家鄉(xiāng)的味道
家鄉(xiāng)的味道1
家鄉(xiāng)的味道，一絲絲一縷縷地從記憶中飄出，溫暖了心靈，使人回味無窮。家鄉(xiāng)的味道，淡淡的，甜甜的，似一杯濃濃的甘茶，像一塊甜甜的糕點，無與倫比，在舌尖上跳躍，飛舞。
四月中旬是槐花盛開的時候，全村沉浸在槐花的香味里。老人們往往將自家新鮮采摘下的槐花，東家送一些，西家送一些，嘗嘗俺家的槐花！送去時每個人都會這么說，使人感到這濃濃的鄉(xiāng)情味。
新采下的槐花，很香，很香，放到嘴里一嚼，說是滿口花香也不為過。而我最喜歡吃的，還是姥姥親手烙的槐花餅了。姥姥將新鮮采下的槐花用僵硬的手指在水里洗著，撈出，控干水，調(diào)好作料，放入少許面粉，和成糊狀，放入鍋中，面糊滋滋地來一個華麗的轉(zhuǎn)身，在鍋里烙成一大塊香氣四溢的餅。
才出鍋的槐花餅，看起來令人十分有食欲。那金黃色的面，還摻著一點翡翠似的綠與羊脂白，冒著熱騰騰的熱氣。輕輕一咬，滿口余香。這，就是我記憶中家鄉(xiāng)的味道。
如今搬了家，家中那棵從我記事開始就有的槐花樹，也有幾年未見了。時常在夢里夢見家鄉(xiāng)的老槐花樹開花了。也想念著那美味的槐花餅了，想念著記憶里家鄉(xiāng)的味道，想念家鄉(xiāng)人那熱情的笑臉，淳樸的眼神，想念著
前幾日，我的一個遠(yuǎn)房表叔從他家的老槐花樹上采了一些新鮮的槐花送給我們，我又嘗到了那甘甜的槐花的味道，多少年，這槐花的味道，這家鄉(xiāng)的味道，竟一直未變，那槐花餅的味道，一樣美味可口。吃著槐花餅，我又想起了我的家鄉(xiāng)，那家鄉(xiāng)的老槐樹
有人說，家鄉(xiāng)是一壇酒，年輕時它是啤酒，渴了，喝上幾壇就很爽；年紀(jì)越大，這壇酒就越烈，只喝就口，就會醉倒；年老之后，這壇酒不用喝，只要一起封，就會醉在這家鄉(xiāng)里。我那家鄉(xiāng)的味道啊，它深深地留在我的記憶中，那家鄉(xiāng)人的熱情，將永遠(yuǎn)的留在我的心底。
家鄉(xiāng)的味道2
百里不同風(fēng)，千里不同俗，每個地方都有不同的春節(jié)習(xí)俗。今年臘月十九，我陪奶奶去了一趟她娘家，讓我親眼目睹了奶奶兒時的家鄉(xiāng)習(xí)俗——打芡地瓜粉。
來到奶奶家，我一眼就看到舅公一家人在忙前忙后，我好奇地問奶奶：“舅公他們在干什么呢？”奶奶告訴我，每年春節(jié)，家家戶戶都會打芡一大鍋地瓜粉，分享給左鄰右舍。在芡地瓜粉之前要準(zhǔn)備食材：大舅公在準(zhǔn)備原汁原葉的大骨湯底，小舅公在準(zhǔn)備清涼可口的白蘿卜干，舅婆在準(zhǔn)備爆炒后的瘦肉，小姑在準(zhǔn)備富有高蛋白質(zhì)美稱的海蠣，小叔在準(zhǔn)備能要開食欲大門的咸花生等等。
一切準(zhǔn)備就緒，他們就開始打芡地瓜粉了。奶奶先把鍋擦干，舅婆去燒開水，小孩子們背上小竹筐，上山撿干草和柴火，孩子們手腳麻利，不一會兒就撿來了好幾筐。首先，要倒上開水，鄰居把干草和柴火放入灶里，點燃后，用扇子扇風(fēng)調(diào)整火候，隨即放入地瓜粉，地瓜粉像一朵朵小白花，裝飾著一件黑色的小裙子，為了讓地瓜粉做成糊狀，舅公把鍋蓋蓋上去，鄰居還得蹲在灶旁，拼命地扇風(fēng)調(diào)整火候，當(dāng)時天氣非常寒冷，而舅公的額頭上卻閃爍著豆大的汗珠。大約三十分鐘后，舅公掀起鍋蓋，哇，地瓜粉和三十分鐘前的截然不同了，現(xiàn)在的地瓜粉成了一鍋粘乎乎的東西，很像麥芽糖，勺子一搯起來還藕斷絲連的。接下來，舅公就要芡地瓜粉了。只見他雙手握住一根又短又粗的地瓜桿，一圈一圈賣力地芡，在芡的同時加入海蠣和瘦肉。接著換下一個人芡，這個人比舅公有力些，只見他雙手緊握地瓜桿，沿著鍋邊順時針一圈一圈地打芡，一邊芡一邊在地瓜粉的四周撒上白蘿卜干和花生……直到地瓜粉已經(jīng)夠Q彈為止，再加入大骨湯底，輕輕一撈，地瓜粉就芡好啦！
芡地瓜粉做完后，要分給左鄰右舍共同品嘗，小孩子們個個高興得手舞足蹈，每個人都迫不及待地盛了一大碗，不一會兒便端著碗和小伙伴們一起去看高甲戲了。我和奶奶也各盛了一碗，津津有味地吃了起來，Q彈Q彈的芡地瓜粉吃起來滑溜溜的，真是太美味了，吃著吃著，奶奶和舅公不禁聊了他們小時候過年的趣事，大家都樂呵呵的。
如今，由地瓜粉而釀成的各種家鄉(xiāng)味道已然化成了一種鄉(xiāng)愁的寄托，每到春節(jié)，這種家鄉(xiāng)的味道更是時常纏繞著奶奶，因為那是奶奶小時候的年的味道。
家鄉(xiāng)的味道3
家鄉(xiāng)的味道，是我永遠(yuǎn)都不會忘記的味道，即使吃遍了再多的山珍海味，聞過再多的花香，也抹不去我心中這一縷濃濃的家鄉(xiāng)味。
