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紅燒肉作文400字（精選51篇）
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。一篇什么樣的作文才能稱(chēng)之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編收集整理的紅燒肉作文400字，希望能夠幫助到大家。
紅燒肉作文400字 篇1
紅燒肉是我的最?lèi)?ài)，它的美味人盡皆知，一說(shuō)起它我就忍不住垂涎三尺。
今天，媽媽又做紅燒肉了。紅燒肉的做法很簡(jiǎn)單，將豬肚子上的五花肉切成麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一個(gè)小時(shí)，撈出來(lái)瀝干，再放入開(kāi)水中煮一下，然后把肉撈出，放到鍋里燉，還要放入醬油、料酒、一些冰糖。媽媽把紅燒肉用大火煮半個(gè)小時(shí)，再調(diào)為小火燉兩個(gè)小時(shí)后，燜一會(huì)兒，鮮美的紅燒肉就出爐啦！
我貪婪地盯著這盤(pán)紅燒肉，恨不得把盤(pán)子也生吞下去。這盤(pán)紅燒肉真是色、香、味俱全，它那鮮紅的外表，好像是胖娃娃穿上了紅色的外衣，格外喜慶。那一大盤(pán)紅燒肉就是一群胖娃娃挨挨擠擠地聚在一起，再加上碧綠的蔥花，更加誘人。
俯下身來(lái)，濃郁的香味和蔥花淡淡的清香撲鼻而來(lái)，我的整個(gè)魂魄似乎都隨著這盤(pán)紅燒肉飛到九霄云外去了，啊，我的整個(gè)人都酥了！
我細(xì)細(xì)地品嘗著紅燒肉的滋味，那滑而細(xì)膩的口感是任何食物都比不上的，脂肪入口即化，皮和瘦肉都富有嚼勁，輕輕一咬，滿(mǎn)嘴都是肉的香味，唇齒留香啊！它最美味的地方就是脂肪和瘦肉相間的部分，只要輕輕一咬，就可以嘗到脂肪的厚嫩與瘦肉的筋道，真是絕無(wú)僅有，令人贊嘆不絕。紅燒肉的魅力真是太大了，不一會(huì)兒，大半盤(pán)紅燒肉就被我吃掉了。
紅燒肉真是我的最?lèi)?ài)，十分美味，令人回味無(wú)窮！
紅燒肉作文400字 篇2
媽媽是我們家的大廚，她做的紅燒肉更是一絕。
在我的一再要求下，媽媽今天就準(zhǔn)備燒紅燒肉了。只見(jiàn)媽媽把水龍頭一開(kāi)，水嘩嘩地流出來(lái)，沖洗著生肉。媽媽把肉洗得干干凈凈，放在案板上切好，肥肉站一排，瘦肉站一排。等燒熱的鍋冒熱氣時(shí)，倒一點(diǎn)油，媽媽用鏟子鏟了幾下，油便均勻地鋪滿(mǎn)了鍋底。肥肉一進(jìn)鍋，就哧哧往外冒油，接著瘦肉也撲通一聲被倒進(jìn)了鍋里，肥肉和瘦肉在鍋鏟上上下翻滾，生姜同志也被扔進(jìn)了鍋里。翻炒了一分鐘左右，黃酒也來(lái)湊熱鬧，把肉的腥味去得干干凈凈，隨即，倒了些許老抽，一個(gè)透明的蓋子便朝鍋上撲去，紅燒肉在鍋里煮了起來(lái)。過(guò)了十五分鐘左右，媽媽掀開(kāi)蓋子，倒上生抽，白糖，肉就變得通紅通紅的，咕嘟咕嘟在鍋內(nèi)冒著泡。就這樣，又煮了一會(huì)兒，湯汁快被肉吸干時(shí)，媽媽撒了一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)雞精，一邊炒一邊翻，紅紅的醬汁把肉包得粘乎乎的，紅燒肉終于大功告成啦！
媽媽剛把紅燒肉裝到盤(pán)子里，我立馬用嘴叼了一塊嚼了起來(lái)，輕輕一咬，紅燒肉的油就滋滋冒了出來(lái)，差點(diǎn)燙了我的嘴。但這味道真是好極了。此味只因天上有，人間哪得幾回聞。
媽媽做的紅燒肉可真是太好吃了！我等不及長(zhǎng)大再學(xué)了，我要偷師！
紅燒肉作文400字 篇3
在我的心里爸爸的愛(ài)是一塊夾心糖，雖然外表是硬的，但心卻是軟的。
——題記
我的爸爸濃眉大眼長(zhǎng)著絡(luò)腮胡子，他戴著眼鏡還寫(xiě)得一手好字。在我的記憶里爸爸總是很忙碌，并且不茍言笑，但無(wú)論他多么忙碌，只要我嚷嚷，他就一定會(huì)為我做他的拿手菜——紅燒肉。一想起爸爸做的紅燒肉啊，我的口水都要流下來(lái)了。
紅燒肉好吃，做起來(lái)可不簡(jiǎn)單。爸爸每次做了紅燒肉都要花費(fèi)不少工夫：他先把買(mǎi)回來(lái)的五花肉洗好放水里面加熱煮一煮過(guò)一下腥味，然后切成小塊放入鍋里加水加入適量黃酒、醬油、糖、姜，最關(guān)鍵的還有加入八角、桂皮，這也是爸爸與其他人的做法不一樣之處，然后大火燒開(kāi)，再用小火慢慢燉上大約1小時(shí)左右，等到湯汁都收干了就起鍋了，一碗油亮亮、香噴噴的紅燒肉就出鍋了，香味在鼻孔里、身邊、廚房里飄蕩，我沉浸在香氣中……
剛出鍋的紅燒肉，香味四溢，每塊肉上似乎都摻雜著爸爸的愛(ài)撲面而來(lái)，讓我這個(gè)饞貓嘴直吸鼻子。夾起一塊，放在嘴里，柔柔糯糯的感覺(jué)，讓我感受到外表生硬不茍言笑的爸爸藏著對(duì)我深深的愛(ài)意：“甜甜你太瘦，爸爸想著要給你補(bǔ)充些營(yíng)養(yǎng)，自然是少不了我的拿手的紅燒肉�！�
從此，這紅燒肉就在我的心里生了根、發(fā)了芽，不管是誰(shuí)做的，不管是哪兒做的，統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有爸爸做的紅燒肉好吃！
這紅燒肉，也成了我童年里抹不去的記憶！
紅燒肉作文400字 篇4
這世上有許多好吃的，但我最喜歡吃的還是紅燒肉。
先將上好的五花肉買(mǎi)來(lái)，切成一塊一塊的，再把煤氣灶打開(kāi)，炒鍋內(nèi)放入油，接著放入少許糖，在油中把糖化開(kāi)。放入肉，在鍋中不停翻炒，待肉微黃，放入醬油調(diào)色，加水，蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒，直至肉無(wú)棱角即可出鍋。出鍋的紅燒肉表面有光澤，入口即化，是一道不可多得的美味佳肴。
食用紅燒肉時(shí)，用筷子輕輕夾起一塊肉。肉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜制，已變得軟爛無(wú)比，如同夾豆腐一般。放入嘴中，輕輕咬下去，肉吸飽了醬汁，一口下去，便濺滿(mǎn)了口腔，軟糯的肉在唇齒間游走。咽下去后，肉像過(guò)山車(chē)一般從喉嚨滑到胃中，只剩下滿(mǎn)口肉香。
紅燒肉的種類(lèi)有很多，調(diào)色的方法也有很多。有的更注重于甜味，但有的卻偏咸一些。調(diào)色主要是用老抽，有的要招待賓客，要注重品相，便加入紅曲米或豆腐乳，讓肉鍍上了一層暗紅色。這肉的軟嫩，味道的濃淡，千家萬(wàn)戶(hù)，千變?nèi)f化。
紅燒肉的味道變幻無(wú)窮，每個(gè)地方的紅燒肉都有不一樣的韻味。正因此，我才愛(ài)它——紅燒肉！
紅燒肉作文400字 篇5
前幾天看到隔壁阿姨做紅燒肉，在她那里討教到了做紅燒肉的“秘訣”，今天我心血來(lái)潮，按照腦子里的記憶也想嘗試嘗試燒制一下。
于是，我讓爺爺陪我從菜場(chǎng)里買(mǎi)了一斤帶皮的五花肉�；氐郊液�，我先準(zhǔn)備好佐料：醬油、白糖、味精、大蒜、老酒、食鹽、生姜片。我拿些許生姜切成片，再把大蒜掰一瓣用刀拍碎。然后將五花肉放到砧板上切成塊，每塊肉要大小均勻，不一會(huì)兒肉塊就切好了。打開(kāi)電磁爐，往鍋里倒了一些水，放入五花肉及幾片生姜，蓋上鍋蓋煮了一會(huì)兒，這是為了去腥味，過(guò)了一分鐘后，我把五花肉從鍋里撈起來(lái)，倒干鍋里的水�，F(xiàn)在才是正式開(kāi)始燒五花肉，我在鍋里放入少許的油，等油燒到開(kāi)始冒煙時(shí)，我把蒜放入鍋，隨后再把五花肉倒入鍋中進(jìn)行翻炒，炒至肉色變得蒜黃，再逐一倒入二勺子老酒，半勺食鹽，一勺白糖，倒入醬油，蓋好鍋蓋。不一會(huì)兒，空中散發(fā)出濃郁的肉香。十分鐘過(guò)后，香氣四溢，美味的紅燒肉出鍋咯！肉塊亮晶晶的，透著誘人的光澤，我迫不及待地夾了一塊入口嘗了一下，嗯，味道好極了！我讓爸爸嘗了一口，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，豎起大拇指夸道：“好吃、好吃！”
晚上吃飯的時(shí)間到了，我很快就把紅燒肉吃個(gè)精光。
吃自己做的菜，心里感覺(jué)美滋滋的。
紅燒肉作文400字 篇6
世界上有無(wú)數(shù)的美食，但我最喜歡的是紅燒豬肉。
我祖母做的紅燒豬肉是一項(xiàng)偉大的技能。讓我介紹一下我祖母做的紅燒豬肉的制作過(guò)程。
首先，洗凈好的豬肉，切成小方塊，加入冷水，倒入切好的肉，放幾片姜，用中火慢慢煮。當(dāng)水開(kāi)了，豬肉變白了，把它舀起來(lái)。你知道你為什么要這么做嗎？奶奶說(shuō)這樣做可以去除豬肉中的血腥味和魚(yú)腥味，而且用這種方法烹飪的肉更差，更美味。然后開(kāi)始燃燒。將適量的油倒入鍋中，加入三勺白糖，用煎鍋攪拌。幾分鐘后，它變成了紅糖汁。這時(shí)，將準(zhǔn)備好的豬肚放入鍋中，均勻地翻炒，這樣每塊肉都沾有糖汁。然后加入適量的老煙、料酒、鹽、冰糖、姜等。將它們均勻翻炒，加水，蓋上鍋蓋，燒至沸騰，然后用小火慢慢烹飪。這時(shí)，廚房里充滿(mǎn)了濃濃的肉味，非常誘人。
紅燒豬肉出鍋了！看，它是金色的，讓人垂涎三尺。用筷子輕輕地夾起一塊肉，咬一口。它是脂肪，但不油膩。它在口中融化，回味悠長(zhǎng)。我可以一次吃幾塊。
怎么樣了？你流口水了嗎？歡迎來(lái)到我家，嘗嘗奶奶做的紅燒豬肉。
紅燒肉作文400字 篇7
天下美食數(shù)不勝數(shù)，但我最?lèi)?ài)吃的還是紅燒肉。
我奶奶做的紅燒肉堪稱(chēng)一絕，下面就讓我來(lái)介紹奶奶做紅燒肉的過(guò)程吧！
首先，將買(mǎi)來(lái)的上好五花肉洗干凈，切成均勻的小方塊，鍋中加涼水，倒入切好的肉，放幾片生姜，用中火慢慢煮，等到水開(kāi)，豬肉變成白色時(shí)，就把它撈起來(lái)。知道為什么要這樣做嗎？奶奶說(shuō)這么做可以去除豬肉中的血水和腥氣，而且這樣燒出來(lái)的肉更爛、更入味。接下來(lái)就開(kāi)始燒了。鍋里倒入適量的油，加三匙白糖用炒勺不停地?cái)噭?dòng)，幾分鐘后就變成了棕紅色的糖汁。這時(shí)把準(zhǔn)備好的五花肉下鍋，均勻翻炒，使每塊肉都沾上糖汁。然后加入適量的老抽、料酒、鹽、冰糖、生姜等，翻炒均勻后，加水，蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰，再用小火慢慢的煮。此時(shí)廚房里彌漫著濃濃的肉香，十分誘人。
