炒菜
炒菜1
在我七彩的童年生活里，我學會了洗衣服、掃地等事情，數(shù)不勝數(shù)。然而，學習炒菜的事如今歷歷在目，一直無法抹去，因為我懂得了一個道理。
我讀小學二年級時的一個星期天，我和姐姐在家料理家務(wù)。姐姐說：“阿偉，你打掃院場吧�！睊叩氐氖挛铱稍缇蜁�，我拿起笤帚，七手八腳的掃起來，一會就把地掃得干干凈凈，姐姐夸我真行！我見姐姐煮飯、做豬食，看著她忙得喘不過氣，我說：“姐姐，我來炒菜吧�！苯憬阏f：“你行嗎？你可沒有做過一次菜�！蔽倚南�，雖然我沒有做過一次菜，但掃地、洗衣服我學起就會，炒菜的事也難不了我。我對姐姐說：“你看著吧！”
我拿起幾個洋芋，用小刀輕輕的削去皮，洗了洗，還挺干凈。我拿起菜刀，小心翼翼地把洋芋切成薄片，姐姐夸我切得好。我信心更足了，我想，一定要把這次菜炒好，讓爸爸媽媽嘗嘗我第一次炒的菜。我拿起炒瓢，放在鍋架上，倒上香油，馬上放上洋芋片，用勺子鏟來鏟去，裝上一把鹽、幾節(jié)蔥蒜，翻幾身，倒在碗里，等待飯桌上爸媽的夸獎。
爸爸媽媽做活回來，我連忙端上洗手水，說等會讓你們嘗嘗我學炒的菜。媽媽說：“那就趕緊上菜吧！”我馬上把菜飯擺好。媽媽夾起一塊洋芋片吃了一口，慢慢咽了下去，說：“味道不錯，只是鹽有點咸。”爸爸吃了一口，說：“不錯嘛，不過油沒有漲好就放菜了。”我奇怪的問爸爸：“你怎么知道的？”爸爸說：“這菜生油味濃，油漲好了再放菜，炒出的菜沒這個味，吃起來要清純得多�！�
后來的幾次炒菜，我按照爸爸媽媽的意思去做，炒出的菜還真夠味，我真正學會炒菜。
我明白了：在我們成長中，需要學會的事情很多，像“炒菜”這樣的事情，看起來簡單，當你真正做起的時候，就會發(fā)現(xiàn)沒那么簡單了，不同的做法，就會做出不同味道的菜。
記住啊，無論做什么事都要親自去嘗試才能學好，因為實踐出真知呀！
炒菜2
我們的生活中有許許多多的第一次：第一次走夜路，第一次坐火車，第一次得獎，這一個個“第一次”就像一個個腳印，印在我們成長的大道上。
星期天的上午，媽媽去廠里干活，就我一個人在家里。已經(jīng)十一點了，我的肚子向我提出了抗議，唱起了“交響樂”，把我吵得不得安寧，這時我想起了老師對我們說的話——讓我們雙休日時，多幫爸爸媽媽干點家務(wù)。我想：我為何不趁此機會為他們做一頓飯呢？
嗯！說干就干。我拿出一把韭菜，三個雞蛋。我先把韭菜摘好，然后拿一個雞蛋，把它重重的敲到瓷磚角上，結(jié)果蛋黃和蛋白撒了一地，我又拿了一個雞蛋不輕不重地敲向瓷磚角，然后用手輕輕地掰開。。。。。。雞蛋打好了，我把韭菜切成一段一段的，然后打開火，放了一點油把韭菜扔了進去，突然，一股油煙撲面而來，讓我手足無措，措不及防，我打起了退堂鼓，但是我又想想不能半途而廢，但是但我鼓起勇氣揭開鍋蓋時，韭菜焦了，我拿起鏟子胡亂炒了一下，韭菜在鍋里跳起了“迪斯科”，忽上忽下，忽左忽右，有的還跳到了鍋外，我鏟起韭菜，放進了蛋液中，胡亂攪拌了一下，便到了進去，好不容易，韭菜炒雞蛋大功告成了，我還炒了幾個菜，還有一個紫菜湯哩！我哼著小曲，把菜端上了餐桌，過了好一會兒，媽媽回來了，我拉著她走向餐桌，媽媽見我做了一大桌菜，先好好夸了一番，然后夾了一塊雞蛋放到嘴里，先是肩膀一慫，我忙問她：“怎么樣？好吃嗎？”媽媽露出微笑，我老王賣瓜——自賣自夸了一番后，也夾了一塊來吃，我把眉頭擰成“川”字形，連忙吐在桌子上，我不好意思地對媽媽笑了笑，，媽媽卻說：“沒關(guān)系，第一次做成這樣已經(jīng)很好了。”