家鄉(xiāng)的味道是爺爺包的蓮菜大肉餃子。每每感到幸福時，眼前便流動著奶奶系著圍裙，爺爺坐在沙發(fā)上，媽媽笨手笨腳，爸爸小心翼翼包餃子場面。
從我記憶時就愛吃餃子，平時愛吃，過年時更愛吃，喜歡一家人圍在一起包餃子的氣氛，在歡聲笑語之中一個個似乎還印著爺爺指紋的餃子誕生了，它們是一個個快樂和幸福的吉祥物。晶瑩潔白的餃子出鍋了，白白的，胖胖的，可愛極了。我迫不及待地咬了一口，餃子的餡緊湊實在的抱在一起，吃起來有沙沙的顆粒感覺，那令人陶醉的滋味在我的小嘴巴里哼著小曲漫長的游行。蓮菜的脆香拌著鮮嫩豬肉的濃香加上金黃姜末的點綴，真是一道色香味俱全的美食。
家鄉(xiāng)的味道是藏在太奶奶親手縫制的棉襖棉褲里�！疤棠逃纸o你寄來棉襖棉褲啦！”媽媽喊著。我蹦蹦跳跳地奔跑過去打開包裹，里面是一身嶄新的海軍藍(lán)棉襖棉褲。我抱在懷里感覺軟軟的，暖暖的，我嗅到了太奶奶那淳樸、甜甜、太陽般的味道。我的鼻子一酸不禁流下了思念的淚水，以往那一幕幕暖心的情景浮現(xiàn)在眼前。
記得每年暑假，媽媽都帶我去寶雞看望太奶奶。太奶奶那慈祥的笑容，溫暖的懷抱，親切的話語如陽光明媚，溫暖。我照例在太奶奶面前站好，張開雙臂，等著太奶奶用那神奇的尺子——手，給我量尺寸�！耙辉�、兩扎……”太奶奶自言自語的邊量邊說。在寒風(fēng)蕭瑟、冷風(fēng)刺骨的冬天，伙伴們都流著鼻子，縮著脖子，而我正因為有太奶奶親手縫制的棉襖棉褲，不僅早已溫暖了我的身體，更溫暖了我的心。
家鄉(xiāng)的味道是渭南老城的古建筑。味道令我的自豪感油然而生。老城的一些建筑還保留了過去年代的老縣衙、城隍廟風(fēng)格。那里有青磚碧瓦的古典式重閣樓房，古樸的大廳，撐著赤紅的柱子，一磚一瓦，蘊(yùn)含著家鄉(xiāng)人的智慧和結(jié)晶。這些建筑彌漫著歷史的味道，文人的氣息令我自豪感油然而生。
家鄉(xiāng)的味道醇香而溫馨，平凡而溫暖，古樸而雅致，它沉淀著濃濃的鄉(xiāng)土味、融入著深深地情與思，令我沉醉，觸動我心。這就是我家鄉(xiāng)的味道，我眷戀這種味道！
家鄉(xiāng)的味道4
家鄉(xiāng)的味道是什么？是春天遺愛湖公園里的花團(tuán)錦簇，是夏天赤壁公園里池塘邊的蛙鳴，是秋天望月堤旁桂花的甜香，是冬天龍王山上的銀裝素裹……哦！對于一個名副其實的‘吃貨’來說，家鄉(xiāng)的味道有羅田的糖炒板栗、紅安的烤紅薯、黃州的東坡肉……當(dāng)然絕對不能少了外婆做的包子！
說起外婆做的包子，我忍不住要流口水了，那是我心目中最美的味道，它面皮筋道，肉質(zhì)鮮美，一口咬下去是滿嘴湯汁但決不油膩。這么好吃的包子是怎么做成的呢？為了滿足我的口福之欲和一探究竟的好奇心，外婆讓我參與了她做包子的過程。
外婆把做包子材料什么的都準(zhǔn)備好了便忙活了起來。只見外婆先把肉放在菜板上用兩把刀一上一下交替地剁，那聲音極有節(jié)奏，眨眼間就剁好了一大盆肉泥了。然后加工包菜丁、紅蘿卜丁、生姜末等等配菜，將配料和肉沫調(diào)和成肉餡備用。
接下來就是和面了。外婆在面粉里加上適量的水和堿使勁地揉。面團(tuán)和好后，外婆將面團(tuán)搓成粗粗的條狀，然后切成大小一致的小面團(tuán)，在案板上上下移動面條，邊移邊切，以免切出來的面團(tuán)粘連。接著用搟面杖將面團(tuán)壓成一張張面皮。整個過程如行云流水般一氣呵成，我在一旁不由得驚嘆外婆嫻熟的手藝和速度。外婆也不無得意地說：“別看外婆年紀(jì)大，這速度可決不會比小年輕慢哦�！�
開始包餡了。外婆把肉餡挑起放在面皮中間，再將面皮輕輕合攏，一邊合一邊捏，很快一個包子就成型了，邊上出現(xiàn)了一圈大小一致的褶子，像展開的花瓣一樣，真好看！
總算開始蒸包子了，等待的過程漫長難捱。我在旁邊不停地轉(zhuǎn)悠，從蒸籠里發(fā)出包子香味，早已讓我按捺不住。外婆見我猴急的樣子，慈愛的刮著我的鼻子笑瞇瞇地說：“瞧把我家的小饞貓給急成啥樣了。”火候差不多了，外婆用筷子夾了一個給我先嘗嘗。我迫不及待地一口咬下去，外婆心疼地說：“慢點慢點，別燙著，別急！”
品嘗著那回味無窮、齒頰留香的包子，我簡直陶醉了。留在舌尖上的不僅僅是包子的味道，還有滿滿的愛的味道！，叫我一輩子也忘不了！
家鄉(xiāng)的味道5
我不知道家鄉(xiāng)的味道是什么，但知道山間生氣的那一縷縷炊煙的氣息便是;我不知道家鄉(xiāng)的味道是什么，但知道老屋里沉淀的泥土香味便是;我不知道家鄉(xiāng)的味道是什么，但知道竹筒里不散的竹葉味便是。重慶很大，家鄉(xiāng)的味道，太多太多，可惟有平凡日子里的點點滴滴，才能勾起我對家鄉(xiāng)的回憶。