紅燒肉出鍋啦！看，它色澤金黃，讓人垂涎三尺。用筷子輕輕夾起一塊肉，咬上一口，肥而不膩，入口即化，回味無(wú)窮。我一口氣能吃上好幾塊。
怎么樣，你們流口水了嗎？歡迎來(lái)我家做客，品嘗奶奶做的紅燒肉。
紅燒肉作文400字 篇8
吃紅燒肉的時(shí)候，我總喜歡把紅燒肉一口塞進(jìn)嘴里，這樣肥肉和瘦肉一塊嚼，會(huì)覺(jué)得很入味。
記得有一次，爸爸帶我去一家很有名的飯店去吃飯�？吹讲藛紊霞t燒肉圖片的時(shí)候，我口水都快流下來(lái)了，讓爸爸點(diǎn)了這道菜。
當(dāng)菜上來(lái)的時(shí)候，紅燒肉沒(méi)有完全切碎，肥肉和瘦肉都連在一起的，我看得眼睛直冒金光。嘗第一口的時(shí)候非常入味，第二口的時(shí)候覺(jué)得有一股豬肉的味道，很香，很嫩。我激動(dòng)地對(duì)爸爸說(shuō)：“哇，太好吃了，這道菜該不會(huì)是廚神做的吧？”爸爸笑了笑回答：“哈哈，好吃就快吃�！蔽冶隳闷鹂曜樱謯A起了紅燒肉。爸爸在旁邊看著我好吃的樣子，覺(jué)得很有趣。
吃完飯，我讓爸爸幫我打包一份，回到家后繼續(xù)吃。
紅燒肉是真的好吃，不管吃多少回，都讓你回味無(wú)窮。從這以后，我?guī)缀踅?jīng)常都要爸爸媽媽帶我去這家店里吃紅燒肉，因?yàn)槲液?jiǎn)直放不下這個(gè)味道。
如果說(shuō)童話(huà)書(shū)有經(jīng)典，那紅燒肉也有經(jīng)典，這家店的紅燒肉就是經(jīng)典中的經(jīng)典，我愛(ài)這家店紅燒肉的味道。
紅燒肉作文400字 篇9
看到這個(gè)題目，大家一定非常奇怪紅燒肉里怎么會(huì)有濃濃的父愛(ài)呢？下面我就來(lái)給大家講述一下吧！
那天，我去姥姥家回來(lái)時(shí)，爸爸給我做了我最?lèi)?ài)吃的紅燒肉，我非常高興，扔下書(shū)包，迫不及待地跑進(jìn)了廚房，看見(jiàn)紅燒肉快做好了，趕緊去洗手了。
紅燒肉出鍋了，我給爸爸夾了塊大的放在他碗里，可是爸爸卻搖搖頭，微笑地說(shuō)：“你吃吧，我不愛(ài)吃。”說(shuō)著，我已經(jīng)狼吞虎咽地吃了半盤(pán)，嘴角上全是油。這時(shí)我跑到廚房想洗一下，無(wú)意間聽(tīng)見(jiàn)媽媽對(duì)爸爸說(shuō)：“你不是最?lèi)?ài)吃紅燒肉嗎？今天怎么不吃了？”爸爸小聲地說(shuō)：“孩子在她姥姥家一個(gè)多月了，應(yīng)該沒(méi)吃到紅燒肉，就讓她多吃些吧�！甭�(tīng)到這里，我的心里咯噔了一下，原來(lái)爸爸都是為了讓我吃啊！我鼻子一酸，趕緊回去假裝什么都沒(méi)有發(fā)生，告訴爸媽我吃飽了，然后把那盤(pán)紅燒肉推到爸爸跟前。我坐在沙發(fā)上，緊緊咬著嘴唇，淚水不由自主地浸滿(mǎn)了眼眶，流了下來(lái)。
這時(shí)我感受到了紅燒肉里滿(mǎn)滿(mǎn)的父愛(ài)，以后我要好好學(xué)習(xí)，回報(bào)父母。
紅燒肉作文400字 篇10
今天，我想吃紅燒肉，可是媽媽并不想燒，我自告奮勇地說(shuō)：“讓我來(lái)試試吧！”媽媽同意了，回到家就去給我買(mǎi)五花肉，我拿起菜刀，本以為手起刀落三下五除二就能完成了，可是有的五花肉還切不下來(lái)，切下來(lái)的五花肉大大小小的，一點(diǎn)也不均勻，媽媽和客人們笑著說(shuō)：“我們不介意就將就著用吧！”
一切準(zhǔn)備就緒看我沈大廚大顯身手了，媽媽幫我打開(kāi)了油煙機(jī)，我打開(kāi)煤氣灶，誰(shuí)知火太大了，我嚇得連忙后退，媽媽幫我把火關(guān)小了點(diǎn)兒，我小心翼翼地把油倒進(jìn)鍋里誰(shuí)知用力過(guò)猛把油給濺了出來(lái)，濺到了我的手上，哇，好疼��！可是我顧不得疼了接著干。我把切好的姜片放進(jìn)鍋里炸一下，炸出香味就該輪到“主角”上場(chǎng)了，可是它們太不聽(tīng)話(huà)了，東一塊西一塊地跳出了鍋，我趁媽媽不注意偷偷地把肉又放進(jìn)了鍋里，再用鍋鏟輕輕地翻炒幾下，肉慢慢地變黃了。這時(shí)媽媽提醒我該放調(diào)料了，我在媽媽的指導(dǎo)下把調(diào)料都放好，蓋上了鍋蓋慢慢地?zé)粫?huì)兒。我等呀等呀終于好了。我打開(kāi)鍋蓋一股香香的肉味撲鼻而來(lái)。
我急忙把它盛進(jìn)碗里我吃了一口真美味��！媽媽和客人們也夸我是個(gè)好廚師！
紅燒肉作文400字 篇11
奶奶的味道在記憶里一直是淡的，就像現(xiàn)在照在紙上陽(yáng)光的味道，就像空氣里彌漫著的秋天的味道。
但夾在紙頁(yè)里通過(guò)空氣中的分子熱傳遞傳來(lái)的是鮮美的紅燒肉濃郁的香味。那是屬于奶奶的味道。逢年過(guò)節(jié)，家鄉(xiāng)的紅燒肉總是最讓人垂涎，它不同于湘菜那般刺激卻有種江南特有的香甜。奶奶做一鍋紅燒肉，通常在過(guò)節(jié)的前兩天就開(kāi)始做。肉切成方塊狀，寸長(zhǎng)一厘米見(jiàn)方，把生姜蔥放入油鍋跟肉一起煸炒，待肉微微出油時(shí)，再拿前一天就開(kāi)始泡的筍干放進(jìn)鍋里去，接著還要放料酒、水、生抽老抽，最關(guān)鍵的幾顆冰糖，噢這時(shí)候已經(jīng)在砂鍋里了，加兩粒話(huà)梅，小火慢燉一個(gè)小時(shí)，砂鍋保溫，肉會(huì)變的酥爛。待節(jié)日當(dāng)天，奶奶再將燉好的肉小火慢燉四十分鐘，這就是所謂的回鍋肉。
各菜端上飯桌，奶奶最后才緩緩地將今天晚餐的重頭戲端出來(lái)，一鍋紅燒肉。
用白色小瓷勺舀一勺紅燒肉到碗里，伴著湯汁，肉的口感顯得更加鮮美，入口即化，因?yàn)樘堑呐阋r，肉香但不膩口，肉質(zhì)因?yàn)闀r(shí)間的燉煮變得細(xì)膩。比肉還要鮮美的是筍干，吸收了肉的鮮香，滑而且很有彈性，咀嚼在口中能吱出油一般。這樣一鍋紅燒肉通常不一會(huì)你一筷我一筷就見(jiàn)底了。
紅燒肉并不稀奇，奶奶的紅燒肉卻讓圍在桌邊的每一個(gè)人回想起曾經(jīng)回想起家鄉(xiāng)，和家鄉(xiāng)那碗家鄉(xiāng)的味道，奶奶的味道，奶奶做的紅燒肉。
紅燒肉作文400字 篇12
“知之為知之，不知為不知，是知也”，孔夫子教育他弟子的一席話(huà)，聽(tīng)來(lái)還瞞有意思的，這句話(huà)的精髓在于教導(dǎo)我們要養(yǎng)成踏實(shí)認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度。偶爾不懂裝懂的我，雖然數(shù)學(xué)成績(jī)還尚可，但最讓我引以為豪的英語(yǔ)成績(jī)，卻像滑滑梯一樣滑了下來(lái)，如此致命的打擊，讓我泄了氣�；丶液螅瑡寢尀榱斯膭�(lì)我，給我燉了一碗紅燒肉。
雖然紅燒肉很松軟，味道很鮮美，但我卻實(shí)難下咽。坐在一旁的爸爸仿佛察覺(jué)到我的想法，便柔聲對(duì)我說(shuō)：“吃吧，心里再難受也要多吃一點(diǎn)，這可是你媽特意為你做的紅燒肉!”頓時(shí)，我鼻子覺(jué)得酸酸的，依然舉不起筷子。這時(shí)，爸爸指了指碗里的紅燒肉說(shuō)：“你瞧，這肉要燒得好吃，只能用小火慢慢地來(lái)燉。世界上哪有一蹴而就的事呢?只不過(guò)是一次小小測(cè)驗(yàn)而已，怎么就輕易地在困難面前低頭了呢?”
聽(tīng)了爸爸的話(huà)，我變得超有食欲了，于是開(kāi)始細(xì)細(xì)地品嘗起美食來(lái)。濃稠的醬汁包裹住每一塊肥瘦相間的肉肉，吊足了我的胃口，輕輕用嘴一咬，香美的肉汁流進(jìn)了我的嘴里，味道好極了!許久之后，這股濃濃的香味久久不散，可謂是韻味十足，就像那悠揚(yáng)的詩(shī)韻，古有李白醉酒賦詩(shī)，今有我品肉吟詩(shī)。
這一碗家常美味的紅燒肉，傳遞著父母對(duì)我的關(guān)心與愛(ài)護(hù)，更激勵(lì)著我好好學(xué)習(xí)，天天向上，做個(gè)德智體全面發(fā)展的好學(xué)生。
紅燒肉作文400字 篇13
放學(xué)后，我看見(jiàn)媽媽在冰箱里找東西。“終于找到了�！眿寢尭吲d地說(shuō)。媽媽手里提著一袋又紅又白的肉塊，原來(lái)她準(zhǔn)備做紅燒肉。我一聽(tīng)，一蹦三尺高，因?yàn)槲易钕矚g吃紅燒肉，這一次我準(zhǔn)備去廚房看媽媽怎么做。
媽媽先開(kāi)火，再把洗完的又紅又白的肉，切成一塊塊又粗又短的條狀。接著就把油倒進(jìn)去，頓時(shí)鍋里就噼里啪啦的響起來(lái)，之后她就一直在旁邊站著，我又驚訝又好奇地問(wèn)：“媽媽為什么你不馬上把肉放進(jìn)去呢？”“因?yàn)橐扔蜔衢_(kāi)了，才能放肉�！眿寢尰卮鸬�。我知道后點(diǎn)點(diǎn)頭，靜靜地看著，油燒開(kāi)了，媽媽把一塊塊淺紅色的肉放進(jìn)鍋里，它們像一個(gè)個(gè)小包子在鍋里做游戲。過(guò)一會(huì)兒，它們玩累了，全身都是深紅色的汗。接著媽媽把肉翻了幾下，“啪啪啪……”就像爆米花炸開(kāi)一樣。這時(shí)，媽媽放了一點(diǎn)鹽，醬油，灑上白糖，再加點(diǎn)蓋上鍋蓋。媽媽說(shuō)讓它們做個(gè)汗蒸。不一會(huì)兒香味慢慢的飄了出來(lái)，媽媽打開(kāi)鍋蓋灑上蔥花，美味香甜的紅燒肉就做好了。
“開(kāi)飯了！”隨著媽媽一聲喊聲，我顧不上洗手，拿起勺子把一小塊紅燒肉送進(jìn)嘴里，軟軟的肥而不膩，真是比大餐還好吃。
紅燒肉作文400字 篇14
首先，將豬肉洗凈，切成小方塊，麻將大小。然后把它與涼水一起放入鍋中，加入蔥段，用中火慢慢地煮。知道為什么要這么做嗎？讓我來(lái)告訴你！這樣做，是要把豬肉中的血水與腥氣給煮出來(lái)，而且，這樣做出來(lái)的肉更爛，更入味兒，等到水滾起來(lái)，豬肉變成了白色時(shí)，就能把它撈起來(lái)。最重要的步驟開(kāi)始了，那就是燒！要不怎么說(shuō)是紅燒肉呢？把已煮熟的肉放置一邊，先把少許油、生姜、辣椒倒進(jìn)鍋里，待油變熱“滋滋”地響，辣椒與生姜也已發(fā)出香味時(shí)，就可以把肉倒進(jìn)去燒了。爆炒幾分鐘后，倒上少許老抽醬油，與一點(diǎn)點(diǎn)糖翻炒勻后，加水。蓋上鍋蓋，大火悶燒，燒至沸騰，再用小火慢慢地煮。此時(shí)的空間彌漫著濃濃的肉香，十分誘人。
