我愛家鄉(xiāng)的美食作文(精選54篇)
在日常生活或是工作學習中,大家都跟作文打過交道吧,作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編幫大家整理的我愛家鄉(xiāng)的美食作文(精選54篇),僅供參考,大家一起來看看吧。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 1
家鄉(xiāng)的美食可真多,溱湖八鮮、梁徐牛肉……真是名聞遐邇。我最愛的還是讓人回味無窮的蕎面餅。
爺爺是做蕎面餅的高手,所以蕎面餅是我家的特色美食。它色香味俱全,我最愛吃了!
一張圓圓的蕎面餅上,撒上綠瑩瑩的香菜,配上紅色的火腿腸,還有褐色的牛肉丁或者牛肉醬,誰見了都忍不住想咬上一大口。
做蕎面餅也不難。先將雞蛋打勻,再與蕎面和在一起,加點水攪拌成面糊糊,放在一邊備用。然后,在平底鍋中倒入花生油,燒熱,再將面糊糊倒入鍋中,快速攤成一個圓形。接著,用鏟子翻動圓形的面餅,把兩個面輪流煎一會兒……然后,抓一小把由香菜、火腿腸、牛肉丁拌在一起的佐料,隨意往焦黃的蕎面餅上一撒。爺爺還常常倒一些牛肉醬在餅上。這時,各種香味鉆入了鼻子,真讓人垂涎三尺。
最享受的是吃蕎面餅,我吃蕎面餅時,喜歡將餅包起來吃。先吃四周脆脆的邊子,“咔嚓咔嚓”,入口酥脆;再吃中間酥軟可口的餅和的香氣撲鼻的'佐料。細細咀嚼,十分有嚼勁。爺爺做的蕎面餅有一大特點,就是加的牛肉醬很多,油而不膩,我要不停地吮吸肉醬,以免它流掉。清香的蕎面餅配上香氣濃郁的肉醬,真是十分爽口,令人回味無窮!
爺爺做的蕎面餅雖然不是什么大餐,但它是我舌尖美妙的回億!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 2
我的家鄉(xiāng)在西安,那可是七朝古都。那里風景優(yōu)美,小吃也是數(shù)不勝數(shù),烤面筋、涼皮、羊肉泡饃、油潑面……說起來就想流口水!不過,我最愛吃的還是肉夾饃。
老家的肉夾饃皮酥肉嫩,堪稱天下一絕。但是,你可別把它當作饃里夾塊肉,做肉夾饃可是有講究的。饃一定得是白吉饃,要把軟硬適中的'面團放進專用的機器里,幾分鐘后香味便徐徐飄出了!肉也一定得是臘汁肉。做臘汁肉時,要把肉和獨家調料用大火燉上幾個小時才可以出鍋。再把白吉饃從中間切開,但不要切到底,把臘汁肉夾進去,再加上一勺臘汁和香菜,我還喜歡往里面放上一些蒜泥和辣醬。就這樣,一個香噴噴的肉夾饃就出鍋了。
有一次,我在一個正宗的店里買了一個肉夾饃,我先把肉吃了,再吃掉白吉饃的一層硬皮,再吃掉饃,這樣子才叫癮!媽媽刮著我的小鼻子說:“你這只小饞貓,把肉夾饃吃成了空心饃了!”從此,肉夾饃對我來說又有了一個別名——空心饃。
除了肉夾饃,我們家鄉(xiāng)的小吃還有很多很多,如果你還沒有領略過,那就從嘗嘗肉夾饃開始吧,保證你吃了還想吃!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 3
重慶,有火鍋;新疆,有羊肉串;四川,有麻婆豆腐;浙江,有梅菜扣肉……而我的家鄉(xiāng)陜西,有肉加饃。
肉夾饃為什么不叫饃加肉呢?這問題我也想過。于是,我上網查了資料。原來古代時肉夾饃叫“肉夾于饃”,陜西人性急,直爽,省去“于”字,喊起來便當些。“肉”字放前面起到強調作用,引人垂涎。
做肉夾饃的饃可不是一般的饃,它是白吉餅。做這種饃可是有講究的,餅要搟得周邊翹起。而烤餅的爐子也是特制的呢!這樣烤出的饃才能外焦里嫩,看起來白白的,中間有些烤干的樣子,吃起來有酥脆的口感。肉夾饃的肉也是選用帶著骨頭的肋條肉,在幾十種調料調制而成的老湯中,慢慢地煨上十幾個小時。肥肉肥而不膩,瘦肉被燉得酥爛入味,肉香四溢。然后再用刀子把肉剁碎,剁成肉末。最后,用刀子把白吉餅從中間切開,把切好的'肉末放進去,再澆上一些肉湯汁,肉夾饃就做好了。
咬上一口,滿口留香,酥脆的皮再加上濃郁的肉香,簡直是絕配。每每看見賣肉夾饃的推子,我總抵不住誘惑,要去買一個吃,爽!
你知道嗎?我的奶奶也很擅長做這道美食。每次奶奶做肉夾饃時,我總是聞著香味提前跑到廚房。奶奶總是很驚訝,“你怎么來得這么準時!”吃的時候,我總是把油汁弄一身,于是便總挨老媽的訓斥,但我仍喜歡吃肉夾饃。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 4
我去過很多地方,吃過許多的美食,但我最喜歡的還是我們長陽的美食。
我們長陽有很多美食,如:臘肉、懶豆腐、金包銀……我們先來說懶豆腐吧!你們吃過懶豆腐嗎?有人會說:“很懶的豆腐嗎?沒聽過!睉卸垢闹谱鬟^程非常簡單,先把黃豆泡軟后,再把它磨成豆?jié){,在磨得過程中可以放一些大蒜末、花椒,這樣可以讓懶豆腐變得更有味兒。然后把洗干凈的'蔬菜切成碎末,再把豆?jié){和豆渣還有蔬菜末兒一起倒在鍋里煮,煮熟后,這道名菜就做好了。用鼻子一聞,那濃濃的清香把我包裹了起來,忍不住盛上一碗,它就像有魔力似的,不一會兒,一碗就喝完了,它從我的喉嚨里一直流到肚子里,我的全部細胞都被激活了。喝了一碗,還想再喝一碗,嘴巴都快停不下來了。
金包銀也非常奇特,你們可別誤以為真的有金子和銀子,其實是玉米面和米飯混在一起的。做起來也很簡單,先準備玉米面和米飯,再把它們拌勻放在電飯鍋里,蒸一會兒,然后等它不吐氣的時候,再把鍋蓋打開,小心翼翼地把它拿起來,就出鍋了,那香味真香啊!金黃的玉米面包裹著白白的大米飯,就是“金包銀”。我的口水直流,我相信你們肯定也會喜歡的!
我們長陽美食特別多,希望你們有時間來我們長陽品嘗一下!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 5
我的家鄉(xiāng)在安徽省渦陽縣——老子故里。那里特色美食豐富,有撒湯、灌湯包、干扣面、粉絲……下面,我就來介紹一下可口的粉絲吧!
粉絲的做法很復雜:把剛出土的紅薯洗干凈,然后放在事先準備好的容器里,對紅薯進行打粉、過濾,燒上一鍋開水,把粉放在帶小洞的容器里,粉通過容器進入鍋里。幾分鐘之后,撈上來進行晾曬,就這樣,勁道又可口的粉絲就制作完成了。它的種類很多,有紅薯粉、山芋粉等,它們雖然配料不同,但很可口,吃上一口,感到很滑,讓人贊不絕口。它是家鄉(xiāng)人的驕傲和自豪,也是特別暢銷的佳肴。
粉絲的做法很多,我最喜歡酸辣粉。瞧,這不正是一家酸辣粉絲店嗎,雖然牌子上只寫“粉絲”兩個大字,但是店里的.顧客絡繹不絕。我坐在椅子上,讓服務員來一份粉絲,粉絲上桌后,那濃濃的香味撲鼻而來,醬油、辣油、小糖蒜……等調味料搭配在一起,瞬間那香味讓人陶醉,讓人贊嘆不已。
我吃上一口,酸辣味齊全,讓人回味無窮,粉絲“哧溜”一下吸進嘴里,順滑爽口。嘗一小瓣蒜,那小小的糖蒜,熏得我的眼淚都掉下來了呢!
粉絲是多么的美味,讓人們吃完了一碗又想再吃一碗,那味道讓世界人民追捧。
粉絲的味道極美,做法也有很多,我相信粉絲的每一種做法都能征服你的味蕾。
我希望,家鄉(xiāng)的粉絲能流傳到其他國家,讓他們也領略一下我家鄉(xiāng)的美食。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 6
“縉云燒餅,真是好吃……”想必很多人都聽到過這首歌吧!那就是縉云歌手基地小虎演唱的《縉云燒餅》。
燒餅是我們縉云的一大小吃。在我們這個小鎮(zhèn)上,幾乎每走幾十米路就有一個燒餅攤。燒餅的制作方法比較簡單,先和好面后,取一小團壓成圓薄片,再上肉餡后,用五指把面片四周一收,接著用搟面杖檊圓,然后在表面抹上一層糖油、撒上幾顆芝麻,最后貼在特制的餅桶里烤上三五分鐘,一個香噴噴的燒餅就做成了。
拿到燒餅可不要急著吃,可先觀餅姿,圓圓的餅白里帶黃;后聞餅香,在香味中還有絲絲甜味,讓人垂涎三尺;最后咬上一口,霉干菜香、肉香、蔥香和熱騰騰的熱氣一起冒出來,頓時香味裹滿你周圍,令你陶醉。
燒餅的味道十分鮮美如果同時再配上一碗熱氣騰騰的餛飩那就更愜意了。
餛飩和燒餅一樣,也是我們縉云的一個風味小吃。餛飩的制作方法簡不簡單,得看你的手巧不巧了。首先要在薄如紙的餛飩皮中填入一點點肉,用手一捏,筷子一點,再將其包住,一個餛飩就做好了。要想吃上一碗美味的`餛飩,何時下鍋可是很重要的哦,一定要等鍋內的水沸騰的時候下餛飩,一般十幾秒鐘后餛飩就會往上浮像在水面上開起了一朵朵白花。聰明的縉云人在湯里再調上紫菜、蝦米、小蔥等,那味道簡直就是美不勝收。
除了餛飩和燒餅之外,我們縉云還有麻鴨、土爽面、茶葉等等特產,它們在聰明樸實的縉云人的努力下,盛名遠洋。耳聽為虛,眼見為實,如果您有機會來縉云,一定要記得來品嘗哦!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 7
我的家鄉(xiāng)連江縣位于福建東部沿海的一個小城鎮(zhèn),山海資源豐富,素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。由于一年四季盛產海鮮,人們又把海鮮加工成各種各樣的美食。而這里遠近聞名的美食要數(shù)魚丸了,也是我的最愛。
吃過我們家鄉(xiāng)的魚丸都說好吃,我們家鄉(xiāng)的魚丸是用鰻魚或鯊魚的肉剁成肉泥,加淀粉攪拌均勻;魚丸中間的`餡則是由精瘦肉也剁成肉泥再調好味。把魚泥和肉泥經過廚師的巧手擠成魚丸,下到滾開的水里,這樣魚丸就創(chuàng)作好了。這就是從前每逢過年家家戶戶請師傅手工制作的魚丸。食之滑潤清脆,湯汁鮮香,雖然魚肉占的比較多,但吃到的不是魚腥味而是魚香味哦。連我平時不愛吃魚的人,也對它情有獨鐘。
隨著人們生活水平的提高,吃魚丸也成了隨心所欲的事。放眼望去大街上到處可以看到魚丸店,有的進店就可以吃到熱氣騰騰的魚丸;有的是現(xiàn)做的冷魚丸;還有的是各種精美包裝的冷凍魚丸。就魚丸的品牌也多了許多。如黃岐魚丸、百洋魚丸、順發(fā)魚丸等等。但我最喜愛的還是百洋魚丸,輕輕地咬上一口,一股淡淡的油味汁水從我的嘴角里流了出來,哇!真好吃,真是美味。
俗話說,民以食為天,要想吃到魚丸,就到我們連江來,保證大家都能吃到新鮮、美味的魚丸。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 8
我的家鄉(xiāng)在每年秋季都會舉辦美食節(jié)。舉辦美食節(jié)的地點是會變的,我知道的就有遂昌竹炭博特館、遂昌三中對面臨時搭建的美食廣場、遂昌凱興廣場等。但不管地點怎么變,美食都一樣誘人。
我愛家鄉(xiāng)的美食節(jié),因為美食節(jié)上的食物可多了,我叫得出名字的有“千層糕”、“豆腐丸”、“竹炭臉譜魚”、“奇味花生芽“等十多種。其中,我最喜歡吃花生芽,它是一種涼拌起來的`美食,酸酸的,讓人口舌生津上,吃了還想吃。
我愛家鄉(xiāng)的美食節(jié),因為在美食節(jié)時,媽媽不會像平時那樣,這樣不許我吃那樣不許我吃,而是只要我提出要求,她都答應。比如,今年的美食節(jié)她給我買了“炒魷魚”、“黃金小丸子”、“烤雞翅”……平時,她可沒這么大方喲!
