，為了防止被燙傷我還是用一只手煎雞蛋而另一只手擋住我的臉，開始最終環(huán)節(jié)，首先把面放進去炒一會兒，接著把雞蛋和瘦肉一起炒，然后用醬油翻炒一下，過了一會兒就把蔥放進去，炒了一會兒我馬上抓起一條面吃，但是面條把我燙死了。我把炒面端到媽媽面前，說：媽媽，請您品嘗一下吧�！眿寢層每曜訃L了一口面，又嘗了一口雞蛋，媽媽像個美食評委家一樣欣賞我的作品，我緊張得心臟都在跳來跳去，媽媽突然說：兒子，你做得太好吃�！�
這次的做菜活動讓我覺得既好玩又有趣。
學(xué)會做一道菜作文 篇34
勞動節(jié)來了，老師提議我們每人在勞動節(jié)之際學(xué)做一道菜。我從來沒有過做菜的經(jīng)驗，想從基礎(chǔ)學(xué)起，先易后難，所以求助奶奶教我學(xué)做炒雞蛋，奶奶欣然答應(yīng)，決定教我做胡蘿卜絲炒雞蛋。
先準備食材。奶奶拿出家里已有的蔥和胡蘿卜，又從冰箱里拿出了兩個雞蛋。
接著，奶奶拿出了一塊小菜板，一把刀，教我切蔥花。奶奶把蔥橫放，用刀切下很小的一截，對我說：“你來試一下，注意手和刀要有一定的距離，以免切刀手�！蔽野凑漳棠探痰姆椒�，拿著刀小心翼翼地一刀一刀把蔥切成了一小截一小截的蔥花。
蔥花切好后，奶奶教我用擦絲器來擦胡蘿卜絲。我按照奶奶的`方法，先用左手把住擦絲器，右手拿住胡蘿卜，在凹凸不平的擦面上從上往下一下一下地擦動，沒有多少下，就擦出了很多胡蘿卜絲。看著我自己切好的蔥花和擦出來的胡蘿卜絲，我心里很開心。
接下來，我請出了這次的主角——雞蛋。我拿起雞蛋，想：要是把雞蛋敲重了，肯定會雞飛蛋打。于是，我把雞蛋輕輕地在臺子上敲了兩三下，雞蛋有了裂縫，我把住裂縫的雞蛋拿到碗的上方，用手指扒住裂縫輕輕使勁一摳，一個胖嘟嘟、圓滾滾的雞蛋黃便落進了碗里。然后我又以同樣的方法打了第二個雞蛋。奶奶又為我加了一點水，我依次填入了之前準備好的蔥花和胡蘿卜絲，心里喜滋滋的，開始攪拌雞蛋。這時，碗里仿似有兩位舞者即將開始一段舞蹈一般。我拿著筷子按照順時針方向攪拌起來，雞蛋舞者們像在優(yōu)美的旋律中快速地旋轉(zhuǎn)起舞，漸漸地，兩位舞者融為一體，最后成了一碗“蛋黃湯”。
萬事俱備，我開始炒雞蛋了。
奶奶告訴我先把鍋烤干，再放入適量的油。我把鍋晃一晃，讓油平鋪在鍋底。等到油熱乎乎的了，奶奶說要輕輕地倒入“蛋黃湯”。于是，我慢慢地把碗里的“蛋黃湯”倒入了鍋里。奶奶說：“等一會，讓它凝固。”我看著蛋黃湯漸漸地開始冒泡，沒幾秒，果真慢慢地凝固成了一層雞蛋餅，我心想：這真是太神奇了！這時，奶奶提醒我說：“可以炒啦！”我又問：“怎么炒？”奶奶把著我的手拿著鍋鏟，輕輕地把雞蛋餅翻了一下，然后奶奶放開手，讓我自己翻炒。隨著我不斷地翻炒雞蛋餅，它們散成了一塊塊的，有的薄，有的厚……過了一會，鍋里已經(jīng)沒有任何蛋黃湯了，雞蛋都成了金燦燦的一塊塊的，奶奶說：“可以關(guān)火了。”我趕快關(guān)了火。
我把雞蛋們都盛到盤子里，看著金燦燦的雞蛋里面夾雜著紅紅的胡蘿卜絲，綠綠的蔥花，看起來就很美味！我垂涎三尺，迫不及待地嘗了一口，哇，味道很香！奶奶嘗了嘗，也夸我做得很成功。我的心里頓時升起了一種成就感！通過這次做菜，我感受到：看起來復(fù)雜的事情，其實做起來并不難，做任何事情都要有耐心。這就是老師常說的“世上無難事，只怕有心人”吧！
學(xué)會做一道菜作文 篇35
在一個風(fēng)和日麗的周日下午，老師做了一道菜番茄炒蛋。老師準備了很多材料有鍋，刀，電磁爐，雞蛋，調(diào)味料等等。