家鄉(xiāng)的味道，是竹林里淡淡的竹葉味兒。重慶多山，漫山遍野的竹林終年翠綠，那清涼的晚風(fēng)拂過竹葉捎來的淡淡竹香，令人心情格外舒暢。不是江南那種秀氣的竹，不是，這里山上的竹直入云霄，總有一種健美的身姿;不是放在玻璃柜里精致的竹雕，不是，這里的竹只是用來做背簍的，總有一種樸實的氣息。還記得，奶奶一刀一刀為我削的竹筆筒，終年散發(fā)這難忘的竹香。
家鄉(xiāng)的味道，是每年清明時節(jié)冒出的柑子的清香。這時，我和表哥就會拿了竹竿來，比賽打柑子，常常為了消滅“戰(zhàn)利品”而撐得肚兒圓。
家鄉(xiāng)的味道，更是老屋里沉淀的泥土氣息，炊煙里飄來的飯香。推開吱呀作響的木門，笑著和每個人打招呼，饞嘴的看家狗“胖胖”搖著毛絨絨的尾巴跑過來，這就開飯了。奶奶端來熱氣騰騰的“湯圓”，安詳?shù)男θ菘淘诓紳M皺紋的臉上。桌子那邊，爸爸在大聲招呼著大家夾菜，爽朗的笑聲灑滿小屋。我和表哥無心吃飯，夾起一塊肉來逗“胖胖”。胖胖先是拼命搖著尾巴，等了好一會兒，終于不耐煩了，“汪”地一聲大叫，嚇得我和表哥手一松，肉掉在地上。我夾起一塊煎得金黃的不知名的糕點，差點把牙粘掉。爸爸哈哈大笑，幸福的味道正在陽光里彌漫，想起我的窘態(tài)，我也不禁笑了??
家鄉(xiāng)的味道也是有些神秘的。家鄉(xiāng)的味道是菜畦間的“苦草”，總是有著類似艾葉的濃烈的藥草味兒。我認(rèn)識它，葉子像寶塔一樣排列，爸爸告訴我，它是可以止鼻血的。我總想試一試。
家鄉(xiāng)的味道也是有些離奇的。家鄉(xiāng)的味道是奶奶夜色中背簍里胖乎乎的大白薯。爸爸說，晚上山間是有一種叫做“魑魅”的怪物，瞪著綠瑩瑩的眼睛。我問晚上去背白薯的奶奶，它真的存在嗎?奶奶點了點頭，嘴角抿得很緊。從此，白薯在五歲的我眼中，變得很神秘�，F(xiàn)在想來，這又何嘗不是爸爸和奶奶對我的一種呵護(hù)?背簍里，愛的味道正在升起。
家鄉(xiāng)的味道，是“霧鎖山頭山鎖霧”的霧氣，是不見邊際的大山的神秘，是水潭邊橫行的大河蟹，是與表哥分享的一半兒柑子，是“水煮魚”，是辣豆花，是奶奶過年時親手寄來的干辣椒和臘腸，是手捧竹筒時一幕又一幕的回憶??
我愛你，家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的味道6
年復(fù)一年，來來往往的黃風(fēng)訴說著光陰的故事。記憶中，老家一片片建筑，一條條街道，早已面目全非，但外婆的團(tuán)圓子，清清香香的味道卻依舊清晰。
團(tuán)圓子其實就是元宵。外婆從不把它叫做元宵，團(tuán)圓這個有趣的名字我也不知道是哪位高人起的，也許是表示“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意吧！
還是扎著羊角辮的我，天天蹦得像只開心的小白兔。元宵節(jié)終于來臨了，頭天晚上我像只小毛毛蟲似的跟在外婆身后，期待團(tuán)圓子，期待外婆做的團(tuán)圓子。外婆拿出法寶來了：一瓶瓶芝麻糊，一罐罐桂花粉，還有許多不知名的調(diào)味品，一一擺放在桌子上。開始了嘍！我高興地亂蹦亂跳。撒上一點桂花粉，拌上一點芝麻糊，再澆上濃郁的香甜蜜汁，團(tuán)圓子餡兒就做好了。推開嘎吱作響的門，外婆把團(tuán)圓子餡兒晾在桌子上，身后的我，口水一直流個不停，那不停的吞咽聲，引得外婆直發(fā)笑：“這個小饞貓，真是一刻也等不住了�！蔽已鲋^嘟著嘴問外婆：“我要吃嘛，為什么把它晾在這兒呢？”外婆摸著我的頭說：“這是團(tuán)圓子的餡兒，要晾一晚才有味呢！”我還是很好奇，但外婆已經(jīng)給我下了“睡覺令”，我只得像只小羊羔一樣乖乖去睡覺了。
元宵節(jié)清晨的第一縷炊煙升起來了，屋頂上彌漫的香甜水汽和迷蒙的淡淡薄霧被小院里忙碌的外婆吵醒了。外婆起了個大早，把浸滿月色、星光的團(tuán)圓子餡兒給捏成小球，然后拿來一口大鍋，里面鋪上了一層層厚厚的糯米粉，把餡兒球沿著邊上放進(jìn)去，再搖晃著鍋。我也趕來幫忙，提著水壺加清水，等它有核桃那么大時，團(tuán)圓子便做好了。外婆煮著團(tuán)圓子，我迫不及待地拿著筷子敲打著桌子邊，大聲喊：“團(tuán)圓子，團(tuán)圓子……”外婆笑嘻嘻地把團(tuán)圓子端出來，我激動地趕快塞一個到嘴里，軟軟的皮，甜甜的汁，那香濃的氣息便像柔和的溫泉把我整個人包裹起來了，似夢幻，似童話，似春陽。外婆慈祥地看著我笑，摸著我的頭說：“慢點吃……”