我愛家鄉(xiāng)的美食節(jié),因為在美食節(jié)上,不僅有好吃的,還有好玩的。比如:“蹦極”、“鬼屋”、“打槍”……我最喜歡玩的是“海盜船”。我坐在船頭,開始了,船輪番往左右兩邊蕩,越蕩越高,越蕩越快,“啊!”大家異口同聲地叫了起來,“天吶,我要飛出去了!”我叫起來,我緊緊握住把桿,手心都冒出了汗,“!苯Y束了,但我的心還是跳得很快,下船時,我的腳和腿還在不停地顫抖著。
家鄉(xiāng)的美食節(jié)我太喜歡了,如果你們喜歡的話,就快來吧,我在這里行等著你們哦!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 9
說起我們藍田,相信許多人都會想到藍田玉、藍田猿人、藍田白皮松。當然了,也有許多人會想到讓人垂涎欲滴的美食,比如洋芋糍粑、泡油糕、神仙粉、藍田饸饹、華胥大銀杏等,我們藍田畢竟是廚子之鄉(xiāng)啊!在這眾多美食中,我最喜歡的就是藍田饸饹了。
蕎面饸饹采用新鮮的蕎麥面做成,分為和面、煮條、拌油三個程序,制作饸饹時,把和好的蕎麥面團搓成圓條放入“饸饹床”的圓洞內,用力按壓木棍把面從鐵片的小孔中擠出,直接落入滾水鍋中,煮熟后就成了細長的饸饹。做好的饸饹色澤黃亮,滑潤有光澤,讓人一看就有食欲頓增。
饸饹有涼吃和熱吃兩種吃法,我特別喜歡涼吃。饸饹店門前經常會有排得長長的“隊龍”,師傅忙得不可開交。他先按顧客的要求取出適量的饸饹放入碗里,然后再調入鹽、醋、醬油、油潑辣子、香油、芥末攪拌均勻,一碗色香味俱全的`饸饹便“誕生”了。
在炎熱的夏天,有時我去吃饸饹,師傅手一抖,芥末一下子放多了,我嘗了一口,瞬間來了精神。一碗饸饹下肚后,雖說辣的頭上出了汗,可夏天的暑熱卻煙消云散了。
吃饸饹對人體有很多好處,可以預防糖尿病,對血脂、血糖起著調節(jié)作用,是一種集營養(yǎng)、保健、醫(yī)療于一體的美食。如果你到藍田來做客的話,可不要忘記來一碗饸饹哦!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 10
說到南京的美食呀,那可是多的數(shù)都數(shù)不過來,其中,我最喜愛小籠包和鴨血粉絲湯了。
小籠包又稱“湯包”,那是因為小籠包里面的湯汁特別多而且還很鮮美。正是如此,我從三歲起就非常愛吃小籠包。小籠包長得非!翱蓯邸保耐馄け”〉,油亮油亮的,薄地能看見里面的`肉餡亮晶晶的,好像輕輕一碰就會破,就像一個嬌嫩的小寶寶。民間還有一句專門說小籠包吃法的順口溜:“輕輕提,慢慢移,先開窗,后喝湯。“我吃小籠包的時候,還有一種自創(chuàng)的方法,那就是在小籠包的頂上用牙輕輕咬開一個小洞,把吸管插進去將湯汁喝光,再把它放入醋碗里“開膛破肚”,讓醋的味道跟小籠包充分混合起來,然后就可以開始享受美味啦!
鴨血粉絲也是南京的特色小吃。它是由熬好的老鴨湯作為主湯料,鴨湯醇厚,鮮香味美。鴨血粉絲湯中的配菜也很特別,那爽滑的鴨血、因為吸滿了湯汁而鼓著大肚皮的豆腐果、彈性十足的鴨腸、加上那翠綠的香菜小蔥,總是讓我口水“飛流三千尺”。夾起一筷子粉絲,粉絲拖得極長,蘸著湯汁,晶瑩剔透的,在配菜的映襯下,越發(fā)顯得誘人。吃完后,把湯都喝光,接下來,碗底的鴨腸和鴨肝一目了然了,就可以大快朵頤了啦!
這就是我最喜愛的家鄉(xiāng)美食!爸爸常說古人形容好酒,會說:“何以解憂,唯有杜康!”我想說,“何以開顏,唯有南京美食啊!“
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 11
湯包是我媽媽老家寧海的特有小吃。我們都很喜歡吃,去外婆家時我就會和外婆一起做湯包,現(xiàn)在就讓我們動手一起來做做湯包吧!
首先我們準備做湯包的餡料,餡料有豬肉,帶豆,香干,蘿卜,齊了以后,全部切成丁,切完后,打開炒鍋,倒入適當?shù)挠,當油滋滋響時,就把餡料全部倒入,快速翻炒,經過翻炒,餡料看上去差不多變色熟了之后,就把它們用大碗盛出備用。
這時呢,關鍵了,剛翻炒好盛出的餡料可不能馬上用來包湯包的'。需要給它涼一下,涼大概半小時左右,就可以準備湯包皮開始工作了。外婆說以前都是自己搟皮,現(xiàn)在菜市場都可以買現(xiàn)成的,因為手工搟皮是個復雜的活,現(xiàn)在用機器了方便又好用。皮是一塊塊長方形的,把皮放在掌心上,用筷子撥一點餡料在皮中間,然后把四個角兩兩對齊折起,相當于把大長方形折成了小長方形,餡料就包在里面了,再然后把小長方形的寬邊旋轉,與另一條寬邊壓實,一個湯包就做好了,成型的湯包就像人的耳朵。
湯包呢,好好幾種吃法,可以蒸起來吃,也可以煮著吃。無論是哪一種吃法,味道都很贊。我比較喜歡蒸起來的,蒸好的湯包香味濃厚,夾起一個湯包,吹下,放進嘴里,嚼一下,皮入口即化,里面的餡料又脆又香,味道令人回味無窮。
我愛媽媽家鄉(xiāng)的湯包,因為那里有媽媽家鄉(xiāng)的味道!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 12
我的家鄉(xiāng)有各種各樣的美食,樣樣都是美食中的極品。無論是聞起來臭,吃起來香的臭豆腐;還是又大又胖皮薄餡大的餃子;或是在鐵板上與雞蛋共舞的冷面,都是那樣美味。但在我眼中,最好吃的還數(shù)集麻、辣、香為一體的麻辣燙和酸甜可口的冰糖葫蘆。
剛一進麻辣燙的`店門,就能感覺到一股熱氣襲來,等麻辣燙下入鍋中,就能聞到香味,隨著時間流逝,這香味越來越濃,讓你躲也躲不過。把麻辣燙夾到碗里,放上辣椒,湯的顏色由白色的骨湯變成了鮮紅的辣湯,一看就讓人食欲大增。綠色的菠菜,黃色的玉米面,棕色的牛肉丸,白色的冷面,黑色的木耳,都在辣湯里,色澤亮麗,讓人垂涎欲滴。夾一個丸子出來,咬上一口,那Q彈的口感,那又麻又辣的味道,簡直就是對你味蕾的一次挑戰(zhàn),讓你吃了還想吃,讓你吃了三生難忘。
要是吃完麻辣燙感覺有些膩,那就要請你品嘗我家鄉(xiāng)的另一個美食—冰糖葫蘆了!看那一個個又大又圓的山楂串在竹簽上,上面裹了一層橙黃色的冰糖,本身就紅透了的山楂,加上那層淡淡的橙黃色,在陽光下閃閃發(fā)光,看起來好吃極了。咬一口山楂,酸酸甜甜的口感會讓你回味無窮;聞一下,那淡淡的糖香和山楂的酸味會讓你吃了還想吃;嚼一下,那有些軟有些脆的感覺,更會讓你無法忘懷,這奇妙的感覺仿佛是有小精靈在你的舌尖舞蹈似的。
我家鄉(xiāng)的美食數(shù)不勝數(shù),剛才那些只不過是冰山一角,我的家鄉(xiāng)還有無數(shù)的美食,你想不想來嘗一嘗呢?
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 13
我的家鄉(xiāng)是人間天堂,"上有天堂,下有蘇杭"住在杭州實在是太好了.在這里,春天桃紅柳綠,百花爭艷;夏天接天蓮葉,映日荷花;秋天金風送爽,桂花飄香;到了冬天,雖然很冷,但可以看斷橋殘雪,聞梅香浮動.但我的最愛是家鄉(xiāng)的美食.
杭州好吃的東西很多,我最喜歡樓外樓的西湖醋魚,宋嫂魚羹,龍井蝦仁,炸響鈴,東坡肉......每次我嘴饞了,都會想去樓外樓.
樓外樓是杭州最老的,做菜最好吃的餐館.它坐落在西湖邊,做西湖醋魚的魚直接從西湖里撈出來,所以西湖醋魚才會這么新鮮好吃.
西湖醋魚的來歷也有個故事:一個打漁的小伙子生了場怪病,久治不愈,他的嫂子從西湖里捉了一條大草魚,先用清水把魚煮熟,然后澆上酸甜可口的糖醋汁,小伙子吃后病愈.
西湖醋魚又酸又甜,澆上去的糖醋汁像透明琥珀一樣,而魚是從背部剖開的,放在盤自里以為有2條魚,魚肉又鮮又嫩,好吃極了.龍井蝦仁個個又白又大,還有幾片龍井茶葉在邊上,鮮得人眉毛都要掉下來,再加上鮮甜的宋嫂魚羹,松脆的.炸響鈴,還有肥而不膩的東坡肉,一頓吃下來,好爽啊!
怎么樣?我家鄉(xiāng)的美食吸引你吧,那就來杭州吧,讓我們一起生活在人間天堂!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 14
說起家鄉(xiāng),很多人都有共同的回憶和愛好,我也不例外。在我印象中的家鄉(xiāng),我最愛的不是花花草草或者旅游景點,而是家鄉(xiāng)的美食。因為我的家鄉(xiāng)有很多食物或者食材是別的城市沒有的,所以我摯愛。
家鄉(xiāng)的美食有很多,其中我最愛的是糯米飯。這一般是人們早上過早的早點,用糯米制作而成,然后把糯米捏成一個團子狀,在里面放入一些海帶絲、蘿卜絲、土豆等配菜,然后這樣就可以吃了。我很多個早上的.早餐都是它在陪伴我。獨一無二的喜歡。而且可以根據(jù)自己的口味放入白糖或者辣椒,自由搭配。這是家鄉(xiāng)最大的一個特色。除了糯米飯之外,還有鵝肉粉。家鄉(xiāng)最出名的是大灰鵝,特別是冬天,如果吃上一頓鵝肉火鍋,那就可以起到驅寒的作用。并且鵝肉不像牛肉那樣容易上火,所以這是冬天必備的一道菜。最重要的是湯,在寒冷的冬日喝上一碗鵝肉湯,簡直是人間美味。還有絲娃娃,用一張巴掌大的面皮,然后也是在上面放入一些蘿卜絲、海帶、土豆、花生等配菜,然后裹起來,就可以吃了。其實除了這三樣,還有很多很多美食,我覺得美食也是很好代表家鄉(xiāng)特色的一個象征。
我愛我的家鄉(xiāng),我愛這里的一花一草一木,同時,我也深愛著家鄉(xiāng)的所有美食。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 15
有句古話說得好,“上有天堂,下有蘇杭”說的是蘇杭兩地的風景美如天堂。蘇杭兩地不但風景如畫,而且美食也不少呢!今天我就給大家講講蘇州最好吃的食物之一――古老肉。
話說古老肉的'名字那就有個傳說了,相傳這道菜以酸甜汁烹調,上菜時香氣四溢,令人禁不住咕嚕咕嚕咽口水,便想叫它[咕嚕肉],但考慮到它歷史悠久,變取名為[古老肉]。
哎呀呀,說著說著,我也肚子餓了,正好我來做一份古老肉給你們嘗嘗吧。什么?你們不相信我會做古老肉?哼,我這就準備材料做給你看!材料:雞米花、罐頭菠蘿、姜末、番茄沙司、鹽、糖、雞精、白醋、水淀粉;步驟:把雞米花炸熟瀝掉油放一邊。菠蘿切成小塊。鍋入底油,放姜末、大半瓶番茄沙司,糖,少許鹽和雞精,調好味后加少許白醋,水淀粉勾芡后放入菠蘿和炸好的雞米花裹上醬汁。不錯,大功告成了,聞一聞,真是太香了!