看！我第一次炒菜還不錯吧！媽媽的鼓勵使我心里像吃了蜜一樣甜。
炒菜3
“哦！可以自己體驗做飯了！”我開心地歡呼著，迫不及待地跟媽媽去準備食材，雖然我都快餓成肉干了，但我也跟著媽媽去做菜。
我打開冰箱，哇！好多食材噢！有雞蛋、蘿卜、豆腐、雞肉、青菜我心想：該做什么菜好呢？就做西紅柿炒雞蛋吧！西紅柿炒雞蛋是我最喜歡吃的菜了。廢話不多說，就由我為大家奉上美味的西紅柿炒雞蛋吧！
首先，把雞蛋打爛，把白色的蛋白和黃色的蛋黃弄到碗里，用筷子打好就可以在熱好的鍋里下油加油，這時油星兒不耐煩了，一顆顆向我飛來，這時，我急忙拿起鍋蓋，擋下一排“致命的子彈”。消滅了油星兒，就開始加菜了。我把那碗雞蛋白和雞蛋黃一同倒入鍋中翻炒起來，一瞬間，雞蛋好像從一個年輕人的樣子一下子變成了一個被吸干水的老人一樣，毫無生氣地躺在鍋里。
一下子，油星兒又對我發(fā)起了“攻擊”，媽媽走過來，對狼狽的我說：“可以加一點水，這樣就不會有這么多油星兒冒出來了�！蔽衣犃藡寢尩慕虒Ш螅雅赃叺囊煌胨惯M一點水，頓時，鍋里冒出了無數(shù)的水氣，壓得我喘不過氣來。我急忙打開抽煙機，不受控制的煙終于在抽煙機的“領(lǐng)導”下，乖乖地被抽煙機強大的吸力無情地吸走了，萬歲！總算把廢煙搞定了。沒過多久，雞蛋終于炒好了，現(xiàn)在到西紅柿了。
我剛下西紅柿，鍋里的油星兒也蹦了出來，我再次拿起鍋蓋時，幾滴油星兒又朝我手上飛來，我還沒來得及躲開時，油星兒就已經(jīng)飛到我手上了，痛得我哇哇大叫，不過，我并沒放棄，又繼續(xù)炒起來了，過了3分鐘，總算炒好西紅柿了。
接下來是最后的環(huán)節(jié)，兩道菜一起炒，剛放下去，我就立刻加水，這時，廚房空氣十分炎熱，簡直就是人間烤爐，但我依然堅持，過了5分鐘，西紅柿炒雞蛋終于完成了！吃著自己做的菜，我非常開心！
這次炒菜告訴我，做事要堅持不懈，認真，努力，向上，失敗了也很樂觀，從不自卑，這就是一個成功者應(yīng)有的素質(zhì)！
炒菜4
看到這個題目，你肯定會問：作文和炒菜有什么關(guān)系呢？也許跟你是一點關(guān)系也沒有，可這件事對我關(guān)系可大了。因為它教會了我怎樣寫好作文。
那天上作文班，直到下課了鐘老師也還在點評我的作文。他說我的作文不生動，不形象，枯燥無味。還說我的事情沒寫細，別人看了我的作文也會覺得不好。鐘老師還告訴我：要把作文寫好，至少要把一件事寫清楚。要把事情寫清楚，就必須把自己看到的，聽到的，想到的，還有自己所說的，所做的寫清楚。只有這樣，作文才會生動形象，才有人愿意讀，喜歡讀。
看到我還是沒有怎么聽懂，鐘老師就告訴我，一篇生動形象的作文就像一道好吃的菜一樣，自己看到的，聽到的，想到的，還有自己所說的，所做的這些東西就像煮菜時所放的油鹽一樣。講到這里時，奶奶上樓來找我了。看到奶奶，鐘老師就跟奶奶說我的作文就象一盤沒鹽沒油的菜一樣。不僅如此，還建議奶奶炒一盤沒鹽沒油的菜給我吃，讓我體驗一下不添任何佐料的菜是什么滋味，來體會一下別人讀我自己作文的感受。
