生活就像一本《十萬個為什么》，要不斷發(fā)現(xiàn)，不斷探索，
蘋果不變色的妙招作文
。今天，我就有個新發(fā)現(xiàn)。下午放學(xué)后，媽媽把蘋果削好切成塊給我吃。過了二十幾分鐘，我才想到吃蘋果�？晌铱吹酵肜锏奶O果時，大吃一驚，原本淡黃微白的果肉卻變成了褐色。我趕忙問媽媽為什么，她笑著讓我自己去找答案。帶著疑問，我上網(wǎng)查了資料，恍然大悟[注: 恍然：猛然清醒的樣子；悟：心里明白，
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《蘋果不變色的妙招作文》(http://www.msguai.com)。形容一下子明白過來。]：蘋果瓤接觸空氣后，蘋果里的酶會氧化，使一種叫苯酚的物質(zhì)變紅，這樣一來，蘋果不僅糖分會降低，而且還會變軟、變色。那怎樣才能讓蘋果的氧化速度減慢呢？我和媽媽一起做了試驗(yàn)：切三塊蘋果，第一塊放在碗里，不加任何東西，第二塊浸在鹽水里，第三塊浸在新鮮橙汁里。過了十幾分鐘，第一塊蘋果已經(jīng)變色，而另外兩塊卻絲毫沒變。又過了幾個小時，浸在鹽水和橙汁里的蘋果依然沒變色。我知道了，減少蘋果與空氣的接觸，能有效減慢它的氧化速度。
生活中處處有學(xué)問，處處有科學(xué)，只要善于觀察，你就會發(fā)現(xiàn)許多奧秘。
指導(dǎo)老師：周水華