紅燒肉出鍋啦！看！醬紅色的肉在白色的瓷盤(pán)里，讓人垂涎三尺，夾起一塊肉，輕輕咬上一口，一股濃郁的肉香便在嘴里彌漫開(kāi)了，香中透著咸，咸中隱隱約約透著一絲絲甜味，真是“此肉只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”�。∥也煌５鼐捉乐�，越嚼越有味，直到肉被我咽了下去，香味也還停在口中。
紅燒肉作文400字 篇15
認(rèn)識(shí)我的人都知道，我有一大愛(ài)好，那就是吃肉。正所謂“一日不吃，如隔三秋”，估計(jì)說(shuō)的就是我對(duì)紅燒肉的感情吧。從小被“慣壞”的我，專(zhuān)吃外公做的，那才是最地道的。
前不久，我剛過(guò)了十周歲的生日。這次的“生日禮物”很不一般，我提出來(lái)，想親自做一碗紅燒肉給大家吃。媽媽為我的長(zhǎng)大而點(diǎn)贊，就這樣，外公成了我的幫廚。
外公說(shuō)，做紅燒肉最主要的食材就是肉。肉一定要選肥瘦相間的那種，也就是我們常說(shuō)的五花肉，太肥的肉太油膩，太瘦的肉口感上就欠缺了，一層肥一層瘦才是完美搭配。我按照外公的指示，把肉洗凈，切成小塊，加入料酒和生姜腌制10分鐘。然后開(kāi)小火倒油，放入蔥姜蒜爆炒，再放入腌制好的肉，依次加入鹽、冰糖、醋、醬油、八角等佐料，最后加水淹沒(méi)肉。就這樣小火慢慢燉半小時(shí)，便可以出鍋了，此時(shí)的整個(gè)廚房都彌漫著肉的香味。
色香味俱全的紅燒肉一上桌，就引來(lái)了大家的好評(píng)，連外公也豎起了大拇指。你瞧，肉皮油光精亮，肉身緊實(shí)飽滿(mǎn)，已分不清哪里是肥肉，哪里是瘦肉。我也迫不及待地咬上一口，哇，全身的每一個(gè)毛細(xì)孔都在叫囂著滿(mǎn)足。就連這肉鹵，也是拌飯絕佳，滿(mǎn)滿(mǎn)一碗飯瞬間消失。看著全家人吃得歡，別提我有多激動(dòng)。
那碗紅燒肉，有愛(ài)，自然也成了我心中的最?lèi)?ài)。
紅燒肉作文400字 篇16
一陣香味飄來(lái)，我心中一陣狂喜，想必是媽媽又在燒紅燒肉了。
我跑出房間，只見(jiàn)一碗紅燒肉已端上了桌，浸在醬汁中的肉塊微微透明，配著幾只白煮蛋，讓人垂涎三尺，迫不及待的我輕輕揀起一塊肉，放進(jìn)嘴中，一種滿(mǎn)足感充遍了全身。嗯，肥肉到達(dá)了入口即化的感覺(jué)，一進(jìn)嘴便化成了油，皮的韌性卻很好，更令人驚異的是，瘦肉并不老，全部咽下肚后，只剩下我最鐘愛(ài)的嘎嘣脆的軟骨讓我反復(fù)咀嚼，不�；匚端�
我記起了往事。那時(shí)，我曾親眼看見(jiàn)了媽媽做紅燒肉，肋條切塊，放入滾水中燙白，白肉一塊塊盛進(jìn)涼水中，此時(shí)熱鍋倒油，把肉放進(jìn)去，倒入生抽，撒下蔥姜，燜上一會(huì)兒。在這時(shí)煮幾個(gè)雞蛋備用，揭開(kāi)肉的蓋子，放入冰糖和水，剝下白煮蛋蛋殼，與燒好的肉一起倒入大碗中，一碗色香味俱全的紅燒肉就好了。再配上一碗白米飯，真可謂：“此餐只應(yīng)天上有，人間難得幾回享��！”
我最喜歡這樣吃了：把硬骨頭用牙齒先拔出肉，從皮開(kāi)始，一部分一部分咬下來(lái)吃，再吃上一勺白米飯，若是有軟骨，我定會(huì)把它含在嘴中，好好“玩弄”一番，再用門(mén)牙一段段截開(kāi)，最后用盤(pán)牙把它咬碎吞下去，每次都讓人流連忘返。
一碗紅燒肉，伴隨我度過(guò)了十載春秋，令我回味無(wú)窮，它將會(huì)伴隨我一生。我心中永遠(yuǎn)愛(ài)著它。
紅燒肉作文400字 篇17
說(shuō)起紅燒肉，人人肯定都吃過(guò)，但是不同的家里燒的紅燒肉的味道是不一樣的。今天，我就品嘗了各種各樣的紅燒肉。
開(kāi)始了，同學(xué)們拿出了一盤(pán)盤(pán)形態(tài)各異的紅燒肉放在了桌上。我心想：到底哪盤(pán)會(huì)最好吃呢？會(huì)不會(huì)每一盤(pán)都不好吃呢？好想快點(diǎn)吃吃看。突然，老師叫到：“開(kāi)始吃吧！”第一盤(pán)是小項(xiàng)的，我們紛紛上前去嘗了一塊，只見(jiàn)同學(xué)們連連叫道：“咸！咸！，”聽(tīng)著這一聲聲叫聲，我也緊張起來(lái)，我到底是吃還是不吃呢？我突然想起“耳聽(tīng)為虛眼見(jiàn)為實(shí)”這句話(huà)，我就走上去大膽的吃了一塊。果然，并沒(méi)有那么咸，只是稍微咸了一點(diǎn)。
最好吃的要數(shù)小王的了，我走上前去，先聞了一聞，只聞見(jiàn)一陣香味撲鼻而來(lái)。我情不自禁的叫道：“香！真香！”我拿起筷子嘗了一塊，果然，要比任何紅燒肉都要好吃。無(wú)論是味道還是樣子都很好，簡(jiǎn)直是色香味俱全�。�
如果你也想自己親手制作紅燒肉的話(huà)就趕緊行動(dòng)吧！我這里有一個(gè)做紅燒肉的方案，你可以按著它做：1、將肉在鍋里煮一會(huì)兒；2、將肉拿出并切成塊；3、將肉放進(jìn)油里炒；4、放鹽醬油糖等調(diào)料，再炒一會(huì)兒就大功告成了，記得做好后要給朋友們品嘗哦！
其實(shí)做紅燒肉很簡(jiǎn)單，只要你勇敢去做就一定會(huì)成功。哪怕是失敗也沒(méi)關(guān)系，因?yàn)槭∧顺晒χ浮?/p>
紅燒肉作文400字 篇18
說(shuō)起紅燒肉，不管是誰(shuí)都會(huì)忍不住舔一下嘴巴，口舌生津的吧？
一個(gè)個(gè)排列整齊的紅燒肉白里透紅，一塊塊擺著，清晰的紋路光從視覺(jué)上來(lái)說(shuō)就已經(jīng)很好看了。先逼出油脂，煎至兩面金黃。肉流出的油咕嘟咕嘟的冒著泡……塊塊分明的肉上滲出一層晶亮晶亮的油，讓人好生喜歡。用冰糖上色，肉進(jìn)鍋的一瞬間又發(fā)出一聲“呲啦”的響聲，勾人的香味鉆入鼻中。
燉好的紅燒肉好似一塊塊晶瑩剔透的琥珀，半透明的肉質(zhì)中，瘦肉不柴，肥肉不膩，一口下去，肥瘦相結(jié)合，層次分明的口感中，既有紅燒肉獨(dú)特的香味，又帶著一絲絲的甜，肉質(zhì)也蠻有嚼勁。像是一個(gè)個(gè)列隊(duì)整齊的士兵，油亮油亮的外表閃著光澤，憨態(tài)可掬，倒也蠻可愛(ài)。上邊的肥肉富有彈性，下邊的瘦肉緊實(shí)細(xì)膩。兩種不同的口感融合在一起，成為了紅燒肉獨(dú)有的別致美味。若在拌上米飯，粒粒吸飽了紅燒肉的汁，從白色變成深紅，亮晶晶的一碗，更是一絕。入口先是一層薄薄的肉汁，輕咬一口，肉質(zhì)的鮮嫩讓人意猶未盡，透亮的肥肉入口即化，細(xì)細(xì)品，美味蕩漾在唇齒之間，一塊入肚，還是覺(jué)得回味無(wú)窮。咸香軟爛，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮后格外開(kāi)胃。讓人吃了一塊有一塊，根本停不下來(lái)。
都說(shuō)：“民以食為天”，不錯(cuò)的，像極了一塊紅燒肉，映照出的一個(gè)幸福生活。
紅燒肉作文400字 篇19
家里正宗的電視迷要數(shù)我和老爸了。雙休日，我早早地?fù)屃讼仁郑雌鹆恕洞笞彀袜洁健�，老爸知道今天沒(méi)戲了，就到廚房燒紅燒肉去了。
爸爸燒紅燒肉最拿手了，濃濃的鹵汁里橫陳著醬紅的肉塊，酥軟可口，全家可喜歡吃了。過(guò)了不久，一陣混合著蒜。椒。大茴的香味飄出來(lái)了。爸爸要出去買(mǎi)醋，臨走時(shí)告訴我：“過(guò)5分鐘后，到廚房把煤氣關(guān)了，聽(tīng)話(huà)，晚上，我再做許多好吃的給你吃�！卑职肿吆�，我又津津有味地看起動(dòng)畫(huà)片來(lái)，這部動(dòng)畫(huà)片真搞笑，看著看著不知不覺(jué)過(guò)了15分鐘，忽然，從廚房飄來(lái)一股難聞的焦臭，向鼻孔撲來(lái)，不好，一想起老爸臨走時(shí)的叮囑，這下完蛋了，我急
忙向廚房奔去，拿起鍋蓋一看，呀！當(dāng)時(shí)的情景讓我差點(diǎn)暈倒過(guò)去，天哪，好好的紅燒肉竟然變成了大黑肉。連鍋底及邊口都焦黑了，我手足無(wú)措，“抱頭鼠竄”，黃豆般的汗水直往下流，心想：“怎么向老爸交代，我還是藏起來(lái)吧�！笨晌矣窒耄骸安夭皇寝k法，瞞得了初一，瞞不過(guò)十五。"
不一會(huì)兒，爸爸回來(lái)了，我只好向他承認(rèn)錯(cuò)誤，只見(jiàn)爸爸一臉沉默，臉部上的肌肉微微顫動(dòng)，鏡片也遮不住惱怒惋惜的目光，爸爸推推眼鏡說(shuō):“這次算了，下次注意。”“是，老爸�！蔽姨岬缴ぷ涌诘男牟欧畔聛�(lái)。
誰(shuí)知，我因禍得福，以后，只要我在看電視，爸爸就一直不讓我做事了。
紅燒肉作文400字 篇20
也許，人人都會(huì)說(shuō)炒菜很煩，但今天我發(fā)現(xiàn)炒菜非常有趣。
我走在回家的路上。看，大風(fēng)正在“呼呼”地呼著，樹(shù)上的葉子在“沙沙”作響，不一會(huì)，我走到了家門(mén)口前的小路上。哇，哪里的香氣啊，咦，香氣是從家里傳來(lái)的，我“呼哧呼哧”的跑回家。
我打開(kāi)了門(mén)，只見(jiàn)，媽媽在那里想燒紅燒肉呢！只見(jiàn)媽媽將水龍頭打開(kāi)，水就“嘩嘩”地從水龍頭里流了出來(lái)，將瘦肉和肥肉洗的干干凈凈，媽媽把它們放在砧板上，只聽(tīng)?zhēng)茁暋芭九尽笔萑夂头嗜獗徽R的排了兩排，媽媽將煤氣灶打了起來(lái)，只聽(tīng)“嗞嗞”一聲煤氣灶著起火來(lái)了，媽媽把鍋里的油涂滿(mǎn)鍋底，只聽(tīng)一陣“噼里啪啦”油都到處亂濺，都像一個(gè)個(gè)頑皮的孩子，都跳出來(lái)玩耍。肥肉小弟被鏟子放入鍋里了，在鍋里，肥肉小弟痛苦的呻吟著，“嗞嗞”地往外冒油。瘦肉大哥在那里幸災(zāi)樂(lè)禍，不料，他也被放入了鍋里，他們兩都在鍋里翻滾著，過(guò)了一會(huì)，生姜同志也被送了進(jìn)來(lái)，沒(méi)過(guò)多久，黃酒、老抽和白糖也來(lái)湊熱鬧，突然來(lái)了一個(gè)大蓋子，將他們都蓋住了，生姜和黃酒吧瘦肉和肥肉的腥味都清除的干干凈凈。老抽和白糖把肥肉和瘦肉熏的紅通通粘糊糊的。
過(guò)了一會(huì)，紅燒肉終于好了，剛打開(kāi)鍋蓋，我就聞到了一陣陣香氣想我襲來(lái)，我貪婪地吸起來(lái)，真香啊。這時(shí)啊，我這個(gè)小饞貓已經(jīng)等不及了，撈了一塊紅燒肉放入嘴里，差點(diǎn)燙了我的嘴，一股香甜的味道讓我回味無(wú)窮。
鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”！
紅燒肉作文400字 篇21
明天就是周末啦！溜溜趕緊背上書(shū)包回家，知道今天爸爸要做紅燒肉，所以才高高興興，蹦蹦跳跳地回家了。