當天中午，奶奶就炒了一盤沒油沒鹽的白菜給我吃。那盤白菜雖然沒油也沒鹽，但看起來跟日常所吃的一樣，沒有什么區(qū)別。“應(yīng)該也很好吃吧！”想到這里，我就迫不及待用筷子夾了一大筷子，塞進嘴里大嚼起來。才嚼了兩下，我就“呸”地一聲，慌不迭地把它給吐了出來，因為那菜太難吃了！哪里是在吃菜，簡直就是在吃藥！又苦又澀的！這下我總算體會到鐘老師所說的，別人讀我的作文的是怎樣的一番感受了。
以后，我寫作文一定要按鐘老師所說的那樣，把自己看到的，聽到的，想到的，還有自己所說的，所做的寫詳寫細，寫生動來，再也不做沒油也沒鹽的“菜”了！
炒菜5
今天中午，我要做一道菜——番茄炒蛋，讓我的爸爸媽媽嘗一嘗。因為這是我第一次炒菜，我的心里七上八下的，生怕炒的不好吃，讓他們笑話。但在媽媽的再三鼓勵下，我還是走進了廚房，做起了“小廚師”。
準備做菜了，我先把番茄洗好，再拿出那把沉甸甸的菜刀，“篤、篤、篤”我把番茄切成一個個“小月牙”。接著我又拿了兩個雞蛋，拿起一個，在碗的邊沿，輕輕敲下去，“啪”的一聲，雞蛋從我的`手中滑了下去，此時的雞蛋，已是一個傷痕累累的“傷兵”。我有點垂頭喪氣了，又小心翼翼地拿起另一個蛋，再次順著碗的邊沿敲下去，這次成功了，我開心得好像腳下踩著一朵幸福的云。開始攪拌了，這我可是能手，因為我經(jīng)常幫爸爸攪拌雞蛋，筷子打在碗里“嗒嗒”作響，就像在演奏一首打擊樂。
準備工作做好了，我打開煤氣灶，往鍋里放了一點油。等油漸漸地熱了，我把打勻的蛋汁輕輕地倒進鍋里，蛋汁一到鍋里馬上凝結(jié)起來，還泛起一圈美麗的花邊。媽媽說：“快用鏟子鏟碎。”我連忙拿起鏟子，把雞蛋翻炒了幾下，然后盛在了碗里。接著，我又在鍋里放了一點油，等油熱了，我把番茄倒進去。只聽“哧啦”一聲，油星不停地往外濺，嚇得我轉(zhuǎn)身就要跑。媽媽說：“番茄上的水太多了，油不濺出來才怪呢！”過了好一會兒，鍋里漸漸地平息了下來。我連忙加了一點鹽和糖，用鏟子翻炒起來。等番茄變軟了，我又把雞蛋倒了下去。��！紅紅的番茄和金黃的雞蛋塊混合在一起，真好看！
我湊近了聞一聞，��！真香啊，我的口水都差點流出來了。味道一定不錯！我信心十足地把番茄炒雞蛋盛到了盤子里，迫不及待地嘗了一口，酸溜溜、甜津津的，真好吃！耶，成功啦！我高興極了！爸爸媽媽也夸我是能干的小廚師。
炒菜6
我十分喜歡吃韭菜炒蛋皮。今天是星期六，我對媽媽說：“媽媽以前都是你做菜給我吃，今天，我做給你吃好不好？”媽媽一口答應(yīng)并連忙去菜場買了韭菜。
菜買回來后，我仔細地把韭菜葉枯了的地方擇去，把它們洗干凈。我學著媽媽的方法做了起來：我先拿出兩個雞蛋，小心翼翼地敲開第一個雞蛋，只見蛋清和蛋黃都是好好地，我得意極了，又敲開第二個雞蛋，可這次因為我用力過大，蛋黃卻破了，我見了真有點懊悔心想：做事可真不能驕傲。隨即我又想：破了真好，反倒節(jié)省了我攪雞蛋的時間。我在攪拌均勻的雞蛋上加上一點鹽。
接著，我打開煤氣，在平底鍋中倒入一點油，油滋滋地響了起來并散發(fā)出一股濃濃的香味。我倒入一半雞蛋下鍋后，抓住鍋柄不斷地轉(zhuǎn)動鍋，把雞蛋均勻地分散在鍋底，再把另一半雞蛋也倒入鍋，我不斷的翻轉(zhuǎn)著雞蛋皮以防烤焦，一會兒，金燦燦的雞蛋皮就做出來了。我把圓圓的蛋皮切成一條條的細絲放在碗中。