漸漸地，我長大了，再也吃不到外婆的團(tuán)圓子了。今天想來，那如詩一般的味道依然縈繞在嘴邊。我為外婆超高的手藝贊嘆不已的同時，心中涌起一股強(qiáng)烈的思念……
家鄉(xiāng)的味道7
都說“湘中靈秀千秋水，天下英雄一郡多”。我的媽媽就是湘潭人，那里不僅人杰地靈，風(fēng)俗也是別具一格。每當(dāng)春節(jié)來臨之際，整個小鎮(zhèn)都會格外熱鬧。
臘月二十七，外婆早早地叫我起床，帶著全家老小一同前往集市。路上車水馬龍，行人川流不息地穿梭在各個攤位之間。我們擠了半天才來到集市里。輾轉(zhuǎn)幾個攤位后，我們的雙手便拎上了五花八門的年貨——甜甜的柿餅，各式的瓜子和堅果……人依舊熙熙攘攘，我們也在這人海中挑選著做年夜飯需要的食材。時間隨之飛逝，我們滿載而歸……
除夕，外公叫上家里的年輕人貼起了春聯(lián)。我負(fù)責(zé)在門上貼“�！弊郑@下可鬧了個烏龍，我把“福”正擺著貼在門上，正想向外公展示，可沒想到外公卻說：“哈哈，這‘�！忠怪N，意思是‘福到了’！”我急忙把“福”倒過來。這接下來，便是做年夜飯了�！跋娌恕弊畲蟮奶厣褪恰�，幾乎所有的菜都摻雜著辣椒。長期生活在杭州的我可不擅長吃辣，即使爸媽都是“無辣不歡”的人，但我卻沒能遺傳到這一點。
來到廚房，映入眼簾的是一口大土灶，撲面而來的是煸炒辣椒時的油煙味�！翱瓤�！”我被嗆到了，連忙捏著鼻子跑出廚房。晚上的年夜飯，果然不出我所料，放眼望去，幾乎所有菜都放了辣椒，辣椒扣肉、剁椒魚頭、臘肉魚……真是“湘味十足”啊！好不容易有個看似沒有辣椒的.菜，我便夾了一筷子，沒想到被辣的夠嗆。最后幸虧有糖油粑粑和毛氏紅燒肉來填飽我的肚子。我想：以后一定要學(xué)會吃辣，做一個實實在在的湘妹子。
一個暖爐，一張小桌，把全家人都圍在了一起。家人齊聚看春晚，一起聽著新年的鐘聲響起：“5——4——3——2——1——新年快樂！”與此同時，新年的鞭炮聲、眾人的歡呼聲也隨之響起，這個寒冷的夜晚也變得溫暖……
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”。大年初一的早晨，鞭炮聲響徹云霄。長輩們會在今天給孩子們發(fā)紅包，祝愿他們新年學(xué)業(yè)有成。孩子們這可高興了，笑得那么燦爛，那么天真……火紅的辣椒，鮮艷的春聯(lián)，喜慶的鞭炮聲，還有那收到紅包時燦爛無比的笑容……這些事物無不充滿濃濃的家鄉(xiāng)味。但家鄉(xiāng)的味道，不止有“湘味”，有壓歲錢，更有家人圍坐爐邊時的溫馨與快樂，更有長輩們對晚輩們真摯的祝愿……
家鄉(xiāng)的味道，真好……
家鄉(xiāng)的味道8
家鄉(xiāng)，一個溫暖而又幸福的名稱：在家鄉(xiāng)，我經(jīng)歷過許多，有酸，有甜，有苦，有辣。種種故事編繪成一首快樂的歌，在我耳邊一直蕩漾著。
如西瓜，清涼而又香甜。
夏天的下午，太陽總是散發(fā)著余光，大樹影照在地面上。按照我調(diào)皮的性子，怎么可能老是呆在家里呢?我和兩個朋友，一起找到了兩棵大樹，不大不小，剛剛好。將吊床的兩邊繩子分別圍在大樹上，再打個結(jié)，我坐在上面，兩個朋友在一旁搖。大樹的影子遮住了陽光，天空湛藍(lán)，白云成群結(jié)隊的掛在其中，知了在樹上不知休息的唱著歌，那感覺一個字，爽！我們之后一起坐在吊床上，微微搖晃。那感覺真的很甜，晃著晃著，一直晃到夕陽……
如榴蓮，臭卻令人留戀。
在夏天作業(yè)的人，無疑是最倒霉的，如此之熱，真叫人受不了。上午，我見爺爺出去，我正無聊，就跟著爺爺一起出去了。去了才后悔，原來爺爺是出去看樹苗，既然來了就幫點忙吧。我在一旁有許多人正在挖樹苗，我走過去主動提出幫忙，他們讓我拔樹，我二話不說，馬上開始了。首先對準(zhǔn)一棵樹苗，抓住它，心中默數(shù)一二三，一用力整棵拔了出來，自己卻一屁股坐到了地上。一下午就這么過去了，我的任務(wù)還剩一課，卻怎么也拔不出來。自己一個人正在一旁納悶著。其他人干完了活都走了過來，笑著說：“最后一棵了，來，我們一起拔�！北娙硕甲プ涞闹︻^，三二一，樹被拔了出來，我們坐在地上都笑了，即使這戲干活很酷，卻令人流連往返，去品嘗它的滋味。
如櫻桃，酸甜而美味。
在櫻花盛開的季節(jié)，我們又回到了奶奶家。理所當(dāng)然地去看櫻花。櫻花粉粉嫩嫩的，真是好看。時不時，還飄下幾片花瓣，感覺唯美，溫馨。我和姐姐在里面跑著，時不時還發(fā)出幾聲清脆的笑聲。在那時，我們忘卻了所有的煩惱，什么都不用顧慮，心中只有快樂和開心，什么也不管，只需要沉浸在這櫻花世界里便足夠了。哪一篇可得美好，定格在我心中永恒的回憶。