溜溜回到家，把書(shū)包扔出了十米之外，大喊道：“爸爸，紅燒肉做好了沒(méi)有�！卑职旨贝俚鼗卮穑骸昂美玻●R上好啦！"溜溜接著飛拿筷子，放在桌子上坐在椅子上，爸爸緊接著端著一盤(pán)紅燒肉上前來(lái)，放在被擦拭好的桌子上，爸爸媽媽和溜溜一家人坐在一起，背景中的電視、沙發(fā)、盆栽襯托出一家人在一起的溫暖。
一家人拿筷子，都朝向那盤(pán)燒肉，都像要去夾那一塊塊紅燒肉，“嘩～”。爸爸碰到了還未拿走的醬油，一下子倒到了溜溜的盤(pán)子中，溜溜剛剛一回頭，沒(méi)有注意到爸爸的舉動(dòng)，溜溜一筷子夾起盤(pán)中的紅燒肉，放進(jìn)了嘴里，滿(mǎn)嘴的醬油味讓溜溜上蹦下跳，備爸和媽媽哭笑不得，溜溜生氣地把自己盤(pán)中的紅燒肉全部倒掉，又夾起了大盤(pán)中的紅燒肉一口吃進(jìn)了嘴里，口中的紅燒肉仿佛充滿(mǎn)了憤怒。爸爸還在旁邊笑個(gè)不停，媽媽趁爸爸沒(méi)有任何防備之時(shí)，猛得一下把爸爸的臉都扣到了盤(pán)子中，這時(shí)溜溜口中的紅燒肉是甜的。
在吃飯吃得差不多的時(shí)候，爸爸拿來(lái)了一塊小蛋糕，是爸爸、媽媽親手做的，口中的紅燒肉又是驚喜的。只不過(guò)爸爸一手把蛋糕暴扣在了溜溜的臉上，紅燒肉又變得充滿(mǎn)了快樂(lè)。
一盤(pán)紅燒肉竟被溜留吃出了五種口味，想必溜溜吃的這頓飯很有趣。一家人就應(yīng)該開(kāi)開(kāi)心心、快快樂(lè)樂(lè)的。
紅燒肉作文400字 篇22
別看我長(zhǎng)得瘦，要提起吃來(lái)，我可比誰(shuí)都能吃。我愛(ài)吃的有紅燒排骨、紅燒雞腿、紅燒肉等，都跟“紅燒”有緣。最?lèi)?ài)吃的莫過(guò)于紅燒肉了。
你瞧！一片片肉被整齊地?cái)[放在盤(pán)子的四周，中間再放上幾塊熟土豆，活像一朵盛開(kāi)的花兒，讓人贊不絕口，它的味道嘛，當(dāng)然是香氣撲鼻，讓人吃了一口還想吃第二口，真令人回味無(wú)窮��！
人稱(chēng)“櫻桃好吃樹(shù)難栽”，話(huà)說(shuō)得一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)，這紅燒肉是好吃，但制作起來(lái)，可是難上加難，有一次媽媽正在做紅燒肉，我在邊上細(xì)心地看，只見(jiàn)媽媽先把肉洗凈切成片，把鍋燒熱放少許油，接著把蔥、姜倒入鍋內(nèi)炸出香味，把肉放下鍋翻炒幾下，然后放入黃酒去腥味，放入醬油、醋、和糖，最后放適當(dāng)?shù)乃�，用小火燉煮一小時(shí)左右，放入味精，等聞到撲鼻的香味時(shí)，一盤(pán)色香味俱全的紅燒肉就出鍋了。
當(dāng)我看到這道菜時(shí)，就已經(jīng)垂涎三尺了，因此我在吃的時(shí)候更是狼吞虎咽，生怕別人和我搶似的�？上銢](méi)品嘗過(guò)我媽媽燒得紅燒肉，那味道簡(jiǎn)直是人間美味啊！
有一次，媽媽燒了一盤(pán)紅燒肉，我迫不及待地用筷子夾起肉直往嘴里塞，由于咽得過(guò)猛，一片紅燒肉卡在了我的喉嚨里，我二話(huà)沒(méi)說(shuō)飛快地端來(lái)水喝了一大口，紅燒肉終于下去了，我又若無(wú)其事地吃起了美味的肉片。
雖然紅燒肉不是什么山珍海味，可我還是百吃不厭，瞧！媽媽燒的紅燒肉好了，吃紅燒肉去嘍！
紅燒肉作文400字 篇23
同學(xué)們，你吃過(guò)紅燒肉吧!那油膩而又嫩滑的口感一定讓你回味無(wú)窮。
紅燒肉是媽媽的拿手菜，媽媽也經(jīng)常給我做這道菜。它真漂亮啊，紅紅的是瘦肉，咸咸的，白白的是肥肉，也叫膘肉，它的口感膩滑，用舌頭輕輕一壓便化了，甜甜的，那香味就更別說(shuō)了!肉塊一個(gè)個(gè)好似穿了一件閃閃發(fā)光的水晶服，個(gè)個(gè)晶瑩剔透，肉色酥黃，真叫人''飛流直下三千尺，疑是垂涎落九天"啊!
紅燒肉的做法也十分簡(jiǎn)單，把挑選好的鮮豬肉先切成一塊塊的，再把肉塊放入滾燙的水中，燙去血水，撈起瀝干，鍋里倒適量油，當(dāng)發(fā)出"噼里啪啦"的聲音時(shí)，迅速倒入鍋內(nèi)上下翻炒，炒至肉色酥黃，再倒入老抽、醬油、砂糖、鹽、香料，再將開(kāi)關(guān)升至大火，蓋上鍋蓋用小火燜一會(huì)兒，香噴噴的紅燒肉就做好了。
聽(tīng)說(shuō)，紅燒肉是蘇軾發(fā)明的哦!當(dāng)他觸犯皇帝被貶到黃州時(shí)，常常親自燒菜與朋友品嘗，蘇軾的拿手菜便是紅燒肉了。他曾作詩(shī)介紹經(jīng)驗(yàn):"慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美。"他燒制的紅燒肉極為鮮美可口，人們便用他的名字命名為"東坡肉"。
媽媽做得一手好紅燒肉，讓人吃了還想吃，吃了忘不了，媽媽的紅燒肉好吃不膩，她做的紅燒肉是 不禁說(shuō):"媽?zhuān)以俪詭讐K，好嗎?"
紅燒肉作文400字 篇24
今天，家里來(lái)了客人，爸爸準(zhǔn)備做個(gè)拿手菜。好菜要有好材料，我跟著爸爸去菜市場(chǎng)買(mǎi)需要的材料。我見(jiàn)爸爸買(mǎi)了一大塊非常好的五花肉，我心想：爸爸要做什么菜呢？回到家里爸爸才告訴我，他要做紅燒肉！我高興得跳起來(lái)，那可是我小時(shí)候的最?lèi)?ài)！
好吃的紅燒肉是怎么做出來(lái)的呢？我計(jì)劃探個(gè)究竟。只見(jiàn)爸爸把五花肉切成一個(gè)個(gè)小方塊。接著，爸爸用鍋把水燒熱，再把一塊塊五花肉放進(jìn)去，等到五花肉過(guò)完熱水，爸爸把肉撈了出來(lái)。緊接著，爸爸把鍋里的水倒掉，然后又在鍋里加了點(diǎn)花生油，等油燒熱后，爸爸把肉、姜片、八角、冰糖一同放進(jìn)鍋里翻炒。只見(jiàn)爸爸揮舞著鍋鏟，不停地翻炒。等把豬油炒出來(lái)之后，爸爸說(shuō)可以加水了。水不可以加太多，只要蓋住肉即可，蓋上鍋蓋，調(diào)到小火，慢慢燉，這是關(guān)鍵步驟。不一會(huì)兒，從廚房里飄出了一陣陣香味，讓我忍不住直咽口水，心里直問(wèn)什么時(shí)候可以出鍋啊？
小火燉啊燉啊，三四十分鐘感覺(jué)有好幾個(gè)小時(shí)，聽(tīng)到爸爸說(shuō)：“準(zhǔn)備出鍋嘍！”，我沖進(jìn)廚房，只見(jiàn)爸爸倒了點(diǎn)老抽，紅燒肉的顏色非常誘人。不等爸爸把紅燒肉端上桌，我迫不及待夾起一塊放進(jìn)嘴里，真好吃呀，感覺(jué)入口即化、肥而不膩。
我給這道菜美味的紅燒肉打個(gè)十分，夸贊爸爸的好手藝。爸爸聽(tīng)到我的贊美之詞，開(kāi)心地笑了。爸爸答應(yīng)我以后會(huì)經(jīng)常做給我吃，我心里非常開(kāi)心。
紅燒肉作文400字 篇25
放學(xué)后，我拖著疲憊的身子往家走，剛進(jìn)門(mén)，就被一陣濃濃的香味吸引，走到廚房一看，原來(lái)是媽媽在做紅燒肉。
只見(jiàn)媽媽翻炒著鍋中的肥肉，讓它們一個(gè)個(gè)把身體里的油分都“吐”出來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽將案板上的瘦肉也倒進(jìn)鍋里，和肥肉一塊翻炒。當(dāng)它們都成金燦燦的顏色時(shí)，又分別加入大蒜、生姜、八角、黃酒、醋、醬油。這些佐料一放進(jìn)去，鍋里立馬冒起誘人的香氣，肉也由黃變成了棕紅色，看著就讓人直流口水。
于是，我拿來(lái)碗筷，站在鍋臺(tái)邊靜靜地等著紅燒肉出鍋。
一會(huì)兒，媽媽掀開(kāi)鍋蓋，往鍋里放了一點(diǎn)麻辣鮮、味精，翻炒幾下后，將紅燒肉盛到一個(gè)瓷盆里。只見(jiàn)它們躺在小盆里“嗤咝嗤咝”地冒著油花。我看準(zhǔn)了一塊紅彤彤的瘦肉，剛準(zhǔn)備伸筷子，就被媽媽攔住了：“等等，火候還不夠呢，別急，一下有你吃的，小饞蟲(chóng)！”唉，我無(wú)奈地放下筷子，看著媽媽把它端到事先準(zhǔn)備好的爐子上，用小火慢慢燉……
終于！香噴噴的紅燒肉，端上了桌，我如同饑餓的人見(jiàn)到面包，便狼吞虎咽地吃起來(lái)，我一邊吃，一邊夸贊媽媽的廚藝棒。呀！我剛把一塊“小霸王”放進(jìn)嘴里，就被燙的又吐了出來(lái)，我只好又重新夾了一塊，使勁地吹了吹再放到嘴里。嗯，好鮮！肥而不膩，特別香嫩，真的令人吮指。
紅燒肉我愛(ài)吃。這不僅因?yàn)樗睹揽煽�，更重要的是里面有媽媽的味道�?/p>
紅燒肉作文400字 篇26
我最喜歡吃肉，特別是紅燒肉，所以我跟媽媽學(xué)做了這道菜。
首先要挑選上好的五花肉，就是肥瘦均勻、一層一層的那種。然后改刀成大小適中的肉塊，再放入熱水中燙一下，這樣做是為了去除血水，再撈起瀝干水分，蔥姜蒜切成小塊，八角若干備用。
重頭戲開(kāi)始了，“啪”我先把煤氣打開(kāi)，火苗“轟”地一聲竄了上來(lái)，再倒入適量的油后，待油熱放入糖，這時(shí)要把鍋里的糖不停地?cái)嚢�，直到白色糖變成棕紅色。再把處理好的五花肉倒入鍋中，只見(jiàn)鍋里頓時(shí)熱鬧了起來(lái)，發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，這時(shí)千萬(wàn)不要害怕，趕緊不停地翻炒，讓每塊五花肉上都能掛上棕紅色的糖，這個(gè)步驟就是大家常說(shuō)的炒糖色。炒好糖色的五花肉后再放入蔥姜蒜和八角炒香后，然后倒入醬油和料酒還有適量的水用小火燉，只看見(jiàn)五花肉在湯汁中“咕嘟咕嘟”翻滾。過(guò)了1個(gè)小時(shí)左右以后，肥而不膩、鮮美多汁的紅燒肉就大功告成了。肉香已經(jīng)迫不及待地從鍋里鉆了出來(lái)，香氣四溢的紅燒肉“新鮮出爐”了！我一打開(kāi)鍋蓋，哇！一股濃濃的肉香味又再次撲鼻而來(lái)！五花肉紅彤彤的，透著誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嘗了一口，味道真好，滋味獨(dú)具一格。我給媽媽夾了一大塊，媽媽品嘗完以后，露出滿(mǎn)意的笑容。
你們是否也想來(lái)嘗嘗我做的紅燒五花肉呢？
紅燒肉作文400字 篇27
每個(gè)人都有過(guò)第一次嘗試，比如第一次梳頭、做飯、洗衣服……當(dāng)然我也不例外。
只聽(tīng)，我們家的廚房里不停的發(fā)出雜亂的聲音，這是干什么呢，我來(lái)告訴你們，是廚房里發(fā)出的噪音。
今天，我要做一個(gè)大廚，準(zhǔn)備做一次紅燒肉。我快步來(lái)到廚房，準(zhǔn)備開(kāi)始了。