又香又好吃的古老肉做好了,真是讓人迫不及待要嘗一嘗了呢!嗯,真是好吃:甜中帶咸,咸中帶辣,辣中又帶點甜,你是不是也想自己嘗試做一下呢?話不多說,開始吧!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 16
俗話說:“只要來到山西旅游,不吃上一口熱呼呼的過油肉就不算真正來到山西,”山西的過油肉家喻戶曉,深受大家的喜愛。
過油肉是山西的傳統(tǒng)美食,剛出鍋的過油肉,一片金黃,色彩絢麗,如金光閃閃的金子。除了主要的過油肉,必要的幾樣配菜是不可少的,黑木耳中夾雜著細小的火紅辣椒,平行四邊形的胡蘿卜如同仙女散花,散落其間,又如軍人守護著自己的`陣地,深綠色的青椒,姿態(tài)萬千,一個個橢圓形的蒜苔,一會滾左邊,一會滾右邊,似乎是這場戰(zhàn)爭的指揮員,在激情地指揮著,可我的視線中看見最多的還是過油肉,他們像一個個胖乎乎的小兵在站崗,蒜和蔥覆蓋過油肉身上,生姜在辣椒邊緣。聞一聞,一股香氣撲鼻而來,越來越香,越來越饞,忍不住吃了一小口,我在口中慢慢咀嚼著,香氣充溢著整個口中,不時還有肉中的湯汁流出。
大家肯定想知道這么美味的過油肉是怎樣做出來的吧!過油肉的做法很簡單:將薄片的肉侵入雞蛋與面粉攪拌后的濃液中,過一小活往出提肉就穿上了一身白甲,然后放入油鍋中,直到肉片在鍋中來回幾次翻滾后,身上的白甲漸漸變成淺黃,最后到金黃出鍋。而后再一次回油鍋翻炒,再配上青椒、木耳,隨著“哧哧聲”濃濃的香味飄溢全屋,過油肉就成功了。這簡直是:“此味只應天上有,人間難得幾回嘗!
我愛我的家鄉(xiāng),更愛我家鄉(xiāng)的美食———過油肉!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 17
我的家鄉(xiāng)在安徽省渦陽縣,那里的特色小吃有很多:涼皮、干扣面、羊肉湯、牛肉湯、老隊長扒雞等等。其中我最喜歡吃的是干扣面,下面就由我來給你介紹介紹吧!
在渦陽隨便走進一家不算太大的干扣面館,生意都是非常興隆的。我一進去就看見了那些正在吃干扣面的人們,一臉享受的樣子。我迫不及待地點了一碗干扣面。只見廚師熟練地將一把面條撒在鍋里,然后趕上鐵蓋,之后又在碗里均勻地撒了調料、蒜水、蔥等,又用少量的時間把已經煮熟備用的豆芽在熱水里燙好了之后鋪在碗里。接著又打開鐵蓋,忽然一股透著面香的熱氣冒出來了。廚師熟練地把面撈到碗里,均勻地攪了幾下,將調料與面完美融合,又挖了一勺辣椒油淋上就做好了。“客官,您的面做好了!”“好的,老板!”我用筷子攪拌了幾下,紅彤彤的`辣椒油均勻地粘在了每一根淡色的面條上,煞是好看。此時,我的口水都要流出來了,不僅因為色澤鮮美,而且味道更是十足的美味,就連空氣中都加雜著面條和混合著辣椒的刺激味覺的香氣。
我忍不住了,狼吞虎咽地吃了起來?谥杏欣,有麻,有咸,還有一種香........是蔥蒜香。
我吃了一碗,覺得有點干,就點了一碗酸湯雞蛋。我先喝完了湯,當我把雞蛋咬了一口的時候,里面的蛋黃液頓時流了出來。我吸了一口,蛋香味頓時溢滿口腔。這家店不僅面好吃,而且價格便宜,這頓我只花了十塊錢,真是太值了!
我愛家鄉(xiāng)的干扣面,它更是我心中永遠忘不掉的家鄉(xiāng)的味道!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 18
家鄉(xiāng),每當我想起你的時候,總是不由得想到那美麗的風景和可口的小吃。尤其是家鄉(xiāng)的美食大麻糕、蘿卜干、芝麻糖、馬蹄酥等,簡直讓我一想起來就直流口水。
常州最有名的小吃要數(shù)大麻糕了,它已經有130余年的歷史了。每天早上,我都會看到一些人一邊喝著粥,一邊啃著大麻糕,吃得津津有味。外地人來常州,都會嘗一嘗大麻糕,但他們大概不知道“麻糕”究竟是什么點心。其實“麻糕”就是“燒餅”,只不過常州人講究吃,在麻糕里加的油酥面比較多,是“酥燒餅”,而且比較大,約有180克左右,所以常州大麻糕在外地人眼里就是“加大號的酥燒餅”,可它吃在嘴里卻香酥可口,令人回味無窮。
常州還有一個美食,就是蘿卜干。來過常州的人會說“常州有一怪,蘿卜干作下酒菜!标P于蘿卜干還有一個美麗的傳說。相傳女媧煉七彩神石補天,不小心手指出血,剛巧掉在常州古鎮(zhèn)新閘附近的蘿卜地里,原本雪白的'蘿卜染成了紅色,從此才有了紅蘿卜。明朝初年,朱元璋和軍師劉伯溫來到常州,當他們路過新閘時,深諳風水的劉軍師看到新閘有一股紫氣東來,大驚失色,立即耳語朱皇帝,皇帝聽了他的分析,便將新閘蘿卜干指定為貢品,大量推廣。從此新閘蘿卜干便成了名牌產品。
當然,除了大麻糕和蘿卜干,還有許多美食,我就不在這里一一介紹了,想吃的人,趕緊去南大街雙桂坊美食街逛一逛吧。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 19
暫且不說家鄉(xiāng)的景美,也不說家鄉(xiāng)的經濟發(fā)達,單說家鄉(xiāng)的小吃,便可以反映出長垣人的熱情與富足。
我的家鄉(xiāng)長垣的小吃數(shù)不勝數(shù),最有特色的就是麻辣燙了!麻辣燙有三個特點——麻、辣、燙,麻辣燙的名字就起源于它的特點。
“來嘍!”隨著老板娘的一聲吆喝,一碗量足、味兒香的麻辣燙就端在了你面前,色香味俱佳,Q彈的牛肉丸在口腔里跳躍;嫩嫩的'生菜匯聚了十足的麻味,讓你吃了還想吃;面筋吸足了所有的湯料,又麻又香又辣,嫩白的骨湯搭上那辣椒油,讓人垂涎欲滴;寬寬的粉條在骨湯里悠閑地躺著,仿佛在吸引著你:“快來吃我呀!”最后喝一口骨頭湯,讓人回味無窮。
吃完麻辣燙,會覺得嘴里有點膩,那就嘗嘗我們長垣自制的飲品吧,飲品的種類很多,大部分都是用水果現(xiàn)榨成的,還有人們自己釀的葡萄汁呢,這些飲品,保留了水果的本身香味與營養(yǎng),保證對你的身體有益無害,讓你喝了還想喝。
我的家鄉(xiāng)的美食還有很多很多,肉絲帶底便是我們家鄉(xiāng)的一大名菜,肉絲帶底顧名思義,上面是翡翠般的芹菜炒肉絲,下面是粉皮,里面加了蒜末和芥末,經過幾代廚師的改良,肉絲帶底已成為特別受歡迎的一道美食。
長垣,美食好吃,人民熱情,環(huán)境衛(wèi)生,我愛家鄉(xiāng)的美食,更愛樸實的家鄉(xiāng)人!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 20
我的家鄉(xiāng)在隆昌,是一人美麗而富饒的地方。氣候宜人、特產豐富、山清水秀、風景優(yōu)美。那里有各種各樣的風味小吃,其中,我最喜歡的要數(shù)涼糕了。也許你會覺得,涼糕都是一樣,沒有什么特別,如果你這樣想,那你就想錯了。我們家長的涼糕可是遠近馳名的“色、香、味”俱全。
它最有特色的就是涼糕是用盤子來裝的,而且盤子上還有一引起吉祥的圖案,比如龍飛鳳舞、年年有余。我們都叫它“盤子涼糕”。涼糕和一本現(xiàn)代漢語詞典一般大小,只不過是圓圓的,先是雪白雪白的,不過是白味,不怎么好吃。必須在涼糕上面澆一層稠稠的.紅糖水,才好吃。啊!說著說著,我的口水都快流出來了。
一盤涼糕,最大的作用當然還是解暑。有一次,我和爸爸媽媽一起回隆昌爬方山,爬了山后,我們一家又累又熱,想找個地方休息一下,突然,我想了個好辦法。我對媽媽說:“不如我們去涼糕館避暑吧!”媽媽說:“可以!我們順便再吃幾碗涼糕。”我一下就吃了兩大碗,“啊!總算不熱了!蔽议_心地說?吹搅税,涼糕還是個“解暑能手”呢,哈哈!
啊!我愛家鄉(xiāng)的涼糕。家鄉(xiāng)的涼糕不僅味道好,而且外形美觀,年輕人愛吃,小孩子也愛吃,老人更愛吃。如果你來到了我的家鄉(xiāng)隆昌,那一定要嘗嘗涼糕,這涼糕一定會使你流連忘返。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 21
一說到吃辣,我就想起家鄉(xiāng)的辣子雞丁,就嘴巴里口水打滾。
每到放暑假的時候,我會催著奶奶帶我去鄉(xiāng)下老家,一來是可以和表姐弟玩,二來就是可以吃到舅奶奶做的辣子雞丁,那種辣子雞的味道別提有多好!
首先是原材料正宗。那可是鄉(xiāng)下的土雞,它吃蟲、草、蔬菜、米粒等食物長大,不胖不瘦,三斤多一只。辣椒也是綠里透著微微紅的那種,肉體厚,水份多。
其次是舅奶奶高超的廚藝。每當?shù)弥欣弊与u丁吃時,我和伙伴們總會早早地把碗筷擺好,然后,待在廚房里看舅奶奶加工她的獨門菜肴。只見舅奶奶把上好的雞脯肉切成一厘米見方的雞丁,放入碗中,加入料酒、醬油、胡椒粉、大蒜末等攪拌均勻,然后用手快速抓幾把腌制一個小時以上。
開始炒雞了,舅奶奶把鍋里的油燒熱,放入雞塊,炸至金黃色撈出,撒上綠綠的蔥花,黃黃的姜末。不一會兒,雞丁吸飽了汁,個頭大了不少,個個粉嫩嫩的,油面光滑。
舅奶奶終于端上了辣子雞丁,我迫不及待地夾上一塊放入口中,閉上眼睛,美美地咬上一口先是辣味,再就是雞丁仿佛在舌尖上爆裂開來,隨之而來的是甜、咸、麻、鮮,各種味道紛至沓來,在我的味蕾上跳舞。那勁舞真是熱辣、刺激、帶勁、過癮!