三種味道各有各的特色，帶給我的卻是永恒的回憶。在故鄉(xiāng)，這三味為我會繪制了一個不一樣的家鄉(xiāng)，在我腦海中留下了一個腳印。
家鄉(xiāng)的味道9
兔子總有三個飄揚(yáng)著胡蘿卜香味的地洞；松鼠總會在冬天躲進(jìn)環(huán)繞著松果味的樹洞；老牛總會住在散發(fā)著青草味的牛棚……
動物有家，我也有家。我的身子住在城市里，而我的心，卻一直待在那塊遙遠(yuǎn)的土地——家鄉(xiāng)。
當(dāng)我走在城市繁華的街道上；當(dāng)我望見城市里重工業(yè)廠的煙囪飄出滾滾濃煙；當(dāng)我抬頭發(fā)現(xiàn)城市里的天空中剩下一座座高樓；當(dāng)我在城市里接踵而來聽到了 “地溝油”、“毒奶粉”……我想起了家鄉(xiāng)。那是一個偏遠(yuǎn)的小縣城，在我兒時的記憶里，它是簡陋、純真而樸素的。不必說每當(dāng)日落時，一排平房都會飄出細(xì)細(xì)的炊煙以及濃郁誘人的飯菜香味；也不必說那一片只剩下純凈的藍(lán)和一朵朵慢悠悠的云、一望無際的天空；單是全鄉(xiāng)都彌漫著的煙茶味，就令我憶起那數(shù)不清、無憂無慮的快活。
在我兒時的記憶里，我的爺爺、父親還有大伯們，乃至其他各門鄰居，只要生長在家鄉(xiāng)，就都是老煙鬼。但那時家鄉(xiāng)的煙味，與如今城市里的香煙味卻截然不同。父親抽煙時，總要拿個碩大的煙斗，在里頭擺上一袋自家制作的煙草，再不緊不慢地吸一口，回味無窮似的一點點吐出來。說來也怪，本應(yīng)該吸一口、吐一口的煙，在父親嘴里似乎成了不可多得的珍寶，要細(xì)細(xì)品味。而且，每當(dāng)我聞到吐出來的煙，感到的卻是茶香味！
不同的煙草，就有不同的茶味。有時候是心曠神怡的綠茶，有時候是深藏暗香的紅茶，更有時候他們用上了珍貴的煙草，會有令人魂牽夢縈的龍井茶味。每當(dāng)吃完晚飯，爺爺和父親總會搬幾條涼席，舒舒服服的躺在后院的平地上，人手一個木煙斗，悠悠哉哉地抽著。春天撥開土地的嫩芽，夏天不知厭煩的鳴蟬，秋天曼妙起舞的落葉，都被他們?nèi)諒?fù)一日從口中飄出來的細(xì)若游絲的茶味給浸透了。當(dāng)我兒時在家鄉(xiāng)屋子的后院里，趴在地上玩蟲子時，也總能聞到那一股熟悉而又深沉的味道。
就是這家鄉(xiāng)的煙的茶味，一直牽著我，牽著我走過了純、樂、香的童年，牽著我邁向了少年，走進(jìn)那鄉(xiāng)里人人向往的城市。但就在這時，它突然松開了手，止步于家鄉(xiāng)的門前，它淡淡一笑，轉(zhuǎn)過了身，只留下一段話：你總得長大，孩子。你總得有自己的生活，自己的夢想。讓故鄉(xiāng)在你的回憶里美好吧！如果可以，回來看看，回來聞聞，只要別忘了這兒——忘了家人們就好。
它飄走了，如同它本身一樣，帶走了我童年的無知與幼稚，留下了家鄉(xiāng)的記憶和家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的味道10
那略顯破舊的后院本質(zhì)上早已同那老房子一般，日日茍延殘喘，但石縫間時而騰然而起的生命還是為此掩飾了它風(fēng)燭殘年的歲月。
屋上有縷飄渺如仙，若隱若現(xiàn)的白煙升起。這令人心醉的炊煙，我何時忘卻過你！
一雙腳走出來的羊腸小路，從后院通到廚房。那路的兩旁，支起的竹竿子，掛滿了色香味具全的臘肉，香飄幾里。這何嘗不令人為之心動呢？
廚房門邊的角落里放著青紅兩色的辣面團(tuán)。青的放了青菜，紅的放了辣河蝦。想吃時，拿出來油炸到金黃便盛鍋。趁熱吃了，好不快活！
古人云：民以食為天。自然要食得好，食得妙，還要食得地道！做到三者兼?zhèn)涞模峭馄拍獙倭恕?/p>
故鄉(xiāng)地處荊江之地，自是少不了吃魚的。刁子魚是土生土長的淡水魚，又稱“尖嘴白魚”。肉質(zhì)鮮美，既彈滑又細(xì)嫩，甘甜可口，讓人忍不住地想起了“桃花流水鱖魚肥”的詩句來。
無關(guān)緊要的我說也無用，倒不如開門見山：先是起鍋，放幾勺菜子油潤鍋，還要點香拜拜灶神，這才算是開鍋了�；饎荽罅�，要不得要糊魚�；饎菪×�，要不得半生不熟。外公守在灶前加柴火，掌管著火候，外婆持鍋。兩位簡單淳樸的農(nóng)家人彼此心有靈犀，著實讓人羨慕哉！
潤鍋了，便入正題：先是將切好了的蒜子放入沸騰的油鍋中炸至金黃酥軟，再放入洗干凈了的刀子魚。毋需切塊，整條放入便是。此時便要各自忙活一番了：外公將柴火一次次分批加，生怕火勢大了。跳動的火苗里，我看見那枯樹枝的影子走完它殆盡的青春……驚惜之余，處婆早已加了一碗水，把在鍋中備受煎熬的刀子魚靈活地翻了一面，又放一勺料酒、辣醬、鹽、香油，還有面粉。外婆的小櫥柜中的調(diào)味品真是一應(yīng)俱全，應(yīng)有盡有。