接下來該炒韭菜了，我把平底鍋換成炒鍋，按照放油、下菜和翻炒的順序炒熟韭菜。最后，我把蛋絲與韭菜反放在一起炒，兩三下后，放入鹽和味精，就這樣，一道味美香甜的韭菜蛋皮就完成了。我喜滋滋地端上菜對媽媽說：“媽媽大人請品嘗絕代佳肴吧�！眿寢寚L了嘗連聲說：“好吃，好吃！”還說，以后我家的韭菜炒蛋皮就變成我的專利了！我聽了之后高興極了。
通過這次炒菜，我深深領(lǐng)會到媽媽平時做菜的辛苦，我以后吃飯再也不能挑三揀四了，要學會尊重別人，更要尊重別人的勞動。今后，我還將努力幫媽媽做力所能及的事，讓媽媽休息休息。
炒菜7
勞動是什么？勞動是水彩，讓生活變得更加美麗；勞動是魔法，讓生命變得更有意義；勞動是恩賜，讓靈魂變得更加充實……而我曾經(jīng)也第一次“挑過大梁”——做菜。
雖然這件事情已經(jīng)過去很久了，但我到現(xiàn)在也依然記憶猶新。首先我學著奶奶的樣子專心致志地煲好了飯，然后就馬不停蹄地“開工”了——我拿出一個大塑料勺，裝好水，小心地把豆角放進去，再把青菜拿出來洗。我切去了菜根，挑去了黃葉，一葉一葉地漂洗起青菜來。菜梗頭部最臟，我就使勁去搓，仔細地搓干凈上面的泥巴……好不容易把青菜與豆角給洗得水靈靈的，真是讓人不忍心丟進油鍋里去呢。
估摸著爺爺奶奶馬上就要回來了，我也不會浪費一丁點兒時間，馬上把電磁爐打開，爐子把鍋燒得“嗞嗞”響，我心里一慌，手上一抖，呀！不好！油倒多了，該怎么辦呀？不怕，人家大廚師燒的菜都是“油光滿面”的，我這個“小廚師”也可以學著大廚師的樣子燒一個油光光的菜呀！于是，我把青菜往鍋里一倒，“哧——”的一下，鍋里被丟了個“炸彈”，嚇得我往后退了好幾步。這一忒可是壞了大事——青菜要焦了！顧不得多想，我抓起鏟子一頓左翻右炒，往鍋里面放了些水，這才讓青菜給出了鍋。我拿起筷子，正想品嘗自己做的第一道菜，放進嘴巴里，咦？糟糕，沒放鹽！我把青菜倒回鍋里，又是一陣手忙腳亂……呼，可算是“大功告成”了！而有了青菜的“前車之鑒”，炒豆角也是輕松了許多。
只有素，沒有葷，怎么能夠讓人心悅誠服呢？奶奶做菜時，數(shù)煎雞蛋我看得最仔細了，對，就做這道菜！一寸光陰一寸金，我火速找來三個雞蛋一個碗，小心翼翼地把雞蛋打入碗中，用筷子把雞蛋攪勻。鍋燒好了，油開了，該煎雞蛋了。“吱啦——”雞蛋倒入鍋里，立刻鼓起了泡泡。由于怕它變成“焦蛋”，我馬上把火候調(diào)小了。底面差不多熟了，我把它翻過來繼續(xù)煎。沒過多久，蛋熟了，我倒點醬油，一盆雞蛋就順利上桌啦！
真是難忘的第一次做菜！
炒菜8
到現(xiàn)在我學會的本領(lǐng)不少，比如洗衣服、喂雞、喂兔，做飯、包餃子、炒菜等。但我最拿手的本領(lǐng)是炒菜。
記得有一次，爸爸媽媽去上班，家里只有我一人，我想：爸媽為了我多么辛苦，我應(yīng)該為他們做點什么。我想給他們一個驚喜——炒菜給他們吃。我決定做西紅柿炒雞蛋。
首先，我洗了幾個西紅柿，把它們切成小方塊；然后，我又拿了幾個雞蛋打好倒在碗里攪勻以備后用。接著我把鍋搭在爐子上，倒上油，等油過了，先把雞蛋倒進鍋里炒，等雞蛋炒得差不多，再把西紅柿倒進鍋里，炒了幾分鐘，再把蔥、辣椒，作料放進去，稍炒一會兒就可以了。我自己嘗了嘗，味道雖然不錯，但沒媽媽炒得香。最后把炒好的菜挖進一個大碟子里又放進鍋里熱著，等爸爸媽媽回來。