回城后,我經;匚都亦l(xiāng)辣子雞丁的`美味。有一次,我看見路邊有人在賣辣子雞丁,看起來也有胃口,我嚷嚷著讓媽媽買,媽媽說:這雞丁不衛(wèi)生,要吃就吃家鄉(xiāng)的土雞,只有家鄉(xiāng)的那種雞,那種辣椒,才能炒出那種特別的味道。
是的,家鄉(xiāng)的辣子雞丁不但好吃,而且營養(yǎng)豐富,辣得垂涎不止,讓我欲罷不能,毫無懸念地成為我最愛吃的一道菜。我期盼著,下一個暑假快快到來。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 22
“我們去吃肉夾饃!”“好!”每次我發(fā)出這樣的號令,媽媽總是爽快的答應。因為每一個周末我總是纏著媽媽帶我去吃。
走在街上,忽然被一股香味而吸引,這香味濃而不刺鼻,淡而不失它的醇香。這是什么味兒?我跑過去,哦是肉夾饃。只見它烤的金黃金黃里邊夾著褐色的肉沫綠色的生菜。十分好看,它們一個個排在桌上,一行行,一列列,像一個個馬上要被檢閱的士兵。
我實在忍不住這誘人的香味,口水早已流下了三千尺。我迫不及待的買了一個,顧不上什么淑女形象張開口咬下肉最多的那一塊!疤炷!怎么這茉么燙,我的小舌頭!”我不停的扇著被燙了的舌頭,那樣子可真狼狽。媽媽笑了笑說:“你這個小饞貓,吃肉夾饃要慢慢吃,急什么?又沒人和你搶!”聽了媽媽的話,我若有所悟的點了點頭,開始慢慢吃,細細嚼。剛咬下第一口,酥脆爽口的饃加上肉汁,刺激了我的味蕾,肉肥而不膩,瘦而不柴,第二口生菜伴著肉一起投入口中,頓時一股菜的鮮味使得肉不但不膩,反而有一種妙不可言的感覺涌上心頭!讓人吃了第一口還想吃第二口,我狼吐虎咽不一會兒這個肉夾饃就被我“消滅”掉了。
肉夾饃不僅好吃,做法也十分簡單。
先和面做成餅狀,放入一個盆形大小的火爐中,切記烤的時間不能太長,否則會烤焦,也不能太短,否則會烤不熟。在烤的期間,我們可以把煮好的豬肉切成肉沫,把生菜切成塊或還可以切一些蔬菜等。饃烤熟后,在側面用刀劃一個口子,最后,放入事先切好的'肉沫及其它配菜,喜歡吃辣椒的客人還可以放入少許青椒。這樣一個色香味俱全的肉夾饃就做好了。
這就是被稱為“中式漢堡”的肉夾饃,也是我家鄉(xiāng)的美食。你的家鄉(xiāng)美食是什么?一起分享分享吧!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 23
人們常說:“上有天堂,下有蘇杭,中間是吳江!眳墙褪俏颐利惖募亦l(xiāng),它坐落在太湖之畔,風景優(yōu)美,氣候宜人,向來就有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱,家鄉(xiāng)的白魚、白蝦、大閘蟹等美味,讓人垂涎欲滴。除了眾多水產品外,古鎮(zhèn)上的傳統(tǒng)小吃也是數(shù)不勝數(shù)。有清甜的桂花糕,有醇香的熏豆茶,有鮮美的狀元蹄,有脆韌可口的油墩……其中,我最鐘情于襪底酥。
襪底酥是同里最負盛名的特產之一。走在古鎮(zhèn)的小巷里,老遠就能聞到它四溢的香味。可是,它的外表卻非常樸實:鞋墊似的餅皮上蓋了一層黑芝麻,如同一張長長的“馬臉”上長滿了可愛的“雀斑”。我小心翼翼地捧起一塊襪底酥,閉上眼睛,伴隨著濃濃的香味,輕輕地咬上一口。嗯,一股清甜的餅香味涌上心頭。隨著牙齒的`咬合,慢慢地,咸咸的餡在我的舌尖上舞動,接著是肉的鮮美夾雜著小蔥的濃香在我的嘴巴里旋轉,最后是那綿綿的甜味蕩漾在唇齒間,令我回味無窮。這層層細致的滋味,使我迫不及待地要享受第二口,第三口……
制作這么一塊小小的餅,要付出的精力絕不是一點點。首先,配料要精選,最重要的是做工講究。用油酥和面時,要反復揉和五六次,直到完全均勻為止,這樣烘烤出來的酥餅才能薄如蟬翼,吃起來又香又酥,很是特別。
黎里辣雞腳也是一種非常受歡迎的小吃。與又麻又辣的泡椒鳳爪不同,它是集甜、辣、酸于一體的雞腳,迎合了我們江南水鄉(xiāng)人們偏甜的口味,F(xiàn)在,黎里辣腳已經成為家鄉(xiāng)人們最常吃的零食,甚至很多在外念書的大學生,每次返校前夕,都會買上十幾斤辣腳,帶去學校品嘗。他們雖然遠在他鄉(xiāng)求學,卻不舍家鄉(xiāng)味道。
我愛我的家鄉(xiāng),我愛家鄉(xiāng)的美食!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 24
我最愛吃的“楓鎮(zhèn)大面”,它是蘇州一帶有名的美食之一。就像它的名字所說,它是一種面。楓鎮(zhèn)就是楓橋,是舉世聞名的寒山寺所在地。楓鎮(zhèn)大面還有個有趣的傳說哩!
相傳太平天國時期,有兩兄弟在楓鎮(zhèn)合伙開了一家面館。一次,老大在一家賭場行賭,將所有買原料和作料的錢都輸光了,以至連買醬油的錢也沒有了。第二天就難以開張了。兄弟倆急中生智,向近鄰要了些酒釀和鱔魚骨頭,干脆就將紅面改為白面湯。由于酒釀香醇,鱔魚骨頭鮮美,熬出來的白湯下面頗受顧客稱贊。這一天的生意不僅沒有受什么影響.反而更加紅火了。久而久之,這家店的白湯面一傳十,十傳百,來此處吃面的人越來越多了,二人正式掛出了“楓鎮(zhèn)大面”的招牌來。后來,楓鎮(zhèn)大面成了這兒的傳統(tǒng)美食啦!
要做出令人嘖嘖稱贊的楓鎮(zhèn)大面,材料必須十分講究:生面條、豬硬肋、鱔魚、細鹽、酒釀、料酒、蔥姜、蔥末……可是一個都不能少。熱氣騰騰的楓鎮(zhèn)大面上桌啦。一股撲鼻的酒香立刻涌了上來,爭先恐后的往我鼻子里鉆。吊湯的時候,除了常見的肉骨、鱔骨外,如果客人需要,還可以加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉,但是它和普通的'燜肉不同,它肉質白嫩,做法復雜,且燜制時不能放醬油,純粹靠鹽調味。燜肉看上去十分膩,但卻入口即化,肥而不膩的燜肉里透著一股淡淡的酒香,更是凸顯了楓鎮(zhèn)大面自身的魅力所在。在這時,喝上一口冒著白色霧氣的湯汁,一定全身都會放松下來,身上暖洋洋的。我想,天上神仙的宴席也不過如此吧!楓鎮(zhèn)大面真是:燜肉肉質白嫩,入口而化;面湯湯色澄清,味道鮮美呀!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 25
我的家鄉(xiāng)在六安,今天我要介紹六安的一種美食,它叫蒿子粑粑。
蒿子粑粑的做法聽著簡單,做起來難。先要摘取原料青蒿。青蒿是野菜,通常長在路邊或水塘旁,而且做蒿子粑粑只能使用嫩的青蒿頭。等原料準備好后,就要開始進行加工了。把青蒿切成很小很小的段,然后手工揉搓它,把它些許苦澀的水分榨干,之后把大米磨成粉,把米粉和青蒿放在一起,加入臘肉,喜歡的還可以加辣椒,用水調稠,然后拍成一個個小圓餅,下鍋煎至兩面發(fā)黃即可。
由于蒿子粑粑獨特的香味和口感,還上了《舌尖上的中國》。在毛坦廠上學的高中生高欣雅,她的母親為了給將要參加高考的女兒做一頓美味的、家鄉(xiāng)的飯菜,特地采摘了新鮮的青蒿,用傳統(tǒng)的烹飪手法來制作蒿子粑粑,用家鄉(xiāng)的美食來給孩子補充營養(yǎng)。真是充滿了濃濃的母愛。
我也很喜歡吃蒿子粑粑,于是奶奶經常做好后送給我們放在冰箱里冷凍,想吃的'時候拿出來放在煎鍋里,不停地翻面煎熟即可。做好的粑粑外焦里軟,蒿子的青香、臘肉的咸鮮、脆皮的焦香交織在一起,引得人垂誕欲滴!
蒿子粑粑不僅可以當主食,還可以做為配菜和零食。每年春季,我們這兒的菜市場,到處都有做好的半成品粑粑。每家的味道都不太一樣,人們根據(jù)自己的口味喜好進行購買,成為一道獨特的風景。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 26
一提起太倉,就會聯(lián)想到名聞遐邇,聲譽卓著的太倉特產---肉松。
說到肉松還有這么一個傳說:相傳在清朝同治年間,太倉廚師倪德在外地幫廚。一天他在給東家燒紅燒肉時,由于疲勞過度火苗過旺,肉被煮爛掉了肥瘦脫離,形狀變得很不好看,他心里十分緊張,生怕被東家開除,于是他就把肉里的汁和水擠干,把肉剁碎,然后放入調料再燒過了一會肉的顏色變成黃色了,倪德一聞一股香味撲鼻而來他立即把菜盛到碗盆里,他用筷子夾了一點放入嘴里,這東西入口即化很好吃,倪德端著這碗菜給客人吃,客人吃后無人不嘖嘖贊嘆,東家聽后很開心,問倪德這菜叫什么,倪德想了一會說:“這菜叫肉松!焙髞砀患胰思覕[宴都會請倪德去燒肉松。
太倉肉松,以豬后臀尖精肉為基本的`原料,必須經切條、煮松、炒松、搓松四道工序才能制成。燒肉松時,用醬油、冰糖、鮮姜、茴香、黃酒為佐料,以大火燉爛 ,再以小火把汁擠掉,炒干后人工揉搓成細纖維狀,這樣肉松就制成了。
太倉牌肉松還曾在1892年、1893年、1894年三次獲得江蘇省著名商標。1984年、1988年連續(xù)被我國商業(yè)部門評為優(yōu)質食品。1988年又獲得首屆中國食品博覽會金獎、全國優(yōu)質保健產品金鶴杯獎。
太倉從古至今以江南魚米之鄉(xiāng)著稱,特產以太倉肉松著名,太倉肉松是傳統(tǒng)特色食品中一朵奇葩,請大家去品嘗。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 27
我的家鄉(xiāng)在通州,那是一個依江傍海、人杰地靈、美麗富饒的'好地方。
我的家鄉(xiāng)物產豐富,今天我要給大家介紹的就是赫赫有名的西亭脆餅。
西亭脆餅表面金黃金黃,上面鑲嵌著許多白芝麻,看起來特別誘人。你別看它每只不足兩厘米厚,竟有十八層之多。它以精白面粉、優(yōu)質砂糖、純白芝麻、精煉植物油等為主要原料,從和面到脆餅出爐一共有二十八道工序,基本都由工人師傅手工操作。
西亭脆餅吃起來也非常方便,可以干著吃,也可以泡著吃。干著吃,酥甜香脆、美味可口、風味獨特。泡著吃,軟而不爛,層次分明,湯水不渾。以前條件有限,人們都用紅糖水泡脆餅,現(xiàn)在生活水平提高了,我們還可以根據(jù)自己的口味,用豆?jié){、牛奶、麥片泡脆餅,不僅美味而且營養(yǎng)豐富。
你知道嗎?關于西亭脆餅,還有一個傳說呢。據(jù)說在清朝光緒初年,有一個叫冷純溪的人,從鎮(zhèn)江到西亭落戶謀生,在西亭開了一家茶食鋪,叫“復興店”。剛開張時生意不太好,為了在當?shù)卣痉(wěn)腳跟,他就重金請來了一位茶食師傅,研究新的脆餅配方,在色香味形上下了一番功夫,最后獨樹一幟。慕名而來的人絡繹不絕,生意就變得非常興旺。
“西亭脆餅十八層,層層分明能照人,上風吃來下風聞,香甜酥脆愛煞人。”如果你來我們通州玩,一定別忘了買些西亭脆餅喲!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 28
你知道我最喜歡的南通美食是什么嗎?它不是酥脆的西亭脆餅,也不是松軟的狼山雞,而是便宜又好吃的草鞋底。
做草鞋底的老師傅把小鍋開小火,然后把糖稀和紅糖放進去熬制一會兒,倒到小碗里,此時的.糖漿比較粘稠,紅紅的,很好看。然后再把它們和老酵,青蔥、大豆油和豬油混合在一起,這時我發(fā)現(xiàn)這餡有點像窩窩頭。老師傅熟練地用手抓起一把面粉撒在案板上,他又把面團在上面揉成長條狀,搞成一團團小面團,大小基本一致,好似小朋友們排成兩列去放學。接著老師傅用左手大拇指在下面團里按了一個洞,把餡放進去,給餡加了一層保護層,小面團也變大了不少。最后老師傅把面團按成了草鞋底的形狀,在兩面刷上了金黃的大豆油,再把面餅一甩,甩上脫皮籽麻,用一個木頭滾筒滾平整,把它們放入烤箱十五分鐘,就大功告成啦!