外公不再加柴了，他年邁的手爬滿了歲月的滄桑，他那張飽受風(fēng)霜的臉默契注視著灶里的火。外公，你是否想起了逝去的青春？你們一代人留下的，是說不盡道不完的回憶。你們?nèi)缤窃谟墓壤锱艆s永不見天日的花，孤獨的凋謝、零落、殘破，卻從沒人發(fā)現(xiàn)它們也曾青春過、勃發(fā)過、失望過。
魚已炸至金黃，盛出了大鍋，外婆趕忙將紅辣面放入鍋中。不是炸，卻是煮，靜待幾分鐘，已煮成了稠糯的醬料，均勻充分地淋在魚上，一道色香味具全的鄂菜代表便出鍋了。于是圍著桌子，開始吃飯，其樂融融。
那以后我便是很少回去了，我選擇沉默和逃避。也許失去了，再不會回來。因為我選擇，面對原來記憶的那片潔凈的大海，春暖花開。
這也許就是我的愁罷：問君能有幾多愁？怡似一江春水向東流。此時此刻，亦是鄉(xiāng)愁。
家鄉(xiāng)的味道11
每個人的家鄉(xiāng)都存在有不同的味道，但無論怎樣，家鄉(xiāng)的味道讓每個人念念不忘。
生在家鄉(xiāng)長在家鄉(xiāng)的我愛這方田綠塊，愛這風(fēng)情萬種的人，愛這浸潤著悠久歷史的古樹，家鄉(xiāng)的味道如同仙露瓊漿滋養(yǎng)灌溉著我的心靈。我在家鄉(xiāng)的味道下成長，這種味道刺激著我的味蕾，融入我的精神血脈。
家鄉(xiāng)的味道是清泉的涼爽甘甜。甜在家鄉(xiāng)人嘴角幸福愉快的微笑，甜在阿媽們清晨做早飯的第一爐炊煙里，甜在家鄉(xiāng)前后金燦燦的果樹上。當(dāng)清晨的第一抹陽光緩緩照進(jìn)家鄉(xiāng)，伙伴們爭先恐后踩著小草，聽著小鳥歌唱，一路上歡聲笑語，外加一句“伯伯好”來到了充滿書香味的學(xué)校。午后來個香甜的午覺，晚上伴著“多啦A夢”進(jìn)入甜美的夢鄉(xiāng)，周末邀上三五個伙伴去踏青，去秋游，去堆雪人。
家鄉(xiāng)的味道是思念的鼻頭酸楚，展望古今中外多少游子寫下無數(shù)思鄉(xiāng)思親的詩句，記得馬致遠(yuǎn)說過“夕陽西下，斷腸人在天涯”，家鄉(xiāng)的味道總能讓游子們酸了鼻頭，淚上眉梢。不是游子不懂游子的思鄉(xiāng)之苦，現(xiàn)在我已長大，已出門在外，遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)求讀，往往一個人在角落里默默的淚流滿面，只能在酸楚的夢鄉(xiāng)夢見家鄉(xiāng)的味道。所以對于游子們來說，家鄉(xiāng)的味道堪比老壇酸菜，酸入了每位游子的心窩窩里。
家鄉(xiāng)的味道是每一分質(zhì)量的勞苦。在農(nóng)村，大多過著自給自足的生活，當(dāng)然，我的家鄉(xiāng)也不例外，我的家鄉(xiāng)也有許多的農(nóng)民伯伯，他們靠自己的辛苦收獲勞動果實，不是有這樣一句話：“留自己的汗吃自己的飯，靠天靠地靠祖宗都不是好漢”，所以農(nóng)民伯伯們寧愿苦一些也沒關(guān)系，他們開心就好。我的家鄉(xiāng)也有貧困交加的苦命人家，但他們樂的平平淡淡平平凡凡，所以家鄉(xiāng)的味道苦在家鄉(xiāng)人的汗水里，苦在隔壁老爺爺白發(fā)人送黑發(fā)人的淚水里，苦在家鄉(xiāng)人每一分的血汗錢上。
家鄉(xiāng)的味道是淳樸的豪爽辣味，在湖南不是有這樣一首《辣妹子》嗎？所以我們家鄉(xiāng)的女孩子也是辣妹子的辣，個個辣味十足，家鄉(xiāng)的辣椒更是遍地可尋，可是孩子們喜歡“辣條”的辣，卻不能承受碗里有一粒辣椒的辣，這讓我百思不得其解。家鄉(xiāng)的辣，辣在酒香巷子里的酒家，所以，我的家鄉(xiāng)人辣，辣椒辣，更有酒辣。
總而言之，我在家鄉(xiāng)成長，體味著家鄉(xiāng)的酸甜苦辣。
家鄉(xiāng)，一個綿延千古的傳說，一個神奇變幻的夢境。如詩如畫的家鄉(xiāng)，你是我心中璀璨的明珠，我會用一生來品嘗你點點滴滴的味道。
家鄉(xiāng)的味道12
在一次晚飯的桌上，出現(xiàn)了一道不常見的菜：酒腌小河蟹。這道菜是爸爸的最愛，同時也讓我回想起了小時候的故鄉(xiāng)生活。
我的故鄉(xiāng)是安徽，那里有著大山大水，空氣特別新鮮，到處遍布著樹林、小溪。
小時候在家鄉(xiāng)最令我興奮的莫過于和小伙伴去小溪中抓小河蟹了。大家三五結(jié)伴來到小溪邊，正直盛夏，大家都脫了鞋，站到?jīng)]過一半小腿的小溪里。水不涼，也不猛，溫和地沖擊著皮膚。