不一會兒，爸媽下班回來了，我給他們打好洗臉水，等他們洗完畢，我倒好了茶，端上花卷。媽媽準備進廚房，我說：“媽媽，你和爸爸為了我們是多么辛苦，今天我給你炒了一道菜，請嘗嘗！”說完，我去把炒好的菜端上來�！拔覀兊呐畠洪L大了！”看著爸媽吃得很香的樣子，聽到爸媽的夸獎，我心里甜甜的，非常開心。
通過學炒菜這件事，我明白了一個道理，只要勤學苦練，每一個人都能練出。
炒菜9
我最近對做飯很感興趣，這不，在媽媽的指導下，我開始嘗試炒菜。
媽媽告訴我最簡單的菜是番茄炒雞蛋，我說：“好的，那我就嘗試做這道菜吧！”媽媽說：“首先，要把番茄洗干凈然后切成丁備用。”我按照媽媽說的開始洗切番茄，不過對于從來都沒切過菜的我來說有點難度，剛開始想象的很簡單，可真的讓我拿起菜刀去切的時候，竟然感覺無從下手了。由于番茄太光滑了，像在滑冰一樣，我的刀追著它“跑”，最終我費了九牛二虎之力才把它切好。
搞定了番茄寶寶，媽媽又對我說：“現(xiàn)在可以打雞蛋了。”我又拿了兩個雞蛋寶寶準備給它打在碗里，我拿著雞蛋寶寶輕輕的在碗的邊沿上磕，誰知竟然沒磕破，媽媽說我用的力氣太小了，再大點勁。原來我想著雞蛋肯定很好打，可沒想到它沒那么脆弱，最后我費了好大的力氣——幾乎把它捏碎了才把雞蛋寶寶的外衣脫下來。接著媽媽說：“下面要在雞蛋中放少量的鹽，再把雞蛋打散備用�！蔽矣职凑諎寢屨f的把雞蛋打散。
之后，媽媽又幫我把炒鍋放好，給鍋里放好油，然后開火，接下來開始炒了。當油熱的時候，我把雞蛋先倒入了鍋中，等雞蛋成形的時候，我用鏟子翻炒了幾下，然后雞蛋就出鍋了。隨后我把切好的番茄放入鍋中，把番茄炒成汁。最后把炒好的雞蛋放入鍋中，又翻炒了幾下加入調(diào)料，就這樣番茄炒雞蛋就做好了。我迫不及待的嘗了一口，感覺味道還不錯，雖然是有點咸了但也許是自己做得，所以才感覺挺好。這次嘗試媽媽全程陪著我，下次爭取自己獨立完成。
通過這次炒菜使我明白了，好多事情都沒有我們想象的那么簡單，不過只要我們敢于去嘗試所有的困難都能克服。同時也體會到了媽媽的辛苦！
炒菜10
“真緊張呀，真的好緊張呀！”你們知道我為什么緊張嗎？那就是我要做菜了。
今天我要做的“招牌菜”就是遠近聞名的“番茄炒蛋”我先把食材都拿來，卻一不小心來了個“狗啃泥”一個雞蛋便光榮犧牲了。經(jīng)過一番周折總算準備好了。第一部是磕雞蛋。我暗想：“磕雞蛋這種小事對我來說簡直是小事一樁的啦�！遍_始了，我拿起雞蛋，往碗上一磕，本想這個雞蛋已經(jīng)破了的，可是它好像偏偏跟我作對似的，硬是不破。我又暗想：“靠，第一次沒打爆你，別得意，下一次一定把你打開花。哼哼�！苯K于，雞蛋可笑的還是在我的“武力”下屈服了。我又使勁把雞蛋殼往上一拉，蛋黃和蛋清便從殼里流了出來。接下來是切番茄。我想：“是切塊好呢？還是切片好呢？”正當我猶豫之時，突然想通了，大刀一落，番茄就成了一片片的�，F(xiàn)在萬菜具備，只欠下鍋了。