老師開始打蛋。“呯”的一聲里面蹦出了一個金黃色的太陽。老師熟練地打蛋，接著開始切番茄，番茄穿著紅色的禮服，戴著一頂綠色的小帽子，像去參加舞會一樣。老師切了一刀番茄，番茄疼的哇哇大叫。往鍋里倒油，鍋熱了，把蛋液倒入，鍋里升起了白蒙蒙的煙，像騰云駕霧一樣。沒過一會兒，飄來了一陣燒焦的'味道。老師大驚失色喊道：“不好，燒焦了！”可是失敗乃成功之母，老師重新將蛋放進去，蛋液變成了金黃色的太陽。老師以迅雷不及掩耳之勢撈起雞蛋放到碗中，再往油鍋里倒入番茄進行翻炒，番茄在鍋里跳著，像在跳熱情的拉丁舞一般。一股清香撲鼻而來。同學(xué)們口水直流，再倒入雞蛋和配料，香噴噴的番茄炒蛋就大功告成了。同學(xué)們爭先恐后得吃的一干二凈。
今天我不僅吃到了美味的番茄炒蛋，而且還學(xué)會了做菜。
學(xué)會做一道菜作文 篇36
一天，媽媽在廚房煎雞蛋，香濃的味道飄來，我吸了吸鼻子，趕緊跑過去，讓媽媽夾了一口給我。
嗯，真好吃！媽媽讓我也學(xué)學(xué)煎雞蛋吧。
好呀，那你就先學(xué)煎荷包蛋吧。
我高興得跳了起來，說干就干！在媽媽的引導(dǎo)下，我先點著了液化氣，在鍋里滴上幾滴油，等油熱了，啪，我把雞蛋在鍋沿用力一敲，雞蛋立刻頭破血流。透明的蛋清和蛋黃寶寶一下子滑進了熱鍋中。
吱吱，雞蛋在鍋里鼓起來了，貪婪的吸著金色的油�？辞闆r因該翻面了吧？，于是我小心翼翼地用鍋鏟慢慢地雞蛋翻過來。天，這是什么呀？想象中金燦爛的`背面，盡然是黑臉老爺爺焦了。更糟糕的會在后面呢，啪，淘氣包油點兒跳到我的手背上，那個湯呀！差點把鍋鏟都扔地上了。媽媽也慌了一下，連忙看了一下我的小手，還好，沒事，繼續(xù)吧看樣子差不多可以裝盤咯。
媽媽你快嘗嘗，我心花怒放地拿著自己第一次煎的蛋，迫不及待的想讓媽媽點評一下。不錯，媽媽吃了一口后說。真的嗎？我連忙吃了一口，味道淡淡的，呀！忘放鹽了。不過，我還是津津有味的把蛋吃光光了，因為這是我初學(xué)的成果。淡也好，焦也好，吃起來都是美味的。
我相信我會越做越好的。
學(xué)會做一道菜作文 篇37
今天，外婆有點不舒服，為了讓外婆好好休息，今天的午飯我決定自己學(xué)著做一道菜。我看了一下冰箱，里面有一點蒜苗和肉，正好可以做一盤蒜苗炒肉。
充分的準備工作是成功的一半。我先把肉切成小塊，再把蒜苗用鹽水浸泡十分鐘，保證食品安全是首要。對了，還要準備好鹽、油、醬油、花椒等佐料，美味的食物可少不了這些調(diào)味大王。
萬事俱備，只欠東風(fēng)。終于可以下鍋了。油燒熱后，我迅速地把肉和蒜苗放到鍋里，鍋里頓時噼里啪啦炸開了，像放鞭炮一樣，不時還有油花飛濺出來，我害怕得連忙往后退，也不敢睜大眼睛往鍋里瞧，可是鍋里的肉快被燒糊了，怎么辦？怎么辦？我急得不知所措。這時，我突然想起媽媽給外婆買的防身武器頭盔，我立即將頭盔找出來戴在頭上，不錯，這下安全多了，我立即拿起鍋鏟不停地翻動著菜，生怕菜被炒糊�？墒侨膺�是白白的，看上去沒有一點食欲，我想起外婆炒肉的時候，會放一點醬油，我也學(xué)著外婆的樣子，小心地放了一點醬油。瞧，肉像變色龍一樣，一下子由白色變成了棕色，看起來有食欲多了�，F(xiàn)在，蒜苗和肉已經(jīng)有七八分熟了，起鍋前的最后一步就是放鹽。這可是個巧活，鹽要一點一點的放，不然太咸就前功盡棄了。我先放了少半勺鹽，嘗了一下，覺得太淡了，我又加了半勺鹽，這次剛剛好，不咸不淡。一陣手忙腳亂后，蒜苗炒肉終于新鮮出爐啦！
我端著香噴噴的'蒜苗炒肉走到餐桌前，小弟見了高興地說哇，姐姐做的菜好香呀！外婆也迫不及待地嘗了一口，豎起大拇指對我說：炒得太好了，真是色香味俱全。聽到大家的夸贊，我露出了得意的笑容。
吃著自己炒的菜，我覺得胃口格外的好，勞動換來的果實就是格外的甜，心里也滿是成就感，今天不僅減輕了外婆的負擔(dān)，而且還鍛煉了自己的動手能力，我很滿意。
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