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螺螄粉的自述作文800字（通用27篇）
無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都寫過作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？以下是小編幫大家整理的螺螄粉的自述作文800字，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
螺螄粉的自述作文800字 篇1
這個(gè)暑假，我們一家回了趟南寧，在這短短的幾天里，又勾起了我對(duì)螺螄粉的熱愛。
由于媽媽是廣西人的原因，所以我知道，廣西人對(duì)米粉是情有獨(dú)鐘。廣西不同地方的招牌粉也是不一樣的， 南寧有老友粉，河池有高湯煮粉，玉林有生料粉，桂林有桂林米粉，柳州有螺螄粉……而最令我著迷的就要屬螺螄粉了。
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素調(diào)制而成的。
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的'螺螄湯，使人吃一想二。
我和一個(gè)同樣愛吃螺螄粉的媽媽經(jīng)常在各個(gè)螺螄粉店之間游走，品嘗并評(píng)價(jià)各個(gè)店的螺螄粉。最近我們找到了一家藏得很深的螺螄粉店，叫“大熊熊”。聽說這家螺螄粉店是網(wǎng)紅店，我們也是慕名而來，沒想到它藏得那么深。他店鋪設(shè)計(jì)方式新穎而不死板，傳統(tǒng)而不招搖。一進(jìn)門，一股螺螄粉的香味撲面而來，映入眼簾的是一個(gè)寬長(zhǎng)的操作臺(tái)，上面擺滿了各式各樣的配菜，給人一種強(qiáng)烈并特別的視覺沖擊，不斷地刺激著你的味蕾。我和媽媽迫不及待地點(diǎn)了一碗螺螄粉。粉一端上來，未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴，鮮美的螺絲湯滲透著每一根粉，一大口粉從你的嘴進(jìn)入到你的胃，然后慢慢在你的身體里展開，讓你產(chǎn)生一種說不出道不明的酸、辣、爽！這家的螺螄真是太棒了！粉清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩。
只有懂得欣賞的人，才能體會(huì)到螺螄粉是香而不腐的，聞之開胃、想之流涎、吃之打滾。難道你能不愛上這味道嗎？
如果你有機(jī)會(huì)來到廣西，那一定要嘗上一碗酸、辣、爽、燙的螺螄粉。
螺螄粉的自述作文800字 篇2
俗話說得好，“民以食為天”，在每一個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的美食。今天我要給大家介紹的一道美食是“螺獅粉”。
螺獅粉是柳州著名的風(fēng)味小吃。去到柳州，不吃螺獅粉就算是白去了。而關(guān)于螺獅粉有許多傳說，令大家印象深刻的當(dāng)屬它的由來傳說。相傳清朝中期，嘉慶三年，廣西柳州、梧州一帶突降大雨，導(dǎo)致糧食緊張�？墒潜槐┯昵忠u后，竹筍卻大片生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厝藷o奈只能就地取糧，挖筍食之。為了防止再次下暴雨，它們把挖的竹筍收藏起來，卻不經(jīng)意發(fā)酵了，結(jié)果試吃后，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵的竹筍十分酸脆。又因?yàn)楸┯暌沧甜B(yǎng)了大量田螺，他們把田螺也進(jìn)行熬制，湯是十分鮮美，配合著辣椒和發(fā)酵的竹筍，再把廣西特產(chǎn)的米粉投進(jìn)去烹煮，這樣，美味螺獅粉就誕生了，然后一直流傳至今。
了解完螺獅粉的由來后，我們來欣賞它的樣貌。螺獅粉味兒好，賣相也十足。雪白的米粉浸泡在米黃色的湯里，一棵棵綠油油的青菜伴著黑色的木耳，還搭配著金黃的腐竹、酸爽的竹筍、酥脆的.花生，真是令人垂涎三尺!
螺獅粉的做法很簡(jiǎn)單。先把青菜放入滾燙的湯水中煮，待到七分熟時(shí)，用漏勺將它勺起加上米粉，在熱湯中來回晃動(dòng)，燙上一兩分鐘后倒入碗中，再將木耳、花生、腐竹等配料撒上，最后再倒上一勺美味的螺獅湯，一碗色香味俱全的螺獅粉就做好了。如此簡(jiǎn)單的做法，卻又能做出如此美味的螺獅粉，真是讓人驚嘆不已吶!
吃螺獅粉時(shí)，我總喜歡先深吸幾口氣，恨不得把螺獅粉的香味都吸進(jìn)自己的鼻子里。接著，把米粉幾根幾根地夾起來，找米粉的“頭”，然后“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，再閉上眼睛咀嚼著，感受它的Q彈。熱燙之下嗦粉，鼻涕不斷，可這份刺激我覺得真是太爽了!再與木耳、花生等配菜一同細(xì)細(xì)品味，然后干脆地咽下，之后，那股特殊的味道便一直纏繞在口中，久久不能散去，實(shí)在過癮。
螺獅粉如今已享有盛名，它深受各地人們的喜愛，甚至是許多國(guó)際友人也爭(zhēng)先品嘗，一飽口福。你大可試試，肯定吃了一口還想再吃一口。
螺螄粉的自述作文800字 篇3
同學(xué)們，你們喜歡吃螺螄粉嗎？反正我是自從吃過一次后，便深深地喜歡上了它。
上個(gè)星期天中午，媽媽下班回來，電瓶車筐里有一個(gè)大大的快遞箱，我好奇地問：“媽，你這是又買什么東西了呀？”媽媽笑著回答：“這是我網(wǎng)購(gòu)的柳州特產(chǎn)——螺螄粉，今天就讓你一飽口福。”“真的嗎？我早在快手直播里面見過，很好吃的樣子。”我不禁垂涎三尺了。
只見媽媽把鍋放在電磁爐上，舀了半鍋水，開火煮水,我在一旁焦急地看著，希望水早點(diǎn)煮開，終于水不停地往上冒泡，我趕緊撕開粉條的包裝袋下粉，原本卷曲的、硬硬的粉一下鍋，立馬變得晶瑩透亮，在水里飄來飄去，煮了大約七八分鐘后，粉已經(jīng)差不多了，我又開始放調(diào)料，嗬，調(diào)料包真不少，一定很美味，我先放湯料包，接著是腐竹花生包、豆角蘿卜包，再放酸醋包，最后放酸筍包，辣油包。突然，一股臭味彌漫在房間里，我趕緊捂住了鼻子，大聲嚷了起來：“媽，怎么這么臭？這能好吃嗎？”媽媽神秘地回答：“這就是螺螄粉的'特色呀，它跟臭豆腐、榴蓮一樣，都是聞起來臭，吃起來香啊�！甭犃藡寢尩脑挘野胄虐胍�，這時(shí)，媽媽已經(jīng)把煮好的螺螄粉端上了桌，只見里面有香軟爽滑的粉條，金黃色的腐竹，綠油油的青菜，紅紅的辣油，煞是好看，我有些心動(dòng)了，但一聞到味道，我又猶豫了，這時(shí)媽媽遞給我筷子，說：“快嘗嘗吧，一定不會(huì)讓你失望的。”
我硬著頭皮夾了一根粉條，又酸又爽又辣，再吃一塊兒腐竹，真香�！鞍�！螺螄粉怎么這么好吃？”我大口大口的吃了起來，由于吸粉吸得過猛，辣椒油濺到了我的眼睛上，我卻一點(diǎn)兒也不在意，繼續(xù)享受著美味，惹得媽媽忙說：“慢點(diǎn)吃，還有呢！”“不行，我還要一碗！”很快，媽媽煮好的螺螄粉被我吃了個(gè)精光。
第一次吃螺螄粉，不僅讓我愛上了螺螄粉，也讓我明白，有些東西不能光看表面，還必須要親自體驗(yàn)。
螺螄粉的自述作文800字 篇4
一方水土養(yǎng)一方人，神州華夏，悠悠中華，要說那個(gè)地區(qū)的名吃最聞名？活在這大千世界上，誰不知道那靠氣味與色澤出名的螺螄粉。
螺螄粉的發(fā)源地在廣西柳州市，與桂林米粉同名，色香味俱全。由于螺螄粉的配料特別多，又有很特別的氣味，有一些人不喜歡也不敢吃，但大部分人吃過后是酷愛的，常常千里迢迢地到產(chǎn)地去追尋，大飽口福。把花生仁、干腐竹、酸豆角、雞爪與螺絲用上好的嫩綠蒜、黃金姜與蔥在一起攪拌并腌制，螺螄粉那辣爽、鮮、酸、香的獨(dú)特風(fēng)味就淋漓盡致地表現(xiàn)出來了�？拷宦�，這非物質(zhì)文化遺產(chǎn)果然不是吹出來的名氣。吃上一口，嘴巴里霎時(shí)間就出現(xiàn)了一種說不出來的美哉，讓人靈魂出竅，仿佛來到了人間仙境。