我開火放油，心想：“油大哥，你千萬別太憤怒啊，你生氣我就遭殃了�！蔽蚁劝央u蛋放進去，雞蛋一進去，就發(fā)出滋滋的聲音。不一會就變成了荷包蛋，我先把它放到保溫柜里。然后把番茄放進去，這是我想：“該放多少油呢？是3分之一，還是3分之二。”我根據(jù)自己的直覺放了3分之一的鹽�，F(xiàn)在東西都炒好了。我裝盤了一下，把兩個荷包蛋切成一塊一塊的，擺在周圍，番茄疊在一起，放在中間。這樣一盤“西式番茄炒蛋”就出鍋了。
我小心翼翼地把它端到桌上，請媽媽來品嘗。此時我緊張極了：“會不會不好吃呢”媽媽叉起一塊雞蛋，嚼了起來。當她吃完時，說：“嗯，好吃極了。”
“耶！我成功了�！蔽覛g呼道！
炒菜11
那天是星期天的中午，姥姥要教我炒一盤豇豆，我答應(yīng)了。
姥姥說“要炒豇豆，先要把豇豆摘干凈，洗干凈了�！比缓罄牙褟谋淠贸鰜硇〈�，讓我摘、洗干凈，她不知道干什么去了。
我先摘掐豇豆的尾部，翹的部分朝上，輕輕掐掉后順豆角的下沿拉；然后掐豇豆根部，同樣朝另一端的下沿拉。這樣兩邊的絲就沒了。把摘好豇豆放在水盆里洗了三遍，我把姥姥叫過來檢查豇豆是否洗干凈了，姥姥夸我洗干凈了，然后我把洗好豇豆擺整齊，放到案板上，用刀切一樣的長度。
第一次學燒菜，我心里真的有點緊張。我切了點蔥姜蒜末，就開始學燒菜了，在姥姥的指點下，我先把煤氣灶點上火，等鍋子燒熱了放了50毫升點油，然后把鍋里油均勻鋪在鍋里一圈，油冒了煙，我把切好蔥姜蒜末倒入，用鍋鏟輕輕炒一下，然后我快速把豇豆倒入鍋中，用鏟子翻了幾遍，一會兒，就聞到一股香氣撲鼻的豇豆味，姥姥說放上鹽和一點生抽，看著綠綠的豇豆我連忙嘗了嘗，哇！美味極了，真是太好吃了，姥姥說關(guān)上火再蓋上鍋蓋燜一下，讓我再切點蒜末，連忙把蒜瓣洗好切成蒜末，然后在姥姥指點下把我切好蒜沫放到鍋里，然后連忙把鍋里豇豆倒進我早已準備好的盤子里�？粗约簾牟宋业目谒铧c流了出來。但在炒菜的過程中我有個疑問，我就問姥姥為什么后放蒜沫，姥姥說：“因為后蒜未出來會豇豆有一股濃濃的蒜香味，蒜炒時間長了沒有香味。”哦，原來炒菜還有那么都講究。笑著回答，那當然�？磥�，我以后要都嘗試了。
啊！那天中午飯，我吃得特別香，還學到了本領(lǐng)又得到了姥姥的表揚，能吃上自己燒的菜心里甭提有多高興了。
我覺燒菜一點兒都不難，世上無難事只怕有心人。我以后一定要好好學習，才能學到真本領(lǐng)。
炒菜12
今天中午，我閑來無事，趁著媽媽上班還沒回來，我決定學一學媽媽炒菜，慰勞一下平時辛苦的媽媽，給她一份驚喜。
我先插上電飯煲煮飯（米是媽媽早上浸好的)，我把家里的菜都找出來：有包菜、大蒜葉、五花肉。我想了想，決定做手撕包菜和大蒜炒肉。
先做我最喜歡吃的手撕包菜吧。我仔細地洗好包菜，再一片一片把包菜撕開，然后再小心翼翼地把它們均勻地撕成餅干大小。接著我插上電磁爐，把鍋熱一熱，然后倒上適量的油，等油加熱好后，我就學著媽媽的樣子把撕好的包菜一股腦地倒進油鍋里，只聽“啪嘶”一聲，油沫一下子飛濺了出來，嚇得我連忙往后退，但還是被一個油沫燙了一下。但是我不氣餒，繼續(xù)抓起鐵鏟小心地翻動包菜，防止油因為受熱不均勻而突然爆炸開來，而后我又草草地放了一點醋和鹽，關(guān)了電源，一道手撕包菜總算大功告成了。