大中午的，烈日當(dāng)頭，小河蟹也都躲在石縫中，偶爾有一兩只悄悄地出來找些吃的。我和小伙伴逆流而上，往高處邊走邊找。一旦誰發(fā)現(xiàn)了小河蟹，大家就會一擁而上團(tuán)團(tuán)圍住，然后派一個人去抓。
記得當(dāng)時有個叫靈靈的男孩子，對這兒的小溪特別熟，每次都是他帶頭領(lǐng)著我們走，也總是他找到那些躲在陰暗角落、石頭縫里的小河蟹。
大家邊走邊找，我也彎下腰很仔細(xì)地搜尋，像個急著立軍功的士兵。可我越急，蟹就越跟我作對，把自己隱藏得嚴(yán)嚴(yán)實實。但靈靈的眼睛就像是能看穿石頭似的，不一會兒就能找到一個。對付那些躲在角落里的小河蟹，大家就蹲下來，七手八腳的把手伸進(jìn)石縫里摸索或者干脆用手掏。有的時候當(dāng)小河蟹快要鉆進(jìn)洞里看不見時，我們就會故意去惹惱它，讓它夾住手，再忍著疼痛把手抽出來，這樣就把小河蟹帶出來了，每次這么做的時候都有種當(dāng)了英雄的感覺。
抓了十幾二十只，我們就要回到家中享受勝利的果實啦！小孩子不能拿酒，我們就把小河蟹燒湯喝。那時候與也沒怎么好好跟大人學(xué)過做菜，就馬馬虎虎按印象中的放水，再弄些鹽和調(diào)料……
正式開做了，大家都各自分配好了崗位：燒水的燒水，洗蟹的洗蟹……而我一般都負(fù)責(zé)切些花椒啊，蔬菜什么的。別小看這活，可也是需要很大的技術(shù)的：切多厚、切多少，切均勻，都是有講究的。
一切都準(zhǔn)備好了，大家就把蟹放到湯里煮，再加些調(diào)料，一會兒功夫蟹就熟了。大家迫不及待地把蟹撈上來，再倒些湯，沾些醋，那味道，肯定是你從未體驗過的。河蟹小小的，兩三下便能吃掉一個，蟹肉也很嫩，仿佛還帶著些清香，讓人欲罷不能。
這就是我的家鄉(xiāng)，散發(fā)著淳樸、清新的氣息，這就是我度過快樂童年的地方。家鄉(xiāng)的味道讓我深深印在我的腦海中，久久不能褪去。
家鄉(xiāng)的味道13
每年的年末，家里的女人們都忙著在陽臺上做一件事——腌咸肉。咸肉是揚(yáng)州獨有的美味，哪怕是很近的泰州等地都是沒有的。這味，獨一份！
這也倒不是因為咸肉有多難腌，因為這味一直在揚(yáng)州人的口中，其他地方的人都吃不慣，這味就對揚(yáng)州人，揚(yáng)州人也就對這口味！
這咸肉，只需肉與鹽，再加些八角。別看原材料簡單，做起來真要些精力。首先這肉不能太肥，一咬全是油；也不能太瘦，容易塞牙縫，就得那豬上最精華的部分，一層肥一層瘦那種。買回肉后，洗洗干凈，先用鹽在肉表面敷一層鹽“面膜”，再用小刀在肉上隔8厘米拉一刀，再在刀口處撒多些鹽，每逢晴天就出去曬曬，三四天取下來再來一層“復(fù)鹽”，等十多天后那豬肉皮呈“紅棕色”，脂肪呈“鴨黃”色后，方可食用。
在那曬的十幾天中，那咸肉味一直飄蕩在我鼻尖，對我這種等級的吃貨是一種折磨啊！
好容易才曬好了，我就催著媽媽做“菜苔子燒肉”。這味道，才叫人不敢相信，咸肉燒制后，皮與肥肉都是那種鴨黃，如宣紙一般，最下面那一層肉比上面略顯棕色，放在嘴中，咬一口，這味道既有肉的質(zhì)地，又比鮮肉多了一層咸味與鮮味。肥肉與瘦肉錯層口感，使人感覺不膩又不塞牙，就這樣爽滑入口，還口齒中留有余香，溫暖香郁，與室外的冰天凍地形成反差，更讓人感到家的美好。
咸肉的味道不僅與其它食材搭著好吃，哪怕它一個“挑大梁”，也是極好的，一鍋飯快做好的前十分鐘，切兩片咸肉放在鍋里與飯一起蒸，飯好了，肉也熟了，肉又把自身的味道傳給了飯，也是真真兒的絕頂美味。
有一次，在香港打拼多年的大舅回鄉(xiāng)來我家，他剛坐下，就偷偷地問爸爸“家里有咸肉嗎？”爸爸大笑，說：“有的，有的。”大舅不好意思地笑了笑，“香港那邊只有一家咸肉店，離公司又好遠(yuǎn)，唉，把我喂大的揚(yáng)州咸肉，忘不掉哦！”
黃昏把大舅頭上的白發(fā)染成回憶，小時那情景在時光中定格。
在外打拼的揚(yáng)州人哦，別忘了家鄉(xiāng)，別忘了家鄉(xiāng)那咸肉的味道，別忘了你的根。
年末了，哦，那咸肉的味道。
家鄉(xiāng)的味道14
提起我的家鄉(xiāng)，鼻邊又飄來熟悉的味道，那是清甜的西瓜味。如果有人問：“你老家哪的？”我便會自豪的回答：“某某鎮(zhèn)某某村，西瓜之鄉(xiāng)啊！”
西瓜就是我家鄉(xiāng)的標(biāo)志。一到夏天，滿地滿地的西瓜熟了，一地都是綠油油的藤蔓。站在地頭，面對著地里的瓜藤，我常摸不著頭腦，瓜呢？爺爺卻瞇起眼睛，感嘆上兩聲：“哎呀，好瓜！”瓜究竟在哪里呀？我瞪大眼睛順著爺爺?shù)氖种傅姆较蚴箘艃和�，卻總是看不到瓜的身影。哎呀！瓜�。∧闶枪室舛阒也氐搅颂俾紫聠�？爺爺下地去了，我便在地邊的溝里，便擺弄著什么帶刺的灌木，便往地里看，西瓜啊，西瓜，我又不是烏鴉，你躲著我干嘛！