我接過一個草鞋底,它呈橢圓形,長長扁扁的,餅金黃金黃的,有些地方是棕色的,上面還覆蓋著滿天星似的的芝麻,十分均勻。輕輕地吸一口氣聞了聞,有一股濃濃的麥香和蔥香直沖鼻腔,真是芳香撲鼻。我終于忍不住吃了一口,呀,真是酥中帶脆,特別彈牙,咸中帶點甜,香酥可口,簡直就是人間美味!
聽說在解放前,外地小商小販來南通采購時肚子餓了在街上買餅吃,不知道叫什么,因為此餅形狀像草鞋的底,人們便以草鞋底這一簡單的稱呼來稱之。草鞋底的名字由此而來。
我真喜歡吃南通的美食草鞋底!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 29
我的家鄉(xiāng)懷化是個山清水秀、物產豐富、交通便利的好地方,那里有很多的美食,有麻陽冰糖橙、靖州楊梅、新晃牛肉……可我最喜歡的是香甜可口的冰涼粉。
有一次,我們一家人去爬中坡山。爬到半山腰,又累又渴,忽然聽到“冰涼粉,又香又甜的冰涼粉”的吆喝聲。我們一家狂奔過去,買了四碗冰涼粉,坐在路旁津津有味吃了起來。那味道真是令人念念不忘,真想再吃上幾碗。我想:到別人那買要花錢,我自己做不是更好?在我的苦苦哀求下,媽媽終于同意了。
我們準備了白涼粉、紅糖和芝麻。先將白涼粉放入鍋中,再放入少許水將白涼粉融化,然后再加入一升水,打開天然氣,邊加熱邊攪拌,直至水沸騰。接著,將其倒入準備好的盒子冷卻后,再放到冰箱中冷藏二小時。好想快點吃到美味的`冰涼粉,我隔三差五就打開冰箱門看看,可每次都還不行,在我不厭其煩地打開第五次冰箱時,時間終于到了。媽媽拿出冰涼粉,切成小方塊,放入熬好的紅糖水和芝麻,一碗冰涼粉就大功告成啦!
端上一碗剛出爐的冰涼粉,吃上一口,那冰冰涼涼的味道在嘴里蔓延開來,那味道真是讓人贊不絕口、回味無窮啊!寫到這里我都流口水了,真希望夏天快點到來,那樣我就可以吃上美味的冰涼粉了。
我愛山清水秀的懷化,更愛美味可口的冰涼粉。如果你來懷化,一定要嘗嘗香甜可口的冰涼粉喲!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 30
口酥是泉港的特色美食,在泉港可謂家戶喻曉,逢年過節(jié)家家戶戶都要炸口酥,口酥又香又脆,尤其是剛出鍋的那一種,金黃金黃的,上面還冒著油星子吶!光是說就讓人垂涎三尺更別提咬下去入口酥松,頰齒留香……聽到這里你是否已經愛上咱泉港的口酥了呢?那就聽我來給你介紹一下美味的口酥是怎么來的吧!
先用面粉加溫水加適量的油拌成面團,切成一小塊用圓形的木棍搟成一張張均勻的薄皮,皮如果不薄,嫩那炸出來就會硬邦邦的,咬下去準會咬掉兩顆大門牙,包陷一般有花生和芝麻兩種口味,芝麻餡的寓意芝麻開花節(jié)節(jié)高,包餡是很有講究的,如果你給它塞個大飽,炸的時候它就會咧開嘴笑漏出里面的餡連一鍋的油都“污染”了,只能給它喂“七分飽”,接下來就是給它捏花邊了,這可是最難的至今我還沒學會,捏花邊需要兩只手配和的很好才可以,一只手要平穩(wěn)的端著,另一只手把口酥兩端捏緊,不然調皮的餡兒會偷偷溜出來。做完這道工序就可以下鍋炸了,一個個捏成之后,分批放入油鍋炸熟,即成又酥又脆又香又甜的口酥。口酥呈月牙狀,熟之后一個個漂在油上,煞是好看,讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空,誰能不驚嘆我們文明古國的'源遠流長的面食奇苑。全家人圍坐在一起,邊做口酥邊聊天,山南海北,無所不談,不時引來歡聲笑語,大有其樂無窮之意。這時的口酥不僅酥脆可口更是泉港人有關家鄉(xiāng)的美好記憶。
聽我介紹了這么多,想一嘗為快嗎?那么請到我的家鄉(xiāng)泉港來……
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 31
我的老家在湖北,但由于我從小離開湖北,回去的日子不多,甚至都不清楚湖北過年的習俗。今年我回老家過年,大年初一,嘗到了我們湖北特有的美食——瓦罐雞湯。
一早起來,“未見其菜,先聞其味”一股濃郁的香味撲進我的'鼻子,我立馬下床向廚房飛奔,只見一只肥碩的雞正安靜地躺在黑色瓦罐中“沐浴”,濃稠潔白的湯汁不停的翻滾,不停的沸騰……散發(fā)出誘人的香味,我站在原地,眼睛都瞪直了,這是什么神仙美食?還沒有做好?我都已經垂涎欲滴了。
之后,我每過幾分鐘都會問:“媽,媽,雞湯做好了嗎?”“還有多久呀?”“媽,快點,我等不及啦!”……在我的連環(huán)炮珠式的追問下,媽媽不耐煩了:“急什么急,好了自然會跟你說的!”我這才安靜下來。
過了許久,我嗅到一種更濃郁,更香甜,更誘人的香味,輕輕飄進我的鼻中,往桌上一看,一個小瓦罐靜靜的放在桌上,我湊近一看,一整只雞完全沒有切割的痕跡,就整只放進了瓦罐里,兩只腿擺在罐子上,原本淡淡肉色的湯汁,此時也變得金黃香濃,我拿起勺子舀了一碗,細細抿一口,回味無窮,整個身子感到溫暖起來。
品嘗完湯,我又迫不及待的想嘗嘗這雞,掰下雞腿,咬一大口,雞肉肥嫩酥爛,入口即化,我一口接著一口,一勺接著一勺很快就吃得肚子圓鼓鼓的了。
媽媽說,湖北人過年喝雞湯寓意清泰平安,聽這一說我覺得那瓦罐雞湯似乎更美味了,至今令我回味無窮。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 32
”山珍海味不須供,富水春香酒味濃。滿座賓客呼上菜,裝成卷切號蟠龍!斑@首詩說的就是我的家鄉(xiāng)鐘祥的蟠龍菜。不管是結婚,過生日還是過年,在我的家鄉(xiāng)都必不可少的要吃蟠龍菜,因為它象征著龍鳳吉祥。
蟠龍菜的由來與世界文化遺產——明顯陵息息相關。相傳明武宗正德皇帝朱厚照死后,因為沒有兒子繼位,按照明朝祖訓,如果哥哥死就弟弟或堂弟來繼位,因為朱厚照沒有弟弟,堂弟倒是有三個,于是太后下令讓各地親王趕赴京城,先到為君,興王朱厚熄為爭取時間,便假扮囚犯趕赴京城,為不引人注意,興王命廚師詹多做一道吃魚不見魚,吃肉不見肉的菜以便中途使用。詹多看到蒸熟的紅薯后受到啟發(fā)便把肉,魚剁碎蒸熟做成紅薯的`樣子,紅薯的皮就用紅的雞蛋做,興王吃著”紅薯“第一個趕到樂京城,當上皇帝。
蟠龍菜紅黃相同,色澤鮮艷,油而不膩,鮮嫩可口非常美味。而它之所以美味是因為他的做工極其精細,復雜。首先要把豬肉剁成茸,加清水泡,再上淀粉、鹽,然后再把雞蛋攪成粘稠內糊,把草魚剁成茸,加鹽,淀粉攪成糊狀,再推三張雞蛋皮,把魚茸和肉茸和在一起拌均勻,攤在雞蛋上,再在鍋里蒸半個小時,最后把他切成片,擺成龍的形狀,這樣蟠龍菜就做好。
雖然蟠龍菜沒有山珍海味那么名貴,但是他在我的心中永遠是最好吃的。如果大家到我家鄉(xiāng)鐘祥游玩,別忘一定要吃蟠龍菜呀!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 33
提起我的家鄉(xiāng)雙遼,這里不僅景色優(yōu)美,而且各種小吃也很是天下聞名,吃一口使你口齒留香,吃完后讓你回味無窮。東北餃子就是風味小吃之一,下面就和我一起品嘗吧!