我提起信心開始做大蒜炒肉。我先把大蒜上的黃葉子摘了，然后把摘好了蒜葉清洗干凈，接著把它擺在砧板上，對著它們用菜刀猛切起來，不一會兒青青的蒜葉就被我砍成了好幾段。我用盤子把它們裝好備用，又拿起五花肉擺放在砧板上，對著它使勁剁起來。不一會兒，肉就被我剁成了大大小小的好幾塊。我洗好鍋，放好油，看看時間可能不多了，于是不管三七二十一，把切好的大蒜和肉丁一下全倒進油鍋里，可沒過多久，大蒜就全燒焦了，原本青翠的蒜葉變得軟塌塌的，肉也炒得黑不溜秋的。我趕緊關(guān)掉電磁爐，連鹽都來不及放就慌慌張張把菜倒進了盤子里。
我擺好碗筷，媽媽回來了，看見桌子上擺著的兩道熱騰騰的菜和一地的大蒜葉子，微笑著對我說：“兒子，這是你做的菜？”我點點頭，媽媽拿起筷子嘗了嘗：“嗯，味道不錯！沒想到你第一次燒菜就能燒得這么好吃！”我嘗了一口自己親手做的菜，雖然有點糊了，但看到媽媽開心的笑臉，我的心里也樂開了花。
炒菜13
今天爸爸媽媽不在家，我一個人在家覺得很無聊。于是，我突發(fā)奇想，如果能在爸爸媽媽回家前，給他們做頓飯，那豈不是很美好的一件事情嘛。想到這里，我開始行動了。
打開冰箱大門，我發(fā)現(xiàn)冰箱里躺著幾個紅丟丟的西紅柿，還有一盒土雞蛋。好吧，就來炒個西紅柿炒雞蛋。于是，我拿出兩個西紅柿，三個雞蛋，系上圍裙，準備一展身手了。
首先，我學著媽媽的樣子，把西紅柿放入水中煮，這一步的目的是給西紅柿去皮。在鍋中接了半鍋水，打開煤氣灶，把西紅柿放了進去。于此同時，我拿出一個小碗，把三個雞蛋打入碗中，并用筷子攪蛋液。順時針攪蛋液，眨眼間，剛才還是兩個圓溜溜的雞蛋，已經(jīng)變成一團漿糊了，黏黏的，稠稠的，有一股腥味撲鼻而來。這時，我揭開鍋蓋，發(fā)現(xiàn)水已沸騰，大約一分鐘后，我把西紅柿從沸水中撈出，立刻又放進一碗事前準備好的冷水中。利用熱脹冷縮的科學原理，西紅柿的外皮立刻松軟發(fā)皺，用手指輕輕一戳，便去了下來。隨后，我便把去好皮的西紅柿切成小丁狀，備用。
接下來就是炒雞蛋的過程了。把油鍋放在煤氣灶上，點燃大火，倒入油，放入蔥花爆香。頃刻間，還是綠油油的蔥花已經(jīng)泛黃，并且翻卷起來，一股香味撲鼻而來。是時候放入蛋液了�！爸ɡ病币宦曧�，雞蛋液在油鍋中膨脹開來，就像開了一朵不規(guī)則的黃色大花朵，冒著泡，騰起煙霧，還有一陣香味鉆入鼻孔。馬上用鏟子翻炒，雞蛋變得更加金黃。不一會兒，炒雞蛋便新鮮出爐了。
最后，我把西紅柿丁放入炒好的雞蛋中繼續(xù)翻炒，紅色的西紅柿和金黃的雞蛋便融為一體，還有一些鮮紅的西紅柿湯漸漸沉入鍋底，看著讓人眼饞。時候差不多后，放入適量食用鹽、白砂糖。一盤西紅柿炒雞蛋便大功告成了。
“咚咚咚”爸爸媽媽的腳步聲，我聞聲打開門。爸爸鼻子很尖，笑瞇瞇地說：“你做飯了？好香呀！”他的目光被桌子上的西紅柿炒蛋吸引而去。我害羞的臉紅啦！
炒菜14
母親節(jié)那個周日，我跟媽媽說讓她在家歇著，我要自己去買菜，還要自己下廚炒菜。媽媽起先還有些擔心，但最終經(jīng)不住我軟磨硬泡，終于同意了。
我拿著媽媽給我的50元錢，膽戰(zhàn)心驚又好奇萬分地走進了小區(qū)大門旁的超市。畢竟我第一次自己買菜，我先讓叔叔給我撈了條鮮活的鱸魚，然后又買了茼蒿、一小塊肉、一盒老豆腐。