螺螄粉的燒制在于配料。剛煮好的螺螄粉軟糯可口，晶瑩的粉肉嚼勁十足。再將一包包名色的配料灑進(jìn)米粉中，把原先泡好的食材同米粉又一次下入滾燙的鍋中，那哧哧的聲音悅耳動(dòng)聽，螺螄粉不停地翻滾，純白的米粉慢慢的變成了肉色，湯汁色澤金黃。將成品的螺螄粉盛入大碗中，若需要添加別的味道的話，還可以根據(jù)自己的喜好來配。吃上一碗螺螄粉，再配上一碗油茶的話就更完美了。油茶的微苦而扯火能中和螺螄粉酸辣的火性，使人越吃越想吃，越吃越上癮，那吃相從開始到結(jié)束都津津有味。
吃螺螄粉也有訣竅。螺螄粉剛剛煮成時(shí)，是滑溜溜、脆嫩的.，沒有十成的筷功是吃不進(jìn)嘴的。一不小心就滑落，筷子一用力夾便斷開，十分不好夾，但這并不能阻擋美食愛好者的追求。終于到盼望已久可以開吃了，咬一口，這堆“泥鰍”在嘴巴中不停的滑冰。舌頭舔一次，螺絲肉的鮮味勝過其他食材，余味在牙縫中徘徊，令人久久不能忘記這人間美味，任何山珍海味都比不上。
我愛美味螺螄粉！我愛舌尖上的中國(guó)！
螺螄粉的自述作文800字 篇5
古人云：‘食無定時(shí)，適口為珍。”有一道美食就是這種感覺，你們猜到了嗎？沒錯(cuò)，這就是柳州螺螄粉。
夜晚的柳州，空氣中彌漫著各種各樣美食的香味。我拉著表哥的手，徑直走進(jìn)了一家店鋪，店里擠滿了人，簡(jiǎn)直是吃貨的天地。我看了看菜單，原來這是一家螺螄粉店，許多口味的螺獅粉呈現(xiàn)在我們眼前，讓人眼花繚亂。每個(gè)店都有鎮(zhèn)店之寶，所以我毫不猶豫地點(diǎn)了招牌螺螄粉。我坐在座位上伸長(zhǎng)脖子翹首以待，看到身旁的一個(gè)人夾著一筷子圓潤(rùn)細(xì)長(zhǎng)的螺螄粉一口從頭吸到尾，我忍不住咽了咽口水；另一個(gè)邊看手機(jī)，邊“哧溜哧溜”地唆粉，手機(jī)不小心摔在桌面后，索性不看手機(jī)，就只顧唆粉了。終于，我們的螺絲粉端上來了：鮮紅的酸辣湯汁，黃澄澄的脆皮、金燦燦的腐竹、嫩黃的酸筍、橙黃的黃花菜、綠油油的酸豆角、綠盈盈的空心菜、黝黑的木耳、芳香的紫蘇、小巧的螺絲……滿滿一大碗，熱氣騰騰，香味撲鼻。我迫不及待地夾了一大夾，吹了吹，全塞進(jìn)我的嘴里，一點(diǎn)淑女形象都沒有了。吃完一口，嘴里吐出幾個(gè)字：真香！夠辣！很快，我就吃完了一大碗，“呼哧呼哧”直哈氣解辣，眼淚直流，也樂開了花。如果，我的胃夠大，我真想再吃上十碗。別小看這一碗螺螄粉，一端上桌，仿佛一年四季的蔬菜都呈現(xiàn)在眼前，整碗粉美輪美奐，仿佛一幅油畫般流光溢彩！
每次我回到家鄉(xiāng)，我總會(huì)念念不忘地點(diǎn)上一碗螺螄粉。美食，美在色、香、味俱全，柳州螺螄粉美在酸、辣、鮮、爽、燙，令它聞名遐爾。美食還美在分享，讓辛勤勞作的人們都能品嘗到。因?yàn)檫@碗螺螄粉，讓我知道了螺螄粉的.由來。相傳，有一個(gè)叫王阿婆的人，是賣螺螄的，她旁邊的店鋪賣的是干切粉。那些下了夜班的工人喜歡拿粉去王阿婆店里加工。之后，有的工人把自己愛吃的蔬菜加進(jìn)粉里，慢慢地就形成了現(xiàn)在色澤艷麗，食材豐盛的美味螺師粉。
我喜歡家鄉(xiāng)的螺螄粉，何時(shí)何地都能來一碗，家鄉(xiāng)的螺師粉是家鄉(xiāng)人們智慧的結(jié)晶，家鄉(xiāng)的螺螄粉像家鄉(xiāng)人們的性格一樣火辣、豪爽、厚道。
螺螄粉的自述作文800字 篇6
螺螄粉是我們柳州著名的風(fēng)味小吃。凡是來柳州觀光旅游的人都會(huì)去吃螺螄粉，因?yàn)椋搅輥�，不吃螺螄粉就算是白來了�?/p>
作為柳州人，我對(duì)螺螄粉也情有獨(dú)衷。走在街上，你總能聞到風(fēng)味獨(dú)特的螺螄粉香，那游離在空氣中若有似無的酸辣美味，挑逗著每一個(gè)路人的嗅覺神經(jīng)，像是非要將你拽到座位上美美地吃上一碗才罷休似的，所以每次上街，我和媽媽都會(huì)去美美地吃上一碗。
螺螄粉的做法非常簡(jiǎn)單：客人來了，就隨手抓一把米粉，就放進(jìn)漏勺里，然后把漏勺放在大鍋里來回的晃動(dòng)，燙上一兩分鐘，接著，將燙熟的米粉倒進(jìn)消毒過的碗里，再加上各種各樣的配菜;最后，在淋上紅紅的螺螄湯，一碗色香味俱全的螺螄粉就做好了。等到一碗香氣騰騰的螺螄粉端上來，未嘗其味先觀其色便會(huì)令你垂涎欲滴：紅通通的是漂浮在粉面上的一層辣椒油，綠油油的是時(shí)令的青菜，黑木耳、黃脆脆的油炸腐竹、紫蘇、黃花菜、花生、酸筍等配菜五顏六色地沖擊著你的眼球，讓你恨不能把整碗粉都塞進(jìn)嘴里，將每種滋味一口嘗遍。但幾乎每個(gè)柳州人都知道，這時(shí)候，先別急著吃粉，讓它在粉湯中泡一泡，直到鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條后，夾上一口，那軟滑爽口的米粉帶著螺螄的`鮮香熱辣辣地順喉而下，這時(shí)候再吃幾口秘制的配菜，你甚至可以感覺到五臟六腑里的“饞蟲”也開始爭(zhēng)先恐后地騷動(dòng)起來，想要爭(zhēng)奪這奇特的美味。吃螺螄粉的時(shí)候，雖然被螺螄湯辣得我們必須要大口大口的喝水，大口大口的吸氣才似乎緩解一些，但是我們還是舍不得罷口。
吃螺螄粉也挺有意思的。吃螺螄粉的時(shí)候，我喜歡一根一根的吃。先找到粉的“頭”以后，“噓”的一下吸進(jìn)嘴里，真是“順滑爽口”呀!有一次，由于我吸螺螄粉吸得過勐，螺螄湯就見得我滿臉都是，惹得媽媽哈哈大笑。就這樣，我就給螺螄粉起了一個(gè)別名——“笑開花”。
螺螄粉的自述作文800字 篇7
前幾天，我無意間在電視上看見一碗色澤誘人的螺螄粉，頓時(shí)饞得口水直流，好想一口吃到肚子里��！
沒想到這么尷尬的畫面居然被媽媽看到了。媽媽笑得前仰后翻，直叫我“小饞貓”，我當(dāng)時(shí)真想找個(gè)老鼠洞鉆進(jìn)去。沒想到，等媽媽笑夠了，就二話不說地直接在網(wǎng)上給我買了5包螺螄粉。當(dāng)時(shí)，我的心里別提有多興奮了。
我每天都盼星星盼月亮，希望螺螄粉能快點(diǎn)到，讓我嘗嘗是什么味道。
今天，螺螄粉終于到了。我迫不及待地打開箱子，一看是用袋子裝的，我急切地對(duì)媽媽說：“媽媽，現(xiàn)在就煮給我吃唄�！眿寢尶吹轿移诖难凵�，爽快地答應(yīng)了。
我手忙腳亂地打開包裝，里面分別是：干米粉、螺螄湯、酸筍、香醋、調(diào)味油，還有腐竹。我心想：這么多的材料，豈不是很好吃？
開始煮啦，我站在一旁緊盯著媽媽的操作，心里無比期待。很快，媽媽把干米粉煮好，又把螺螄湯放進(jìn)去。一開始，有股火鍋底料的味道，但是沒一會(huì)兒又有一種中藥味兒，到了完全煮開就是一股怪怪的味道，實(shí)在是太難聞了！我心里開始犯嘀咕了：這螺螄粉真的好吃嗎？
看著媽媽還放了許多我愛吃的輔料，我實(shí)在忍不住了：“媽媽，你是不是買到假貨了，你看人家吃得這么香，你煮出來的這味道也太難聞了吧！”媽媽說：“螺螄粉就是這個(gè)味兒，不是誰都能受得了的`�！闭f著，媽媽已經(jīng)準(zhǔn)備了大碗，把煮好的螺螄粉都倒了出來。
一大碗色澤誘人的螺螄粉放在了我的面前。我捏著鼻子，拿起筷子小心翼翼地吃了一小口，覺得沒有什么味道。我問媽媽：“媽媽，你是不是少放了調(diào)料包？”媽媽回答：“少放了香醋，這酸筍就是酸的，一會(huì)放了香醋就更酸了，你就吃不下去了�！钡也恍�，我強(qiáng)制著讓媽媽把香醋放進(jìn)去才肯吃。
香醋放好，我一口下去，“哇，真好吃！”我不由大叫一聲。于是媽媽也嘗了一口，連連點(diǎn)頭：“嗯，味道還不錯(cuò)�！�
我正吃得高興呢，一旁的爸爸和妹妹都受不了了，他倆捂著鼻子，做出干嘔的動(dòng)作說：“這什么味？也太臭了吧！趕緊拿走�！�
我心里就很納悶了，這么美味的東西，爸爸和妹妹怎么就是不接受這個(gè)味道呢？唉！
螺螄粉的自述作文800字 篇8
我的家鄉(xiāng)在柳州，這是一座山清水秀的美麗城市。特別是晚上那迷人的江景，吸引了全國(guó)各地及海外不少的游客，一年四季到我們柳州游玩。隨著陸游事業(yè)的發(fā)展，柳州也變得越來越有名氣了。除了這使人難以忘懷的美景外。我們柳州還有民楊國(guó)里國(guó)外的風(fēng)味小吃——螺螄粉。
柳州無論哪條大街小巷都開了不少的螺絲粉點(diǎn)，無論走到哪個(gè)小吃行，都看見有不少的人在吃螺螄粉。隨便一瞧。就看見個(gè)食客人面前的螺螄粉碗碗都有紅紅的辣椒油，酸中帶香的酸筍。羅斯分?jǐn)偘橹桓?xì)而圓長(zhǎng)的米粉。每碗都有幾根燙熟成綠綠的青菜。還有一些碗里有一個(gè)鹵蛋或一個(gè)鴨腳呢！那熱呼呼的粉和湯把辣中帶酸，酸中帶香，合并成濃香并人的香味，借著熱力上升，把那香氣飄到路過螺螄粉點(diǎn)的行人和周圍附近所有人鼻子里。哇！不少的人說：只要看見和聞到這香味，就是剛吃飽的，也好像感覺餓了一樣，也很想來一碗。特別是肚子餓的時(shí)候，真么還忍得住呀，非要吃上一碗不可，才能讓自己安心做該做的事。真的說起螺螄粉，但那讓人難以形容的可口香味，令我又是做夢(mèng)都在叫：“媽媽，我要吃螺螄粉�！辈粏问俏遥袝r(shí)同學(xué)們聚集閑聊的時(shí)候，個(gè)個(gè)都說愛吃那美味的.螺絲分局像老鼠愛大米一樣。有時(shí)候在公交車上，和在街市上也聽到一些外的來柳州的游客把這螺螄粉的風(fēng)味贊嘆的是全國(guó)各的小吃無疑可比的。我們柳州著獨(dú)特風(fēng)味無比的螺螄粉，能使看見和聞到香味的人都垂涎三尺，凡吃的“噓”地一響，幾根螺絲粉就舒服得的咽喉敞開迎接，滑進(jìn)了肚子里，這就是螺絲粉的獨(dú)特之處，它的魅力所在，所以它能使吃過的人回味無窮。
近年來，聽說北京人也開始流行吃螺螄粉，不過北京所有螺絲粉店都是柳州人特意到北京開的，所有的食品原料，都要從柳州運(yùn)到北京，所以北京的每一碗螺絲粉價(jià)錢要比柳州的貴上好幾倍，聽到這個(gè)消息，我為自己在柳州隨時(shí)隨意能吃到可口好吃價(jià)錢便宜的螺絲粉感到幸福，更為我們柳州有文明國(guó)里國(guó)外特色風(fēng)味小吃，感到驕傲與自豪。聽了我的介紹，那還沒有吃過螺絲粉的各位貴賓，口水都流了吧。但愿外地各位新老貴客，如果你們想能吃到我們柳州的美味。敬請(qǐng)常常到我們柳州來游玩，享受柳州的聞名各地的正中風(fēng)味小吃螺絲粉。
螺螄粉的自述作文800字 篇9
中央電視臺(tái)有這么一檔著名的美食欄目，叫《舌尖上的中國(guó)》，想必大家都看過吧。其中有一集的內(nèi)容便是介紹我的家鄉(xiāng)柳州的一款名小吃——螺螄粉了。
在我家附近，八點(diǎn)起床，就能聽到滿大街發(fā)出“滋啦滋拉”的聲音，那便是人們煮粉、吃粉的聲音。我找了一家店坐下，滿屋的熱氣中，參雜著濃重的酸筍和香料的味道。顧客的.碗中，螺螄粉香噴噴、鮮紅鮮紅的。令我也禁不住垂涎三尺，急忙選擇了螺螄粉的口味。這里的“選擇”，并不是在菜單上選，而是直接告訴老板加什么、忌口什么。要不然，未經(jīng)“改良”的“標(biāo)配”螺螄粉，總會(huì)辣得你喉嚨冒煙，喝兩杯冰水都覺得不夠。我跟老板說：“來碗螺螄粉，微辣，加螺螄、鳳爪�！�
不一會(huì)兒，一碗熱氣騰騰的螺螄粉端上來了。加上一杯冰豆奶，這樣才能在享受正宗美味的同時(shí)又不把自己弄得狼狽不堪。
看著紅彤彤的熬制辣湯，綠瑩瑩的新鮮蔬菜，胖乎乎的秘制鳳爪，白生生的順滑粉條，我迫不及待地吸了一大口粉，結(jié)果卻被辣著了，直喘粗氣，趕緊喝了一大口冰豆奶才壓下去。
螺螄粉就是這么有威力！
隨后，我品嘗起翠綠的青菜。家鄉(xiāng)的青菜比其他地方的都脆，都甜。我甚至覺得能從里面提取出糖分，制成“青菜糖”，又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又不會(huì)吃壞牙。
在粉中不時(shí)會(huì)出現(xiàn)螺螄肉。制作螺螄粉時(shí)，螺螄要挑大個(gè)的、健康的，然后把肉挑出來，把下面部分去除，再洗凈泥沙，才能放在粉中。螺螄肉很有嚼勁，咬了好一會(huì)兒，才把它們吞下肚里。
慢慢地，我把粉也吃完了，接下來就要喝湯、吃酸筍了。外地人剛開始吃不慣螺螄粉，都說很臭，其實(shí)，這就是酸筍的味道。但是，帶著臭味的酸筍一放入嘴中，就變成了香味。原理應(yīng)該和臭豆腐一樣吧。筍，是從深山老林中采得的鮮筍，經(jīng)過辣椒、白醋的腌制而成；湯是用螺螄、筒骨一起熬上幾個(gè)小時(shí)而得，配在一起濃香撲鼻，酸辣味十足。
喝完了湯，吃完了筍，發(fā)現(xiàn)湯底居然也暗藏著美味的螺螄，正宗的柳州螺螄粉就是料足！
吃完了一碗螺螄粉，那酸辣鮮香的滋味仍留在我的嘴邊，讓我回味無窮。
家鄉(xiāng)人用勤勞的雙手創(chuàng)造出這一美食，家鄉(xiāng)人也用勤勞的雙手改變著這座城市。我要學(xué)習(xí)和傳承家鄉(xiāng)人的精神，將來用勤勞靈巧的雙手把家鄉(xiāng)建設(shè)得更加美好。
螺螄粉的自述作文800字 篇10
提到柳州，人們最容易想到的就是非常有名的螺螄粉，這種美味的小吃令很多人都欲罷不能。
前不久我來到柳州，就吃到了最正宗的螺螄粉。
到了螺螄粉店，店里雖然開著空調(diào)，但感覺還是熱氣騰騰的，原來是客人爆滿了，一碗碗螺螄粉冒起來的熱氣，很壯觀�。�
因?yàn)榕吕�，點(diǎn)餐的時(shí)候只敢點(diǎn)了一個(gè)微辣的。
螺螄粉一到，我就忍不住想嘗上一口。我先觀察了一下，看看那湯汁——哇，又紅又亮，中間帶了點(diǎn)橙色，是那令人食欲大增的辣椒油呀。腐竹金黃金黃的，有一些鼓起的小泡，好像是螺螄粉里面放了幾片薯片，而那些青菜翠綠的晶瑩剔透，讓我本來垂延欲滴的口水，瞬間就“口水直下三千尺”了！
看著這么勾人食欲的螺螄粉，我已經(jīng)迫不及待的要嘗一口了！我拿起筷子，雙手把粉一夾，放到嘴邊吃了一口，那叫一個(gè)鮮！米粉又Q又彈，干腐竹又香又脆，青菜又多汁又鮮美，這簡(jiǎn)直是玉皇大帝都吃不到的'人間美味！
吃了好幾口米粉，還沒嘗到湯汁是什么味道的呢？于是我就喝了那么一小口湯，“�。∮掷庇譅C！”喝得我就像吃了一個(gè)大太陽(yáng)！我感覺自己已經(jīng)變成一個(gè)火爐了！在這令人燃燒的燙之后，辣味這個(gè)大軍團(tuán)瞬間入侵了我的喉嚨，直至整個(gè)身體，它們?cè)谖业纳眢w里不停地搞破壞，就像當(dāng)年英法聯(lián)軍進(jìn)入圓明園那樣，又是放火又是殺人。不得了，不得了，感覺我的五臟六腑和喉嚨似乎都要被他們戳破了！
馬上找水，喝了一大口水之后，這些辣味軍團(tuán)終于沒那么囂張氣焰了，好像已經(jīng)有大部分離開了我的身體。我點(diǎn)的可是微辣，照這么說，如果點(diǎn)辣的，那豈不是變成變態(tài)辣了！不過雖然湯很辣，但是其他的粉啊，青菜呀，還有花生，卻是非常順口，好吃得很。
我吃著吃著，突然嚼到了一個(gè)很脆的東西，仔細(xì)看了看，原來是那使螺螄粉“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的酸筍�。∥衣牶芏嗳硕颊f，螺螄粉雖然好吃，但是酸筍有種濃濃的臭啊。我仔細(xì)聞了聞，一點(diǎn)兒也不臭呀，嚼起來還嘎嘣嘎嘣脆的，也挺好吃的呢。
螺螄粉吃多幾口，就會(huì)有點(diǎn)習(xí)慣它的那個(gè)味道了。我一口米粉，一口配料，再喝一口濃濃的湯汁，就這樣慢慢一口一口的，這碗美味“臭臭”的螺螄粉便給干掉了。
雖然就是這么一碗簡(jiǎn)單的螺螄粉，但是我仿佛在吃滿漢全席，感覺好隆重，好過癮。
螺螄粉的自述作文800字 篇11