開(kāi)始燒紅燒肉了，我先把煤氣灶打開(kāi)，再放一大碗水，然后把肉放進(jìn)鍋?zhàn)永�，接著把蓋子蓋上去，到了五分鐘，就把肉盛出來(lái)，現(xiàn)在這肉的腥味就沒(méi)有了。然后，我又把鍋?zhàn)永锏乃乖诹怂乩�，向鍋�(zhàn)永锏刮迳子�，再切一塊生姜，我細(xì)細(xì)的切，把他們切得像紅豆那么小，正把生姜切好后，鍋?zhàn)永锏挠鸵呀?jīng)燒熱了，我把生姜和瘦肉弟弟放凈了鍋里，肥肉哥哥便嘲笑瘦肉弟弟起來(lái)，不一會(huì)，我又把肥肉哥哥也放凈了鍋里，頓時(shí)發(fā)出“嘩”的響聲，還發(fā)出“茲里茲里”的聲音，好像在說(shuō)：“真不該嘲笑瘦肉弟弟，原來(lái)我們也是這個(gè)壞下場(chǎng)啊!”鍋?zhàn)永飼r(shí)不時(shí)跳出油來(lái)，好像是瘦肉弟弟和肥肉哥哥在記恨我，這是他們對(duì)我的報(bào)復(fù)。我又放了兩勺糖兩勺醬油，一點(diǎn)雞精，一小塊冰糖。這些調(diào)味料放好后，我又把黑蓋子蓋上去。
等了20分鐘，鍋?zhàn)永锩俺隽嗽S多煙，我便打開(kāi)蓋子一看，鍋?zhàn)永镉泻芏嗯�，我想：這肯定是他們?cè)谕屡�。我盛了一塊瘦肉嘗一嘗，啊!味道好極了，我連忙把肉全都盛在碗里，抬到了桌子上。
爸爸媽媽償了，說(shuō)：“你第一次煮的肉就那么好吃，長(zhǎng)大后燒的一定會(huì)更好吃。”我聽(tīng)了心里比吃了蜜還要甜。
紅燒肉作文400字 篇28
今天上午，媽媽買(mǎi)來(lái)了兩塊有肥有精的肉，說(shuō)中午要給我燒紅燒肉！萬(wàn)歲，我高興得一蹦三尺高。
白白的肥肉，粉紅的精肉，看得我都快流口水了。媽媽開(kāi)始燒肉了，我站在旁邊看著，不停地問(wèn)：“還有多久��？”媽媽終于不耐煩了，讓我先下樓玩�！拔一貋�(lái)了！”一進(jìn)門(mén)，我就聞到了一股紅燒肉香香的味道。可紅燒肉還在鍋里呢！我越聞越饞，最后忍不住問(wèn)：“我能先吃一塊嗎？”“還沒(méi)熟呢！”媽媽回答。哎，熟都沒(méi)熟，更加說(shuō)吃了。
我只好把自己關(guān)在房間里看書(shū)，省得那誘人的香味再飄進(jìn)我的鼻子里。
“吃飯啦！”這聲音像是發(fā)令槍似的，我像一支離弦的箭，飛奔了出去。哇，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，我就看見(jiàn)桌子上那誘人的紅燒肉。我沖到桌前，抓起筷子，立馬夾起一塊紅燒肉放入嘴中。哇，輕輕一咬，香氣四溢，軟軟的，糯糯的，還有肉皮是QQ的�！疤贸粤�！”我嘴里咬著一塊肉，叫著，“It looks good， smells good and tastes good！”我對(duì)著這盤(pán)紅燒肉，連連豎起了大拇指。
我連著吃了六七塊，要不是媽媽攔著，那一整盤(pán)紅燒肉就一個(gè)接一個(gè)地蹦到我嘴里了。
“媽媽?zhuān)憧�，還有那么多，你就再讓我吃?xún)蓧K嘛！”“晚上吃！”哎，只有等那餐美味的晚飯了。
紅燒肉作文400字 篇29
世界上的美食有很多，如奶茶，漢堡，薯?xiàng)l，辣條，這一些都可以讓我們“口水直流三千尺”不過(guò)這一些我都吃膩了。我在最近又發(fā)現(xiàn)了可以讓我“口水直流三千尺”的美食。
它的外表看起來(lái)比較油，每一塊又大又飽滿(mǎn)，一口吃下去，香味在嘴里慢慢散開(kāi)，沁入胃里。哈，它的顏色偏紅。嗯，想必大家應(yīng)該也已經(jīng)猜到了吧。對(duì)，就是紅燒肉！
來(lái)來(lái)來(lái)，一起來(lái)瞧瞧我媽媽是怎樣燒”紅燒肉“的吧！
只見(jiàn)媽媽把豬肉洗干凈，切塊，再冷水下鍋，水燒開(kāi)后煮五分鐘撈出，往鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒干。肉塊表面微黃，之后加入料酒和醬油，繼續(xù)翻炒均勻。鍋中加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉塊，放入蔥段，姜片，冰糖。小火燜煮30分鐘收汁即可。
我坐在飯桌前，等著媽媽把紅燒肉放上桌，我的兩眼直盯紅燒肉，暗暗地咽口水，哇，每一塊上都有誘人又美味的醬汁，還在緩慢的向下流呢。
不，我的口水已經(jīng)控制不住了！我趕緊去拿筷子，夾了一塊肥美又多汁的紅燒肉放進(jìn)嘴里，輕輕一抿，那味道，簡(jiǎn)直就是美味佳肴！肥肉，雖看起來(lái)肥厚但不膩；瘦肉呢，嚼起來(lái)也很酥軟。當(dāng)媽媽把香噴噴的米飯蒸上來(lái)時(shí)，我已經(jīng)不知不覺(jué)的吃了很多了。
紅燒肉中包含著媽媽對(duì)我的愛(ài)，我愛(ài)紅燒肉，也更愛(ài)媽媽?zhuān)〉肝矣肋h(yuǎn)都能吃到媽媽做的肥美又多汁的紅燒肉。
紅燒肉作文400字 篇30
今天我早早地收拾好東西，準(zhǔn)備回奶奶家過(guò)年，汽車(chē)滴滴響，我和妹妹急匆匆地跑下樓，高興地說(shuō)：“回家了。”
一進(jìn)家門(mén)一股肉香味迎面撲來(lái)，這味道只有爺爺才能做出來(lái)，他的廚藝一級(jí)棒�！壁s緊跑進(jìn)家，真是我的最?lèi)?ài)紅燒肉，著急地用手捏了一個(gè)就放進(jìn)嘴里，不用咬一下子就進(jìn)入了肚子。感覺(jué)不過(guò)癮，我的嘴里一下子塞滿(mǎn)了紅燒肉，味道美的形容不出來(lái)，突然我閉著嘴巴一動(dòng)不動(dòng)地坐在桌子旁邊，一下子嘴里特別地疼，原來(lái)是可惡的牙齒把嘴里的肉認(rèn)為紅燒肉，狠狠地咬了一下，痛得我直流淚!我怎么這么大意，竟然把自己的肉和紅燒肉一起咬了，看來(lái)再好吃的東西也要慢慢吃，不能狼吞虎咽。我直拍臉蛋，奶奶還以為是肉不好吃，我卻不能說(shuō)話(huà)直搖頭�！翱斐匝�，冷了就不好吃了。”我還是緊閉著嘴，搖了搖頭，這時(shí)爺爺問(wèn)：“你不會(huì)是咬著嘴巴了吧?”我聽(tīng)了立馬點(diǎn)點(diǎn)頭�？扇胰寺�(tīng)到了卻哈哈大笑。奶奶還說(shuō)我吃飯成天不注意，媽媽連忙叫我張開(kāi)嘴巴，看看嘴有沒(méi)有很厲害，媽媽邊看邊說(shuō)：“沒(méi)事，沒(méi)事，不影響吃紅燒肉，喝點(diǎn)水就沒(méi)事了�！蔽乙宦�(tīng)，高興了，喝了一杯水，繼續(xù)吃紅燒肉，這次我是小心翼翼地吃起來(lái)，越吃越香。但媽媽讓我少吃點(diǎn)，吃多了怕不好消化，我卻說(shuō)要補(bǔ)回我自己咬了嘴里的肉，好好吃。
紅燒肉我真是愛(ài)不釋手，可大家不要學(xué)我，吃的時(shí)候慢點(diǎn)。
紅燒肉作文400字 篇31
我吃過(guò)肥而不膩的北京烤鴨，吃過(guò)甜滋滋的藕粉，吃過(guò)鮮美的湯包......但最讓我難以忘懷的還是“媽媽牌”紅燒肉。那濃厚的湯汁，彈力十足的紅燒肉，垂涎三尺的香味讓我瞬間感覺(jué)一陣舒服涌遍全身，全身上下每個(gè)細(xì)胞都活躍無(wú)比！
今天，媽媽又要做紅燒肉了，想到那肉香四溢，讓正在做作業(yè)的我放下筆，跑向廚房，看心愛(ài)的紅燒肉有沒(méi)有好。只見(jiàn)媽媽先將新鮮帶皮的五花肉用清水仔細(xì)洗干凈，切成一小塊一小塊的`備用。然后熱鍋，下油和砂糖，小火。當(dāng)砂糖在熱鍋里融成焦糖時(shí)，即把肉推進(jìn)鍋里翻炒，直至鮮肉裹上金黃鮮明的外衣。肉質(zhì)接近五分熟的時(shí)候，加入佐料和清水，加蓋猛火滾開(kāi)，再以小火悶燉30分鐘，等五花肉軟爛酥糯時(shí)，大火收濃湯汁，一鍋香噴噴的紅燒肉就成了！
坐到餐桌前，一陣撲鼻的香味迷得我神魂顛倒。我用筷子夾起一塊紅燒肉往碗里送，騰騰的熱氣形成了一道別樣的風(fēng)景。我把筷子放進(jìn)嘴里，粘稠的味道令人興奮不已。我不停地吮吸著筷子，直到吸得沒(méi)有味時(shí)才回過(guò)神來(lái)。我低頭看著碗里的紅燒肉：燒得不能再透的肉上，泛起點(diǎn)點(diǎn)油光。在燈光的照射下，透出我迫不及待的眼睛。我把肉夾進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地咀嚼著。香濃的湯汁立即占據(jù)了我的口腔，肉汁從我的嘴角滑落下來(lái)。我閉上眼睛，竟有一種飄飄欲仙的感覺(jué)，真是爽��！
我愛(ài)這色香形味俱全的“媽媽牌”紅燒肉，可以說(shuō)“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃‘?huà)寢屌啤t燒肉真遺憾。”
紅燒肉作文400字 篇32
放學(xué)回到家中，我敏銳的聞到了一陣紅燒肉的醇香，我心中狂喜，心想一定是爸爸今天工作上沒(méi)事，終于抽出時(shí)間“下廚房”爸爸平時(shí)吃飯不是在打電話(huà)，就是在想其他事，總是心不在焉的，可是今天他卻自己做飯，我萬(wàn)分激動(dòng)。
我咽了咽口水，迫不及待的坐到餐桌前，只見(jiàn)一碗紅燒肉已經(jīng)上了桌，浸在醬汁中的肉塊微微冒著熱氣，好似在冬天剛跑完步的我，氣喘吁吁的趴在桌子上一動(dòng)不動(dòng)。在肉的身旁配著幾個(gè)鵪鶉蛋，夾出一塊熱氣騰騰的肉放入嘴中，在吃上幾口米飯，渾身上下都溫暖起來(lái)，瞬間充滿(mǎn)了活力“此味只因天上有，人間能得幾回嘗”
這時(shí)我才想到爺爺奶奶還未夾肉，我有些不好意思，于是便立即給爺爺奶奶加了幾塊肉，爺爺奶奶臉上露出了慈祥與欣慰的笑“你吃吧，我們吃不下”這幾個(gè)字看似簡(jiǎn)單，卻包含了爺爺奶奶對(duì)我的愛(ài)。漸漸的，我的碗里堆成了一座小山，爺爺說(shuō)：“多吃青菜，能長(zhǎng)高個(gè)。”奶奶加了一個(gè)雞蛋到我碗里“多吃雞蛋，對(duì)身體好！”爸爸驕傲的笑著“我做的菜好受歡迎�。∥疫@結(jié)合了東北，湖北，北京的飲食元素，絕對(duì)是飯館做不出來(lái)的味道！”他還故意為難我“是我做的飯好吃，還是爺爺奶奶做的好吃呀？”我聰明的答道“各有各的特色！”大家都樂(lè)了起來(lái)。
沒(méi)有用珍貴食材做出的山珍海味，只有被愛(ài)注入了用平凡的食材而做出的不平凡的菜。在互相謙讓和笑聲中，我吃出了溫暖的味道，也唯有一頓佳肴才能把家里各自忙碌的人聚在一起，共同享受這溫馨的時(shí)光！
紅燒肉作文400字 篇33
我喜歡紅燒肉，不僅僅是它好吃，更是因?yàn)?.....
