舌尖上的肉糕作文1200字

　　作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。作文分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。下面是小編整理的舌尖上的肉糕作文1200字，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　肉糕，雖名字叫糕，卻并不是糕點(diǎn)，而是一種菜肴。顧名思義，是一種肉制品，主料是豬肉、魚肉，肉糕的最外層裹著金黃的蛋皮，看上去顏色鮮艷，顏值不錯(cuò)。雖然現(xiàn)在超市、菜場(chǎng)都有它的影子，可在我們老家，以前只有過年的時(shí)候才會(huì)做來吃，所以又叫年糕。我們家基本上只吃自己做的糕，可以從初一吃到十五，不僅味道好，更有一股家的氣息。

　　做糕的過程又叫打肉糕，之前我一直不清楚是怎么做的，每次都是爺爺在老家和他的兄弟姊妹一起做，媽媽拿回來直接吃。

　　而今年寒假回老家，正好趕上爺爺他們打糕，我也見證了肉糕的整個(gè)制作過程。爺爺圍著一個(gè)圍裙，仿佛一個(gè)總指揮，大姑媽、小姑媽在一旁打下手。爺爺吩咐大姑媽和他一起剁餡兒，小姑媽切各種作料，還讓我打六個(gè)雞蛋，蛋清和蛋黃要分開。我雖不明白為什么，但還是照著爺爺?shù)姆愿雷觥?/p>

　　只見爺爺和大姑媽把一大塊肉擺在案板上，先用一把大刀將肉成切一大片一大片。然后他們倆分別操起兩把菜刀，嫻熟地舉起落下，肉越變?cè)叫�。眼見爺爺額頭上已冒出汗珠，但臉上扔掛著微笑，手上速度，絲毫不減，我在一旁，連忙給爺爺遞過紙巾，說：“爺爺，您快歇會(huì)兒！”爺爺接過紙巾，邊擦汗邊說：“老啦，老啦，明年就來不及了！”“明年您就在一旁坐著，指揮我們，我來和姑媽她們一起做！”我大聲說道�！昂茫�好，我石頭長(zhǎng)大啦！”

　　爺爺說完，又指揮小姑媽開始拌餡兒。小姑急忙將切得蔥末，蒜末，姜末混合在一起，然后爺爺讓我把打的雞蛋清倒入各種作料里，小姑媽又在作料里加入淀粉和鹽，最后把作料倒入肉餡兒，用筷子快速地不斷攪拌，直至肉餡兒和作料充分融和。爺爺又拿出一口大蒸鍋，在蒸格上鋪上干凈的紗布，將肉餡盡數(shù)倒入蒸格上，用手把肉餡整理平整，瞬間它就變成了一個(gè)大大的“肉餅”。最后就是加水蒸30分鐘。我們都圍在一旁，看裊裊的蒸汽彌漫，聞著淡淡的肉香飄出……時(shí)間一到，爺爺揭開大鍋蓋，熱氣騰騰，肉香撲鼻的肉糕呈現(xiàn)在眼前。爺爺大聲喊“石頭，把你的蛋黃拿過來�！蔽覒�(yīng)聲端著蛋黃過去，只見爺爺仔細(xì)地把蛋黃抹在肉糕表面，一會(huì)就給它穿上了金色的外衣�？粗�肉糕，我使勁地吞了吞口水。

　　轉(zhuǎn)眼到了除夕，我知道今天又是吃糕的日子。媽媽做糕的方法十分簡(jiǎn)單、傳統(tǒng)——就是放在蒸鍋里，加水蒸十來分鐘，加熱后簡(jiǎn)切片，裝在盤中。這樣做出來的糕，沒有其他點(diǎn)綴，可以保持自身的味道，肥而不膩，也不覺得干巴。

　　傍晚，媽媽早已備好了一桌豐盛的年夜飯，從老家來的爺爺，在外工作的爸爸、大姑媽，還有其他親朋好友都?xì)g聚一堂，享受團(tuán)圓的喜悅。年糕被端上來了，擺在圓桌的最中間。爸爸先請(qǐng)長(zhǎng)輩吃，然后夾起一塊熱氣騰騰的年糕，咬了一口，道：“就是這味道，我在青海想了好久，就是吃不到，還是回家好呀�！贝蠹叶紤�(yīng)聲附和。我夾了一塊，嘗了嘗，嗯，還是我記憶中的味道。就這樣，你一筷子，我一筷子，你一句，我一句，飯桌上，其樂融融。親情的溫暖，漸漸涌上心頭，滿滿的年味充斥著整個(gè)房間。一家人的心，也因?yàn)橐槐P年糕，緊緊相連。

　　舌尖上的年糕，不僅讓美味盈滿味蕾，同時(shí)也讓親情縈繞心頭。我期待來年，在爺爺?shù)闹笓]下，親手打一次年糕，我相信，定是別有滋味吧！

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