媽媽帶我去外婆家，總是會(huì)去巷子里的那一家螺螄粉去吃一吃關(guān)于柳州的美味。這個(gè)習(xí)慣保持了四五年。
這家的粉與其他的有所不同吧，雖然粉都是紅薯粉。但是配料卻不同，外婆家那邊紅薯粉開水燙過會(huì)變軟。先是燙了紅薯粉，然后把早就煮好的螺絲湯舀一瓢進(jìn)去，有時(shí)候運(yùn)氣好就會(huì)得到幾顆螺絲。雖然肉不多但仍然吃的津津有味。
這家粉不僅僅有不一樣的螺絲湯和螺絲，只要你去點(diǎn)餐，店長(zhǎng)一般都會(huì)撒幾顆花生米，或者放幾片青菜。有興致的話會(huì)有人花上五六塊錢去買腐竹或者丸子之類的。
我記得媽媽帶我去吃的時(shí)候，這家粉早就排起隊(duì)了。排了十分鐘左右吧，媽媽端著一碗粉往桌子這邊走。拿著桌上已消毒的筷子撈了撈碗底，運(yùn)氣不好沒有螺絲。
我看向媽媽那邊，她幸運(yùn)了有兩顆。但是她給我加了兩個(gè)丸子和幾片脆脆的腐竹還有幾片青菜。是我喜歡的大白菜。腐竹一半還漏在外面。我拿著筷子把整片腐竹浸泡在螺絲湯里。
滋滋的聲音突然就感覺胃口大發(fā)。加起腐竹已經(jīng)軟了，放進(jìn)嘴咀嚼時(shí)，湯的精華已經(jīng)被腐竹完美吸收。丸子早就在螺絲湯里煮過，咬一口湯汁四射噴發(fā)。青菜是熟的，加起來還連了幾滴湯汁。吃完配料嗦一口湯和粉。
美味。
我經(jīng)常會(huì)搶媽媽碗里一兩顆的螺絲，媽媽每次都是笑但是還是給我了。近兩年回外婆家的`時(shí)候，老板已經(jīng)不在那里了，轉(zhuǎn)讓給別人了。
不過螺螄粉的生意仍然在進(jìn)行著，我進(jìn)去點(diǎn)了一碗。坐在桌子旁等著店小二給我呈上，桌子上有些油膩，強(qiáng)迫癥般的拿著紙巾擦了又擦。也不算很貴，十三塊。等了幾分鐘螺螄粉上來了。
沒有以前那家螺螄粉的配料，十三塊給我配了幾串海帶和腐竹。海帶雖然挺入味，腐竹做的也不錯(cuò)。但是仍然吃不出以前這家店的感覺。
媽媽沒有空了，也不會(huì)笑著再螺絲給我了。
螺螄粉店還是以前那家店可是味道卻不同了，老板也不一樣。
世間匆匆，食物的味道終究在味覺上慢慢淡去。螺螄粉也算是童年的回憶吧，四五年了。每次回家都會(huì)想起巷子的螺螄粉。
一年吃一次可是今年沒有了。
在其他地方也吃過螺螄粉，可是都沒有吃出巷子里那家螺螄粉的味道。還是記得那家店的名字，也記得經(jīng)過一道道配料做出來的螺螄粉。
螺螄粉的自述作文800字 篇12
一談起“家鄉(xiāng)”這個(gè)詞，每個(gè)人腦海中都會(huì)浮現(xiàn)不同的情景。而每次聽到這個(gè)詞，我腦海首先閃現(xiàn)的一定是一碗紅紅的螺螄粉。
我的家鄉(xiāng)在柳州，這里有我最愛吃的螺螄粉，家人都說我是螺螄粉的“死忠粉”，一天三餐都吃也不會(huì)感覺膩味。最瘋狂的一次，我曾讓爸爸開了一個(gè)多小時(shí)的汽車到石碑坪，就為了吃上一碗那里最有名的`螺螄粉。我一直認(rèn)為，來了柳州沒吃過螺螄粉，就不算真正來過柳州。
每個(gè)周末，一下課，我就一定要去找一家口碑好的螺螄粉攤“嗦”上一碗。這不，今天我又來到距我家?guī)讞l街的一個(gè)粉攤前等老板娘煮粉，只見老板娘從粉筐中抓出一把米粉，放進(jìn)煮開了的沸水鍋中，過了幾分鐘再把青菜放下去燙一燙，然后連粉帶菜一起撈進(jìn)一個(gè)大碗里，再灑上花生、腐竹、木耳、酸筍等配菜，最后澆上一勺熱乎乎的紅油螺螄湯，一碗色、香、味俱全的螺螄粉就大功告成了。
捧著這碗螺螄粉，還沒走到座位，我的口水就流了出來！這碗粉就如同一個(gè)小池塘，綠色的青菜像片片碧綠的荷葉，紅色的花生像條條在水中嬉戲的金魚，金黃的腐竹像隨波蕩漾的小舟……趕緊咽下口水，找到座位，拿好筷子，開吃！先小心翼翼喝一口湯，那濃郁的螺螄湯一秒就能刺激開所有的味蕾，讓你感覺肚子更餓了。趕緊用筷子撩起幾根米粉，慢慢往嘴里送，鮮美的湯汁滲透了每一根粉條，軟軟的，彈彈的，還帶著火辣辣的味道。螺螄粉中的辣與別的辣不同，這種帶著侵略性的辣，常常讓人滿頭大汗，呲牙咧嘴，又辣并快樂著——沒有這股子辣味，螺螄粉也就失去了它的魅力。一口接一口，終于最后一口湯被我倒進(jìn)嘴里。擦擦嘴，我心滿意足地走回家。吃了這碗粉，我感覺再多的學(xué)習(xí)任務(wù)也不怕。
如今，螺螄粉早已成為了柳州市一張獨(dú)特的名片，成為了柳州市的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)——年產(chǎn)量達(dá)到了2000萬份，產(chǎn)值高達(dá)30億元�？梢娢覀兞莸穆菸嚪凼嵌嗝词軞g迎啊，不僅我們柳州人愛它，全國(guó)人民也愛它！
這碗紅紅火火的螺螄粉，不僅滿足了我們的味蕾，更為柳州市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)，希望這碗紅紅火火的螺螄粉，可以為柳州帶來紅紅火火的美好明天。
螺螄粉的自述作文800字 篇13
我的家鄉(xiāng)——柳州是一座工業(yè)城市，但卻是一座風(fēng)景秀麗、風(fēng)景如畫的宜居城市。柳州的大街小巷有很多螺螄粉店，到處飄著螺螄粉的香味。螺螄粉是柳州的傳統(tǒng)食品，以其獨(dú)特的酸、辣、鮮、辣風(fēng)味而聞名。螺螄粉賣的很好。橙褐色的螺螄湯做成的湯底，鮮美誘人，紅色的'辣椒油包裹著嫩滑圓潤(rùn)的米粉，讓人一看就流口水。米粉下面有很多時(shí)令蔬菜，青菜剛好和紅辣椒油形成鮮明對(duì)比。酸竹筍、炒腐竹、炒花生、黃花菜、木耳浮在橙褐色的螺螄湯上，讓人胃口大開。蝸牛粉的方法不簡(jiǎn)單。螺螄粉好吃不好吃，要看湯的味道。這份蝸牛湯很大。由蝸牛、豬骨、沙姜、八角等13種食材制成。這湯的配料很精致。將螺絲浸泡在水中2天，讓其吐出泥，然后取下螺絲殼尾。要知道，螺螄粉之所以叫螺螄粉，并不是因?yàn)槊追劾镉新菸嚾�，而是因�(yàn)槁菸嚪鄣臏俏伵Ｗ龅摹?/p>
我在螺螄粉店遇到的師傅做螺螄粉。他們先抓起一大批青菜放在鍋里，直到煮了八次。蔬菜快熟的時(shí)候，他們把事先分好的一大團(tuán)米粉放入開水中，煮好后放在碗里。然后他們把炸腐竹、炸花生、木耳等配菜放在碗里，淋上一湯匙以“鮮、香、麻、辣”著稱的螺螄湯和螺螄粉。還有一種關(guān)于螺螄粉起源的說法：文革時(shí)期，柳州人吃螺螄粉(煮螺螄粉、酸筍骨湯、紅辣椒等調(diào)味品)很時(shí)尚，賣煮螺螄粉的小攤遍布柳州市。然后米粉也進(jìn)入了餐飲夜市，兩個(gè)小吃在同一個(gè)舞臺(tái)上獻(xiàn)藝。很快就有了一個(gè)同樣經(jīng)營(yíng)米粉和蝸牛的攤位。不知道是必然還是無意。許多食客喜歡在米粉中加入蝸牛。
經(jīng)過餐飲業(yè)的不斷改進(jìn)，出現(xiàn)了螺螄粉的升級(jí)版，包括蔬菜螺螄粉等配菜。我怕吃辣，但是螺螄粉又辣又辣。每次聞到螺螄粉的香味，看到艷紅的辣椒油，白色的圓粉，綠色的時(shí)令蔬菜，就忍不住買碗充饑。每次吃螺螄粉，都會(huì)準(zhǔn)備一大鍋冷開水。太辣受不了的時(shí)候，我就喝一大口冷開水。吃了一碗螺螄粉，經(jīng)常發(fā)熱，嘴唇發(fā)紅，出汗。就像做劇烈運(yùn)動(dòng)一樣。感覺自己呼出的熱氣熱得像火一樣。太酷了。螺螄粉不只是柳州人愛吃，很多外國(guó)人來柳州一定要嘗嘗螺螄粉的美味，不然也不能說去過柳州。
朋友，看了我在老家給你介紹的美食，你有沒有去柳州嘗嘗螺螄粉的沖動(dòng)？…這里是正文結(jié)尾
螺螄粉的自述作文800字 篇14
有人說螺螄粉特別好吃，清而不淡，辣而不火，香而不膩。有人卻說，它臭味濃郁，難以入口。為此，我疑惑不解，決定要一探究竟。
在我的不斷央求之下，媽媽終于給我買了一袋螺螄粉。我一拿到手就仔細(xì)地觀察起它的外包裝：包裝的外表很有趣，一個(gè)手掌般大小的青色螺螄裝著米粉，各種調(diào)料鮮嫩多汁，溢出的'湯汁十分誘人，簡(jiǎn)直大飽眼福!