幾天前的一個(gè)傍晚，我一進(jìn)門(mén)就聞到了紅燒肉的香味。媽媽高興地說(shuō)：“快來(lái)！我做了你最喜歡吃的紅燒肉。”我放下書(shū)包拿起碗就開(kāi)始吃了，我盡挑瘦肉吃，而媽媽只吃肥肉。我好奇地問(wèn)：“媽媽?zhuān)鸀槭裁粗怀苑嗜庋�？”媽媽說(shuō)：“我喜歡吃肥肉。”
過(guò)了幾天，媽媽又做了紅燒肉。不知怎的，我盡挑肥的吃，而媽媽卻吃我不吃的瘦肉。我驚奇地問(wèn)：“媽媽?zhuān)趺粗怀允萑饽�？”“我�?ài)吃瘦肉�！眿寢尣痪o不慢地答到。呀？前幾天媽媽不是明明說(shuō)過(guò)喜歡吃肥肉嗎？今天怎么又說(shuō)愛(ài)吃瘦肉呢？恩``````恩``````這是為什么？噢``````我明白了。
昨天中午，媽媽又做了紅燒肉。我眼睛骨碌一轉(zhuǎn)，大聲地說(shuō)：“這肉怎么這么甜呀？”媽媽奇怪地說(shuō)：“是嗎？我沒(méi)多放糖呀�！蔽夜首錾鷼獾卣f(shuō)：“你自己試試呀！”媽媽夾起一塊肥肉往嘴里送，邊嚼邊說(shuō)：“沒(méi)有呀，不會(huì)太甜呀�！薄澳愠赃@塊試試�！蔽�?jiàn)A著一塊大瘦肉往媽的碗里送。她再吃這塊瘦肉。我連夾帶盛地把盤(pán)里的幾塊瘦肉都挑到媽媽的碗里，她好象犯錯(cuò)的小孩是似的，低著頭邊吃邊搖頭。忽然，媽媽猛地一抬起頭，瞪大眼睛看著我``````我們都忍不住笑了。
紅燒肉，我愛(ài)你，我們?nèi)覑?ài)你。
紅燒肉作文400字 篇34
國(guó)慶節(jié)小長(zhǎng)假，回到老家探望爺爺奶奶，時(shí)逢喜事，喝喜酒時(shí)，吃的紅燒肉的唇齒留香的味道，讓我不住吃了一塊又一塊，等筷子再也夾不到肉時(shí)才知道，一盤(pán)紅燒肉大半全被我吃了，我望著爸爸有些責(zé)備的目光，不禁露出尷尬的神色，又不禁“哼”了一聲！大不了讓我奶奶做，不吃了！
回到家中，我就纏著奶奶做紅燒肉，奶奶禁不住我的軟磨硬泡，同意了，“耶！”我歡呼道，奶奶先從冰箱里拿出一塊五花肉，切成方塊，切好了后，熱油，再把肉倒進(jìn)去，翻炒多時(shí)，加入佐料，蓋上鍋蓋，悶了近20分鐘，又加入醬油，翻炒幾下，紅燒肉變成了黃褐色，散發(fā)出誘人的香氣，奶奶將肉盛起來(lái)，我急想夾一塊嘗嘗，可被奶奶制住了！“還沒(méi)完，還要幾小時(shí)！”
我目瞪口呆的看著奶奶將肉放入電飯鍋，打開(kāi)煮飯鍵，洗了把手，揚(yáng)長(zhǎng)而去，紅燒肉要用電飯鍋？我只好耐著性子等了兩小時(shí)，兩小時(shí)后，奶奶回來(lái)了，打開(kāi)鍋蓋，只見(jiàn)一塊塊肉鮮紅油亮，一股香濃的氣息襲來(lái)，我貪婪的嗅著這香味，一時(shí)竟忘了吃，經(jīng)奶奶提醒才幡然醒悟，趕忙夾了一塊往嘴里塞，入口微燙，我用舌頭快速翻滾，然后輕輕一咬，胖肉油而不膩，瘦肉濃香入口，真是太好吃了！我一連吃了好幾塊，直到爸爸用異樣的目光看著我微微凸起的小肚腩時(shí)，我才放下了筷子。
當(dāng)我離開(kāi)家鄉(xiāng)返回常州時(shí)，還念念不忘家鄉(xiāng)的紅燒肉，還在回味著紅燒肉的味道。
紅燒肉作文400字 篇35
我最喜歡吃的菜是紅燒肉。因?yàn)閶寢屖菬@道菜的高手。當(dāng)然，“強(qiáng)將手下無(wú)弱兵”，我自然也成了燒紅燒肉的“高材生”了。
這不，今天該我掌勺了。吃了早飯，我就到了菜市場(chǎng)。來(lái)到賣(mài)肉的攤點(diǎn)，我左瞧瞧，右看看，賣(mài)肉的師傅問(wèn)：“你想買(mǎi)肉呀？”
我試探著問(wèn)道：“五花肉，六元一斤，賣(mài)嗎？”經(jīng)過(guò)一番口舌，我終于用九元買(mǎi)了一斤半。
我拎著肉，哼著小曲回到家。我先將肉洗凈，切成塊，倒進(jìn)鍋中，再加水，水面比肉高一指，行哩！放兩只八角，三四片生姜，五六根小蔥，蓋好鍋蓋�！芭荆 贝蜷_(kāi)煤氣灶，用猛火煮，過(guò)了約十分鐘鍋與蓋的縫兒冒氣了，用勺將鍋中的沫子撇出來(lái)，再用小火燒十分片鐘。等聞到肉香，揭開(kāi)蓋兒，拿來(lái)一根筷孑，戳一戳肉塊，熟透了，倒進(jìn)了三兩冰糖，兩勺老抽醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋，繼續(xù)用小火燜燒。不一會(huì)兒，空氣彌漫著香味。再過(guò)十分鐘揭開(kāi)蓋子，用小勺子舀一舀湯，哇，黏稠黏稠的了，關(guān)掉氣灶，找來(lái)盤(pán)子盛出。只見(jiàn)盤(pán)中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發(fā)光。我迫不及待地夾了塊，吹了幾口，送入口中，哇，香甜可口，肥而不膩。
爸爸，媽媽回來(lái)，看到我做的紅燒肉，滿(mǎn)面笑容，說(shuō)：“從色香方面來(lái)說(shuō)，滿(mǎn)分！不知口味如何？”媽媽夾了一塊放在口里，回味回味，點(diǎn)點(diǎn)頭，豎起大指拇夸道：“長(zhǎng)江后浪推前浪，我后繼有人啦！哇塞！”笑聲頓時(shí)充滿(mǎn)了整個(gè)屋子。
耶！我學(xué)會(huì)燒紅燒肉了！
紅燒肉作文400字 篇36
紅燒肉，這是我和姐姐最?lèi)?ài)吃的一道葷菜。我爸爸有很多擅長(zhǎng)的拿手菜，但是最讓我喜歡的就是紅燒肉。一提起爸爸做的紅燒肉，我的口水都要留下來(lái)了。
爸爸平時(shí)雖然很忙，但是只要我和姐姐考試考得好或者是生日的時(shí)候，他總會(huì)親自做紅燒肉給我們吃。爸爸總說(shuō)：“挑肉也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，不是隨便的肉都可以用來(lái)做紅燒肉的。那肉要挑肥瘦相間的五花肉，因?yàn)榉嗜舛嗔顺云饋?lái)會(huì)太膩，瘦肉多了會(huì)太干�！彼园职置看味家缙鹳M(fèi)一番功夫去買(mǎi)肉。
回到家后，爸爸會(huì)把豬肉先洗一遍，然后放水里煮下去腥味，最后在案板上把肉切成塊狀，順帶將蔥和姜切成一段一段的，放在旁邊備用。做好紅燒肉可不是一件簡(jiǎn)單的事，我在旁邊看著爸爸熟練地起鍋燒油，當(dāng)五花肉入鍋時(shí)，就熱得“哧哧”地往外冒油，這時(shí)候姜也來(lái)湊熱鬧，還有調(diào)味品被放進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味，最后再放入適當(dāng)?shù)乃�，隨即拿來(lái)蓋子立馬蓋住。一個(gè)多小時(shí)后，紅燒肉燒好了，揭開(kāi)鍋蓋，一股香味撲鼻而來(lái)，爸爸會(huì)馬上將紅燒肉盛入盤(pán)中，撒點(diǎn)蔥花在上面點(diǎn)綴一下，這樣一道紅燒肉就大功告成了。
端上桌的紅燒肉，色香味都極其誘人，讓我迫不及待地夾了一塊放在嘴里細(xì)細(xì)地品嘗，品嘗這專(zhuān)屬爸爸味道的紅燒肉。每每一盤(pán)紅燒肉吃完了，我還在砸吧著嘴回味無(wú)窮。
紅燒肉作文400字 篇37
春節(jié)臨近，聚餐總是很熱鬧。食物表演秀開(kāi)幕了！今天，我要向大家推薦一道菜——紅燒肉。
既然是紅燒肉，那今天的嘉賓——肉先生，閃亮登場(chǎng)！首先，把鍋用火熱一下，再把“泡完澡”的肉先生放進(jìn)“舞臺(tái)”中央，用鍋鏟一邊炒一邊翻，瞧，肉先生正閑散地趴在“舞臺(tái)”上，向觀眾展示肥胖的身材呢！再把迫不及待的料酒小弟放入鍋中，肉先生與料酒小弟正在表演肚皮舞，一上一下，一左一右，讓人看了忍不住開(kāi)懷大笑。哦，對(duì)了，白糖妹妹也在舞臺(tái)上練太極拳呢！生抽弟弟一不小心跳進(jìn)油叔叔的懷里，與其它幾位“演員”融合在一起，頓時(shí)，肉先生仿佛穿了一件棕色衣裳似的，變得渾身都是棕色。老抽爺爺理了理白胡子，縱身一躍，加入了舞臺(tái)當(dāng)中。看，肉先生時(shí)不時(shí)伸伸懶腰；時(shí)不時(shí)發(fā)呆，一動(dòng)不動(dòng)；又時(shí)不時(shí)在一旁打盹兒。
蓋上鍋蓋，肉先生倒在床上呼呼大睡，原本還十分熱鬧的“舞臺(tái)”，頓時(shí)安靜下來(lái)�！稗Z隆隆，轟！”咦，怎么啦？原來(lái)是火大伯發(fā)怒了，火正往上躥呢。熟睡了好久的肉先生，此時(shí)已經(jīng)變得軟乎乎，泛著光澤，仔細(xì)一聞，哇，一股肉香撲鼻而來(lái)，讓人饞得直流口水。
表演秀終于拉下了幕布，我?jiàn)A起一塊肉扔進(jìn)嘴里，哇塞，外嫩內(nèi)香，軟乎乎的豬肉、香甜的肉湯，混在一起簡(jiǎn)直是絕配。剛咬開(kāi)，里面的汁水流進(jìn)我的嘴里，肉質(zhì)特別Ｑ彈，吃完一塊還想吃一塊。
俗話(huà)說(shuō)：民以食為天。春節(jié)的聚餐有許多菜，但我卻只對(duì)紅燒肉情有獨(dú)鐘！
紅燒肉作文400字 篇38
奶奶的味道在記憶里一直是淡的，就像現(xiàn)在照在紙上陽(yáng)光的味道，就像空氣里彌漫著的秋天的味道。
但夾在紙頁(yè)里通過(guò)空氣中的分子熱傳遞傳來(lái)的是鮮美的紅燒肉濃郁的香味。那是屬于奶奶的味道。逢年過(guò)節(jié)，家鄉(xiāng)的紅燒肉總是最讓人垂涎，它不同于湘菜那般刺激卻有種江南特有的香甜。奶奶做一鍋紅燒肉，通常在過(guò)節(jié)的前兩天就開(kāi)始做。肉切成方塊狀，寸長(zhǎng)一厘米見(jiàn)方，把生姜蔥放入油鍋跟肉一起煸炒，待肉微微出油時(shí)，再拿前一天就開(kāi)始泡的筍干放進(jìn)鍋里去，接著還要放料酒、水、生抽老抽，最關(guān)鍵的幾顆冰糖，噢這時(shí)候已經(jīng)在砂鍋里了，加兩粒話(huà)梅，小火慢燉一個(gè)小時(shí)，砂鍋保溫，肉會(huì)變的酥爛。待節(jié)日當(dāng)天，奶奶再將燉好的肉小火慢燉四十分鐘，這就是所謂的回鍋肉。
各菜端上飯桌，奶奶最后才緩緩地將今天晚餐的重頭戲端出來(lái)，一鍋紅燒肉。
用白色小瓷勺舀一勺紅燒肉到碗里，伴著湯汁，肉的口感顯得更加鮮美，入口即化，因?yàn)樘堑呐阋r，肉香但不膩口，肉質(zhì)因?yàn)闀r(shí)間的燉煮變得細(xì)膩。比肉還要鮮美的是筍干，吸收了肉的鮮香，滑而且很有彈性，咀嚼在口中能吱出油一般。這樣一鍋紅燒肉通常不一會(huì)你一筷我一筷就見(jiàn)底了。