西瓜的種子那么小，轉(zhuǎn)眼就長得那么大，這時，就是賣西瓜的時候了。家鄉(xiāng)把賣西瓜叫做發(fā)瓜。發(fā)瓜前，我在爺爺自行車前的橫梁上，隨著爺爺在田間轉(zhuǎn)悠，每當(dāng)聽爺爺說：“這瓜好發(fā)了�！蔽揖蜐M心歡喜。發(fā)瓜那天，我就坐在樹底的陰涼中，伴著蟬的聒噪，愜意地嗅著滿地溢出的西瓜味。眼前是專心忙碌著的人們：女人靈巧的手指操著剪刀把瓜蔓剪斷，叔叔伯伯們都脫了上衣，露出壯實的脊梁，笑著把瓜們一個個裝上車。渴了，敲開一個瓜，我就趕忙去幫著分一分，瓜自然是很甜的，咬一口，紅得透透的結(jié)的致密的瓜瓤里，就流出淡紅色的汁來。我常吃的臉上衣服上都是。
西瓜市場上，到處都是賣瓜收瓜的人們，在噪聲中，西瓜味更濃。我愛躺在三輪車的簾子上，盡情的嗅著那種甜味兒，心里不知不覺就有什么情感在微漾，舒服又愜意地摸著身旁圓滾滾的瓜，突然又舍不得賣了，十分愛惜地摸著它漲滿了濃綠的表皮。
到處都有人在吃瓜，似乎到處都彌漫著清甜的西瓜味兒，甜甜蜜蜜，清清爽爽，驅(qū)走夏天那股子燥熱的氣。雞們的菜譜上也多了一道甜點：西瓜皮�？此麄兛┛┛┑貧g喜地吃著，別提有多美了。
曾經(jīng)有一個同學(xué)和我說：“西瓜是沒味的。”我便氣憤的辯解：“那是你沒遇到好瓜！”回家后，我便切開一個瓜來，專門聞了一聞，淡淡的，淡淡的，還是有一股味道的，但我一踏進(jìn)家鄉(xiāng)，迎面就會吹來一陣濃郁的瓜香，我的家鄉(xiāng)是浸泡在瓜香中的��！
我的家鄉(xiāng)就是西瓜味所在的地方，那清甜清甜的瓜香就是我家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的味道15
對那故鄉(xiāng)最美好的回憶，便是那一鍋看似普通的雞。
——題記
去年寒假，我面臨兩難抉擇，要不要參加省里的跆拳道集訓(xùn)。去了，春節(jié)就沒法回老家過，不去，那便失去了一個提升自己的機(jī)會。
母親看出我心中的小九九，便說：“春節(jié)，爸爸也在這邊有事，離不開�！蹦赣H的話如同一顆定心丸，堅定了我的決心。去！
臨別前，母親對我說：“好好訓(xùn)練，回來有驚喜！”
訓(xùn)練的日子艱辛但又不乏趣味，時間如白駒過隙，轉(zhuǎn)瞬即逝，而每晚睡夢中，“驚喜”也會不時閃現(xiàn)。
回到家中，發(fā)現(xiàn)有兩三塊石頭突兀的擱在門前的空地上，還有一堆散亂的木條。一頭霧水的我走進(jìn)屋中，當(dāng)望見那和好的面團(tuán)和一大只收拾干凈的柴雞后，心中漸漸明悟！
見了我，母親急忙說：“這是為你準(zhǔn)備的驚喜——地鍋雞！在老家春節(jié)的專屬！”
沒錯。地鍋雞是家鄉(xiāng)過春節(jié)時必備的一道硬菜，一直是我的最愛，也是我對家鄉(xiāng)唯一的記憶！
母親很快準(zhǔn)備好配料，父親則在屋外生火�；鹈缫稽c一點的壯大，鍋中的油也慢慢開始翻滾，油至金黃時，將蔥、蒜倒入，炒至金黃后放入一整只柴雞，加入料酒，待柴雞塊泛起金黃的光暈后，將其撈出，放入適量辣醬和溫開水，微煮兩至三分鐘后再撈起切塊，倒入大鍋，小火烹調(diào)。父親蹲在火堆旁，火光映射在他的臉上，在這冷得打顫的日子里，他的額頭卻冒出了大顆大顆晶瑩的汗珠。他輕快地將柴火一塊塊地丟進(jìn)鍋底。母親則目不轉(zhuǎn)睛地看著手中的表，因為還有一樣重要的食材，需要在十五分鐘后加入。母親不時望向手中的表，漫長的等待讓她那微紅的臉頰漸漸泛紫，僅靠那火光保持一點溫暖，終于，母親那緊鎖的眉頭舒展開來，她從屋中拿出揉好的面團(tuán)，一塊一塊的撕下，貼在鍋邊上，將其反復(fù)壓制餅狀，讓面餅的一小部分浸在湯汁中，反復(fù)七八次后，再將蓋子蓋上，即可。
等待總是漫長的，但鍋中飄出的，那熟悉的味道卻驅(qū)散了等待的不滿，心中只感到被貓爪似的癢癢的，但母親卻總會耐心地說道：“別急，耐心的等待之后，便是難以言語的快樂！”
火漸漸熄滅了，而那香氣也愈發(fā)濃郁了，一家四口圍坐在鍋旁，鍋中那翻滾的湯汁那雞塊如小舟蕩漾其中，輕咬一口，嗯，是家鄉(xiāng)的味道！
春節(jié)，即使身在他鄉(xiāng)，卻仍能品味家鄉(xiāng)的味道——“地鍋雞！”
我有所食情，結(jié)在深深腸！
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