打開包裝，里面有八個(gè)配料包，配料干米粉包、螺螄肉湯配料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、香醋配料包和酸豆角、蘿卜干、黑木耳配料包，應(yīng)有盡有，各種各樣。
別看它配料挺少，它還有兩種吃法呢!第一種是濃湯版，第二種則是干撈版，我決定先嘗試一下濃湯版。
首先在鍋里加入冷水，同時(shí)也拆開米粉配料包，倒入軟弱的米粉，小心翼翼的打開火，不一會(huì)兒，水就沸騰起來，冒出滾滾水蒸汽，米粉就像一只只活躍的魚兒一躍一躍的;這時(shí)再調(diào)到中火，繼續(xù)煮八分鐘后，用筷子撈進(jìn)另外一個(gè)碗，等待使用;把鍋中的熱水換成四百毫升冷水，再將還冒著熱氣的米粉“撲通”倒入水中;然后加入螺螄湯料、酸筍、酸豆角、黑木耳和蘿卜干一起煮，看起來已經(jīng)垂涎三尺，恨不得現(xiàn)在就嘗一口!最后一步，加入辣椒油、花生、腐竹，攪拌均勻，就大功告成了!
螺螄粉終于做好了，盛在碗里，仔細(xì)一看，白米粉上浸染著火紅的辣椒油，濃郁的湯汁里浮著各種蔬菜，不過這味道真是太難聞了。我夾起來細(xì)細(xì)品嘗，發(fā)現(xiàn)并不如別人說的那么難吃，軟弱的米粉夾著許多配料，十分有嚼勁。再喝一口麻辣湯汁，瞬間沖掉了米粉的那種米味，第一口吃時(shí)覺得味道非常奇怪，不過一回難，二回易，多嘗試幾次后，我感覺根本停不下來。雖然很辣，但不吃又控制不住，你們猜猜，我是怎么不受難聞氣味的阻礙，吃下米粉的嗎?哈哈，當(dāng)然是捏著鼻子吃呀!這么好吃的東方美食，總不能因?yàn)橐稽c(diǎn)小困難，就不吃了吧!偷偷告訴你們，我自己一個(gè)人吃了一大碗哦，不過有一個(gè)缺點(diǎn)，就是水放多了，水越多，氣味就越難聞!(為此我家的廚房臭了三天四夜)
這次吃螺螄粉，不僅讓我知道了一道美食，還讓我想起了《小馬過河》這個(gè)故事，有一些事情，必須自己去嘗試，才知道真正的答案。
螺螄粉的自述作文800字 篇15
大家好，我是一位色香味俱全的螺螄粉。有人覺得我比炸雞還香。但有的人覺得我比榴蓮還臭。
我有一姐姐，叫做作干撈螺螄粉，她里面有許多螺螄，但她的皮膚非常干燥，建議吃我姐之前準(zhǔn)備一瓶水。而我是一碗帶湯的螺螄粉。我是由螺螄高湯煮的，所以你們這群小吃貨很難看見螺螄肉哦。哦，對(duì)了！我們螺螄粉姐弟不僅在2008年12月30日入選了廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而且還在2021年6月10日入選了第五批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。我們是不是很厲害呀！如果人問我：“我們是啥時(shí)候‘出生’的？”我會(huì)跟他說：“我是大約‘出生’于上世紀(jì)七八十年代，而不是你們想的歷史久遠(yuǎn)，哼，我可是個(gè)小年輕！”
現(xiàn)在我來講我是怎么做出來的。第一步：準(zhǔn)備材料。材料分為三類：主料、輔料和調(diào)料。主料有米粉，螺螄和炸腐竹。鋪料有"坑我"的酸筍、酸菜、生菜、鴨腳、豬腳等等。調(diào)料有食鹽、料酒、辣椒和一些特殊藥材和香料等。第二步：螺螄高湯。用螺螄和豬骨、調(diào)料等東西煲成螺螄高湯。第三步：把米粉煮好后撈出鍋。澆上高湯，再加入你想吃的配料既可，可以加鹵蛋、炸腐竹、一大勺花生米，再來一把很“香"的酸筍……色"香”味俱全的我就出來了。
我體味很臭，但“肉"很香。在冬天唆上一口粉，喝上一口湯，會(huì)讓人感露神清氣爽，味道適宜。真是咸之一分則嫌咸，寡之一分則嫌淡；酸之一分則嫌酸；脆之一分則嫌硬，糯之一分則嫌軟�？傊业奈兜来钆鋭偤谩Ｏ纫б豢邴u蛋吃下一顆花生，鹵蛋的糯和Q彈，花生的脆和香，會(huì)感覺到食物在嘴中跳動(dòng)。一口豬腳，一口酸筍會(huì)感受到酸筍的酸會(huì)被咸豬腳的脆掩蓋，感覺不酸了，而咸豬腳的`膩被酸筍的酸隱藏，感覺不到膩了。最后咬一口粉唆一口湯，粉會(huì)一下子從嘴中滑入口腔，滑入腸子，讓你一天也忘不了我的味道，并且基本上搭配什么都是很好吃的。
我就是一碗代表柳州的螺螄粉，也是一碗表達(dá)柳州人感情的螺螄粉，你們想吃我這一碗色"香“味俱全的螺螄粉嗎？隨時(shí)歡迎，現(xiàn)在下單能買到三大包我喲，趕緊下單來?yè)屬?gòu)我吧！
螺螄粉的自述作文800字 篇16
柳州有名的小吃，螺螄粉——，遠(yuǎn)近聞名。來柳州的客人不僅要享受柳州的名勝古跡，還要品嘗我們當(dāng)?shù)氐穆菸嚪�，否則真的很遺憾。
柳州最有名的螺螄粉店是秋菊螺螄粉。我在其他面館看過制作螺螄粉的全過程：先將一勺紅麻辣油和幾串香菜倒入碗中，抓起一把細(xì)圓炒粉，配以幾顆青菜、金黃細(xì)嫩的腐竹、香脆可口的花生和棕滑的木耳，放入沸水中煮一會(huì)兒。幾分鐘后，將粉等配菜從開水中撈出倒入碗中，再將事先準(zhǔn)備好的螺螄湯和酸筍倒入碗中，就完成了這樣一碗又辣又酸的螺螄粉。
這螺螄粉只是顏色好看而已。紅色的麻辣油浮在黃色的清湯上，綠色的蔬菜隨意的躺在白色光滑的米粉上，金色的腐竹沾著一點(diǎn)麻辣油。從遠(yuǎn)處看，它似乎變成了橙紅色。香脆的'花生和滑滑的木耳點(diǎn)綴著這碗美食。綠香菜和紅麻辣油形成鮮明對(duì)比，仿佛一些少數(shù)民族，女孩，
每次吃螺螄粉，都要準(zhǔn)備一大瓶涼水，因?yàn)閺男〉酱笠恢迸鲁岳薄Ｂ菸嚪劾�。�?dāng)你拿著它的時(shí)候，你可以聞到刺激你食欲的香味。香氣慢慢滲入我的鼻子，滲入我的胃，打開我的食欲。螺螄粉越辣越誘人，讓人胃口大開。有了酸竹筍，酸、辣、香的獨(dú)特味道，能讓人越來越想吃，越來越愛吃，越來越猛吃。好像爸爸抽煙，停不下來。每次先吃腐竹，第一次習(xí)慣了辣味。這個(gè)時(shí)候感覺不是很辣，但是可以和旁邊的朋友聊天，享受一下。然后我“咻”的一聲把米粉塞進(jìn)嘴里。因?yàn)槊追刍�，臉上都是，陪我一起吃飯的父母或者同學(xué)朋友肚子疼。但是，笑過之后，他們還是會(huì)遞給我紙巾。每次吃幾片米粉，都要喝一大口冷水來緩解辣，這樣就只能吃一點(diǎn)米粉，肚子也夠飽了。吃了米粉之后，我小心翼翼地“探索”了花生和木耳的“下落”。
每當(dāng)我發(fā)現(xiàn)一顆花生或一片木耳，我就興奮得迫不及待地把它扔進(jìn)嘴里，假裝用大嘴巴咀嚼。最后什么都沒有了，留下了看起來熱得要命的螺螄湯，但我還是會(huì)喝。喝完之后，我忍不住用一只手扇著嘴，另一只手拿著水，大口地呼吸。水還沒到嘴邊，我就倒了一大口，解了解辣味。當(dāng)你準(zhǔn)備離開的時(shí)候，你要時(shí)刻品味著味覺的盛宴，感受著味蕾在嘴里歡快的舞蹈，心滿意足的擦著嘴，嘴里發(fā)誓再也不吃了，心里說不出的過癮。不光是我自己，我還看著別人被蝸牛粉這個(gè)血?dú)夥絼傉{(diào)皮搗蛋的“孩子”“戲弄”，更別提開心地笑了。
每次吃螺螄粉都走不動(dòng)。雖然我每次都發(fā)誓不再吃螺螄粉，但是舌頭上的味蕾總是讓我再吃一次，讓他更享受，讓我再開心一次。
螺螄粉的自述作文800字 篇17