紅燒肉并不稀奇，奶奶的紅燒肉卻讓圍在桌邊的每一個(gè)人回想起曾經(jīng)回想起家鄉(xiāng)，和家鄉(xiāng)那碗家鄉(xiāng)的味道，奶奶的味道，奶奶做的紅燒肉。
紅燒肉作文400字 篇39
我最喜歡吃的就是紅燒肉了，因?yàn)閶寢屖亲鲞@道菜的高手。當(dāng)然嘍，“強(qiáng)將手下無(wú)弱兵”，我自然也成了做紅燒肉的“高才生”了。
這不，今天就該輪到我掌勺了。吃完早飯，我就來(lái)到了菜市場(chǎng)。來(lái)到賣(mài)肉的攤點(diǎn)，我左瞧瞧，右看看，賣(mài)肉的師傅也情不自禁地問(wèn)了起來(lái)：“小朋友，買(mǎi)肉嗎？”我回答：“嗯，五花肉，十二元一斤，賣(mài)不賣(mài)？”經(jīng)過(guò)我的一番口舌，師傅終于答應(yīng)了。我擰著一塊上等的五花肉回到了家里。
我先把肉用清水洗干凈，切成塊，放入菊花鍋中，再加入水，水比肉高一指，行哩！再加入配料∶兩只八角、三四片生姜、五六根蔥，蓋好鍋蓋。“啪！”隨著一聲響，打開(kāi)煤氣灶，用猛火煮，約十分鐘，等鍋與蓋之間的縫兒冒氣時(shí)，用勺將鍋中的沫子撇出來(lái)，在用小火燒十分鐘。等聞到肉的香味，再倒入三兩冰糖，兩勺老抽醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋，繼續(xù)用小火燜燒。不一小會(huì)，空氣中散發(fā)著濃郁的肉香。再過(guò)十分鐘，等湯黏稠了，關(guān)掉煤氣灶，把紅燒肉放進(jìn)盤(pán)里，只見(jiàn)盤(pán)中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發(fā)光。使人一見(jiàn)之下就產(chǎn)生想吃的欲望。
我立馬搬去給媽媽品嘗，媽媽吃了一塊，點(diǎn)點(diǎn)頭，豎起大拇指夸道：“長(zhǎng)江后浪推前浪，我后繼有人啦！”我也迫不及待地嘗了一塊，嗯，真好吃，更何況這是我用我自己的汗水換來(lái)的。
紅燒肉作文400字 篇40
媽媽做的紅燒肉，太棒了！
我是一個(gè)對(duì)飲食要求特別高的人，不過(guò)呢，只要是媽媽做的菜，無(wú)不讓我深深地留戀，也正因此，我才越長(zhǎng)越胖。媽媽做的菜，簡(jiǎn)直好吃到讓人無(wú)法形容，我最?lèi)?ài)吃的是媽媽做的那道紅燒肉：色、香、味俱全，讓人回味無(wú)窮。
在做紅燒肉前，媽媽都會(huì)帶我去超市挑選重要食材——五花肉。媽媽選材很挑剔：不能太瘦，不然做出來(lái)的肉會(huì)柴；也不能太肥，不然會(huì)太膩，一定要選紅白相間、薄厚均勻的新鮮五花肉。當(dāng)這樣的五花肉下鍋發(fā)出“嗞……嗞……嗞……”的讓我開(kāi)胃的聲音時(shí)，我已經(jīng)口水直流了。媽媽還會(huì)在做紅燒肉時(shí)加上海帶、豆腐、香菇等蔬菜，特別有營(yíng)養(yǎng)，但我只吃這道菜里的肉！
當(dāng)媽媽把這道紅燒肉端上桌時(shí)，我們父女三人早已是“口水直流三千尺”了。我和姐姐迫不及待地一人夾起一塊就往嘴里塞：哇哦！瘦而不柴，肥而不膩，口舌生香……望著那香氣四溢、色澤紅潤(rùn)的肉塊，姐姐的夸贊應(yīng)景而起：“我的天吶！真的是人間美味啊，我太愛(ài)你了，媽媽?zhuān) 倍@真誠(chéng)的夸贊，就會(huì)成為媽媽下一次做美味佳肴的動(dòng)力。
每次吃完紅燒肉后，我肯定會(huì)打著飽嗝兒，摸著圓滾滾的肚皮躺在沙發(fā)上繼續(xù)回味：這紅燒肉不僅是一道菜，更是媽媽的愛(ài)！媽媽?zhuān)L(zhǎng)大后，我也要為你做美味的紅燒肉！
紅燒肉作文400字 篇41
古語(yǔ)言：“父愛(ài)如山，母愛(ài)是水”。在我心目中，母愛(ài)是一盤(pán)熱氣騰騰，醬香四溢的紅燒肉。為什么呀？因?yàn)槲椅鍤q那年，一件很小的的事。
那時(shí)，我在上幼兒園，很喜歡吃紅燒肉。于是，媽媽經(jīng)常為我做。
那天中午，我迎著中午灼熱的陽(yáng)光，一蹦一跳地走回家去，我來(lái)到沉重的木門(mén)前，輕輕叩響了門(mén)，門(mén)開(kāi)了，迎接我的，是媽媽一張燦爛美麗而又疲憊不堪的笑臉。媽媽才下班，連大衣也沒(méi)有脫。我一把撲進(jìn)媽媽?xiě)牙铮÷曊f(shuō)：“媽?zhuān)茵I了，去給我做飯，好不好”？媽媽抬起我的小臉，臉上露出了慈祥溫柔的，母性的微笑，兩只眼睛看著我，問(wèn)：“小饞鬼，你想吃點(diǎn)什么呀？”我滴溜著眼珠想了一會(huì)兒，說(shuō)：“紅燒肉。”媽媽伸出食指，點(diǎn)了點(diǎn)我的額頭：“我就知道你想吃這個(gè)，行，我去做啊，乖乖地坐一會(huì)兒。”我樂(lè)得“咯咯”直笑。
我坐在廚房的椅子上，看著媽媽從冰箱里拿了塊帶皮的肉，放在一點(diǎn)兒水的盆子里，讓它化冰，然后洗凈了菜刀，把肉放在菜板上，用刀一下一下地用力切著肉。不知是怎么了，媽媽的刀鋒偏了一下，“嗤”地一下劃破了媽媽左手的虎口，媽媽的手上汩汩地涌出了鮮紅的血，媽媽的眼里有了閃閃的淚水，不過(guò)，兩秒鐘之后，媽媽就把手上的傷口放在嘴里吮吸了一下，眨眨眼睛，那閃閃的淚水就不見(jiàn)了，鮮血又淌了出來(lái)，染紅了那盤(pán)被母愛(ài)浸透的紅燒肉。
許多年過(guò)去了，我長(zhǎng)大了。知道了這個(gè)故事，熱淚盈眶，這就是人世間偉大的母愛(ài)，用自己的鮮血做出了一盤(pán)可口美味的紅燒肉。
紅燒肉作文400字 篇42
其實(shí)我是一直非常反感紅燒肉，主要是因?yàn)榧t燒肉不全部是瘦肉，雖然每次爸媽說(shuō)，紅燒肉里面是沒(méi)有肥肉的，可是看到肉里面長(zhǎng)得像是肥肉，我就不吃。
昨天放學(xué)回家，還沒(méi)有進(jìn)門(mén)就聞到紅燒肉的味道，當(dāng)時(shí)真的是很餓，走進(jìn)廚房，果然媽媽在做紅燒肉，看著拿顏色真是好看，我就問(wèn)媽媽?zhuān)�有其他的菜嗎，媽媽說(shuō)今晚就只有紅燒肉；我就有點(diǎn)生氣，對(duì)媽媽說(shuō)“明明知道我不喜歡吃紅燒肉，為什么只做一個(gè)菜”，媽媽耐心的說(shuō)“紅燒肉很好吃的，是媽媽今晚工作太忙了，沒(méi)來(lái)得及去買(mǎi)菜，就只有做紅燒肉了，你可以試著吃一點(diǎn)”，我跟媽媽賭氣“我不吃晚飯，餓死我算了”，然后就跑進(jìn)客廳打開(kāi)電視看了，媽媽把菜端到桌上，媽媽接著說(shuō)“好了，你不吃肥的，你吃瘦的就好，把肥的給媽媽吃”，我還是沒(méi)有理媽媽?zhuān)墒嵌亲訁s不爭(zhēng)氣，一直叫一直叫，后面實(shí)在忍不住了，就跟媽媽說(shuō)“我只吃瘦肉，肥的你吃”，媽媽說(shuō)好，于是就開(kāi)始吃飯，哇，吃得第一口，感覺(jué)這紅燒肉簡(jiǎn)直是人間美味，很后悔少吃了那么多餐的紅燒肉，媽媽在一邊鼓動(dòng)我說(shuō)，說(shuō)肥肉很好吃，我也很是沒(méi)有立場(chǎng)的，就吃了一塊肥肉，感覺(jué)跟我吃的那些肥肉不一樣，根本沒(méi)有油膩的感覺(jué)，而且很香，吃得太滿(mǎn)足了，就這樣子第一次吃紅燒肉。
第一次吃紅燒肉的感覺(jué)真是太好了，現(xiàn)在誰(shuí)問(wèn)我最?lèi)?ài)吃的菜，我都會(huì)說(shuō)是紅燒肉，我愛(ài)吃紅燒肉。
紅燒肉作文400字 篇43
一說(shuō)起我家的招牌菜，那非奶奶的紅燒肉莫屬。
今天是除夕，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)口掛起了紅燈籠，貼上了對(duì)聯(lián)，到處洋溢著濃濃的年味。每年的今天，我們家都由奶奶掌勺做年夜飯。一大早，奶奶就去菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)了各種新鮮菜。其中，五花肉就是今天用來(lái)做紅燒肉的“主角”了。奶奶在廚房里忙活了半天，香氣不時(shí)從廚房里飄出。我一聞到香味，就馬上向廚房跑去。正當(dāng)我推開(kāi)門(mén)時(shí)，奶奶掀開(kāi)了鍋蓋，那肉的香味便撲鼻而來(lái)。我迫不及待地湊上前一看，只見(jiàn)鍋內(nèi)紅湯翻滾，一塊塊方方正正的紅燒肉滋滋地冒著油泡。奶奶將紅燒肉盛到白色的大圓盆里，撒上一把綠油油的蔥花。頓時(shí)，香氣四溢，饞得我直流口水。趁奶奶不注意，我偷偷夾起一塊紅燒肉。只見(jiàn)肥肉晶瑩剔透，油漬從肉上滴落下來(lái)。正當(dāng)我打算張嘴享用這美味之際，奶奶一下子制止了我。原來(lái)，看似已經(jīng)冷卻的肉，實(shí)則還滾燙不已。等到吹涼后，我便將它塞入口中。果然，這紅燒肉滿(mǎn)足了我的味蕾——肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸，真是妙哉！妙哉！
傍晚，全家人圍坐在一起，開(kāi)始吃年夜飯。沒(méi)過(guò)多久，奶奶的這盤(pán)紅燒肉便一下子被搶光了！我就著肉，拌著肉湯，吃了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗飯。奶奶看我滿(mǎn)嘴肥油，不時(shí)露出了欣慰的笑容。
紅燒肉作文400字 篇44
記得小的時(shí)候，最喜歡吃的就是外婆做的紅燒肉了。
做紅燒肉的食材很講究：將肥多瘦瘦少的五花肉500克，切成了3厘米左右大小，15毫升左右的的醬油和10毫升左右的料酒，少量鹽，大量糖，蔥和姜。
首先將切成小塊的五花肉和生姜一起放入鍋中燒開(kāi)的水里面進(jìn)行焯水，30秒后，等香氣溢出來(lái)的時(shí)候，立刻用漏勺撈出來(lái)，再將鍋里的水倒掉，加油，等油燒熱后，加入清水，然后放入鹽和糖進(jìn)行調(diào)味，最后在鍋中倒入醬油調(diào)色，煮差不多半小時(shí)左右進(jìn)行收汁，等汁收得差不多了，就可以裝盤(pán)出鍋啦。這樣做的紅燒肉口感十分的不錯(cuò)。
出鍋之后，一定要趁熱吃，這樣口感才最佳，咬上一口紅燒肉，口感軟糯，肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸，真是絕妙!