要想吃,必須要制作,我來教你怎么做,先去和一些面,把面柔軟,然后把面弄成一個小面團,再用搟面杖將小面團搟成一張薄皮,搟好后就像一個大月亮。接著該做餡了,你喜歡吃什么餡,就放什么,例如。我喜歡吃韭菜雞蛋味的,就去選一些上好的韭菜和新鮮的雞蛋,把雞蛋先炒好,然后在放點調料,這樣能讓餃子更香,最后把拌在一起,餡就做好了。然后,把搟好的皮拿出來,把餡包起來,把口封好,大約在口上捏個七八下,不要把餡擠到外面,然后把包好餃子一起放進鍋里,接下來就是等待了。
我們盼望已久的餃子就要出鍋了,心情也如煮餃子的水一樣沸騰了,不一會兒餃子熟了,像小元寶一樣飄在水面,(切記不要煮太久)可以從鍋里撈出來了,瞧那晶瑩潔白的餃子,白白的,胖胖的,可愛極了,誰都忍不住想吃一口,那令人陶醉的滋味在你的嘴里漫長地游行。俗話說:“坐著不如躺著,好吃不如餃子”。咬開餃子,韭菜的'芳香加上金黃雞蛋的點綴,真是一道色香味俱佳的美食。
你來我的家鄉(xiāng),我請你吃這里的風味小吃——東北餃子,保你大飽口福?靵戆!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 34
我的家鄉(xiāng)在蚌埠,那里有許多的美食:餛飩、燒餅夾里脊、小龍蝦……最美味的非元宵莫屬。
在我的家鄉(xiāng),有一個非常知名的小吃店——雪園。只要店門開著,每次去的時候,都能看見店門口排著長長的隊,人們都是慕名而來的。
在等候的時候,我就喜歡從窗口觀看元宵的做法:先把糯米面和好,捏成一個像碗的形狀,把調好的餡兒放進去,再把它們搓成球形,讓它在沸騰的鍋里面舒舒服服地泡上一個熱水澡,等它們都浮出水面,白白胖胖的元宵就出鍋了。還沒等服務員把元宵端到面前,我就已經聞到了元宵的香味了。牙齒先咬開元宵最外的一層,里面的餡兒閃閃發(fā)光,十分誘人,味道也香甜軟糯。元宵的餡兒有很多:山楂、芝麻、桂花……任你選,吃了一個,還想再吃一個。
這兩年,我哥哥在外地上大學;氐郊亦l(xiāng)的第一件事就是到“雪園”吃上一碗元宵。他說,外地的元宵跟家鄉(xiāng)的元宵根本就沒法比,既不軟糯,餡兒還有點兒發(fā)酸,吃了一次,就不想去吃第二次了。我聽了以后,看著哥哥狼吞虎咽地吃著元宵,一副心滿意足的樣子,很為家鄉(xiāng)的元宵感到驕傲。
在我的家鄉(xiāng),人們最喜歡的美食就是“雪園”的元宵,每個月至少要吃上一、兩次。冬天里吃上幾個元宵,喝上一碗熱乎乎的.元宵湯,那別提有多幸福了。有一次,我在電視上看見主持人在采訪“雪園”里的顧客:“元宵的味道如何?”,每一個人的臉上都流露著贊美的神情。
“雪園”的元宵是我們家鄉(xiāng)的一項“非物質文化遺產”,我愛家鄉(xiāng)的美食!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 35
臺州有很多美食,其中最有代表性的是食餅筒。
食餅筒是浙江菜,臺州特有的美食,在端午節(jié)里吃,關于食餅筒還有一個故事:祖?zhèn)髟诿鞒幸粋人,戚繼光,是一個名將。有一天,倭寇來到了中國大地上,來騷擾沿海一帶的老百姓,倭寇來到了臺州,戚繼光決定來臺州抗擊倭寇。戚繼光帶著軍隊浩浩蕩蕩地來到了臺州,臺州人民很熱情,決定送一些飯菜給戚繼光和他的軍隊,可是飯菜會爛掉,怎么辦呢?于是老百姓做了一些面皮,把菜包進去,運了過去,不容易腐爛,也就成了今天的食餅筒。后來,戚繼光病死了,臺州的老百姓為了紀念他,就給他造了一個戚繼光像,吃食餅筒的習俗也就流傳了下來。
食餅筒的做法是:先在大碗里倒一些面粉,倒入一些水,把面和起來,靜置兩個小時。在兩個小時之內準備菜餡,把食物切成絲,用鍋把它燒熟。一般的食餅筒的'菜餡有:土豆、蘿卜、炒面、蝦仁、肉……數(shù)不勝數(shù)。兩個小時后,拿出和好的面,用手抓一把面粉,按順時針轉一圈,等待幾分鐘鏟,一張面皮就做好了。包的時候要放一些炒面,按照自己喜歡的食物放在面皮上,特制的菜餡少則7、8種,多則20種蔬菜餡。注意:不要把菜餡放在中間,要放在兩側,如果覺得有點干,可以放一些肉湯。吃的時候要用一只手拿著中間,一只手托著折過的地方,要不然就吃不到菜餡了,面皮很有嚼勁,味道鮮美。
家鄉(xiāng)的味道包含著親情,家鄉(xiāng)的味道讓人難以忘懷。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 36
在我的家鄉(xiāng)隆堯,有許許多多獨具特色的美食,其中最具有特色的美食就是家鄉(xiāng)春節(jié)的時候,家家戶戶都會喝的羊湯了了。
不管但人們、還是孩子們都非常的喜歡春節(jié),是因為春節(jié)時我們可以盡情的玩耍,不會有人來管我們;但是最重要的一點就是過年的時候喝羊湯了,在喝羊湯的時候,最喜歡的就是喝羊湯,吃餅絲了。
中午的時候,我們家家戶戶都會做羊湯,然后招待客人,我們制作羊湯的方式都是都是用的傳統(tǒng)的方法,而且制作出來以后,可謂是色香味俱全,十分的美味,而且酸、甜、辣、咸這5種味道都可以做出來,但我們平時吃的味道就是咸和甜這兩種味道了。
等把羊湯端上餐桌來,碗里冒著白色的熱氣,略有些發(fā)白的的羊湯配上綠色的香菜和蔥花,再加上幾滴香油,一股香味兒就會迎面而來,你會感覺仿佛整間屋子都充滿了羊湯的香味,你就會感覺食味大增。
然后加一塊羊肉放在嘴中,就會發(fā)現(xiàn)羊肉煮的.十分的柔然,有一種入口即化的感覺,輕輕的咬上一口,里面的湯水就溢了出來,會讓你吃了這塊以后還想再吃下一塊,要是你喜歡吃辣的,還可以加上一勺子辣椒,辣椒的紅色配上羊湯原有的湯白,只看顏色就會讓人垂涎三尺,如果再加上黃色的油餅,或泡在湯里或干吃,剛剛烙好的小餅十分的香脆,再加上羊肉的香味,光是想想就會讓人吃意十足了。
如果有空的話就一定要來隆堯嘗一嘗隆堯美味的的羊湯吧?
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 37
每一個城市都有特別的當?shù)孛朗常裉K州,各種美食美不勝收,而我喜歡的是奧灶面。
在我的記憶里,奧灶面就是我的最愛,奧灶面的面條柔軟且富有彈性,蘇州的大街小巷上都能看到奧灶面的身影。而我們每次去吃,都會來到甪直古鎮(zhèn)的一條小巷子里,小小的店鋪位于小巷的繁華地段,遠遠就能看見門口架著幾口大鐵鍋,鍋里煮著湯底和煮面水,幾位爺爺奶奶在忙碌地煮面條、端面條。
奧灶面的特別之處在于它的湯底,有紅湯和白湯兩種,有各式各樣的澆頭,自由挑選,澆頭有:爆魚、鹵鴨、大排、蝦仁、黃膳、牛肉、大腸、面筋、荷包蛋、青菜等很多種類。一碗好面,精髓在于湯底,聽說紅湯和白湯事先分別用青魚頭和雞骨架、老鴨、老雞熬制,熬制的過程也是極其講究和嚴格,熬制好以后用余火燜煮,始終保持它的溫度;煮面時也是使用活水煮面,因為煮面用的水煮的次數(shù)多了,水就會變得混濁起來,面條就會很容易粘在一起,所以在煮面的`鍋上方裝了一個水籠頭,水源源不斷的從龍頭中流入鍋里,而鍋的下方始終保持大火,冷水進熱水出,始終保持煮面的水清澈,煮出來的面軟硬適中,韌勁十足,口感彈滑,簡直美味十足。
奧灶面,它雖然是面,但是蘇州美食中我最獨愛的,在別的城市都沒有奧灶面。我依然還記得第一次吃的時候,那個口齒留香的美味,記憶猶新。每次去吃,我都會吃掉滿滿一大碗,胃口超極的好,連湯底都不放過。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 38
俗話說得好:“民以食為天”,吃可是一件大事。一樣食物,只有做到了色、香、味、形俱全,才能稱得上是人間美味。而中國的美食分布在各個角落,像北京的烤鴨、云南的過橋米線、西安的羊肉泡饃等等。
在我們老家,有一種人人都愛吃的.主食——炒粉干。愛吃到什么程度呢?大街小巷、高檔酒店或者平常百姓家,從早餐、中餐到晚餐,甚至是分歲酒、重大節(jié)慶宴席上,都少不了它的身影。
我平時總去吃的那家店就在街角處,店面不大,裝修簡潔,只有夫妻倆張羅著五六張桌子的生意。每到飯點,那熟悉的味道就飄了出來,大老遠都聞得到。我是從幼兒園起就跟著爸爸、媽媽來這里吃早餐,現(xiàn)在的我可以獨自出來享用這美味佳肴了。
坐在位置上無需多言,老板就會笑呵呵地端上來一盤熱氣騰騰的炒粉干,再加上一勺蒜蓉辣椒醬,簡直是色香味俱全啊。由于我經常光顧,有機會看著老板現(xiàn)場制作,所以對于制作方法早就爛熟于心了。
第一步,先把粉干在清水里浸泡兩個小時;第二步,在鍋中倒入油,放入瀝干水分的粉干,持續(xù)翻炒;第三步,加入糖,鹽,雞精,倒入特制的高湯,稍微燜一會兒;第四步,放入煎蛋、蝦米、卷心菜絲、香干絲、洋蔥末和胡蘿卜絲等配料,繼續(xù)翻炒;第五步,撒上一些翠綠的小蔥末,關火出鍋。
這就是溫州的炒粉干,色香味俱全,簡單、美味。真可謂是“未見其物,先聞其味”。歡迎大家都來品嘗。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 39
我的家鄉(xiāng)是濮陽,美味的食品有許多許多。有老城壯饃、牛肉耗辣椒、香菇醬……但是這些都不是最美味的,色、香、味俱全的非炸年糕莫屬的了。
說它色、香、味俱全,得先從外表說。炸好的年糕片擺在盤子里,一個個金燦燦的,油光滿面,不斷地發(fā)出嗞嗞的'響聲,亮閃閃,切面鼓著大肚皮,散發(fā)著裊裊的熱氣,讓人大飽眼福,想迫不及待地吃一口。
走近聞一聞。!一股甜香鉆進鼻孔,沁人心脾。再仔細聞一聞,黃米香漸漸滋入鼻孔。這更加深了品嘗炸年糕的想法,更饞化了味蕾。
輕輕咬一口炸年糕,咔嗞一聲,咬破了炸年糕金黃色的脆皮,咬到了香糯可口的年糕,外酥里嫩,甜香無比,輕輕一拉,年糕柔韌的身體拉長了,粘粘軟軟。炸年糕里面的顏色是淡黃的,雖然年糕不是那么細,那么有顏有味,但是它擁有一種特殊的米面香。咽下一口,好像處于在仙境一樣,所有的內臟器官都被泡在這年糕香里。咽下一口,還想再吃一口,就這樣,一盤年糕就不知不覺地下了肚。
年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃如金!
家鄉(xiāng)的炸年糕極其美味,你快來這里嘗嘗呀。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 40
我的家鄉(xiāng)是一個依山傍水的小縣城,這里的美食數(shù)不勝數(shù),最有名的當屬大餅,對于我來說,簡直是舌尖上的美食。
每天清晨,旌德的大街小巷里都散發(fā)著濃濃的早點香味,有清甜的小米粥,有美味可口的`小餛飩,有香氣滿滿的面條,還有一口吃下去,唇齒都留香的大餅。說到大餅,大家可能立刻想到的是燒餅或者是煎餅,其實,都不是,大餅有它特有的制作方法,雖然簡單,但也不是所有人做的都好吃,我外婆做的大餅就讓我百吃不厭,回味無窮……
外婆先用盆裝滿面粉,然后加少許的水,把面粉和成面,經過手的揉搓后,把面粉變成一個個的小面團,然后再用搟面杖把面團“變”成一張張的面皮,這就是大餅的“外衣”了。接下來才是大餅最絕的地方了,外婆把肉丁,韭菜,腌菜,豆干一樣抓一把,一股腦地塞進剛才搟成的扁平的面皮里,我每次看外婆做大餅時都在納悶:究竟外婆是怎么把這么一堆東西給塞進面團的?而且面團還完好無缺的不破?簡直太神奇了。只見外婆用她那靈巧的雙手挨著個地一捏一捏,所有的菜就進了面皮的“肚子”,變成了白白的大胖子,可愛極了,可沒過一會兒,外婆又殘忍地把“大白胖子”給搟扁了,變成了最后扁平模樣的大餅。最后,外婆把平底鍋倒油,把大餅放進去,煎成兩面金黃的樣子,就可以開吃了,聞著這又香又脆的味道,我的口水真的“飛流直下三千尺”了。
這就讓我無法抗拒的家鄉(xiāng)美食,如果你喜歡,也請你來品嘗吧!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 41
貴州風景如畫;貴州人有激情;貴州菜,更出名,回味無窮。
去貴州一定要嘗嘗當?shù)氐拿倒灞。這是當?shù)孛朗场O劝衙娣郯l(fā)酵制成的冰粉拿出來,再撒上玫瑰花瓣裝飾,用幾顆堅果作為里料。玫瑰花瓣淡淡的香味和清涼可口的冰粉,還有香醇酥脆的堅果,都更加美妙。這三種物質的.巧妙組合,讓這道菜在海外聲名鵲起,贏得了更多來此的游客的青睞!