我的家鄉(xiāng)——柳州是一座工業(yè)城市，但是這里山清水秀，風(fēng)景如畫，是一座宜居的城市。柳州的街頭巷尾都有許多螺螄粉店，處處飄著螺螄粉的香味。螺螄粉，是柳州的傳統(tǒng)美食，以酸、辣、鮮爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味而聞名。
螺螄粉的賣相非常好。橘褐色的螺螄湯做的底湯鮮香誘人，紅紅的辣椒油包裹著嫩白細(xì)圓的米粉，讓人一看就直流口水。米粉下有許多的時(shí)令蔬菜，綠色的青菜剛好和紅色的辣椒油形成鮮明的對(duì)比。酸筍、油炸腐竹、炒花生、黃花菜和木耳星星點(diǎn)點(diǎn)的漂浮在橘褐色的螺螄湯上面，讓人胃口大開。
螺螄粉的做法可不簡(jiǎn)單。螺螄粉的好吃與否，重點(diǎn)在于湯汁味道的拿捏。這螺螄湯的來頭可不小，它是用螺螄、豬骨、沙姜、八角等13種配料熬制而成的。湯汁的配料要求很精細(xì)，螺絲要放在水里泡2天，讓它把泥吐干凈，然后去掉螺絲殼尾，知道了吧，螺螄粉之所以叫螺螄粉，并不是因?yàn)槊追劾镉新菸嚾猓且驗(yàn)槁菸嚪鄣?湯是用螺螄做成的。
我在螺螄粉店見過的師傅制作螺螄粉。他們先抓一大把青菜放在鍋里燙到八分熟，等青菜快熟時(shí)把一大團(tuán)事先分好的米粉放到開水里燙一小會(huì)兒，米粉燙熟了之后就把它壓在上青菜一起放到碗里，隨后又把油炸腐竹、炒花生、木耳等配菜放在碗里，淋上一大勺螺螄湯，以“鮮、香、麻、辣”所聞名的螺螄粉，就做好了。
關(guān)于螺螄粉的由來，還有這么一個(gè)說法：在之前，柳州人當(dāng)時(shí)時(shí)興吃螺螄(煮螺，骨頭湯加酸筍、紅辣椒等佐料煨制的螺螄)，售賣煮螺的小攤遍布柳州市區(qū)，隨后米粉也進(jìn)軍餐飲夜市，兩大小吃同臺(tái)獻(xiàn)技，不久便出現(xiàn)了兼營(yíng)米粉和螺螄的攤點(diǎn)，不知是必然還是無意，不少食客喜歡在米粉里加入螺螄湯，兩者碰撞后，產(chǎn)生了螺螄粉的最初雛形。之后經(jīng)過餐飲業(yè)者不斷地改進(jìn)，出現(xiàn)了螺螄粉的升級(jí)版，有加入青菜等其他配菜的螺螄粉。
我很怕吃辣，可螺螄粉又辣又燙，我每次聞到螺螄粉的香味，看到那艷紅的辣椒油、嫩白的圓粉、青翠的時(shí)令蔬菜……都會(huì)令我垂涎不已，餓的時(shí)候，忍不住買上一碗解饞。每次吃螺螄粉時(shí)候，我都會(huì)備上一大壺涼開水，辣得實(shí)在受不了的時(shí)候，就喝上一大口涼開水。一碗螺螄粉吃完，我常常被辣得嘴唇紅紅的，大汗淋漓，像是做了一場(chǎng)極耗體力的運(yùn)動(dòng)似的，感覺自己呼出來的熱氣像火一樣辣，那才叫爽。
螺螄粉不單單是我們柳州人愛吃，許多外地人來柳州也一定要嘗嘗那鮮辣味美的螺螄粉，否則就不能說來過柳州。朋友，你看了我給你介紹我家鄉(xiāng)的美食，你是否有想來柳州嘗嘗螺螄粉的沖動(dòng)?
螺螄粉的自述作文800字 篇18
這幾天一直待在家里，我都無聊的快要發(fā)霉了，也不能出門找同學(xué)玩兒，每天除了上課寫作業(yè)就沒有別的事可以做，家里又不能吃到生煎包，章魚小丸子之類的小吃，生活真是太枯燥無味了。這種生活到了今天終于有了轉(zhuǎn)機(jī)！
今天家里寄來了一個(gè)快遞，姐姐看了看，說這是她半個(gè)月前買的螺螄粉，今天終于到貨了。于是我們拆開了箱子，倒出來三大包螺螄粉，我提議說：“不如我們今天就先吃一包吧�！贝蠹叶颊f好。打開一包螺螄粉，里面的配料可豐富了，有：干米粉包、螺螄肉湯料包、辣椒油、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、香醋包，還有酸豆角木耳蘿卜干等配料，然后我們就開始煮螺螄粉了。
我們先把鍋中放上水和米粉，加熱煮至沸騰，又調(diào)到中火煮了八分鐘，撈出來備用，再把水倒掉。然后又接了一些水，放入煮好的米粉并加入螺螄湯料、酸筍酸豆角木耳蘿卜干一起煮，等水沸了再加入辣椒油，花生，腐竹攪拌均勻就可以了。
螺螄粉做好了，都說好吃的是色香味俱全，可螺螄粉卻沒有“香”這一說，聞起來還臭臭的，姐姐說螺螄粉是因?yàn)槔锩婕恿怂峁S才會(huì)臭。我們還在猶豫要不要吃的時(shí)候，姐姐已經(jīng)吃了一大口了，還一邊吃一邊催我們：“你們快吃啊，等會(huì)就沒了！”看她吃的這么香，我就拿起筷子撈了一些吃。沒想到聞起來這么臭的.螺螄粉吃起來居然一點(diǎn)都不臭！反而還特別好吃！就像臭豆腐一樣，聞著臭吃著香。脆脆的木耳和酸筍，勁道的米粉，還有飽蘸湯汁的腐竹的味道在我的口腔中炸開，刺激著我的味蕾，讓我覺得好多天都沒有吃到這么好吃的美味了。
姐姐說她還買了一些小吃，正在來我家的路上了，不知道下一次的的小吃是什么呢？真期待下次的小吃啊。
螺螄粉的自述作文800字 篇19
“民以食為天”，說起美食，哪個(gè)人的家鄉(xiāng)沒有自己獨(dú)特的一道特色美食？我的家鄉(xiāng)當(dāng)然也不例外，比如老友粉，螺螄粉，烤香豬，糍粑，豬血腸……這些東西，無論哪一樣，都十分富有自己的特色；無論哪一樣，都能讓你回味無窮，且贊不絕口。
當(dāng)你來到廣西，不吃上一口那酸、辣、鮮、爽的螺螄粉，你可就白來咱們大廣西了！別看它聞起來臭臭的，吃起來那味道可真不賴。當(dāng)你看到了它的賣相，就一定會(huì)饞涎欲滴，那晶瑩剔透的粉條，金黃的腐竹，嫩綠的青菜，大顆大顆的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，讓你光看一眼就食欲大增，改變對(duì)它的'看法。
但當(dāng)你吃入口中，這碗螺螄粉又是別有的一番風(fēng)味。爽口又有嚼勁的粉條，包裹在浸滿鮮辣湯汁金黃的腐竹里，吃上一口，這搭配可真是太“Amazing”了！再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鮮香麻辣的湯，真會(huì)讓人一吃就停不下來，也真會(huì)讓人回味無窮��！
看到這，你一定很想知道它的奧秘吧——為什么會(huì)這么好吃？當(dāng)然是因?yàn)樗酋r香，麻辣一應(yīng)俱全的湯。這個(gè)湯可不容小覷，要想煮得好，可得下一番苦功夫。要先給螺肉吐沙，這樣熬出來的湯，才能有清甜的味道。再將它于辣椒爆炒之后，讓它和秘制的醬料一起在鍋中遨游兩個(gè)小時(shí)以上，讓湯中又有配料的香，又有螺肉的甜。湯煮好后，再把那剛燙好的，晶瑩的粉條，嫩綠的生菜放入其中，再讓腐竹花生酸豆角一起來報(bào)道，這碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺螄粉，就出鍋了！你說，這能不好吃嗎？
如果你有機(jī)會(huì)來到我們廣西，我勸你可一定要嘗一嘗這螺螄粉。不然，你可會(huì)后悔的哦！
螺螄粉的自述作文800字 篇20
俗話說的好，來了北京不去過長(zhǎng)城就算沒有到過北京。然而到了柳州，你沒有吃過一碗正宗的柳州螺螄粉，就算你白來了！由于我的體質(zhì)從小就不好，雖然到過柳州很多次，卻沒得嘗過柳州螺螄粉是什么味……但是，功夫不負(fù)有心人，在一次小升初的考試結(jié)束后，我對(duì)爸爸說考得還不錯(cuò)，爸爸就獎(jiǎng)勵(lì)我吃一碗螺螄粉。就這樣，我終于得吃了一碗柳州螺螄粉。