回到家，與媽媽商量后，我選擇了炒茼蒿。我先把茼蒿倒在洗碗槽里，放水浸泡；因為擔心菜上會殘留有農(nóng)藥，我就在水中放了小蘇打，輕輕地揉搓茼蒿。浸泡一段時間然后，我把茼蒿撈起來放在案板上，把一根根彎曲著的茼蒿排整齊。我手操一把大刀，卻感覺無從下手。在媽媽的指揮下，我決定每4厘米左右處切一刀。每切一刀，茼蒿發(fā)出“吱呀”的聲音，聽上去清脆悅耳。
切完茼蒿，在媽媽的幫助下，我又點燃了天然氣灶。首先要熱鍋，然后我倒了點花生油進去�？粗鴿L燙的鍋，聽著鍋里不斷發(fā)出“嗞啦”的聲音，我很害怕，仿佛聽見了油濺到皮膚上我發(fā)出的慘叫聲。我舉了個盾牌—鍋蓋保護自己，然后才壯著膽子把菜倒進炒鍋。果然，熱鍋里的油四處“飛舞”，有幾滴油一“頭”撞在我的盾牌—鍋蓋上，差點擊中我。我小心翼翼地把菜反反復復翻炒了幾遍，聞了聞，覺得不夠香，就又倒了些油，然后放了一勺精鹽、一點糖與白開水，又接連翻炒了幾下！
整個廚房飄起了濃香，菜香味隔著廚房門鉆進了客廳。我偷偷嘗了一口茼蒿菜，哇，簡直比我想象中的味道還要好。終于，我炒的茼蒿菜出鍋了，爸媽高興地跑了過來，都迫不及待地夾了一筷子，直叫好吃。我半信半疑地又嘗了幾口，更加自信了。這道菜看上去綠油油、水嫩嫩的，聞起來香噴噴，吃起來口感好、味道鮮美，咸淡正好。原來，自己炒的菜真是天下美味!
第一次炒菜我就感到很有成就感，雖然炒菜的整個過程也算驚心動魄，但最終我還是收獲滿滿。尤其是看到爸爸媽媽很開心、很滿足的樣子，我的心里感覺比吃了蜜還甜。
炒菜15
我以前一直都認為炒菜是很簡單的事情，可是現(xiàn)在，我發(fā)現(xiàn)炒菜一點也不容易。我還是言歸正傳吧！
首先，我把媽媽買回來的菜都看了一下，有雞蛋、芹菜和生菜。我問媽媽：“今天的菜要做啥呀？”媽媽說：“我來教你做芹菜雞蛋和炒生菜吧！”我連忙叫道：“好啊！”
然后，我把三個雞蛋在灶臺上敲出一個小缺口，又用兩個大拇指按住缺口處輕輕地把蛋殼掰開，讓蛋液就像淘氣的小娃娃迅速地滑進了小碗里。媽媽讓我用筷子把蛋液攪勻，說只需攪拌五十下就足夠了�？晌也艛嚢枇耸畮紫拢桶l(fā)覺胳膊好酸，只好咬牙快速的攪合了五十下，算是把雞蛋液打完了。下一步就是洗菜了，于是我把生菜和芹菜放在了一個裝滿水的大盆子里，又拿出一個籃子，再把菜放在水里擺動，洗了三次后，就把生菜放在籃子里晾。接著，我又忙著去切芹菜，先把芹菜葉子切下來放在一邊，又把芹菜桿都整齊地疊放在一起，再用刀把桿都切成細末，我又把細末放進雞蛋液里拌了拌。
一切都準備好了，就開始炒菜了。媽媽先點著火，我往鍋里倒了些油，我把生菜一把抓進了鍋，只聽“嘩”的一聲，嚇得我往后一跳，差點把手中的鍋鏟也給扔了，媽媽馬上用鍋蓋蓋住。過了一小會，媽媽拿開蓋，我撒了些鹽，就又讓我瘋狂地攪合生菜。我拿鍋鏟的胳膊酸得快要斷掉了似的，感覺好像根本攪合不動那些菜了。還好，沒多久，一盤香噴噴的菜就算出爐啦！
最后，我又倒了點油在鍋里，又慢慢地把放了細末的蛋液倒進了鍋，又不停地給它們翻面，不讓它們被煎糊了。好香�。∏鄄穗u蛋也就這樣做好了。趕緊嘗一嘗，好香�。∏鄄穗u蛋的味道正合適。再嘗嘗生菜，剛好放進嘴里，哇！我就吐出來了，好咸！“咸死啦！”我大叫著。這時，我抬頭看見媽媽笑瞇瞇地邊吃邊說“好吃！好吃！味道不錯……”
原來，媽媽平時做飯真不容易，真的很辛苦呀！
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