說到貴州菜,最好的一種是紅燒豬蹄。紅燒豬腳是貴州的經典小吃之一。豬蹄的美味搭配特制的鹵汁。成品肥而不膩。皮膚光潔漂亮,肉中夾雜著醬的香氣,讓人垂涎欲滴?梢哉f“這種味道只有在天上才能找到,在人間難得一嘗”。
飲食文化體現(xiàn)了一個地方人民的基本傳統(tǒng),但貴州的飲食有什么特殊之處?人們一定會想到五彩繽紛的貴州長桌酒席。長桌宴是貴州苗族特有的文化,其飲食獨特新穎。因此,長桌宴成為貴州人的一種流行飲食文化。長桌宴席上有幾十道菜,如糟飯、燜豬蹄等,很有貴州特色的代表,也是長桌宴席必不可少的美食。長桌宴席最有特色的是“桌”,四周是中間自動旋轉的長方桌,通常是人坐在兩邊。有的長桌宴席還會伴有苗表演,讓大家一邊欣賞表演,一邊享受美食。
真的希望下次能再嘗嘗貴州菜!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 42
新年到了,每個人都期望回到家鄉(xiāng)。我的家鄉(xiāng)在潮汕,你的家鄉(xiāng)在哪里呢?或許你不是很了解潮汕,我要向你好好介紹介紹潮汕。
許多人一聽到潮汕就想起潮汕美食,美食便是潮汕的代名詞。其中最經典又受歡迎的是牛肉火鍋。牛肉火鍋源于潮汕,一般是前店后廠,因為要現(xiàn)做現(xiàn)賣,這樣的牛肉才是新鮮的。我們潮汕對牛肉的部位很講究,根據(jù)自己的經驗切牛肉,所以有了脖仁、吊龍、三花趾、五花趾、胸口朥等等不同部位的叫法。
潮汕火鍋的調料也多種多樣,有生油、指天椒、醬油、還有最重要的沙茶……它們都是可自助調配,一排醬料五花八門,讓人耳暈目眩。
牛肉火鍋里還有一樣特別菜式——牛肉丸。牛肉丸作為潮汕傳統(tǒng)美食,雜潮汕地區(qū)已有近百年歷史。也是牛肉火鍋不可缺少的重要部分。牛肉丸分為牛肉丸和牛筋丸倆種。牛筋丸是在牛肉丸里加了嫩筋,吃起來十分有彈性和嚼勁。牛肉丸其實還有一段十分坎坷的路。據(jù)說以前的`上好牛肉丸丟在地上可以彈老高了,因為都是手打的或許可以這樣,但是手打成本太高,后來開始改用打丸機,但打丸機明細不如手打的口感來得好吃。再后來在吃客的強烈要求下,手打牛肉王又重見江湖。
怎樣?聽完是不是想嘗一嘗我們的潮汕美食?
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 43
家鄉(xiāng)的美食可真不少,又甜又軟的蒸糖糕、又香又脆的豆腐泡、晶瑩剔透的三粉餃,聽聽都叫人饞得直流口水。今天我也要給你們介紹一種美食,它的名字叫——豆腐丸。
豆腐丸顧名思義就是用豆腐做成的一種小丸子。但是所用的材料可不只是豆腐哦!聽媽媽說還要用到香菇、瘦肉、蝦米、盤菜、紅蘿卜、花生米、姜、蔥、山粉、鹽、味精、料酒等十幾種材料呢!只見媽媽先把肉、香菇、盤菜、紅蘿卜切成細末,接著,媽媽把一小碗花生米倒進鍋里,用小火慢慢炒熟,放涼之后裝進一個保鮮袋里,用酒瓶子碾碎,倒出來吹去紅色的外皮備用。我奇怪地問媽媽:“為什么要把花生米碾碎呢?”媽媽說:“這樣是為了照顧老人啊,花生米那么大顆,老人牙不好,怎么咬得碎呢?”我聽了連夸媽媽想得可真周到。
材料終于準備好了,媽媽再把豆腐捏碎,把準備好的各種材料倒進豆腐里攪拌均勻。媽媽開始大展身手了,先拿一點攪拌好的豆腐泥,在掌心里搓成一個小圓球。你看,一個豆腐丸子就做好了。我一看挺簡單的.,迫不及待地伸手一試,果然行,比做山粉餃子容易多啦!把做好的豆腐丸子放上蒸籠蒸七八分鐘,圓滾滾、亮晶晶的豆腐丸子就新鮮出爐了。一嘗味道,真是鮮美無比呀!媽媽又說:“如果有些人不喜歡吃蒸的,可以把它們放進油鍋里炸成金黃色的,就成了一個個金燦燦的“小太陽”啦!
豆腐丸不但色香味俱全,而且象征著一家人團團圓圓、和和美美。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 44
碧波蕩漾的海面上,一艘艘漁船陸續(xù)出海打漁,帶回一條條活蹦亂跳的魚,一只只晶瑩剔透的蝦,這便是象山人最愛的海鮮的味道。
“靠山吃山,靠海吃海!焙ur,也就成了象山人最離不開的味道。蝦、魚、螃蟹更成了餐上的必不可少。愛吃、能吃、會吃的象山人就三餐之間研究出了許許多多的美食。
蝦,煎、炒、烹、炸,樣樣美味。椒鹽,我吃了一次便忘不了,咬一口外酥里嫩的蝦,吮一口咸香的汁水,多么滿足!
幾只小蝦,幾條小魚,幾瓣青菜,就成了一道“絕世美味”的象山海鮮面。這時,我會先閉上眼睛,俯下頭,深吸一口氣,恨不得把香里帶鮮的味兒通通吸入肺腑,然后情不自禁地叫一聲“真香!”然后,使勁吸一口面,發(fā)出“嘶——”的.聲音,再喝一口極鮮的湯水,一股又香又鮮的味道涌遍全身,感覺整個人生都變得幸?鞓妨恕6,最喜歡在這里面加一種東西,那就是醋。加了醋,酸酸的咸咸的,湯汁更飽滿醇厚了,不把酸湯喝完,是不會把目光轉移的。吃得一點殘渣都不剩,卻還想再來一碗。
魚也毫不遜色,清蒸,再放些姜片,原汁原味,鮮咸可口;紅燒,滿足味蕾,做湯,美味至極。
象山人最崇尚美食,海鮮已成了象山美食的一塊金字招牌。鮮、香、美,這就是象山的味道。來到象山,你若不吃一頓海鮮大餐,那可是今生今世莫大的一個遺憾!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 45
“平遙的牛肉太谷的餅,清徐的葡萄甜格盈盈,榆次太原祁縣城,拉面削面香煞人”說起家鄉(xiāng)那些美食,我三天三夜也講不完,我保證你吃了以后,口水都要流成了河,有包著紅豆的,還有包著菜的,油糕是婚喪嫁娶,生日會,開業(yè)慶典重要的場合的'必備佳肴。
在我們這里每到大年晚上三十晚上,家家戶戶都要吃炸油糕。當然了,我家也不例外,只見媽媽家用雙手攪面,然后把面撒在蒸籠上,蒸熟了以后,把面和成光滑,柔軟,金燦燦的透著溫情的一大塊面,媽媽把面搓成了長條,手法嫻熟,只聽到“噠噠噠”手起刀落,那面團像橘子一樣大小,整整齊齊的排列在案板上,聲吼“包糕了!”我們全家人都來包糕,我們每個人臉上洋溢著歡樂的笑容,包進幸福,包進了甜蜜,包進了我們全家對美好生活的向往。糕包好了,媽媽把油倒進鍋里,等油溫升高,我把一個個糕放進鍋里,“嘶嘶嘶”“沙沙沙”頓時匯成一首動聽的歌,油糕在鍋里打了個滾,穿上金色的衣服,油糕炸好后,媽媽把油糕放在盤子里,一股清香撲鼻而來,我迫不及待的都想吃一口了。
油糕吃在嘴里,滿嘴都是油,吃出了繁榮富裕步步高,吃出了和睦生活步步高,吃出了孩子學業(yè),步步高,快樂流淌在我們油膩膩的嘴角邊,油糕象征著欣欣向榮,蓬勃發(fā)展節(jié)節(jié)高的美好程,油糕吃在嘴里,美在心里。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 46
俗話說:“民以食為天”,每個地方都有自己獨特風味的食物,我的家鄉(xiāng)也不例外。好吃的東西可多了,有稀豆粉、油糕、牛干巴……但最具家鄉(xiāng)特色的應該是“昭通燒洋芋”。
制作燒洋芋的食材很簡單,就是我們的“昭通洋芋”。這是產于烏蒙山區(qū)的馬鈴薯。由于這里氣候涼爽,晝夜溫差大,十分有利于洋芋的生長,所以產的.洋芋個頭大,表面光滑,淀粉含量高,吃起來軟糯爽口,營養(yǎng)豐富。昭通素有“吃洋芋,長子弟”的說法,不信,你吃了試試!
燒洋芋的做法也十分簡單,昭通的街頭巷尾常年有人用一口鐵鍋,放上昭通特有的柴炭點燃后,等青煙漸漸散去,扒出火紅火紅的炭灰,放上一個個滾圓而光滑的生洋芋,鍋里立刻就會發(fā)出一陣清脆的“噼噼啪啪”聲,一陣急火烘烤后,再用小火慢烤,這時,洋芋的香味散放出來,大約二十分鐘后,從炭火中扒出一個個黑不溜秋的洋芋,用鋼鋸片把洋芋表面刮得黃生生的,再用刀一切兩半,中間抹上昭通醬或撒上特制的辣椒面,輕輕咬上一口,麻辣鮮香全有,好吃極了!每次路過賣燒洋芋的小攤,看見輕煙裊裊的大鐵鍋中散發(fā)出誘人香氣的又大又黃的燒洋芋,我總是忍不住要買上一個,邊走邊吃。
朋友,聽了我的介紹,你是否垂涎三尺了?如果想吃正宗的昭通燒洋芋,就請到我的家鄉(xiāng)來做客吧!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 47
在我的家鄉(xiāng)——彭澤,每到假期,家鄉(xiāng)的人們都要做一種特別好吃的食物——蒸年糕。這是我們這里最有特色最美味的食物,也是我最喜歡的食物。我一次能吃一大碗。
爸爸告訴我,我的家鄉(xiāng)彭澤縣位于長江中下游南岸,是澤國魚米之鄉(xiāng)。大米自古以來就很豐富。大米加工而成的年糕,古往今來一直流傳到民間。每年元旦慶祝紅白喜事和生日,用各種年糕招待客人。在年糕中,尤其是蒸飯耙有自己的特點。這種年糕只有我們家鄉(xiāng)才有。
在節(jié)日前夕,我的祖父母知道我們要回到我們的'家鄉(xiāng)。我們早早準備了做蒸糕的“材料”。蒸米粉,年糕餡,年糕制作都準備好了。我們一到家。奶奶把這些東西拿出來了。我太忙了,沒時間做飯。嗯,蒸年糕很好吃,但是準備很復雜。我來告訴你怎么做蒸糕:
選擇最好的大米罐頭,清水洗凈,浸泡一小時,瀝干水分,放入蒸籠蒸70%。之后,將蒸好的米飯冷卻并磨成粉末,然后浸泡在沸水中揉搓,直到面團不粘手。做年糕的時候,先把揉好的米粉做成餃子大小的餃子,然后用小木板壓成圓餅,再用餡料把餅包起來,做成餃子形狀,然后放入蒸籠蒸熟。20分鐘以上即可蒸熟食用。蛋糕餡可以根據(jù)不同季節(jié)列出的蔬菜來吃。一般大白菜、蘿卜、豆類都是用肉丁、豆腐干、粉條、香菇和適量配料混合而成。蒸年糕很好吃。想吃的朋友可以來我老家嘗嘗。保證你還想吃。嘻嘻……
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 48
家鄉(xiāng)如皋白蒲的蟹黃魚圓是一道著名的風味小吃,它的色澤潔白,柔嫩而富有彈性,
內孕蟹粉,色如琥珀,是一道絕美的佳肴。這般誘人的美食我怎么能錯過呢?這不,我與
媽媽又一次來到蟹黃魚圓小吃店。
走近店門口,一陣陣蟹香味兒撲面而來,“哇,好香呀!”我迫不及待地走進店門,坐了下來。蒸騰的熱氣使我們感到絲絲暖意,趁著等待的功夫,我悄悄地觀察起師傅的手藝來。只見他們熟練地將面團摘成小份,搓圓后將它凹成一個玲瓏小巧的小碗狀,嫻熟的將蟹黃餡灌進去,然后捏緊,一個個蟹黃魚圓便誕生了。
哦,上菜嘍!望著這一個個小巧的魚圓,我仔細端詳:它們安詳?shù)靥稍跍嘏男』\里,猶如一個個可愛的胖娃娃,潔白的'膚色中,黃澄澄的湯汁正在微微晃動,誘人極了!我的嘴邊早已是“口水直流三千尺”了!我翹起蘭花指,捏住蟹黃魚圓的頂端,嘴中還念叨著吃蟹黃魚圓的法則:“輕輕提,慢慢移,先開窗,再喝湯。我用筷子輕輕捅開一個小洞,頓時,金黃色的湯汁便迫不及待地冒了出來,蟹香也從魚圓里鉆了出來,隨著風撲鼻而來,彌漫在空中!