我們坐在餐館內(nèi)，只見店主順手抓起一把晶瑩剔透的粉，同一些青菜一起放到漏勺中，然后把漏勺放在大鍋里來回的晃動(dòng)，在水里燙上一兩分鐘之后加上必要的配菜，一碗美味的螺螄粉做就好了。我們站在窗口取粉時(shí)，店家還告訴我們?cè)谀沁吙梢园醋约旱目谖秮砑永苯�，醬油，醋……最重要的是可以隨便加酸菜呢�。ㄎ掖髳鬯岵税。。�
自己加完了配料，我仔細(xì)一看，那軟滑純白的圓粉上，漂浮著一層紅彤彤的辣椒油，還配著綠油油的時(shí)令青菜、黑黝黝的木耳、金燦燦的炸腐竹、酸辣可口的酸菜、芳香的紫蘇、香香脆脆的油炸花生等各式各樣、五顏六色的配菜，一看就知道味道十分鮮美啊。
我先撈起小根，慢慢的放到嘴巴里，嗯，柳州螺螄粉果然名不虛傳�。�
每個(gè)人都有自己的吃法，我呢，是先找到一根粉的`“頭”以后，“噓”的一下吸進(jìn)嘴里，真是“順滑爽口”呢！但由于我吸螺螄粉吸得過猛，螺螄湯就濺得我滿臉都是，惹得一旁的爸爸哈哈大笑。還叫我花臉貓！真是的……有那么好笑嗎，人家只是第一次吃嘛！
這就是柳州的螺螄粉，只要你吃過了就難以忘卻不是嗎，不信的話，你可以親自去吃吃看哦！
螺螄粉的自述作文800字 篇21
已經(jīng)到晚上吃飯的時(shí)間了，我的媽媽拿著手機(jī)在看朋友圈，她看見朋友圈里有人在吃螺螄粉的照片。她立馬嘴饞了，她說“：奕成！奕成，我們快點(diǎn)去吃螺螄粉吧�！蔽乙宦犝邢聭�，我對(duì)媽媽說：“那我們快點(diǎn)去吧�！�
我們坐車來到黃氏螺螄粉店，螺螄粉店里的人可真是人山人海呀！我和媽媽點(diǎn)完餐后，好不容易才找到了一個(gè)座位坐下來以后，我就開始觀察這個(gè)地方的情況，這里每個(gè)人吃飯的樣子都不一樣。我先看到的是一位老大爺，他的面前有一碗紅紅的`螺螄粉，你們看呀，他吃了一口粉，又喝了一口可樂，這放了多少辣椒啊，但是，應(yīng)該很爽。坐在我旁邊的是一個(gè)小朋友，他大概六歲左右，他吃螺螄粉的樣子可真特別呀，他的速度非常慢，兩分鐘才吃一口。我估計(jì)我吃完了，他還沒有吃完。接著我又看見了廚房里的服務(wù)員動(dòng)作非�？�，他們先把螺螄粉撈起來，然后再放配料。動(dòng)作優(yōu)美又快速，很快一碗粉就做好了。
現(xiàn)在，一碗又香又誘人的螺螄粉就展現(xiàn)在了我的眼前。白白的米粉，乖乖地躺在碗里，碧綠的青菜鋪在兩旁。紅紅的花生到處亂撒，黃色的炸腐竹鋪成了一片，金黃的豆腐條，紅紅的鴨腳和靈魂人物酸筍，點(diǎn)綴其間，看了讓人口水直流。
我實(shí)在忍不住了，我先吃了一口空心菜，脆脆的，我又吃了一口粉，辣辣的滑滑的，別提有多好吃了，于是我又吃了豆腐條酸筍。最后我就開始吃紅紅的鴨腳了，吃一口。入口即化，美味極了，很快我就把這些都吃完了。頭上的汗也像水滴一樣流著，我整整用了一包紙巾。
我對(duì)媽媽說：“我下次還要來這里吃螺螄粉。”
螺螄粉的自述作文800字 篇22
螺螄粉是我最喜歡的小吃，也是我兒時(shí)的回憶。
在我老家附近的大街上，有一家飯店，面向街道。只要回老家，爺爺準(zhǔn)會(huì)帶我到那吃螺螄粉。別看名字中有螺螄，可連一丁點(diǎn)兒螺螄肉也沒有。
螺螄粉的做法簡(jiǎn)單，易懂。把干粉絲放進(jìn)大鍋里，讓粉絲在翻滾著白浪的水里軟下來。鍋邊放一只大碗，把蒜、姜等調(diào)料依次放進(jìn)碗里，等粉絲煮好后，把粉絲和湯從鍋里撈出，倒進(jìn)大碗里，立刻出現(xiàn)一股濃濃的白煙，帶著姜蒜的香氣直往鼻子里鉆，口水不由自主地充滿口腔，讓你不停地咽。螺螄粉里有很多配料：鴨血、鵝肝、酸筍等等�？腿藭�(huì)拿著碗去夾自己喜歡的配菜，配菜不要錢，選好后，再坐下來品嘗。
嘗第一口，它的味道形容不出來，但只要聞到那味道就會(huì)“口水直流三千尺”。吃螺螄粉時(shí)，滴一點(diǎn)醋，那就是錦上添花，香中帶點(diǎn)酸，百吃不膩。
我很怕吃辣，可螺螄粉又辣又燙，我每次聞到螺螄粉的香味，看到那鮮紅的辣椒油、嫩白的圓粉、青翠的時(shí)令蔬菜……都垂涎不已。吃螺螄粉前，我會(huì)備上一大壺涼開水，辣得實(shí)在受不了的時(shí)候，喝上一大口。一碗螺螄粉吃完，我常常被辣得嘴唇紅紅的，大汗淋漓，像是做了一場(chǎng)極耗體力的運(yùn)動(dòng)似的`，感覺自己呼出來的熱氣像火一樣辣，那才叫爽。
不過，原先飯店的地方不是太好，道路上有很多灰塵，車來車往，有的灰塵都落在碗里，讓人對(duì)它的好感度下降。后來經(jīng)過擴(kuò)建，不再是露天的，人也越來越多。
螺螄粉是我人生中必不可少的美食，雖然回家鄉(xiāng)的機(jī)會(huì)越來越少，可我還是忘不了童年時(shí)吃的螺螄粉。
螺螄粉的自述作文800字 篇23
每個(gè)人都有自己的拿手好戲，有的人擅長(zhǎng)跳舞，有的人擅長(zhǎng)打籃球，還有的人擅長(zhǎng)畫畫……而我的拿手好戲是煮螺螄粉。
在電視上，手機(jī)上和小巷子里都能看見螺螄粉的身影，常常饞得我口水直流三千尺。因此，我下定決心要學(xué)會(huì)煮螺螄粉。雖然它聞著臭，但是吃起來香��！為此，我還特地向老媽學(xué)習(xí)了煮螺螄粉的.技巧。
一個(gè)冬天的晚上，我在明亮的廚房里為老爸做著螺螄粉。我揭開鍋，只看見一股熱氣騰騰的白氣沖了出來。我不慌不忙地把竹筍、腐竹、海帶絲、豆角、金針菇等食材放進(jìn)去，再抓一把粉絲，接著將它們混在一起放入鍋中，原本冒泡的水，就逐漸平靜下來。然后我再倒入辣椒油，放一點(diǎn)醬油。倒醬油的時(shí)候一定要小心，如果倒多了會(huì)很咸的。接著我將幾根小蔥用水洗干凈后，放到菜板上，用菜刀將它們切成細(xì)小的蔥花。
鍋里的水又再次沸騰起來了，我用布包著把手把鍋蓋揭開，把螺螄絲粉倒入鍋里，小心翼翼地用一些蔥花擺出一個(gè)好看的形狀，螺螄粉就出鍋了。我再把小青菜放入鍋中攪一攪，關(guān)上火，用湯勺將螺螄粉的水舀入碗中，使碗里的醬料沖散開來，最后我麻利地把螺螄粉全部夾進(jìn)碗中。老爸早已在餐桌前等候多時(shí)了，我捧著碗走出去，笑瞇瞇地說：“老爸，你的螺螄粉煮好了�！崩习终f：“嗯，還是熟悉的味道�！甭菸嚪垡簧献溃习志湍坎晦D(zhuǎn)睛地盯著碗，看著如此誘人的螺螄粉，他迫不及待地嘗了一口。還沒等我開口問味道怎么樣，老爸就很享受地說：“嗯，女兒你做得真好吃，為你點(diǎn)贊。”
廚房里，我用雙手創(chuàng)造著屬于自己的幸福，用雙手描繪著盤中的色彩，這就是我的拿手好戲——煮螺螄粉。
螺螄粉的自述作文800字 篇24
一個(gè)周末，我7點(diǎn)就起床了，媽媽委托我做一鍋螺螄粉�！笆裁�?!那么臭的粉，我可不吃�！蔽掖蠼械��！澳悴怀晕页�，快去煮�！眿寢尣豢蜌獾叵旅盍恕！昂冒�!”我勉為其難地答應(yīng)了。
走進(jìn)廚房，我從箱子里拿了一大袋螺螄粉，捏著上端撕口之處用力一扯，“嘩啦”一聲，袋子里所有的調(diào)料都散落了出來，還有一袋普通的粉，我手忙腳亂拾起它們。我把鍋洗好，接了半鍋水，接著把鍋架在灶臺(tái)上，開火煮水。