紅燒肉不光美味，也十分有營(yíng)養(yǎng)呢!豬肉可以提供給人類(lèi)優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，還可以補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、潤(rùn)肌膚呢。
各位，來(lái)一盆肥而不膩、酥而不爛、濃而不咸的正宗紅燒肉吧!它一定會(huì)讓你回味無(wú)窮，沉浸在紅燒肉的美味之中!
紅燒肉作文400字 篇45
過(guò)春節(jié)了！鞭炮聲響個(gè)不停，家家戶(hù)戶(hù)剪窗花，貼春聯(lián)，熱鬧極了。夕陽(yáng)西下，我背著書(shū)包一邊哼著小調(diào)一邊走向回家的路。剛一進(jìn)門(mén)，我就看見(jiàn)媽媽在廚房里又是刷鍋又是切肉，忙得滿(mǎn)頭大汗。原來(lái)，媽媽要做她的拿手好菜——紅燒肉。
我走進(jìn)房間開(kāi)始寫(xiě)作業(yè)，爸爸坐在沙發(fā)上聚精會(huì)神地看報(bào)紙，奶奶在跟著激情四射的音樂(lè)跳廣場(chǎng)舞，爺爺在健身。紅燒肉做好了，濃濃的香味飄進(jìn)了我的房間，吸引著我扔下作業(yè)本，像兔子一樣飛快地跑到餐桌旁，“是紅燒肉嗎？”我迫不及待地問(wèn)媽媽?zhuān)笆�，你這個(gè)小饞貓�！闭f(shuō)著，她刮了一下我的小鼻子。我?jiàn)A起一塊肉就往嘴里放。啊，真香！緊追而來(lái)的是爸爸，他吸了吸鼻子，說(shuō)：“這盤(pán)紅燒肉可真香�！睜敔敽湍棠桃瞾�(lái)到了餐桌旁。媽媽見(jiàn)全家人都到齊了，大聲地說(shuō)：“開(kāi)飯！”我們拿起筷子，夾起紅燒肉放進(jìn)嘴里，狼吞虎咽地吃起來(lái)。媽媽笑呵呵地說(shuō)：“小心點(diǎn)，別噎著了�！本瓦@樣，我們津津有味地吃完了一盤(pán)紅燒肉。
媽媽做的紅燒肉里面包含著媽媽對(duì)我們濃濃的愛(ài)，我愛(ài)吃紅燒肉，更愛(ài)媽媽?zhuān)?/p>
紅燒肉作文400字 篇46
其實(shí)我一直不敢在同學(xué)面前說(shuō)我自己的這身肉就是吃出來(lái)的，我最喜歡的就是吃紅燒肉，因?yàn)橄矚g吃，因?yàn)榭磱寢専^(guò)，我一直想自己做一道紅燒肉。
今天我決定大展身手，自己做紅燒肉。
我做的紅燒肉與別人不同，別人都是先煮再炒再煮，而我只因?yàn)椴桓页矗晕揖筒捎弥罅嗽僦蟮姆椒ā?/p>
首先先把買(mǎi)來(lái)五花肉切好，用涼水沖洗，再用醋腌制個(gè)幾分鐘，媽媽說(shuō)這一步主要的目的是為了去腥味。腌制好后，在放入煮湯的鍋中放進(jìn)生姜、大蒜，加入水，水加到淹過(guò)肉的一個(gè)指關(guān)節(jié)高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進(jìn)肥肉中，再轉(zhuǎn)小火，等到能讓精肉都能撕下下來(lái)了，放入生抽，鹽，味精，冰糖，又轉(zhuǎn)大火熬著，最后收汁，裝入盤(pán)中，撒上一把蔥花，一盤(pán)美味可口的紅燒肉就做好了。
到了品嘗的環(huán)節(jié)，我先趕緊吃了一口，嗯！真不錯(cuò)，偏咸，咸中還略帶一點(diǎn)點(diǎn)甜味，那紅燒肉的湯拿來(lái)拌飯吃十分不錯(cuò)，就連媽媽吃了，都說(shuō)好吃，還說(shuō)這味道只有我這種方法才能做出來(lái)的�？墒前职謪s說(shuō)這紅燒肉，不叫紅燒應(yīng)該叫紅燉肉，我自己感覺(jué)這紅燒肉做得很成功��！
自己付出勞動(dòng)，做出的食物就是不一樣的，那味道可真好吃��！
紅燒肉作文400字 篇47
今天很興奮，因?yàn)樵顼埡�，奶奶說(shuō)以后教我做飯。做什么菜好？對(duì)了，選我最喜歡的——紅燒肉！
奶奶說(shuō)，其實(shí)紅燒肉不難，但是需要有一定的耐心，不耐煩，那是做不到的。
我和外婆先去超市選肉，外婆說(shuō)選“五花肉”。我不知道什么是五花肉，但是我看到我奶奶選的肉里面的肥肉和瘦肉基本都是一半，有豬皮。買(mǎi)肉回家的第一步是把肉上的血和其他臟東西清理干凈。雖然不怕血，但是第一次洗肉真的有點(diǎn)惡心。洗的時(shí)候手油膩，很不舒服。清洗肉的第二步是把肉切成1厘米見(jiàn)方的，不考慮粗細(xì)，只考慮長(zhǎng)度和寬度(可惜我真的不太會(huì)切肉，我奶奶直接幫了我)。然后將切好的肉放入高壓鍋中，在面條上撒一些鹽、糖等調(diào)味品，加入一碗清水，蓋上鍋蓋，大火煨約七八分鐘。第三步，將高壓鍋里的肉倒入鐵鍋，然后加入姜片，加入料酒、醬油等配料，小火上燒十分鐘。等這些手續(xù)都辦完了，我就等著好吃好吃的紅燒肉出來(lái)。
我把時(shí)間計(jì)算得很好。美味的紅燒肉剛從鍋里出來(lái)，爸爸媽媽就到家了。聽(tīng)說(shuō)做了紅燒肉。我爸媽吃完說(shuō)好吃，我開(kāi)心的笑了。
紅燒肉作文400字 篇48
紅燒肉是人人皆知的一道名菜。它用精選五花肉制成，肥而不膩，瘦而不柴，肥瘦相間，老少皆宜。它渾身上下透著誘人的紅色，醬油、冰糖等佐料必不可少，其他食材也是它很好的伙伴。經(jīng)猛火炙烤，文火慢燉后，香氣撲鼻，一道美味的紅燒肉就端上桌啦！
輕輕地，我用筷子夾起一塊，微微顫動(dòng)的肉身閃著油光，令人恨不得馬上咬上一口。大大的張開(kāi)嘴，將它快速送入口中，立刻，鮮香四溢，滿(mǎn)嘴流油；再細(xì)細(xì)品嘗那瘦肉，絲滑軟糯，用舌頭與牙齒輕輕碾碎，濃香的肉湯在我的嘴里噴濺開(kāi)來(lái)，香甜之味久久徘徊于口中。待得慢慢咽下之后，齒頰留香，忍不住又夾起一塊……
紅燒肉，也是爸爸的拿手好菜。每當(dāng)一碗紅燒肉放在面前時(shí)，我總是迫不及待的大快朵頤。當(dāng)美味在唇齒間蔓延開(kāi)來(lái)時(shí)，我深深地感受到了辛苦做飯的爸爸那份濃濃的愛(ài)。每當(dāng)同學(xué)們說(shuō)起紅燒肉，我就仿佛置身于美好溫馨的境界里，舌頭也不由得興奮起來(lái)。
朋友們，如果你也愛(ài)吃紅燒肉，相信你一定偷偷流口水了吧？如果不愛(ài)吃也無(wú)妨，因?yàn)槟銓?duì)紅燒肉有了新的了解！
紅燒肉作文400字 篇49
我走在回家的路上，快到家，走在樓道里就能聞到一縷香味兒，我立刻呼哧呼哧一口氣跑上去。剛一推門(mén)，就看到爸爸原來(lái)在做紅燒肉呢！
于是我和爸爸學(xué)做紅燒肉，只見(jiàn)爸爸把水龍頭“嘩嘩”一開(kāi)，把肉洗得干干凈凈，放在刀砧板上“啪啪”一切，肥肉一排，瘦肉一排。等燒熱的鍋“呼啦呼啦”冒熱氣的時(shí)候，“嘩啦”倒一點(diǎn)油，爸爸教我用鏟子鏟了幾下，油便均勻的鋪滿(mǎn)了鍋底，肥肉一進(jìn)鍋里，就熱得“哧哧”往外冒油，瘦肉也“撲通”一聲被倒進(jìn)鍋里，生姜也被扔進(jìn)鍋里，黃酒也來(lái)湊熱鬧。隨即一個(gè)黑乎乎的蓋子便蓋了上去。過(guò)了一會(huì)兒，我掀開(kāi)蓋子，倒上醬油、白糖，肉就被染得通紅通紅，“咕嘟咕嘟”在鍋里冒著泡，好似小魚(yú)在吐泡。
煮了一會(huì)兒，湯汁快被肉吸干的時(shí)候，爸爸撒了一點(diǎn)鹽，一邊炒一邊翻，紅紅的醬汁把肉裹得粘乎乎的，紅燒肉終于大功告成啦！當(dāng)香氣彌漫整個(gè)廚房時(shí)，紅燒肉已經(jīng)“啪嗒”放到盤(pán)子里，我這個(gè)小饞貓已經(jīng)“叼”了一塊在嘴里嚼了起來(lái)，輕輕一咬，紅燒肉的油就“滋滋”冒了出來(lái)，差點(diǎn)燙傷了我的嘴。
第一次燒紅燒肉，鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”。
紅燒肉作文400字 篇50
我的媽媽做菜非常好吃。媽媽做的每道菜品都讓我吃得贊不絕口。媽媽像一個(gè)頂級(jí)的大廚師。媽媽會(huì)做的菜品的種類(lèi)各式各樣如：剁椒魚(yú)頭，西紅柿炒蛋，回鍋肉，紅燒肉等等。每道菜我都百吃不厭，回味無(wú)窮。
其中我最喜歡吃的就是紅燒肉。今天我第一次向媽媽學(xué)燒紅燒肉，我們先買(mǎi)來(lái)上好的五花肉，還有土豆。我先把土豆從袋子里面拿出來(lái)，然后，把皮削掉。形狀不一，大大小小土豆排列在一起如同軍人在排隊(duì)。接著，媽媽拿出五花肉把它擺在菜板上橫著放。拿著菜刀，一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八塊”了。我把它放進(jìn)鍋里，少倒點(diǎn)油翻炒均勻。然后，加點(diǎn)料酒，再倒入棕色的老抽醬油，白白的蒜瓣，黃黃的生姜。接著，加入水就把鍋蓋蓋上，等紅燒肉燒得差不多了，再把土豆倒入鍋里面。媽媽趕緊把蓋子蓋上。
燒好了的紅燒肉又紅、又香，我把它盛到一個(gè)盤(pán)子里，端到桌上。我們把椅子拉開(kāi)坐在椅子上，拿著筷子，迫不及待地夾了一個(gè)往嘴里送。只是太好吃了，香得我骨頭都快酥了。
媽媽吃得贊不絕口，還不停地夸獎(jiǎng)道：“做得太好吃了�！眿寢屄冻隽碎_(kāi)心的笑容。
紅燒肉作文400字 篇51
今天我的心情很激動(dòng)，因?yàn)槌赃^(guò)早飯后外婆說(shuō)等下教我學(xué)燒菜。燒什么菜好呢?對(duì)了，就選我的最?lèi)?ài)—紅燒肉吧!
外婆說(shuō)，其實(shí)紅燒肉做法并不難，但是需要有一定的耐心，心急的話(huà)那可做不成。
我和外婆先是到超市里去選肉，外婆說(shuō)要選“五花肉”。什么是五花肉我也不懂，但看到外婆選好的肉里面肥的和瘦的基本各占一半，還帶著豬皮。肉買(mǎi)回家的第一步是把肉上的血等臟東西清洗掉。雖然我不怕血，但是第一次洗肉還真覺(jué)得有點(diǎn)惡心，洗得時(shí)候手里油膩膩的，很是不舒服。肉洗干凈的第二步是把它切成1厘米見(jiàn)方，厚度不管，只管長(zhǎng)寬(可惜切肉我確實(shí)不在行，由外婆直接幫我搞定的)。然后把切好的肉放在高壓鍋里，在面上撒些鹽、糖等佐料，再加上一碗清水，再蓋上鍋蓋，用大火燜上七、八分鐘左右。第三步是把肉從高壓鍋里倒入鐵鍋里面，再放入生姜片，加上料酒、醬油等配料，用小火燒上十分鐘。這些程序都完成后，就等著香噴噴、美味地紅燒肉出鍋了。
我把時(shí)間計(jì)算的很好，美味紅燒肉剛出鍋，爸爸媽媽也正好回到家里。聽(tīng)說(shuō)是我做的紅燒肉，爸爸媽媽吃上一口都說(shuō)香極了，我也開(kāi)心地笑了。
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