蟹黃魚圓的“色”令人難忘;“香”令人陶醉;“味”令人回味。怎么樣,聽了我的介紹,你是否眼前一亮?心動不如行動,趕快到我們白蒲來做客吧!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 49
蟹黃湯包是與我們一江之隔的靖江的土特產。
蟹黃湯包的看相特別好。遠看那湯包如一片白色的荷葉,近看那湯包又圓又鼓又扁,微微透明的皮子顯露出一絲土黃色,像中國小娃娃的小臉蛋。瞧著這一張可愛的“臉”似乎都不忍下口了,
蟹黃湯包的外表也不賴。當蟹黃夾雜著面粉的香味撲鼻而來之是,你一定把剛才的不忍都拋到九霄云外了,將不忍換成了忍不住,嘴也不聽指揮了,沖向湯包,一口咬了下去。當那可口的、土黃色的`汁水流到你嘴中每個角落是,整個人都會沸騰了,再也抑制不住自己了,一口接一口地咬下去,不吃飽不罷休。
蟹黃湯包的吃法類似與無錫小籠包。先在邊緣咬以個小口子,通過那個小口子將其中熱騰騰的、土黃色的湯汁吸掉。我喜是在吸食用手輕輕按壓,加快湯汁到口的速度。待湯汁吸干后,便如蠶食桑葉般大口大口的吃掉皮子。當皮子只留下最后一點點時,蟹黃湯包的精華部分——蟹黃,便露出來了。我自創(chuàng)地食用方法是:先用勺子或筷子套出蟹黃放在盤子里,接著吃掉皮子,最后細細品嘗蟹黃。
如果你想將湯包帶回家慢慢想用的話,只要向飯店購買外袋裝就行了;丶液螅瑢皶r放入冰箱,當要食用時取出適量,每個湯包放入一個餐盤中。待蒸鍋中水開后,連餐盤放入鍋中蒸。在湯包沸騰后再蒸一到兩分鐘,美味的蟹黃湯包就出爐了。
在第一次吃湯包時,因為味兒太好,讓人吃一個想兩個,吃兩個想三個……不到吃飽令人不報不罷休!所以我就給它取了一個外號:無底洞。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 50
“民以食為天”,每個地方都有自己的美味:比如北京烤鴨,云南的過橋米線,河南的胡辣湯可以說是琳瑯滿目,舉不勝舉。而我的家鄉(xiāng)也有很多特色美食,其中我最喜歡的就是臊子面。今天我就為大家介紹這個美食吧!
我的家鄉(xiāng)在陜西省寶雞市,這里的主食就是以面食為主。寶雞當?shù)赜幸环N習俗就是不管紅白喜事,前幾天的每日三餐都會吃臊子面。可見臊子面真的.是太受我們本地人的歡迎了,它還上過中央電視臺的一個欄目《舌尖上的中國》。
能吃到這么美味的臊子面,你一定迫不及待的想知道它的做法吧。首先要準備配料:雞、紅蘿卜丁、豆角丁、豆腐、蒜苗或者韭菜,準備好這些配料就開始制作了。然后和面,揉面,醒好面后搟面,面要搟得薄,切成細條備用,然后重點是調湯,湯的味道要突出酸辣,最后就是燒水,將煮好的面撈出,把配料和雞蛋皮放面上開始澆湯,一碗香噴噴的臊子面就做好了。
做好的臊子面顏色鮮艷,味道芳香,臊子面的湯紅紅的好像火鍋。∶看慰吹桨职肿龅碾用,我就迫不及待的想滋溜滋溜的吃起來。臊子面的味道讓人回味無窮,碗上面飄著一層紅艷艷的辣子油,用筷子一攪,底下露出白色的面條和香嫩的臊子肉,讓人直流口水,再加上胡蘿卜,木耳,豆腐,雞蛋皮等這些配菜混在一起,真是色香味俱全呀!
大家聽完了我的介紹,是否已經垂涎三尺了呢?那就歡迎您來我的家鄉(xiāng)做客,品嘗我的家鄉(xiāng)美食臊子面吧!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 51
家鄉(xiāng)有一道美食——麻蝦醬,不僅可以拌飯吃,也可以在吃面條的時候放進去拌著吃。我的爸爸就會做麻蝦醬,每次家門口有人叫賣麻蝦,爸爸就會給我錢,讓我下去買兩三斤的麻蝦回來,給他做麻蝦醬。
麻蝦醬看上去是一團黑,可是仔細看,你會發(fā)現(xiàn)一團黑中竟含有著一點棕色。一瓶麻蝦醬要犧牲上萬只小麻蝦的生命,它們有的是“飽經風霜”的'老麻蝦,還有的是才出生的小麻蝦。有可能是我對它們的同情,所以我每次吃麻蝦醬的時候絕不浪費,邊吃心里還邊想著:不能讓小麻蝦們都白死!
麻蝦醬雖然好吃,但是做起來卻十分麻煩。我在網上看了好多視頻,也是白費工夫,于是就向我的爸爸請教,他可是做麻蝦醬的高手哦!
爸爸讓我去拿一個小本子,讓我記下他所說的話:“兩個麻蝦先用水泡一下,然后把麻蝦放進鍋里,用熱水煮下,把麻蝦盛到一個碗里,再在鍋里倒一些油,放入事先準備好的蒜泥。放入鍋里炒,放入少量的鹽和雞精,繼續(xù)爆炒。然后放入麻蝦,悶在鍋里悶上幾分鐘,放入少量的水,放上一些超市里買的黃豆醬和辣椒油。再倒入適量的醬油、醋、生抽和蠔油,然后再次爆炒,然后再悶上三十分鐘左右,就可以盛到碗里,然后還要再撒上一些麻油。攪拌均勻之后,就可以拌飯或拌面條吃了。對了,有時候炒菜的時候放進去,據(jù)說可以提鮮,讓菜變得更加得美味!”
我愛家鄉(xiāng)的麻蝦醬,我愛它不僅僅是因為它是我們東臺的特色產品,也因為它使我的童年變得回味無窮!
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 52
我的家鄉(xiāng)柳州,美麗富饒、城市繁榮,只要你來了,就會舍不得回去,但柳州最有名的就得數(shù)那鮮香麻辣的地地道道的螺螄粉了。
螺螄粉具酸、辣、咸、鮮、燙的獨特風味。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等一些勁口的配料,再淋上一大勺滾燙滾燙的螺螄湯,一碗色香味具全的螺螄粉就做成了。不過,你別小看這螺螄湯,它可有講究了,它是以青螺作為主料,加上五香八角等幾十種香料熬制成的,在柳州,要是你做的螺湯淡而無味是不會有人看一眼的,精心熬制的螺湯具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點,一般是用一個大鐵鍋來煮,骨頭、螺螄浸在鍋里,湯面上浮著厚厚的一層鮮紅的辣油,散發(fā)著濃郁的辣香。
當你看到一碗正宗的螺螄粉時,你肯定會食欲大開,瞧,晶瑩白滑的.米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油里,而被炸得金黃酥脆的腐竹也點綴在其間,花生、黃花菜、酸筍,披上油亮的紅油外套,沾沾自喜。令人垂涎三尺。
可以毫不避諱的說,螺螄粉是柳州第一小吃!走在柳州街頭,總能聞到風味獨特的螺螄香,那游離在空氣中若有若無的酸辣美味,以及"吸溜吸溜"的吸粉聲,構成了柳州街頭一道必不可少的靚麗風景線。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 53
我的故鄉(xiāng)不是豆花的發(fā)源地,但豆花卻一定是在我的故鄉(xiāng)發(fā)揚光大的。
在石家莊,常吃的早餐除了有名的豆?jié){油條,饅頭稀粥外,還有不太有名,但很受石家莊人歡迎的豆腐花。豆腐花一般有咸有甜,甜咸自選。甜的'配料比較單一,大多只有紅糖或白糖。而咸的配料就多了?梢苑挪,可以放肉,如嗜好吃辣,還可以囑咐攤販加一點辣椒粉。在寒風中,喝下一碗這樣的冒著熱氣的豆花,感受著那蕩漾肺腑的熱量,簡直就是這一生中最幸福的事!正常這一碗豆花也不貴,總在4元上下,但帶給人的感覺,可真是非同一般!
每天凌晨5點多,勤勞的豆腐花小攤販就早早做好豆腐花,來到了集市上。豆腐花都被裝在一口口大保溫桶中,被“保護”得嚴嚴實實的。買豆腐花的一般只有趕早去才可買到,因為賣豆腐花的就那么幾家,可真可謂是每日早晨的“稀貨”了。7點左右,那些要務農或要去鎮(zhèn)上工作的人就紛紛涌進了集市,除了要買些給家人的小玩藝兒,就是來吃早飯的。那些光顧豆花攤的,大多是老主顧。他們與早已熟悉如友的老板打完招呼,就坐在了為顧客而擺的小凳上,又與老板聊了起來。
“張姨!今個兒豆花細!好吃!”“王叔,今天早晨剛做的!熱乎!快吃!”
在濃濃白霧中,在淳淳豆香中,藏著石家莊人的一份熱心。雖然小攤販做豆花的手大多早已皺紋班班,但是,在他們手下出產的豆花,卻是細膩如玉,淳白如乳。
在那淳白、細膩的豆花香下,隱藏的,正是石家莊人同樣香醇、厚重的豆花情。
我愛家鄉(xiāng)的美食作文 54
在我的家鄉(xiāng)余杭,有一種美食,散發(fā)著淡淡清香……它,就是徑山茶。
徑山茶歷史悠久,口感極佳,足以和西湖龍井媲美。品一杯徑山茶,可以把心底的憂愁排除……品一杯徑山茶,就好比走進了美食的天堂……品一杯徑山茶,那陣陣茶的清香直傳心底……
在徑山,一提起徑山茶,就足以讓大人們舔舔嘴唇,讓孩子們口水直流。在品味徑山茶的同時,再加上一點小酒小菜,就變成了“最正確拍檔”。先品一杯徑山茶,去除口中的雜味,在品味一碗地道的山里土菜,就簡直是最正確的美味……假設把品完用山泉釀制的獨特而又地道的山里美酒后,微微有些醉意的時候,這時便是品味徑山茶最好的時候,品一杯徑山茶,可以讓你頭腦清醒,品兩杯徑山茶,可以讓你振奮身體。
每當春季降臨之際,在徑山的茶山上,一排排整齊的茶葉,一股股茶的清香。一些采茶的`農婦,用飽經風寒的雙手,純熟的采下一片片茶葉,這樣美的動作,這樣微微佝僂的身影相配在一起,簡直可以吟誦出一首首美而幽靜的小詩……
在田里做體力活的老人,品一杯徑山茶,是他的愜意。在家里做家務的老婦,品一杯徑山茶,是她的幸福。玩耍玩累的孩子們,品一杯徑山茶,是他們最開心的時刻。
茶是有一絲絲的苦味的,徑山茶也不例外,但徑山茶的苦味和別的苦,又有一些不同,似乎多了點什么,又少了點什么……
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