一開始鍋里啥動(dòng)靜也沒有，慢慢地，水底漸漸有了一些小泡泡，最后，這些小泡泡開始爭(zhēng)先恐后地往上冒，有些像火山里沸騰的巖漿。水開了，我趕緊撕開粉條的包裝袋下粉。在袋子里時(shí)，粉全是卷曲的、硬硬的。一下鍋，它們就“嗨”起來了，有的像女孩子的長(zhǎng)發(fā)，用筷子一和，它們就跟著水四處游動(dòng)，有的又像頑皮的孩子竄東竄西，還有的像個(gè)乖娃娃，一動(dòng)不動(dòng)。
我等了一會(huì)兒，覺得可以下調(diào)料了，“咦，我下了粉呀，怎么沒聞到臭味呢?”可能是調(diào)料臭吧!于是我小心翼翼地下調(diào)料，下到最后一包調(diào)料——酸筍時(shí)，一下水，就聽到一陣“滋滋”的.聲音。接著，一股奇臭無比的味道迎面撲來，“哇!好臭啊!”我不得不捏著鼻子繼續(xù)做。
終于，功夫不負(fù)有心人，螺螄粉煮好了。當(dāng)我端給媽媽時(shí)，她說：“你嘗一口，很好吃的!”我硬著頭皮吃了一小口，又酸又爽又辣�！鞍�!螺螄粉怎么這么好吃!”我大叫著，“不行，我也要一碗!”于是我又給自己下了一碗。
第一次吃螺螄粉讓我明白，要想領(lǐng)略最美的風(fēng)景，必須要親自體驗(yàn)。
螺螄粉的自述作文800字 篇25
我的家鄉(xiāng)廣西宜州市 個(gè)山清水秀的美麗山城。它不僅宜山宜水，而且宜 人。特別風(fēng)味小吃更宜人。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，品種豐富，用料多 樣，調(diào)味不同，色彩各異。有清甜爽口的 雪白豆腐花;有香甜如蜜的.烏黑芝麻煳;有 沁人心脾的棕色涼粉;有噴噴香撲鼻的老 紅色牛肉串;更有膾炙人口辣味十足色彩 鮮艷的螺螄粉。
自古家鄉(xiāng)人就喜歡吃鮮喝辣，所以螺 螄粉就以它特有的辣味鮮味贏得了家鄉(xiāng)人 的青睞。
螺螄粉，不僅鮮辣而且香。各種佐料 比例適當(dāng)配合調(diào)適，就調(diào)出螺蠊粉的另一 特點(diǎn)一”香。螺螄粉還有一個(gè)特點(diǎn)，就是燙。湯水 燙人，和云南的“過橋米線”(一種煮粉) 不相上下。
鮮、辣、香、燙，就是螺螄粉的閃大 特點(diǎn)。一碗熱騰騰、―香噴噴的螺螄粉端上 桌，你一定會(huì)急不可待舉箸就餐，那濃郁 的香辣味兒早巳使你直咽口水。 螺螄粉是怎樣製作的呢? 先說一說用料吧。顧名思議，螺螄是 必不可少的。人們從田裡或小溪邊撿來整 籃整籃的摞螄，用清水養(yǎng)它24小時(shí)，使之 吐盡泥，冼凈后，就可以燉螺蜱了。加人 指天椒和蔥花等配料，做成湯水。還需要 二兩白米榨粉，兩叁張白菜葉，還有已經(jīng) 煮熟拌好的黃花菜、木耳、酸筍和油、鹽、 醬、醋等佐料。
煮粉的過程如下，把米榨粉倒入笊 籬，然后放到沸水裡盪-盪，約半分鐘就 可以撈上來，同時(shí)把萊葉放到鍋里煮一下， 撈起來和粉一起盛在碗里。再把油料、黃 花菜、木耳、酸筍和其他佐料配合調(diào)好也 倒入碗內(nèi)。最后往碗里自兩瓢滾燙的螺蜱 湯汁.這樣，一碗晶瑩油亮，辣香味色俱 全的螺蜱扮就可以上桌了。
一到晚上，一條條小街里巷就擺起一 個(gè)個(gè)螺螄粉攤，顧客很多。朋友，若有機(jī) 會(huì)來到我們家鄉(xiāng)，別忘了嘗一嘗這辣味十 足的螺螄粉喲!
螺螄粉的自述作文800字 篇26
一說到螺螄粉，大家的第一反應(yīng)一定是臭，沒錯(cuò)，確實(shí)是臭而且不是一般的臭，但是吃起來卻香得讓人回味無窮。我媽媽就經(jīng)常買螺螄粉，袋子上面還有四個(gè)大字“加臭加辣”，你一定會(huì)很震驚，不過它的味道還挺不錯(cuò)。
一天晚上，一陣“咕�！甭曧懫穑瓉硎俏业亩亲釉谧鞴�，一直叫個(gè)不停，就像一個(gè)哇哇大哭的小娃娃。我在零食箱里找來找去，終于找到了一包螺螄粉。媽媽將螺螄粉打開煮了起來，不一會(huì)兒，一股臭味撲面而來，爸爸一聞到臭味就連滾帶爬地去書房拿口罩，戴上口罩他才松了口氣。過了十五分鐘后媽媽端著三碗熱騰騰的螺螄粉從廚房中走了出來，我和哥哥兩眼閃閃發(fā)光，迫不及待地端起碗來聞了聞，一股刺鼻的臭味撲面而來，吃一口粉，吱溜一聲入口，鮮香的汁水猶如馬拉松選手爭(zhēng)先恐后地進(jìn)入了肚皮，真香��！再吃一口腐竹和酸筍，腐竹柔軟細(xì)滑，酸筍又香又脆，太爽了！
這么好吃的螺螄粉怎么做呢？首先需要將一鍋水煮沸再把粉放進(jìn)水中煮軟，接著把水倒掉，再煮一鍋水加入調(diào)料包煮一會(huì)兒，最后加入醋、辣椒一碗酸辣可口的螺螄粉就做好了。
哥哥也被美味的螺螄粉深深迷住了。一天中午外婆和我出門去吃面了，只留下他一個(gè)人在家吃粉。當(dāng)我們回家時(shí)，發(fā)現(xiàn)哥哥的'嘴巴像香腸一樣紅腫，原來哥哥煮粉時(shí)辣椒加多了，平日里不愛吃辣的他最終沒能抵擋住螺螄粉的誘惑，硬是把粉吃完了，最終他的嘴巴就變成了香腸，我和外婆都笑個(gè)不停。
螺螄粉太美味了，讓人回味無窮，你也可以嘗一嘗，說不定你還能品出什么新滋味呢！
螺螄粉的自述作文800字 篇27
今年暑假我們一家人來到廣西游玩，一起去品嘗了期盼已久的當(dāng)?shù)孛朗场萋萁z粉。來到螺螄粉店門前，只見門前游人絡(luò)繹不絕，里面還有不少外國(guó)友人呢!
關(guān)于螺螄粉，還有一個(gè)有趣的歷史故事呢!據(jù)說，螺螄粉起源于唐代，唐代文學(xué)家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，醫(yī)生不知所措。時(shí)任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時(shí)隨手撿回幾個(gè)螺絲，剛精心只做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡。從而柳州的螺螄粉歷時(shí)千年，旺銷不衰，風(fēng)靡全國(guó)。
剛剛坐下，服務(wù)員就笑盈盈地把一碗熱騰騰的螺絲粉端了上來。還沒有動(dòng)筷子，香氣就已經(jīng)撲面而來，使我垂涎三尺。這一碗螺絲粉里的配菜還真不少呢!爽脆的酸豆角，滾圓的鹵蛋，鮮嫩的生菜，飽滿的黑木耳……這些配菜鑲嵌在白花花的米粉中間，色彩豐富，甚是好看。當(dāng)然，最吸引人的還是那濃郁的螺絲湯了，喝一口，酸咸辣鮮交織在一起，真的是太爽了。我曾在書上看到，柳州螺絲粉在新中國(guó)成立初期是為了勞累了一天的勞動(dòng)人民所準(zhǔn)備的`。吃上這一口螺絲粉，既解乏又開胃，還能填飽肚子，這不是一舉三得嗎?
我先吃上一口螺絲粉，再喝上一口螺絲粉，頓時(shí)，木耳的香脆，湯汁的濃郁，豆角的鮮爽在口中交融，碰撞，形成了一種奇特而可口的的味道，讓人欲罷不能。
在廣西游玩時(shí)，我們還品嘗了桂林米粉，涼拌米粉，金牌米粉，炒米粉。它們和螺絲粉一起走出了桂林，走向了全國(guó)，走向了世界。我想它們能獲得成功的原因不僅是好吃，還在于它那親民的價(jià)格，貼近人們生活的食材和分量，以及在背后的人文情懷和那一個(gè)個(gè)暖心的故事。
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